Qış üçün almalar boşluqlarını tərifləyir

Bir çoxumuz üçün qış üçün konservli alma, kompotlar, şirələr və digər hazırlıqlar kimi, bayram və qayğısız uşaqlıq ilə əlaqələndirilir.

Alma ilə yanaşı, başqa meyvə və giləmeyvə də var, bizi ətirli meyvə bağlarının xatirələrini soyuq qış axşamlarına aparan kütüklər.

Bundan əlavə, alma yığımı sağlamlıq üçün çox yaxşıdır, çünki qışda tez-tez vitaminlər yoxdur.

Almalar C vitamini, minerallar və liflərin əla bir mənbəyidir. Qış üçün qorunması da artı alma istifadə etmək üçün yaxşı bir yoldur. Qış üçün alma hazırlamaq üçün bütün ətraflı məlumatı (reseptlər aşağıda verilmişdir) tapın.

Apple Compote tərifləri

Nənə və ya ana tərəfindən hazırlanmış Apple kompotu bizim uşaqlığımızın mükəmməl bir içkisidir. Dadı və aroması ilə ənənəvi kompot istənilən ekzotik suya və ya karbonatlı içki ilə müqayisədə daha yaxşıdır.

Apple Compote

Tərkibi (3 litr kavanoz başına):

• 1-1,5 kq alma;
• 300-400 qram şəkər;
• 2 litr su.

Pişirmə prosesi:

1. Əllər yaxşıca yuyulur, dilimlərə bölünür, əsasını kəsir (peeling lazım deyil).
2. Hazırlanmış alma dilimləri əvvəlcədən asılı suya yerləşdirilir. Bir oksidləşdirici maddə kimi təbii maddələrdən istifadə edin (məsələn, limon turşusu).
3. Sonra dilimləri steril bir qaba qoyun.
4. Kavanozu yuxarı qaynar su ilə doldurun, steril bir qapaq ilə örtün və təxminən bir saat sərinləyin.
5. Suyu ayrı bir qazanda boşaltın.
6. Nəticədə mayalanma şəkərlə yuyulur, bir qaynağa gətirin.
7. Hazırda hazırlanmış şərbət, alma ağını doldurmaq üçün, nəhayət qapağı bağlayın.
8. Kavanozu dönün, yorğan sarın və sərinləyin. Kompotu soyuqda saxlayın.

Aroma kompotu üçün limon dilimləri, nanə yarpağı, qarğıdalı və kardamom toxumu ilə əlavə edilə bilər. Kompot su ilə bir qədər seyreltilmək istənir.

Alma və üzüm kompotu

Alma və qaranlıq üzümlərin tərkibi parlaq və maraqlı bir rəngə malikdir. Bu içki tez-tez Milad masasının dekorasiyasına çevrilir. Konservləşdirilmiş meyvə kompotu tez-tez müxtəlif desertlərə əlavə olunur. Tarif çox sterilizasiya olmadan çox sadədir.

Kompot üçün komponentlər:

• 1 kq üzüm;
• 500 qrək alma;
• Şərbət üçün: 1 litr su, 2 fincan şəkər.

Pişirmə prosesi:

1. Almalar yaxşı yuyulmalı və əsasdan təmizlənməlidir. Soyuduqları aradan qaldırmaq lazım deyil, ancaq zədələnmiş sahələri çıxarmaq lazımdır.
2. İşlənmiş alma kəskin bıçaqla kublara kəsilmiş (1-2 santimetr kublar).
3. Əllərə rəng dəyməyib, onları yarım limon suyu ilə çiləməlisiniz.
4. Üzümlər, tercihen mavi, yaxşı yuyulur və meyvələri ağaclardan ayırır.
5. Kompostanı hazırlamaq üçün təmiz bankalar lazımdır. Banklar qaynar su ilə yuyulur.
6. Bankların altındakı meyvə dilimlərini yaymaq. Meyvələrin sayı zövqünüzə görə seçilə bilər, ən yaxşı həlli iki ədəd alma və iki litrlik kub üçün hər bir üzümdən ibarətdir (yarım həcmdə meyvə şəkər şərbəti alınacaq).
7. Sonra şəkərdən və sudan şorba hazırlamaq və bankalarda giləmeyvə tökmək lazımdır.
8. Ya da meyvə üzərindən qaynar suyu tökmək və sonra su və meyvə suyundan ibarət şəkər şərbətini qaynatmaq olar.
9. Su və ya şərbət 60 dərəcəyə qədər soyudulduqda, şərbətlə giləmeyvə tökün və dərhal sterilizasiya üçün qabları yerləşdirin.
10. Ready compote dərhal gəzmək və çevirmək.
11. Sonra bir ədyal sarın. Kompot yavaşca sərinləşəcək.
12. Soyudulan qablar soyuqlara köçürülür.

Bu kompot da ağ üzümdən hazırlana bilər. Buna baxmayaraq, belə bir içki rəngi solğun görünə bilər. Daha ifadəli bir kölgə üçün, bir neçə qarğıdalı giləmeyvə əlavə edin.

Kirazlı alma ilə kompot

Tərkibi:

• alma - 1 kq;
• albalı - 1 kq;
• şəkər - 600 g;
• su - 2-2,5 litr.

Pişirmə prosesi:

1. Yıkanmış alma alma 4 hissəyə bölünmüş, əsasını kəsmişdir.
2. Albalı hazırlayın.
3. Bir meyvəyə meyvə qoyun və üst qaynar su tökün. Sərinləmək üçün buraxın.
4. Sonra suyu təmiz bir qaba tökün və meyvəni bir qabda buraxın.
5. Şəkər içindəki suyu şirinləşdirin.
6. Şərbət qaynatmağa başlayanda qazı söndürün.
7. Isti şərbət meyvə tökün və kavanoza gəzdirin.
8. Kavanozu ədyala sarın və kompotun soyuduğu qədər buraxın.

Narıncı ilə alma dən kompot

Qış üçün almalardan bişirmək üçün başqa nə merak edərsən - portağal və almalar kompotu əla seçim ola bilər.

Bunun üçün sizə lazım olacaq:

• 1 kq alma;
• 1 kq portağal;
• 600 qram şəkər;
• 2-2.5 litr su.

Pişirmə prosesi:

1. Elmalar işlənir, 2 hissəyə bölünür və sonra ince dilimlərə kəsilir. Bir kavanoza qoyun.
2. Portağalları yuyun, dəridən soyun, yarım halkalara kəsin və almalara bir kavanoz qoyun.
3. Meyvəni qaynar su ilə doldurun. Sərinləmək üçün buraxın.
4. Nəticədə suyu bir qazana dökülür və meyvə kavanozda qalır.
5. Meyvə şirəsi ilə tencereye şəkər əlavə edin, qaynatmaq.
6. Isti meyvə şərbətini bir qaba boşaltın.
7. Roll up Bir gün yorğan sarın.

Yabanı gül və limon ilə alma dən kompot

Tərkibi:

• 2 kq alma;
• 150 g dogrose;
• 1 limon;
• 800 q şəkər;
• 2-2.5 litr su

Hazırlıq metodu:

1. Əlini yuyub, 4 hissəyə bölün, özündən təmizlənsin.
2. Rosehip yaxşı yuyun və qaynar su tökün.
3. Yuyulmuş limonu dilimlərə kəsdirin. Dəri sola bilər (isteğe bağlı).
4. Bütün meyvələr bir konteynerə yayılır, qaynar suya tökülür və suyun soyuduğu qədər gözləyin.
5. Ayrı bir qabda suyu boşaltın, şirinləşdirin və atəşə qoyun.
6. Sonra şərbətimizi bir qaynağa gətirin. Isti şərbət yumşaq bir meyvə meyvəsi tökün.
7. Bankı dərhal yığın. Sonra bir ədyal ilə örtün.
8. Soyuq otaqda saxlayın.

Compote müxtəlif alma, armud və gavalılar

Bu çeşit kompot üçün ən müvəffəqiyyətli və çox ümumi meyvə birləşməsidir. Bu resept digər alma almağından daha az şəkərdən istifadə edir. Meyvədə demək olar ki, bütün vitaminlər saxlanılır və meyvənin dadı təbii olaraq qalır.

Tərkibi:

• alma - 5-6 ədəd;
• armud - 5-6 ədəd;
• gavalı - 200 g;
• şərbət üçün: su - 500 ml, şəkər - 200 qr

Pişirmə prosesi:

1. İlk qabları qabartmaq və qurutmaq.
2. Meyvə yuyulması, qaynar suda bişirmə.
3. Meyvələr tamamilə banklarda paylanır, həcminin 2/3 hissəsini doldurur.
4. Bir tencerede şərbəti hazırlamaq üçün suyu qaynaq, sonra suyu meyvələrə tökün.
5. Qapaqlı qutuları müvəqqəti olaraq bağlayın və onları dayana; 40 dəqiqə sonra suyu qabağa boşaltın və qabları yenidən örtün.
6. Alınan su ilə tencere şəkər əlavə edin, bir qaynadək gətirin və 4 dəqiqə aşağı temperaturda saxlayın.
7. Isti şərbəti qablar, mantar daxil edin.
8. Bankalar üzərində dönün və isti bir battaniyaya sarılıb tamamilə sərinləyin.
9. Soyuq bir otaqda kutular saxlayın.

Qurudulmuş Apple tərifləri

Tükürlü alma təzəliyi bir şeylə müqayisə edilə bilməz: onlar yüngül susma vurğu ilə şirin-duzlu olurlar. Dad meyvə yetişməsinin növü və dərəcəsindən asılıdır.Çiyələk alma üçün istənilən reseptdə, Antonovka müxtəlifliyi adətən istifadə olunur - nəticə həmişə diqqətəlayiqdir. Papirovka, Pepin Litva, Anis, Simirenko da məşhurdur. Bu növlər ən çox üstünlük təşkil edir, çünki onlar həm turşul, həm də şirin dadı var.

Meyvələr nəmləndirmədən bir neçə həftə sonra olgunlaşmalıdır. Ürəyin çox prosesi təxminən 40 gün davam edir. Hər hansı bir zərəri olan meyvələrdən istifadə edilməməlidir - bütün alma çürüyə bilər. Acılanmış alma, isti və soyuq ət yeməkləri üçün ideal qəlyanaltıdır. Bir meze kimi darçın ilə ıslatılmış alma ilə xidmət edin və ya qablara əlavə olaraq - həddindən artıq həddən artıq alma qabları yeməklərinizdən bəzəyəcək.

Kassalarda saxlanmış alma

Qış üçün xırdalanmış alma, klassik resept:

• alma,
• 10 litr su
• 120 qram şəkər və eyni miqdarda duz.

Elmalar yaxşı yuyulur, bir kavanoza qoyulur, duz və şəkər ilə seyreltilmiş su tökülür, plastik qapaqları olan qabları möhkəm bağlayır.

İkinci seçim qutularda alma çiyələyidir. Tərkibi:

• alma;
• 3 tbsp. duz qaşığı;
• 3 tbsp. şəkər qaşığı;
• 1 bay leafı;
• 2 qərənfil qönçəsi.

Pişirmə prosesi:

1. Eyni ölçülü orta ölçülü alma seçimini seçin. Alma ilə 3 litrlik bir qabarı üstə doldurun.
2. Koyun yarpaqları, bir neçə nırmızı, duz və alma şəkərini əlavə edin.
3. Konteyneri soyuq su ilə üstə doldurun.
4. Qapağı bağlayın; şəkərlə qarışdırılmış duz üçün silkələyin.
5. Soyuduqdan sonra kavanozu soyuq havaya köçürün.

Kələm ilə qaynadılmış alma

Kələm ilə tortulmuş alma üçün Antonovka çeşidi idealdır.

Tərkibi (5 litr həcmində):

• 3 kq orta alma;
• 4 kq gec hazırlanmış kələm;
• 2-3 yerkökü;
• 3 tbsp. l duz;
• 2 tbsp. l şəkər;
• allspice noxud (dadmaq üçün);
• bay leafı (istənilən halda).

Pişirmə prosesi:

1. Alma və tərəvəz hazırlayın.
2. Əlini tam tərk etməlidir. Kələm incə doğramaq, yerkökü qazandırın.
3. Böyük bir qabda tərəvəz qarışdırın, şəkər və duz əlavə edin. Şirəsi azad etmək üçün qarışığı əllə sıxın.
4. Tərəvəzlərin bir hissəsini almaların nəmləndirəcəyi konteynerin altına daşıyın. İsteğe əlavə ədviyyatlar əlavə edin.
5. Daha sonra bir qat alma qabağını düzəldin. Yuxarıda - yenə tərəvəz qarışığı qat.
6. Beləliklə, qatı qat ilə, kələm və alma ilə bişirin. Sandwiching boşluqları qarşısını almaq üçün çox sıx olmalıdır.
7. Kələm ilə yumurta yığılmışdır.
8. Kələm şirəsinin qalan hissəsini duz edin. Konteyner doldurmaq üçün kifayət qədər suyu yoxdusa, lazım olan miqdarda duzlu suyun hazırlanmasını və bununla birlikdə fondumuzu doldur.
9. Bütün kələm yarpaqlarını kütükün üstünə qoyun, bir saucerlə əhatə edin. Sonra yük yükləyin.
10. Soyuq otaqda saxlayın.

Nanə və bal ilə qaynadılmış alma

Alma idrarında, ənənəvi resepsiyaya əlavə olaraq, müxtəlif baharatlar və otların istifadəsini tələb edən bir çox müasir blanks var. Əlavə ədviyyatlar sayəsində soyulmuş alma daha da çox dadlı və ətirli olur.

Nane və bal ilə turşu alma yığımı üçün sizə lazım olacaq:

• alma;
• qarağat yarpaqları, nanə və albalı;
• brin üçün (10 litr suya): 200 qr bal, 150 qram duz, 100 qr qara un və ya malt.

Pişirmə prosesi:

1. Alma hazırlayın.
2. Qovun yarpaqlarını qabığın altındakı nazik bir təbəqəyə qoyun, almağı iki təbəqəyə qoyun, sonra kifayət qədər nazik bir albalı yarpaqları ilə örtün. Daha sonra iki qat alma, daha sonra isə ən incə nanə qatını qoydu. Ən yüksək qat üstündəki qabları düzəldin, meyvənin üstündə (istənilən halda) nanə bir neçə palçıq qoydu.
3. İş parçasını qapaqla əhatə edin. Qapaq konteyner boynundan kiçik olmalıdır.
4. Qapağın üstünə yük qoyun.
5. Duzlu suyu hazırlayın: isti qaynar suda bütün zəruri maddələr (bal, duz, çovdar unu və ya malt) həll etmək. Brin hərtərəfli sərinləsin.
6. Soyuduqdan sonra, brinanı yenidən qarışdırın, sonra alma ilə bir qaba tökün (yükü götürmədən).
7. Soyuqdan çıxarın.

Rowan ilə qaynadılmış alma

Tərkibi:

• 20 kq alma;
• 3 kq dağ külü;
• 10 litr su;
• 500 qr bal və ya şəkər;
• 50 g duz;
• 2 limon taxtası (isteğe bağlı);
• 3 ədəd qərənfillər (isteğe bağlı).

Pişirmə prosesi:

1. Alma və yetişən dağ külünü yaxalayın, əvvəlcədən seçilmiş bir konteynerə qoyun.
2. Duz və bal (və ya şəkər) isti qaynar suda yaxşıca həll edilir.
3. Yağın sərinləməsinə icazə verin, sonra gəmiyə tökün.
4. Boyunları bir parça ilə əhatə edin, taxta dairə qoyun və üstə bir yük qoyun.
5. Soyuqdan çıxarın.

Alma şirəsi

Təbii alma şirəsi bu gözəl meyvənin müxtəlif növlərindən hazırlana bilər. Meyvənin meyvəsi, daha çox maye və daha az atığınız. Xəmirli və sağlam şirəni pulpasız alma olmadan necə bişirəcəyik.

Qış üçün alma şirəsinin saxlanması üçün resept. Tərkibi:

• alma;
• şəkər dadı.

Pişirmə prosesi:

1. Alma hazırlayın. Kiçik parçalara kəsilməməli, kəsilməməlidir.
2. Meyvə şirəsi vasitəsilə meyvə şirəsini sıxın.
3. Lazım olduqda, bir neçə təbəqə təbəqəsi ilə təkrar qarışdırın. Bütün meyvə şirəsini qaba atın, şirinləşdirin və odunu qoyun.
4. Bəzən şirəsi qarışdırmaq və köpükdən səthdən çıxarmaq istəməyin.
5. Bir qaynadək gətirin, aşağı istilikdə bir neçə dəqiqə saxlayın.
6. Banklarda meyvə şirəsini döymək və sürüşdürün.
7. Bankları çevirmək, batareyanı sarın və təxminən bir gün buraxın.
8. Kassanı soyuq keçirin.

Şirəsi konsentrasiyası çox doymuş görünürsə, istifadə etməzdən əvvəl su ilə seyrək.

Tuzlu alma

Yalnız şəkər, duz və su istifadə edən turşu alma kimi, turşu alma üçün sirkə və ya sitrik turşuya ehtiyacınız olacaq. Marinad üçün alma seçilməsi olduqca çətindir. Onlar yetkin olmalı, eyni zamanda qüvvətli, sağlam, qüsurlardan azad olmalıdırlar. Tərəvəz üçün çeşidlər tercihen şirin olur.

Toxuculuq üçün ən uyğun olan Fuji, Idared, Melba hesab edilir. Ürək üçün alma növünün qış növlərini qəbul etməyin, onlar adətən çox sıx və dadsız, bəzən isə acıdır.

Turşu (pastörize) alma üçün klassik resept. Tərkibi:

• 2 kq bərk alma;
• 1 fincan / 300 q şəkər;
• 50-60 ml masa sirkəsi (9%);
• 500 ml su;
• 1 tbsp. x hardal;
• sarımsağın bir neçə dərmanı;
• 4 şirin noxud;
• bəzi darçın toz.

Pişirmə prosesi:

1. Orta ölçülü olgun, əlverişsiz alma seçin.
2. Almalar hazırlayın: meyvələri yaxalayın, çəngəl ilə doğrayın
3. Almağı dörd hissəyə və ya qalın kublara kəsin. Bundan əlavə, meyvə bütün tərk edilə bilər (unpeeled).
4. Sonrakı dövrdə almanları düzəltməlisiniz: qaynar su tökün, bir neçə dəqiqə tutun, təmiz bir qaba su tökün (hələ də faydalıdır).
5. Sonra soyuq su ilə alma tökülür.
6. Dilimlənmiş və ya bütün meyvələri çıxarın və onları banklar arasında bölüşdürün.
7. Sonra, şoraba bişirmək lazımdır: qalan suya sirkə, şəkər və ədviyyat əlavə edin, bir qaynadək gətirin.
8. Bizim almağımızı isti sousu ilə doldurun.
9. Pasteurize təxminən 3 dəqiqə.
10. Hazır hazırlanmış alma ağacları ilə banklar sıxılır.
11. Soyuqda saxlayın.

Apple Sirkə

Qış üçün evlənmiş alma suyu sirkəsinin reçetesi çox sadədir, lakin hazırlıq səbr tələb edir. Apple suyu sirkəsi mağazalarda mövcuddur, lakin tez-tez keyfiyyətsizdir və buna görə sirkəni özünüz etmək yaxşıdır. Yalnız bu halda, elm sirkəsi (heç bir kimyəvi əlavələr olmadan) həqiqət və təbiətinə əmin ola bilərsiniz.

Homemade sirkə çox faydalı xüsusiyyətlərə və komponentlərə malikdir. Apple suyu sirkəsi sodyum, kalium, flor, mis, dəmir, fosfor, vitamin, pektin və turşuları (sirkə, sitrik və laktik) ehtiva edir. İmmunitet sistemini gücləndirir, həzmini tənzimləyir, qlükoza səviyyələrini azaldır. Apple sirkə sirkəsi, məsələn, zeytun yağı ilə birlikdə salat soslarında bir tərkib hissəsi kimi istifadə edilə bilər.

Tərkibi:

• 1 kq alma (yaxşı növ);
• 1 litr su;
• 5 tbsp. l şəkər (şəkərli şəkərli şəkər az miqdarda şəkər tələb edir, adətən 250 ml su 1 kaşığı şəkər tələb edir).

Pişirmə prosesi:

1. Almayı yuyun və bir dəsmal ilə qurudun. Bölgələrə bölünərək, nüvəni çıxarın.
2. Əllər qaynar su ilə isti və şirinləşdirin.
3. Gəmini qamışla əhatə edin və bir rezin bant ilə təmin edin. Gəmini isti bir yerə qoyun.
4. Oksigenə vahid daxil olmaq üçün gündə bir dəfə gəmi tərkibini qarışdırmaq məsləhətdir.
5. Fermentasiya 2-5 həftə davam edir.
6. Köpük və kabarcuqların meydana gəlməsi sona çatdıqda sirkə hazır hesab edilir (fermentasiya prosesi başa çatır). Düzgün hazırlanmış sirkə, xoş bir alma dadı və tatlı bir dad olmalıdır.
7. Sonra sirkə pendirdən süzülür, şüşələrə dökülür və tıxaclar sıx şəkildə bağlanır.
8. Sirkə soyuqda saxlanmalıdır.

Apple Şəkər Recipe

Almalardan şərab çıxarmaq məhsulunuzdan ən çox faydalanmaq və zədələnmiş meyvələrdən istifadə etmək üçün mükəmməl bir yoldur. Başlayanlar üçün yalnız 5 litr şüşə şərab hazırlamaq üçün cəhd edə bilərsiniz. Amma elma şərabı adətən böyük miqdarda hazırlanır. Hətta evdə çox keyfiyyətli şərab ala bilərsiniz. İçkinin dadı müxtəlif alma təsirinə məruz qalacaq.

Tərkibi (10 litr şərab üçün):

• Taxıl alma məhsullarından şərab: 10 kq alma; 1,8 kq şəkər; 3 litr su; maya.
• şərabdan şərab üçün: 6-7 kq alma; 1,5 kq şəkər; 5 g limon turşusu; maya; su

Pişirmə prosesi:

1. Sağlam, yuyulmuş alma parçaları kəsilmiş, nüvəni çıxarın.
2. Dilimlənmiş almaları şirəçəkən və ya ət dəyirmanı vasitəsi ilə atlayın. İkinci halda, sellüloz kiçik bir qabda yığılır, bir az şirinləşdirilir, örtülür və bir neçə saat içərisində istifadəyə icazə verilir, sonra şirəni sıxır.
3. Nəticədə alma şirəsi yenidən süzülür (tülbentlə), gəmilərə dökülür. Hər bir tank 3/4 həcmdə doldurulmalıdır.
4. Bundan sonra suyu hər litrə 25-30 qq olan şəkər əlavə etmək lazımdır. Əlavə edilmədən əvvəl şəkər qaynadılmış su ilə qarışdırılmalıdır (litr başına 0,5 fincan).
5. Gəminin məzmununu yaxşı qarışdırın, hazırlanmış maya əlavə edin, daha sonra yenidən hər şeyi qarışdırın. DəyirmiĢ hərəkətlərlə diqqətlə qarışdırın və təmiz budalı taxta qaşıq və ya spatuladan istifadə edin.
6. Bir parça və stoper ilə qabları bağlayın. 6 həftə ərzində buraxın.
7. Bu müddətdən sonra fermentasiya zəifləyir. Gəmiləri açmaq, hər bir konteyner boynunun ətrafında dəzgahı sarması və şərabın özünü təmizləməyə davam etməsi lazımdır.
8. Üç aydan sonra, alma şarabı təmiz, steril şüşələrə dökülür, sıx mantıksızdır.
9. Şərab soyuq saxlanılır.

Apple şirəsi 2-3 il istifadə edilə bilər.

Evdə hazırlanmış alma aləmi üçün resept

Sadə tincture etmək cəhd və başlamaq üçün harada bilmirəm, alma şirəsi əla seçim olacaq. Elma brendi üçün klassik reseptə baxın.

Tərkibi:

• 2 kq alma;
• 2 tbsp. l bal;
• 1 fincan şəkər;
• 2 litr votka;
• 2 litr su.

Pişirmə prosesi:

1. Əlini hazırlayın, əsasını kəsin, böyük dilimlərə kəsin.
2. Vodka dökün, qazını qarışdırın, infuziya verin.
3. Daha sonra təmiz bir şüşə içərisinə infüzyonu sıxın, bal, şəkər və süzülmüş su əlavə edin.
4. Shake, mantar. Soyuqda saxlayın. 2 aydan sonra brend tamamilə hazırlanır.

Apple Jelly

Əlavə əlavələrsiz jelly etməkdə əlinizi sınamaq istəyirsiniz? Sonra mütləq bir yüngül alma jeli hazırlamaq lazımdır. Alma meyvələri yüksək pektin (təbii qatılaşdıran) ilə xarakterizə olunur, buna görə də alma jeli reseptində, qida jelatin və ya nişasta istifadə edilmir.

Jelly üçün alma seçilməsi diqqət yetirin.Müxtəlif çeşidlərin birləşməsini istifadə edin. Bundan əlavə, daha sıx bir aroma və şirin dad üçün, Fuji grade seçin.

Qış üçün alma jeli üçün resept. Tərkibi:

• 1 kq alma;
• 300 q şəkər;
• limon suyu;
• 1 stəkan su.

Pişirmə prosesi:

1. Əlimi diqqətlə yuyun. Soyuducunu götürmədən, kiçik parçalara kəsin. Alma rəngi qorumaq üçün limon şirəsini kəsdirin.
2. Əllərə şəkər və su əlavə edin.
3. Potunu kiçik bir atəşə qoyun.
4. Alma qaynadarkən istiliyi azaltın və bir neçə dəqiqə bişirin (yumşaldılana qədər).
5. Almalar yumşaldıqdan sonra, suyu süzgəc ilə süzün. Qalan almadan sonra böyük bir alma sosunu edə bilərsiniz.
6. Yanacağa çıxan suyun üzərinə tava qoyun.
7. Maye qaynadarkən, aşağı temperaturda bişirmək üçün buraxın (bulyon həcmdə azalmalıdır).
8. Səthdə bir film meydana gələcək, müntəzəm çıxarılmalıdır.
9. Yağın sıx bir qırmızı rəng aldıqda istidən çıxarın.
10. Isti jelly qabları, əvvəlcədən sterilizasiya və mantar daxil duz.
11. Sərin bir yerdə saxlayın.

Bu, evlənmiş alma tədarükünü aparmağın bütün fəlsəfəsidir. Qış üçün faydalı alma reseptlərimizi sınamaq və şirin xatirələrdə əylənin. Bon appetit!