Anis yarım metrdən çox bir illik bitki. Kök düzəldilmiş, yastı düz yarpaqları yarıq kənarları ilə. İyul ayının əvvəllərində ağ rəngli kiçik çiçəkli çiçəklərlə kiçik çəmən şəklində çiçəklər meydana gətirir. Avqust ayında bitki müəyyən bir ətir ilə 3 mm uzunluğunda bir az uzanan bir meyvəni yetişdirir. Bitki geniş yayılmışdır - Amerika, Avropa, Mərkəzi Asiya və Qafqazda böyüyür. Anis bir çox faydalı xüsusiyyətlərə malikdir və bəzi kontrendikativlərə malikdir, daha sonra onlar haqqında daha ətraflı məlumat verəcəyik.
- Anisin kimyəvi tərkibi və onun qida dəyəri
- Anisin farmakoloji xüsusiyyətləri
- Anis toxumlarının müalicəvi xüsusiyyətləri
- Ənənəvi tibbdə anis meyvə istifadə
- Kosmetikada anisdən necə istifadə etmək olar?
- Kulinariya məqsədi ilə anis istifadə
- Anise: tibbi xammal hazırlamaq necə
- Anisin yan təsirləri və əks göstərişləri
Anisin kimyəvi tərkibi və onun qida dəyəri
Anason tərkibində fosfor, kalsium, kalium, maqnezium, sink, manqan, mis, kükürd; folik və askorbin turşusu, riboflavin, niasin, piridoksin, tiamin.
100 g anisin qidalanma dəyəri: karbohidratlar - 35,5 q, zülallar - 17,7 g, yağlar - 15,8 q, kalorilərin miqdarı isə 337 kalori təşkil edir. Bitki tərkibinə əsas yağlar və yağ turşuları daxildir, çünki kifayət qədər yüksək kaloriya məzmunu vardır.
Anisin farmakoloji xüsusiyyətləri
Anis adi insanların müalicəvi xüsusiyyətləri uzun müddətdir bilinir. Anis antispazmodik, antiinflamatuar və çiçəklənmə xüsusiyyətlərinə malikdir, həmçinin tənəffüs yollarının mükəmməl membranlarına bakterisid təsir göstərir, balgamın sərbəst buraxılmasını asanlaşdırır. Ağrıları aradan qaldırmaq və istiliyi döymək üçün istifadə olunur. Anisin həlli və tincture laxative və antiseptik kimi fəaliyyət göstərir. Dərman böyrəklərin, qaraciyərin, mədə-bağırsaq traktının və ürogenital sistemin, baş ağrısı, yuxusuzluq və sinir bozukluklarının müalicəsi üçün tətbiq olunur. Anisin faydalı xüsusiyyətləri səmimi problemlərin həllini yaxşı təsir edir. Bitki zəif cinsin nümayəndələrini qadın xəstəliklərindən məhrum edir və kişilərin gücünü artırır.
Anis toxumlarının müalicəvi xüsusiyyətləri
Anis toxumlarının qiymətli müalicəvi xüsusiyyətləri var, mədə və böyrək xəstəliklərini müalicə edir, cinsi funksiyaları bərpa edir, mucus və balgamın sızması üçün tətbiq olunur və ağızdan gələn iyni artırır.
Anason əsas yağının tətbiqi çox genişdir, taxikardiya, revmatizm, artrit, öskürək, astma, rinit, sistit və böyrək daşları, əzələ ağrısı, ayaq basması, başgicəllənmə və baş ağrısı, menopoz və stres üçün istifadə olunur. Anis yağı yanıqların şəfasını sürətləndirir və qanaxma dişləri ilə mübarizə aparır. Anis toxumu infuziyası və infuziya laktasiya edən qadınlarda laktasiya səviyyəsini artırır.
Ənənəvi tibbdə anis meyvə istifadə
Anason meyvələrinin kimyəvi tərkibinə görə xəstəliyin gedişini asanlaşdıran və dərman vasitəsi olmadan müalicəyə imkan verən müalicəvi xüsusiyyətləri vardır. Ənənəvi healers müxtəlif xəstəliklərin müalicəsi üçün anisdən istifadə etmək istəyir. Meyvələr sinə iksirləri, damcılar, yağlar, ammonyak-anisik tincture, həmçinin döş, laxative və diaphoretic çaylar üçün qiymətli xammaldır. Mümkünsə, zəngin bir aroma ilə parlaq rənglər olan meyvələri seçin, qaranlıq bir rəng və çətin hiss edilə bilən bir qoxu toxumların köhnə və ya uyğun olmayan şərtlərdə saxlandığını göstərə bilər.
Şəfa üçün meyvələrdən gələn məşhur reseptlər:
- soyuqdəymə və yara boğazları üçün - anason meyvələrini 10 dəqiqə qaynadın, suyu süzün, 1 tsp əlavə edin. bal və brendi.
- öskürək - 1 tsp. Aniseed meyvəsi, mayonez tozu, alxa və adaçayı qaynar su ilə iki fincan tökülür, çəkilir və gündə 4 dəfə götürülür.
- mədə-bağırsaq traktının xəstəliklərindən - 1 osh qaşıq. l Anason, nanə, çobanyastığı, kimyon və valerian bir litr su tökür, bir qaynağa gətirir, gündə 2 dəfə yarım fincan içir.
- böyrək xəstəliyindən - 1 tsp. Anason, ardıc, cəfəri və zanbağı meyvələri qaynar suyun iki fincanını döyün, iki saat buraxın, gündə 3 dəfə yarım fincan götürün.
Qurudulmuş anisid çəməndən hazırlanan çay, pankreas və qaraciyərin stimullaşdırılmasına vasitə olaraq istifadə etdi.
Kosmetikada anisdən necə istifadə etmək olar?
Kozmetik məqsədlər üçün, anis çox vaxtlarda, əsasən, anti-aging prosedurları və hazırlıqları üçün istifadə olunur. Anis ekstraktı və anason yağı mimik qırışları düzəldir, üz əzələlərini rahatlaşdırır.Anis əsas yağını krem, losyon və ya maska əlavə edə bilərsiniz.
Mən anason və parfumerlərin qeyri-adi aroması ilə maraqlandım, öz təbii ekstraktlarını istifadə etməyə başladılar və parfüm və kolonyalar istehsalında süni şəkildə sintez edildi.
Kulinariya məqsədi ilə anis istifadə
Aşçilik ədviyyat şəklində anisin meyvələrini fəal şəkildə istifadə edir. Anis, meyvə və meyvələrin qorunmasında, ət və tərəvəz yeməkləri və sousları hazırlamaq üçün pasta və çörək məhsulları üçün əlavə olunur. Anis meyvələri absinte, sambuca, anisette və digər spirtli içkilərin istehsalı üçün istifadə olunur. Şərq ölkələrində anis meyvələri çay hazırlamaqda, ət və balıq yağı ilə meyvə qabları hazırlamaqda istifadə olunur.
Anise: tibbi xammal hazırlamaq necə
Xammalın yığılması yaz sonunda, kök sarar və meyvələr qəhvəyi açıldığında həyata keçirilir. Bitki kəsilmiş və havalandırılmış, qaranlığa salınmış bir otaqda qurudulur. Quruduqdan sonra, anason ağardır, iyileştirici toxumları təmizləyir. Tibbi xammallar bir bağlanma qabına və ya mühürlü çantaya dökülür və 2-3 il ərzində sərin yerdə saxlanılır.
Anisin yan təsirləri və əks göstərişləri
Meyvələrin və anasonların toxumlarının adi olan dərman xassələri mübahisəsizdir, lakin onların istifadəsinə qarşı əlamətlər var. Xüsusilə də Anisin istifadəsi qadağandır:
10 yaşdan kiçik uşaqlar- hamiləliyin hər hansı bir dövründə,
- Xəstəliyin xroniki xəstəliklərində,
- bağırsaq və ya mədə ülsərinin varlığında,
- artan turşu ilə,
- fərdi dözümsüzlük, allergiya və dermatoloji problemləri ilə.
10 yaşdan kiçik uşaqlarAnasonların şəfalı meyvələri ilə müalicəyə başlamaqdan əvvəl, bu bitkinin istifadəsi barədə doktorunuza müraciət edin. Allergik reaksiyaların mövcudluğunun ən kiçik şübhəsiylə allergiya testini aparmaq lazımdır.
