Evdə qış üçün yaşıl noxud üçün ən yaxşı reseptlər

Hamımız sevir və tez-tez yaşıl noxuddan istifadə edirik. Bir çox sevilən salatlar onsuz da yox. Məqalədə biz gətirən faydaları, eləcə də evdə bir neçə yolla yaşıl noxudu necə bağlaya biləcəyini təsvir edəcəyik. Özünüzü qoruma hazırlayaraq, qışda dadlı noxuddan istifadə edə bilərsiniz.

Fayda

Yaşıl lobya onların aşağı kalorili məzmunu ilə məşhurdur: 100 g yalnız 55 kcal ehtiva edir.

Onlar yetkin tərəfdaşlarla müqayisədə kiçik bir enerji dəyərinə malikdir və buna görə diet menyusunun bir hissəsidir.

Yaşıl konservləşdirilmiş noxudda böyük miqdarda vitamin və əsas minerallar vardır. Çox tez emilir olan ən əhəmiyyətli qida - bitki zülalını ehtiva edir.

Fasulye ürək böhranı, hipertansiyon və digər ürək xəstəlikləri ehtimalını azaltmaqda faydalıdır. Yaşıl paxlalılar sağlam bir pəhrizdə iştirak etməsi lazım olan ideal tərkib hissəsidir. Pea püresi - əla diüretikdirtez-tez ödem və ya böyrək daşlarının olması vəziyyətində istehlak olunur.

Fasulye əlavə ilə yeməklər anti-sklerotik təsir göstərir. Peas - nitratlar yığılmır olan bir neçə dəm qazaqlarından biridir.

Təklif olunan növlər

Evdə yaşıl noxud qorumaqdan əvvəl, hansı sortların bu üçün daha uyğun olduğunu anlamalısınız. Qorunma üçün vaxtımızda ən çox, ən yüksək, ilk və cədvəl kimi növlər seçilir. Bu məqsədlər üçün xüsusi olaraq hazırlanmış beyin növlərinin saxlanılması üçün idealdır. Onların paxlası yumşaq və şirin, konservə mayesi təmiz qalır.

Belə növlər də qorunmağa uyğun gəlir.:

• Alpha;
• "Tərəvəz möcüzəsi";
• "Ding";
• "Jof";
• "İman".

Konservləşdirilmiş noxud yemək üçün bir çox resept var, bunlardan bəziləri aşağıdakıları təsvir edir.

Yaşıl noxud yığma tərifləri

Noxud toplamaq müxtəlif yollarla edilə bilər: sterilizasiya olmadan və olmadan. Yaşıl noxudun asanlıqla evdə necə saxlanılacağına daha çox nəzər salaq.

Sterilizasiya olmadan

Əgər bir bağçanız varsa, yaxşıdır, çünki özünüz yetişən lobya qorumaq mümkündür. Ancaq bir şəhər sakini olsanız, üzülməyin. Bazarda konserva noxudu üçün uyğun ala bilərsiniz.

İyul, konserv üçün ən uyğun. Sterilizasiyanı tələb etməyən sadə və əlverişli bir resept ilə tanış olmanızı təklif edirik. Bunun üçün sizə lazım olacaq:

• yaşıl noxud (3 yarım litr bankalarda);
• təmizlənmiş su - 1 l;
• duz - 3 tbsp. l;
• şəkər - 3 tbsp. l;
• limon turşusu.

İlk addım noxudları hazırlamaqdır - onları qablardan çıxarın və hərtərəfli yuyun. Qoruma aşağıdakı addımları ehtiva edir:

1. Marinad bişirmək lazımdır: əvvəllər kütləvi maddələr əlavə edən qaynar su.
2. Qarışığı ¼ saat qaynadın.
3. Sitrik turşu dökün (1 tsp).
4. Kassa hazırlayın: üzərinə qaynar su tökün.
5. Şumovkoy tankdan noxud almaq və banklara yaymaq. Qutunun yuxarı hissəsinə 15 mm məsafədə qalmalıyıq.
6. Küreği noxud ilə doldurun.
7. Qapaqlar olan konteynerləri tutun və işıqdan qorunub sərin bir yerdə qoyun. Bir zirzəminiz yoxdursa, bankları soyuducuya buraxmalısınız.

Sterilizasiya olmadan konservasiya etmək üçün resept kifayət qədər sadədir, hətta bu sahədə yeni başlayanlar asanlıqla istifadə edə bilərlər.

Sterilizasiya ilə

İndi sterilizasiya ilə konservləşdirilmiş yaşıl noxud reseptinə nəzər salaq.

Bunun üçün sizə lazım olacaq:

• soyulmuş noxud - 600 g;
• 1 yarım litr kubok və ya 3 pint;
• turşu (sitrik və ya sirkə);
• duz - 1 tbsp. l;
• şəkər - 2 tbsp. l;
• təmizlənmiş su - 1 l.

Konservləşdirmə aşağıdakı addımlardan ibarətdir.:

1. Peas 3 dəqiqə blanched olmalıdır.
2. Suya qaynayan maddələr əlavə edin, qaynatmaq.
3. Toxucaqlarda noxud yaymaq.
4. Onlara qaynar şoraba dökün.
5. 3 saat sterilizasiya üçün noxud ilə bankalar göndər.
6. Konteynerləri suyunu çıxarın, örtükləri yandırın və isti bir batareya ilə örtünüz.

Bu qorunma başa çatdı və indi noxudları əyləndirmək lazımdır.

Düzgün saxlama

Qorumağı saxlamaq üçün ideal seçim zirzəmi və ya zirzəmi, ancaq bir mənzildə yaşarsanız, məsələn, soyuducuda kavanoz qoyursunuz. Bu noxudun rəf ömrü maksimum 12 aydır, amma əslində daha əvvəl bitir.

Bir noxudun açıldığı təqdirdə - soyuducuda açıq şəklində 3-4 gündən artıq dayana bilməzsiniz. Bu müddətdən sonra sıvı lə'nətə çevriləcək, noxud bir qaynaq dadına qovuşacaq və kalıb da görünə bilər.

Təklif olunan konservasiya variantlarını nəzərdən keçirdikdən sonra, qış üçün yaşıl noxud üçün bir resept seçə bilərsiniz, bir dükan kimi olmayacaq, amma çox dadlı olacaq.

Qoruma üçün hər hansı sahibə mətbəxdə olan ən ümumi maddələrə ehtiyacınız olacaq.

Videonu izləyin: Qiyməli göy lobya çığırtması. Göy lobyadan necə ləzzətli çığırtma hazırlanır. (Noyabr 2024).