Arıların nektar topladığı bitkiyə görə balın dadı və faydaları fərqlənir. Bu gün ən qiymətli - qarğıdalı balını danışacağıq. Qarğıdalı balını almaq üçün, arılar yalnız çiçəkli karabuğdaydan nektar toplamaq məcburiyyətində qalır, bu tahmin etdiniz, bizə qarğıdalı verir. Bədənin balığın faydaları və onu ənənəvi tibbdə və ya kosmetologiya ilə necə düzgün istifadə edəcəyi barədə məlumat verəcəksiniz.
- Qarğıdalı balının digər növlərdən fərqi
- Qarabağlı bal: kalori, vitamin və minerallar
- Qarğıdalı balı bədən üçün necə faydalıdır?
- Qarğıdalı balını təbiət və keyfiyyət üçün necə yoxlamaq olar
- Qarğıdalı balının saxlanması qaydaları
- Kozmetologiyada qarğıdalı balının rolu
- Ənənəvi tibb tərifləri
- Contaminasiyaları və qarğıdalı balına zərər verə bilər
Qarğıdalı balının digər növlərdən fərqi
Bal ən çox rənglə seçilir, çünki nektarın toplandığı zonaya (steppe, meşə-steppe və ya meşə) görə, balın rəngləri də fərqlənir. Bu rənglərin bütün rəngləri daxil olmaqla, zəngin sarı və ya tünd qəhvəyi ola bilər.
Qarğıdalı balının rəngləri qaranlıqdır. "Coca-Cola" nın rənginə və ya digər içkilərlə müqayisədə, "Baikal" la müqayisədə, onu yüksək konteynerlərdə tanımaq asandır. Bu əlamə balın bir mağazada və ya supermarketdə tanış olmasına imkan yaradır, ancaq əgər bu imkanı sınamaq imkanı varsa, bu şansı istifadə edin.
Əslində, qaranlıq rəng də baldır, arıların ormanda toplandığı nektardır. Buna görə, qarğıdalı ilə qarışdırıla bilər və tamamilə fərqli bir məhsul əldə edə bilərsiniz.
Qarabağlı balı bir az acı və tart tadı var. Boğazda bir bal istifadə edildikdən sonra məhsulun tərkibinə aid olan bir az qarışdırmaq başlayır.
Qarabağlı bal: kalori, vitamin və minerallar
Balın dəqiq tərkibindən danışmaq çox çətindir, çünki arıları yalnız qarğıdalılardan nektar toplamaq üçün "proqramlaşdırmaq" mümkün deyil. Onlar nektar gətirə bilər, məsələn, adi sahədə otlardan, tərkibi artıq dəyişəcəkdir. 
Qarğıdalı balının bir çox dəmir, ferment, şəkər, vitamin və mineral olduğu qeyd etmək vacibdir.
Mineral maddələr:
- dəmir;
- fosfor;
- kalsium;
- kalium;
- xlor;
- maqnezium;
- mis;
- yod;
- sink;
- alüminium;
- nikel
Vitaminlər:
- B1, B2, B5, B6;
- biotin (vitamin H);
- niacin (vitamin PP);
- tokoferol (E vitamini);
- askorbin turşusu.
Qarğıdalı bal müxtəlif şəkərlərlə zəngindir: qlükoza (42%), fruktoza (41%), sukroz (2%).
Şəkərlərin olması qarğıdalı balının 309 kcal-yə bərabər olan kalorili məzmununu təyin edir. Müqayisə üçün: 100 q balın kalori miqdarı 150 q qidalandırılmış toyuqun tərkibində olan kalorilərə bərabərdir.
Ancaq bunun böyük bir miqdarda balın dərman vasitələrində istifadə edilməməsi, yəni bu faydalı məhsulun forma təsir etməyəcəyi anlamına gəlmişdir.
Qarğıdalı balı bədən üçün necə faydalıdır?
Qarğıdalı balının tərkibinə toxunaraq, bu arıçılıq məhsulunun müxtəlif vitaminlər və mikroelementlər ilə zəngindir, buna görə də bədənimiz üçün çox faydalıdır.
Bal, "təbii qoruyucu" adlandırıla bilər, çünki bu məhsul təkcə pisləşmir, eyni zamanda bütün bakteriyaların hamısını öldürür. Bu əmlak yalnız yeməkdə və ya saxlanmada deyil, həmçinin müxtəlif bakterial xəstəliklərin müalicəsində də istifadə edilə bilər.
Bal, viruslarla mübarizə edə bilir, buna görə soyuqdəymə və yoluxucu xəstəlikləri müalicə etmək üçün uğurla istifadə olunur.
Qarğıdalı balları kosmetoloji sahələrində uğurla istifadə olunur, buna görə də qadınlar üçün faydaları çox qiymətləndirilə bilməz.Arı məhsullarının köməyi ilə dəri təmizləmək, elastiklik verin və iltihabı aradan qaldırın. Həm də, hamilə qadınlar üçün çox faydalıdır, çünki tərkibi qan plazmasındakinə bənzərdir, çünki reddim baş vermir.
Məhsul bağırsaq sistemini gücləndirməyə kömək edir, bədəni bütün zəruri vitaminlər və iz elementləri ilə doyurmaq. Balın maraqlı bir xüsusiyyəti doğumdan əvvəl bir məhsul alarkən, uşağın qan dövranını stimullaşdırır və anasına ağrılı hissləri yaşamağa kömək edir.
Qış və yaz mövsümündə bal avitaminoz və mineralların olmaması ilə mübarizə aparmağa kömək edir. Məhsul çox vaxt işdən və apatiyadan qurtulmaq və bədənə tam enerji verilməsi üçün kiçik miqdarda istehlak etmək üçün kifayətdir.
Bal, anemiya, hipertansiyon, mədə yarası, qan damarları və turşuluq problemləri ilə üzləşənlərə kömək edir.
Arı məhsulu bədəndən radionuklidləri aradan qaldırmaq, yəni nüvə stansiyalarında və ya radioaktiv obyektlərin yaxınlığında işləyən insanlar üçün əvəzsiz bir məhsul olduğu ilə məşhurdur.
Beləliklə, qarğıdalı balının terapevtik xüsusiyyətləri çoxlu sayda çətin olur. Məhsul müxtəlif xəstəliklərin müalicəsi üçün zəruri olan vitaminlərin tədarükünü artırmaq üçün qida əlavəsi kimi istifadə edilə bilər.
Qarğıdalı balını təbiət və keyfiyyət üçün necə yoxlamaq olar
Karabuğday balı çox bahalı bir arıçılıq məhsuludur, buna görə təbiət və keyfiyyəti yoxlamaq üçün necə danışacağıq.
Birincisi, yaxşı təbii bal daha saxta, - uyğunluq.
Bal, ya çox viskoz, ya da şəkər olmalı və sıx birbaşa bir kütləə çevrilməlidir.
Bundan sonra baxın rəngdədir. Əslində, təbii balın fərqli bir rəng və ya konteynerin müəyyən hissələrində daha qaranlıq və ya yüngül olan çox yüngül gölgə ilə anlaşılmaz bir lent var.
Satın alma zamanı konteynerə bal açmaq və onu qoxulmaqdır. Qarğıdalı balının qoxusu təbii məhsul çiçəklər kimi kokan kimi hər hansı bir saxtalıq verir və qoxunun özü olduqca güclüdür və zamanla "yox" deyil. Bal bir şey kokmuyorsa, onu almalısan.
İndi saxta və ya seyreltilmiş məhsulu müəyyən etmək üçün praktik yollardan danışaq:
- Kağız üzərində bir kaşığı bal qoyun. Bir müddət sonra suya bir leke görünürsə - bal su və ya şərbət ilə seyreltilir.
- Kimyəvi bir qələm köməyi ilə, siz də "gizli" aşqarlar haqqında məlumat əldə edə bilərsiniz. Balı təbii deyilsə, bu qələm məhsulla təmasda dərhal reaksiya verəcəkdir (rəng dəyişəcək).
- Təbii bal tamamilə güclü spirtdə məhv edilir və sulandırılmış və ya qeyri-təbii - çöküntü verir.
Qarğıdalı balının saxlanması qaydaları
Bir çoxu qarğıdalı balının saxlanıldığı sualına narahatlıq edir. Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, bal təbii bir qoruyucu, yəni praktik olaraq yağmır. Heç kəs balın, əslində, arıların istehsal etdiyi yarı bitmiş məhsul olduğunu düşünmür. Böyrəklərdən sonra bala çevrilən proses nektarı (yəni həzm olunur).
Kiçik bir digression balın davamlı bir məhsul olduğunu anlamağa kömək edir.Bununla yanaşı, saxlama şərtləri onun faydalılığını çox təsir edir.
-5˚С-dən + 20˚С-a qədər olan temperatur məhsulun saxlanması üçün uygundur.
Sonrakı qablaşdırma qayğısına qalmaqdır. Bal nəmini çox yaxşı əmələ gətirir, buna görə açıq qala bilməzsiniz. Qapaq ilə sıx uyğun olan hər hansı bir şüşə jar qaba üçün uygundur. Bu yeməkdə bal, havadan artıq nəmliyi əmələ gətirməyəcək və buna görə də sulu olmayacaq.
Həmçinin günəşin birbaşa şüalarının bal olmamasına əmin olun, əksinə arıçılıq məhsulu bəzi vitaminləri itirəcəkdir.
Üstəlik, itirilmiş vitaminlər, minerallar və fermentlər məhsulun dadına təsir göstərmir.
Buna görə, əgər bal daha az faydalı olarsa, hətta onu tanımayacaqsınız.
Kozmetologiyada qarğıdalı balının rolu
Qarğıdalı balları üz maskalarının tərkib hissəsi kimi deyil, saçları gücləndirmək üçün də istifadə olunur.
Maskalarla başlayaq. Bal vitaminlər və mikroelementlər ilə dərini qidalandırdığından maska əsas elementi kimi istifadə edilə bilər.
Normal dəri üçün maska. Bir yumurta sarısı alın və 1 tsp ilə ovuşdurun. bal və təzə alma şirəsi. Nəticədə qarışıq üzə tətbiq olunur və 15 dəqiqə saxlayın. Bundan sonra maska isti su ilə yuyun.
Yağlı dəri üçün maska. Biz 1 tbsp qarışdırırıq. l nişasta, 1 tsp. bal və çox duz. Hərtərəfli qarışıqdan sonra 1 osh qaşıq əlavə edin. l qaymaqlı süd və üz tətbiq olunur. Maska təxminən 15 dəqiqə saxlayın. Vaxtdan sonra sərin su ilə yuyun.
Quru dəri üçün maska. 2 tbsp qarışdırmaq. l 2 çay qaşığı arı məhsulu. l zeytun yağı və eyni miqdarda ayçiçəyi yağı. Bundan sonra qarışıq 35-38 ˚ C-yə qədər qızdırılır və latuz və ya peçete tətbiq olunur. Sonra 15-20 dəqiqə onları üzə qoyun. Maska kağızı salfet və losyon ilə üzdən çıxarın.
Saç ilə bal gücləndirmək, şampun üçün məhsulun bir kaşığı əlavə edin. Lakin, yadda saxlamalı ki, əgər bal şəkərlənirsə, sadəcə altına yerləşəcək və heç bir təsiri olmayacaqdır.
Şampunya bal əlavə etməklə yanaşı, saç köklərinizə gündəlik olaraq ovlamaq lazımdır.Duşa girmədən yarım saat əvvəl bunu etmək yaxşıdır.
Ənənəvi tibb tərifləri
Balın əsl bir dərman olmasını təmin etmək üçün xüsusi bir dozada və ya digər komponentlərlə birlikdə qəbul edilməlidir.
Anemiya ilə. Bal 1 litrdə 8 q quru ginseng kökü (toz şəklində) əlavə etmək və həftədə bir neçə dəfə qarışdırmaq lazımdır. Gündə 2 dəfə 1/5 tsp qəbul edin.
Hipertoniya, sinir və ya yuxusuzluq ilə 1 stəkan mineral suya ehtiyac 1 tbsp əlavə edin. l bir limon zövqünün bal və sıxılmış şirəsi. Bu içkini boş bir mədə içmək. Qəbul kursu - 14 gündən çox deyil.
Toksinlərin bədənini təmizləyin. 400 q quru quruya, 200 q quru ərikə, 200 qram anjara və 200 qrək qarğıdalı balıya ehtiyac duyacaqsınız. Qurudulmuş meyvələr homojen bir kütləin halına və balla qarışdırılmalıdır. 1 tbsp lazım olan belə dadlı bir dərman alır. l yatmadan əvvəl.
Zərdabinin qarşısının alınması. Qarışığı hazırlamaq üçün 3,5 kq qoz qabığı, 1 kq fındıq qabığı və 1 l dəniz yosunu balını götürün. İncə qoz-fındıqları kəsin və isti balı ilə qarışdırın (maddələr daha yaxşı qarışdırılsın).Qış və yaz vitamin çatışmazlığı zamanı kiçik dozalarda alın.
Bir öskürək müalicə edirik. Köhnə metod çox güclü öskürəyi belə aradan qaldırmağa kömək edir. 350 ml isti qaynadılmış süd 1 yeməyi alır. l qarğıdalı bal və soda üçüncü çay qaşığı. Yataqdan əvvəl havayollarını qızdırmaq daha yaxşıdır.
Genitouriya sisteminin müalicəsi. Dağı külli meyvələrdən bir tincture olun (400 ml qaynar su başına 3 çay qaşığı meyvələr). Rowan bir neçə saat sürdükdən sonra, infuziya qarğıdalı bal ilə birlikdə qəbul edilə bilər.
Ən "məşhur" xəstəliklərdən qurtulmağa kömək edən çox sayda resept var. Təbii maddələr əsasında olsa da, istifadəsi halında problemlərə səbəb ola biləcəyini unutmayın.
Contaminasiyaları və qarğıdalı balına zərər verə bilər
Arıçılıq məhsulu kontrendikasyonlarına malikdir, çünki çox sayda iz elementləri və fermentləri vardır. Balı ilə müalicə digər sağlamlıq problemləri ilə "mükafatlandırmır", belə ki, hallarda balın köməkdən daha çox zərər verəcəyini bilmək lazımdır.
Qarğıdalı balına qarşı hansı əlamətlər var?
Bal, şəkər xəstəliyini ala bilmir. Təbii şəkərlər məhsulun bir hissəsidir, baxmayaraq ki, xəstəliyin alovlanmasına təsir göstərə bilər.
Bal güclü bir allergiya olduğu üçün diabet xəstələrinə olduğu kimi gənc uşaqlar üçün də təhlükəlidir.
5-6 yaşlarında uşaqlara yalnız bir həkimə müraciət etdikdən sonra bal verilə bilər.
Bir məhsulun artıq dozası müxtəlif nəticələrə səbəb ola biləcəyini də başa düşməlidir. Buna görə də, bu məhsulu götürməkdə özünüzü məhdudlaşdırmaq lazımdır, xüsusən də artıq çəki ilə probleminiz varsa.
Karabuğday balığın faydaları və təhlükələri barədə söhbət etdikdən sonra, qida sənayesinin inkişafına baxmayaraq belə bir qiymətli arı məhsulunun əvəz edilməsi mümkün deyildir. Vücudunuzu dəstəkləmək, təmizləmək və xəstəliklərlə mübarizə etmək üçün bu vitamin və minerallar anbarını istifadə edin.
