Çervil qədim zamanlardan etibarən bizim genişliklərimizdə tanınmışdı və onu qəlyanaltılar, kerbel, küpyr adlandırdılar. Qidaya və bir vasitə olaraq istifadə edildi. Bu gün bitki ənənəvi tibbdə və yeməkdə istifadə etməyə davam edir, lakin faydalı xüsusiyyətləri insan həyatının digər sahələrində tətbiq tapmışdır.
- Çervil (küpür): bitki tərkibinin kimyəvi tərkibi və qida dəyəri
- Ənənəvi tibbdə istifadə edilən çervilin faydalı xüsusiyyətləri
- Təzə balqabaq suyu tətbiq edin
- Çervildən bir qaynaşma necə edilir
- Chervil-dən faydalı çay nədir
- Böyrəyin infuziyasını necə istifadə etmək olar?
- Əsas yağın tətbiqi
- Bəslənmədə şeridin istifadəsi
- Kosmetikada xırılmanı necə istifadə etməli
- Çervil və yemək
- Çervil: tibbi xammal hazırlamaq və saxlamaq necə
- Çervil: hər hansı bir kontrendikasiya var
Çervil (küpür): bitki tərkibinin kimyəvi tərkibi və qida dəyəri
Çervil digər bitkilər arasında həmişə fərqlənir. 70 sm hündürlüyə çatır və hündür, dik və dallanmış bir sıx aroma ilə gəlir. Yarpaqları hamar, parçalanır, bəzən əyri, parlaq bir yaşıl rəngə sahibdir.
Bitki çiçəkləri ağ və ya solğun çəhrayıdır. Çiçəklər dırnaq şemsiyeleri kimi formalaşır.Zavodun bir fərqləndirici xüsusiyyəti - bu, payızın ortalarına qədər əyilmir.
Herb Chervil mineral duzları, glikozidlər, A və C vitaminləri, rutin, protein, müxtəlif mikro və makro elementlərdən ibarətdir. Xalq təbabətində bitki yüksək vitamin A, həmçinin güclü antioksidant olan karotenoidlər üçün yüksək qiymətləndirilir.
Bitki tərkibində 100 qr var:
- 4740 mq kalium;
- 130 mq maqnezium;
- 1346 mq kalsium;
- 83 mq sodyum;
- 31,95 mq demir;
- 450 mq fosfor;
- 2.1 mg manqan;
- 29,3 mqg selen;
- 0,44 μg mis;
- 8,8 mq sink;
- 5850 mg vitamin A;
- 1.99 mg B vitaminləri;
- 50 mg C vitamini;
- 11,3 q diet lifi;
- 7,2 qram kül.
Ənənəvi tibbdə istifadə edilən çervilin faydalı xüsusiyyətləri
Daimi yeməkdə kupyr yeyərkən, maddələr mübadiləsini düzəldə bilərsiniz, artıq yağdan xilas olmaq, yaddaşınızı yaxşılaşdırmaq və depressiyanı qurtarmaq. Daha əvvəl, ənənəvi şifacılar onu ekstraktant, diüretik kimi istifadə etmişlər və əlavə büzücü, tonik və stimullaşdırıcı təsir göstərir.
Açıq cervil digər faydalı xüsusiyyətlərə malikdir. Bədənin kardiovaskulyar sisteminə müsbət təsir edən qan təzyiqi normallaşdırmağa kömək edir. Böyrəklərin, tənəffüs orqanlarının işinə yaxşı təsir göstərir.
Təzə balqabaq suyu tətbiq edin
Bubble müxtəlif formalarda istifadə olunur, onun şirəsi faydalı xassələrə malikdir və bu, mükəmməl bir çırpıcı kimi istifadə olunur. Saf suyu deyil, onun həllini istifadə edin.: Yarım stəkan suya 30-50 damcı. Gündə üç-dörd dəfə yeməkdən əvvəl içmək. Belə bir həll yalnız öskürəklə mübarizə edə bilməz, həm də immunitet sistemini gücləndirir, qanı təmizləyir.
Təzə suyu Chervil scrofula, lichen kimi dəri xəstəliklərinə qarşı mübarizə edə bilir. Uzun müddət gecikdirilə bilməyən yaraları yaxşılaşdırmağa kömək edir. Bu da limfa düyünlərinin iltihabında istifadə olunur.
Çervildən bir qaynaşma necə edilir
Yemək bişirmək üçün Bitki yarpaqlarının iki qaşıq dolusu kubokdan götürülür və 0.5 litr suda 15 dəqiqə qaynadılır. Bəzən yeyinti üçün bal əlavə etmək məsləhətdir. Bu şəkildə bir cervil hazırlasanız, sual yaranır: bunu necə aparacaqsınız. Tövsiyə olunan doza gündə üç dəfə yarım camdır.
Bu formada bir baloncuk gut, qaraciyər xəstəlikləri, menopoz zamanı daxil olmaqla qadın xəstəlikləri üçün faydalıdır. Xarici olaraq ödem, artrit, qaynaqlar, qaynaqların müalicəsində istifadə olunur. Çınqıl yarpaqları yaraların yaranmasına kömək edir.
Chervil-dən faydalı çay nədir
Bitki yarpaqları terapevtik çayın hazırlanması üçün istifadə olunur, bədəni tonlayaraq birlikdə mərkəzi sinir sistemini yatırır. Buna görə də depressiya şəraitində, sklerozun və müxtəlif sinir bozukluklarının qarşısının alınması üçün içmək məsləhət görülür. Eyni zamanda, bu mədə-bağırsaq traktına müsbət təsir göstərir.
Böyrəyin infuziyasını necə istifadə etmək olar?
Çervilin damlatması kilo itkisi üçün məsləhətdir.Bu, daha çox kilolardan qurtarmaq üçün kömək edir. Onu hazırlamaq üçün bir stəkan su ilə bir bitkinin çörək quru quru yarpaqlarını iki qaşıq dökün. Ən azı bir saat onları ittiham edin. 30 dəqiqə, 50 ml gündə 3-4 dəfə yeməkdən əvvəl götürün.
Əsas yağın tətbiqi
Bitki toxumları əsas neftlə zəngindir. Taxılların buxarı ilə damıtılması ilə əldə edilir. Et məhsullarının istehsalında, eləcə də qeyri-spirtli və spirtli içkilərin istehsalı üçün yeməkdə istifadə olunur.
Evdə chervil yağı tövsiyə edilmir. Kanserojenik və zəhərli kimyəvi birləşməni, metilkavikolu ehtiva edir. Neft yanlış istifadə ilə, siz terapevtik əks təsir əldə edə bilərsiniz.
Bəslənmədə şeridin istifadəsi
Çox vaxt dietologiyada bir bitki bədəndən toksinlər və toksinləri aradan qaldırmaq, maddələr mübadiləsini aktivləşdirmək və bədənin ümumi tonunu vermək üçün istifadə olunur. Bədəni təmizləyin diuretik təsiri səbəbiylə - çox suyu aradan qaldırır və toksinlərlə qaraciyər təmizləyir.
Çervilin kimyəvi maddələrin zəngin tərkibinə malik olduğundan,bədənin qidaları və bioloji cəhətdən aktiv elementləri ilə qidalandırır, buna metabolik proseslər qurur, bədənin qoruyucu funksiyalarını artırır. Bu təsir yazda yaxşı hiss olunur. Bu müddət ərzində müntəzəm olaraq istifadə edilən şeril ilə yalnız insident deyil, həm də kilo azalır.
Kosmetikada xırılmanı necə istifadə etməli
Bitki kosmetoloji tətbiqini tapdı. Onun ekstraktı müxtəlif kremlərin tərkibinə daxildir, xüsusilə də problemli dəriyə qulluq etmək üçün nəzərdə tutulmuşdur. Bu cür agentlər epidermisə və dəri dərin təbəqələrinə ton verirlər, onlara terapevtik təsir göstərirlər.
Çervil və yemək
Şirniyyatlı qoxusun ləzzəti sayəsində bitki uzun müddət ədviyyat kimi yeməkdə istifadə olunur. Təzə yaşıl bitkilər müxtəlif sousların hazırlanması, göbələklərin salatı, yay bulyonları və şorba, quşçuluqdan, balıqdan, quzudan, yumurta istifadə edərək hazırlanır.
Noxudla əla olur. Bəzən bu məqsədlər üçün bitki kökünü götürürlər. Təzə yeşilliklər yeməkləri, sandviçləri bəzəmək üçün istifadə olunur. Doğranmış otları yağ və ya pendir ilə qarışdırırsan, dadlı bir sendviç yayılmasını edə bilərsiniz.
Bundan əlavə, şərab sirkəsinin hazırlanması və ya zeytun yağının infüzyonunda istifadə olunur. Bunun üçün şüşə üçün bitki bir neçə sprigs əlavə etmək kifayətdir. Digər ədviyyatlarla birlikdə istifadə edilə bilər. Mükəmməl aromatik kompozisiyaların fesleğen və cəfəri ilə əldə edildiyi düşünülür.
Çervildən quru şəklində tapa bilərsiniz, baxmayaraq ki, yalnız təzə istifadə etmək tövsiyə olunur. Bəzi kulinariya pratisyenləri küpirin quru səpilməsini, eləcə də ağcaqanad və ya maya yarpaqlarını və sapılarını tətbiq edir. Amma belə bir emaldan sonra, dondurma sonrası da onun ləzzətinin əhəmiyyətli bir hissəsini itirməsi inanılır.
Çervil: tibbi xammal hazırlamaq və saxlamaq necə
Çervilin faydalarını saxlamaq və zərər verməmək üçün onu düzgün hazırlamaq vacibdir. Təcili məqsədlər üçün bitki kökünü və yarpaqlarını istifadə edin.
Kök yığmaq payızda baş verir.Yer qazılmış və yuyulur, təmizlənir, parçalanır və soba və ya kurutucularda qurudulur. Kökləri taxta qutularda tövsiyə edin. Unutmayın ki iki il saxlanıldıqdan sonra faydalı xüsusiyyətlərini itirəcəkdir.
Digər tərəfdən yarpaqlar, bitki örtməzdən əvvəl yay başında yığılır. Onlar da yuyulmalı və qurudulmalıdırlar. Amma qurutma günəşin birbaşa şüalarından, təbii şəraitdə, yalnız kölgədə olur.
Bu şəkildə tərpənəklər yarpaqlar yeməkdə istifadə edilmir. Quruduqdan sonra onların ləzzətini və dadını itirirlər. Eyni şey bitkinin dondurulması ilə baş verir. Kulinariya məqsədləri üçün, meyvə bölməsində soyuducuya və ya soyuq su qabına saxlamaq yaxşıdır.
Çervil: hər hansı bir kontrendikasiya var
Zavodun belə bir faydası ilə məntiqi sual yaranır: Çervildən müalicə varmı? Bitki özü toksik deyil və yemək üçün tamamilə təhlükəsizdir. Problemlər yalnız fərdi dözümsüzlüklə baş verə bilər. Çervil toxumu yağı istifadə etmək üçün qayğı göstərilməlidir, çünki bu forma bu formanın toxicidir.
Bitkilərin yığılması zamanı çox diqqətli olmalıyıq. Xarici olaraq, zəhərli olan hemlock'a çox oxşardır. Buna görə də, əgər bildiyinizə əmin deyilsinizsə, onsuz da artıq hazırlanmış Chervil'i satın almaq daha yaxşıdır.
Çervil vitaminlər və digər faydalı maddələrlə zəngindir. Bundan əlavə, onun zövqü və unikal ətri ilə qiymətləndirilir. Yalnız müxtəlif xəstəliklərin müalicəsində deyil, həm də pişirmədə, bəzən isə kosmetoloji sahələrində istifadə olunur. Amma gözlənilən təsiri əldə etmək üçün, hansı dövr ərzində bitki yığımının hansı hissələrini bilməsi vacibdir.
