Qış üçün viburnum hazırlamaq, ən yaxşı reseptlər

Bir çoxları qışda gözləyirlər, çünki bu möcüzələr, sehrli və qar flakesləri zamanıdır. Lakin, təəssüf ki, bu da mütərəqqi soyuqluqların bir dövrüdür. İl ərzində toxunulmazlıq çox zəiflədi və təbiətin bizə verdiyi vasitələrlə əlavə gücləndirilməyə ehtiyacı var. Çox az insan viburnumun faydalı xüsusiyyətləri ilə tanış deyil. Bir çox xəstəliyə müalicə edir, lakin qışda onu almaq çox çətindir. Qış üçün viburnum yığmaq asan bir prosesdir, yalnız acınacaqlı soyuq dövründə sizə lazım olacaq olanı barədə əvvəlcədən düşünün. Bu yazıda ortaya çıxacağıq Bir neçə aydır bu "meyvəli doktor" hazırlığının bütün sirləri.

Qış üçün viburnum hazırlanması: saxlama üçün meyvələrin seçilməsi

Seçdiyiniz viburnum mühitinin qorunma üsulu nə olursa olsun, Giləmeyvə yığmaq və hazırlamaq üçün bəzi sadə qaydalara əməl etməyi unutmayın:

• giləmeyvə təzə olmalıdır;
• Aşırı və çox yaşıl giləmeyvə istifadə etməyin;
• qırış və çürük meyvə atılmalıdır;
• giləmeyvə quru olmalıdır;
• sümükləri, kökləri, dalğaları və hər hansı bir zibil aradan qaldırılması;
• giləmeyvə yuyun, quru və prosesi başladın;
• Konteyner və saxlama yerini əvvəlcədən hazırlayın.

Viburnumu qış üçün necə dondurmaq olar?

Viburnum meyvələrinin qida dəyərini uzun müddət saxlamasının ən asan yolu onları dondurmaqdır. Bunu müxtəlif yollarla edə bilərsiniz: qabları konteynerlərə qoyun və ya torbalara sarın və dondurucuya qoyun; Giləmeyvə seçə və nazik bir təbəqəni parçalayaraq paketləri bərabər hissəyə bölün və bölüşdürə bilərsiniz.

Soğutma avadanlıqlarına xidmət edən mütəxəssislər -23 ... -18 ° C aralığında olan temperaturun dondurulması üçün uyğun olduğunu iddia edirlər. Bu temperaturda Viburnum, digər meyvələr, tərəvəzlər və giləmeyvə kimi, səkkiz aydan bir ilədək bir buzlu qabıqda öz xüsusiyyətlərini saxlayır. Beləliklə, gələcək mövsümdə vitamin təmin edəcəksiniz.Siz giləmeyvə dondurmaq və -8-dən 0 ° C temperaturda, yalnız rəf ömrü dərhal üç dəfə azaldılır.

Berries yaxşı dondurucu sizin üçün əlverişli məbləğdə saxlanılır. Kiçik bir həcm daha yaxşı və daha tez dondurulacaq və nəticədə daha uzun saxlanılır. Niyə bu vacibdir? Yenidən dondurma məhsulları içərisində olan, Viburnum kimi qadağan edilməsi qadağandır. Qabları, konteyner və ya hermetik paketin bütün məzmununu dərhal hazırlamaq üçün belə hissələrə bölün.

Giləmeyvə şəklini qorumaq üçün sıx sıxışdırıcı qapaqları olan plastik torbalar və kiçik plastik qablar istifadə etmək daha yaxşıdır. Bütün bunlar çanak çömçə şöbəsində adi supermarketdə tapıla bilər. Şəkillərin görə, bu qablar rahat və kompakt şəkildə dondurucuların içərisinə yerləşdirilir. Gerçəkdən çox miqdarda giləmeyvə dondurmaq lazımdır, onda kamera otağında qənaət üçün kiçik bir həyat hack müdaxilə edəcək. Plastik qablar plastik torbalar üçün qəliblər kimi istifadə edilə bilər.

Çox asan olun. Torba içərisində az miqdarda giləmeyvə tökün və meyvəni birdəfəlik paylayaraq qabda qoyun.Dondurucuda hər şeyi qoyun. Çantada viburnum dondurulur və düzbucaqlı bir təbəqəyə çevrilirsə, konteyner boşaldılır və giləmeyvə yığımı başa çatana qədər davam edin. Əlbəttə ki, bu proses konteynerləri nəzərdə tutulmuş məqsədlərdən istifadə etməkdən daha çox vaxt keçirəcək, lakin yer qənaət aydındır.

Aşağıdakı üsul giləmeyvə dondurur, beləliklə birlikdə bir yerdə qalmayacaqlar. Dondurucuda bir və ya daha çox rəfə seçin. Onları qalın plastiklə ört. Meyvələr hazırlayın - düzəldin, yuyun və quru. Sonra dəzgahın içərisinə qoyun, rəfdə bir qatda paylayın. Bir neçə saatdan sonra partiyanı çıxarın və qablar və ya çantalara qatlayın və dondurucuya qaytarın.

Viburnumun saxlanması seçimi şəkərlə ovlandı

Şəkərdə qış üçün hazırlanan təzə yer viburnum, yalnız çox sağlam deyil, həm də son dərəcə dadlıdır. Belə bir terapevtik desertin hazırlanması üçün yalnız iki maddəyə ehtiyac var: şəkər və əslində viburnum meyvələri.

Əvvəlcə bütün giləmələri filiallardan ayırın və yaxşı yuyun. Su axıdılsın. Təmiz meyvə qablarını böyük bir qaba köçürün və hamar qədər qarışdırın. İndi bir təmiz ələk vasitəsilə püre başqa bir təmiz qabda keçir. Proses çox vaxt alır, amma buna dəyər.

Viburnumun hər bir kiloqramı ilə təxminən 700 qram təmiz püresi alınmalıdır. 1 kq şəkər dökün və həll olunana qədər qarışdırın. Təmiz kütlələri təmiz sterilizasiya edilmiş kuboklara dökün və metal qıvrılmış qapaqlar ilə bükün və ya qorunma kimi silin. Soyuducuya qoyun.

İsti suya kütləvi əlavə edin və dadlı və sağlam bir içki əldə edildikdən sonra qarışdırın. Yeməksiz qış üçün bu reseptə uyğun olaraq yığılmış Kalina, zirzəmidə saxlanıla bilər. Bunun üçün, yarım saat ərzində banklarda yerləşdirilməlidir, pasterizə olunmalıdır. Şəkərli yer Kalina, bütün zövqlərini qoruyacaq, qışda isə yalnız faydalı zövqlərə qovuşacaqsınız.

Viburnum suyunun mühafizəsi

Hətta qədim zamanlarda onlar viburnumdan bir çox dadlı şeylər, məsələn, qış üçün ən faydalı suyu bişirmək bilirdilər! Viburnum suyu üçün resept aşağıdakılardır:

1. Küftələr üzərində giləmeyvə yuyun, sonra ayırmaq və bir siqaretçi və ya cüt dəzgah vasitəsilə sıxmaq.
2. Bərk bişmiş təzyiqli qaynar su, qapaq ilə örtülür və 10 dəqiqə aşağı temperaturda qaynar.
3. Suyu soyun, meyvə şirəsi ilə qarışdırın, 85 ° C-yə dadmaq və istiliyinə şəkər əlavə edin.
4. Kassa və ya şüşələrə dökün və qaynadılmış çubuqlar və ya papaqlar ilə örtünüz. Viburnumdan hazır meyvə suyu soyuducunun alt şelfində və ya bodrumda saxlanıla bilər.

Şirəsi istifadə edərək, Viburnumdan şərbət edə bilərsiniz və resept belədir:

1. Aşağıdakı maddələrə baxın: vanil, su, 1 litr konsentratlı suyu və 1,5 kq şəkər.
2. Viburnumu filialdan çıxarın, zibil və pedunktan giləmələri təmizləyin. Onları soyuq suyun altında və bir emaye qabda yerləşdirin. Təmiz soyuq su ilə doldurun ki, yüngül şəkildə giləmeyvə əhatə edir.
3. Konteynerə kiçik bir odla qoyun və viburnum tamamilə yumşaldılana qədər bişirin. Meyvə suyu qurmağa başladığında bunu izah edin.
4. Təzəyini götürün və üzərinə bir qayçı qoyun, qalın təbəqə ilə örtülmüşdür.Böyrək ilə qaynadılmış meyvələri duz edin. Yaxşı siqaret tortu. Viburnum suyu ən azı üç saat dayanmalıdır.
5. Sonra hər şeyi başqa bir təmiz tava daxil tökmək ki, çöküntü orada yoxdur. Bütün şəkərləri əlavə edin. Yanacağın üzərinə qoyun və davamlı qarışdırın, bütün şəkər yuyulana qədər qızdırılır. Dadı yaxşılaşdırmaq üçün vanil əlavə edin.
6. Bir qaynadək gətirin və sterilizə kuboklara dökün, sonra onları yuyun. Kavanozları bir qapaq ilə aşağı çevirin və isti bir batareyanı sarın. Soyuducuda ya da zirzəmidə saxlayın.

Qış üçün viburnum bişirmək üçün necə

Qış dövründə sağlamlığınızı izləmək və immunitetinizi gücləndirmək üçün profilaktik tədbirlər görmək çox vacibdir. Təmiz şəklində, Viburnum meyvələri çox faydalıdır, ancaq müəyyən bir müddətdə meyvələr və onun dadı tart və acıdır. Tam yetkinlik dövrü gəldiyi anda, qış üçün viburnum bişirmək olar.

Viburnumdan Mors

Mudberry suyu sağlam vitaminlərlə dolu bir ləzzətli içki içir. Bir çox soyuqdəymənin qarşısının alınması üçün həkimlərə müraciət etmək məsləhətdir. Həmçinin, Viburnumdan gələn suyu toxunulmazlığı artırır və mədə-bağırsaq funksiyasını yaxşılaşdırır.Viburnum giləmeyvəsinin dadı və dadına bir az xüsusi olduğundan, bir çox şəkərə sahib olmaq lazımdır.

Viburnum meyvəsi 1 kq üçün 700 qram şirəli şəkər lazımdır. Berries həm təzə, həm də dondurulmuş qəbul edilə bilər. Soyuq su ilə yuyun. Titrəməni sprigs istifadə edirsinizsə, onlardan ayırın.

Bir süzgəc vasitəsilə giləmeyvə verin. Yaxşı bir nəticəyə malik təxminən 0,5 litr şirəsi olmalıdır. Tortu su ilə duz və odun üzərində bir qaynadək gətirin. 4 dəqiqə kaynatın. Pastanı yaxşı sıxıb atın.

Bitmiş bulyonda müəyyən edilmiş miqdarda şəkər tökün və həll olunana qədər qarışdırın. Sonra viburnum suyunu əlavə edin. Potanı əhatə edin və sərin havada üç saat müddətə buraxın. Mudberry suyu hazırdır. Bu, eynəklərə tökülə bilər və dərhal səhiyyə ilə doludur və ya qapaq ilə bağlanmış və soyuducuya qoyulmuş sterilizə kavanozlara dökülür. Morse uzun müddət saxlanmır, ancaq bir neçə aydan bəri bunu edə bilərsiniz.

Kalinovo cem

Viburnumdan siqnal hazırlama variantları çoxdur ki, bunların hər biri əvvəlcədən bu meyvə şorbası olan hər kəsə müraciət edəcəkdir.Viburnum giləmeyvə bütün faydalı xüsusiyyətləri maksimize etmək üçün, Termik manipulyasiyanın minimuma endirilməsinə çalışın. Buna görə, yeməksiz viburnum cücə üçün bir resept icad edilmişdir.

Bu resept ilk dondan sonra toplanan meyvələri tələb edəcəkdir. Bu giləmeyvə az acı verir. Sıxlıq tez hazırlanır, dadlı olur, ancaq soyuducuya saxlanarkən əhəmiyyətli dərəcədə uzadıla bilər, lakin kiçik bir rəf ömrü var. Qışda, çörək israfı vücudunuz üçün çox böyük bir hədiyyə, yalnız vitamin və qida maddələrindən ibarətdir.

Ham çörək bişirmək üçün, diqqətlə viburnum və filialdan azad etmək lazımdır, bir tap altında yaxşı yaxalayın və bir grinder ilə bükmək və ya bir qarışdırıcı ilə üyütmək lazımdır.

Nəticədə kütləni şəkərə döyün və həll olunana qədər qarışdırın. Proportions 1: 1 gözləyin. Təmiz sterilizasiya edilmiş kuboklara sıxıb, qapaqları ilə sıx bağlayın və soyuducuya göndərin.

Viburnum etməmək nədir - digər meyvələr, meyvələr, bal ilə müxtəlif kombinasiyalar, lakin klassik həmişə tələbatda qalır. Klassik viburnum mürəkkəbini bişirmək üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız var: 1 kilo təzə viburnum, 2 stəkan su və 800 qram toz şəkər.

1. Təmiz vurnuxanı suyun altında yuyun və ləkələrdən ayırın. Gedin və korlanmış bir atın.
2. Meyvəni istiliyədavamlı bir qabda qoyun və 1 stəkan suya doldurun. Fırını 180 dərəcə əvvəlcədən qızdırın və orada viburnum ilə tank qoyun. Çiyələklər yumşalana qədər qaynadın.
3. Tava götürün, şəkər daxil edin və ikinci bir stəkan su ilə doldurun. Yaxşı qarışdırın, bir qaynadək gətirin. Nəticədə qalın və uniform şəkər siropu olmalıdır.
4. Hazır meyvələri çıxarın və bir şərbət qabına qoyun. Hər an qarışdırmaq, az istilikdə yarım saat bişirin.
5. Soba sobadan çıxarın və altı saat sərinləyin və dəmləndirin. Vaxt keçdikdən sonra soba üzərində sıxışdırmaq və onu tez-tez qarışdırmaq və köpükdən çıxarmaq üçün hazırlayın.
6. Sterilləşdirilmiş kavanozlar üzərində daha çox isti mürəkkəb quylayın. Qoruma üçün açar ilə örtükləri yığın.

Kissel

Kalina əsasən çox faydalı bir giləmeyvə kimi qiymətləndirilir, belə ki qış üçün istifadə müxtəlif reseptlər ev yemək bir çox sahələri əhatə edir. Məsələn, məsələn Kalyne Kissel ən məşhur reseptlərdən biridir. Onun hazırlığı çox vaxt və pul çəkmir, bu, çoxu sevilən bir incəlikdir və daha çox - uşaqlar. Kalina kissel sərxoş ola bilər və yalnız pişirilir və soyudulur. 200 g viburnum üçün 2 qaşıq şəkər, 6 qaşıq nişasta və 4 litr su istifadə olunur.

Kalina yaxşı şəfalı və filiallardan ayrıdır. Müəyyən olun. Tencere qoyun, su ilə örtün və bir qaynadək gətirin. On dəqiqə orta temperaturda qaynar. Sonra suyu tökmək və yenidən qaynarmaq üçün odunu qoyun. Şəkər əlavə edin, qarışdırın. Bir stəkan soyuq suda nişasta yuyun. Daim qarışdıraraq, bulyonu yumuşayın. Jelly bir boil gətirin və soba söndürün.

Viburnum kompotunu necə hazırlamaq olar?

Bəlkə kompot qırmızı viburnumdan edilə bilən sadə, dadlı və canlandırıcı bir şeydir. Klassik yemək tərifini düşünün.

Klassik Kalina kompotunu hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq: 2 kilo viburnum meyvələri, şəkər, 800 ml su. Giləmeyvələri soyuq suyun altında durulayın. Quru və dərin bir qaba köçürün. 100 q şəkər çəkin. Yarım saatdan sonra meyvə meyvə və suyu boşaltmaq. Şəkərli meyvələr bir tenceredə qoyulur, soyuq su əlavə edin və maksimal istiliyi qoyur. Kaynarıldıqdan sonra köpüyü çıxarın və suyu sınayın.

Gerekirse, daha çox şəkər əlavə edin. İstilənyin və istiliyi azaltın. Köpüyü çıxararaq 7 dəqiqə kaynatın. Yağlı suyu əlavə edin, qarışdırın və bir az sürüşdürərək örtünüz. Minimum istilikdə 5 dəqiqə qaynatmaq. Tava pandan çıxarın və sıx bağlayın. İçkini tamamilə soyuduncaya qədər qapaq altında doldurulmalıdır. Bundan sonra soyuducuya qoyun.

Viburnumdan jelly bişirmək üçün necə

Viburnum jeli üçün universal resept hesab edirik:

1. Bir süzgəc vasitəsilə giləmeyvə verin. Acıyı aradan qaldırmaq üçün, beş dəqiqə qaynar suya endir.
2. Əldə edilmiş kalin püreini şəkərlə 1: 1 nisbətində qarışdırın - bu şirin və ya 2: 1 kimi olanlar üçündür.
3. Jelly'yi aşağı səliqə ilə bişirin və qaynar panellərin üzərinə yapışqan jelly parçaları qalıncaya qədər müntəzəm qarışdırın.
4. Təmiz steril kavanozlara dökün və sıx bərkidin.

Jelly və bir saat daha çox cake kimi bişirmək olar. Əgər ikiqat şəkərli doza götürdüyünüz və dişli qapaqlar ilə örtülmüş olsanız, bu qorunma oda temperaturunda saxlana bilər. Qapaqlar neylon olarsa, şəkər daha az əlavə edilir və istilik müalicəsi daha az davam etdi, sonra bu jel yalnız buzdolabında və ya zirzəmidə olmalıdır.

Qış üçün qurudulmuş fırça viburnum

Həm açıq havada, həm də evdə Viburnum quruya bilərsiz. O kimi çox uzun müddət öz faydalı xüsusiyyətlərini və dadını saxlaya bilər.

Viburnum fırçalarını götürün və onları soyuq su altında yumaqla yaxalayın. Çörəkçilik pergamentini bir çörək bişəyinə qoyun və üzərinə viburnum qoyun.Fırını 60 ° C-ə qədər qızardın və quruya qurudun. Qapını bir az yıxın.

Açıqda, gölgeli bir sahə seçin və viburnumun şüşələrini parça üzərində yerləşdirin və ya bunları bağlayın və onları asın.

Giləmeyvə tamamilə qurudulduqda, onları parçalayın və şüşə qablara və ya çarşaflara qoyun. Quru və havalandırılmış ərazidə saxlamağınız yaxşıdır.

Videonu izləyin: Miss Brooks: Biznes Kursu / Qayıqla Kayak / Xaricdə İş (Dekabr 2024).