Pomidorlar: məşhur məhsulun faydaları və zərərləri

Pomidor, və ya İtalyadan tərcümə - qızıl alma, hər kəsin bildiyi ən çox yayılmış yemək məhsullarından biridir və hər kəs, demək olar ki, bütün bağlarda yetişdirilir. Əla zövqlə yanaşı, bu zavodda böyük bir vitamin ehtiyatı və müalicə xüsusiyyətləri vardır ki, bu da onu bütün cəmiyyətin "sevdiyini" təşkil edir. Paradoksal olaraq uzun müddət pomidor meyvələri istehlak üçün zəhərli və yararsız sayılırdı. Onlar Avropada xüsusi dekorativ bitki kimi yetişdirilmişdir.

  • Düyüin təsviri
  • Kimyəvi tərkibi
  • Kalori və qida dəyəri
  • Pomidorların faydaları
    • Kişilər üçün
    • Qadınlar üçün
  • Təbii xüsusiyyətlər
  • Dietoloji və pomidor
  • Yeməkdə istifadə edin
  • Zərər və əks göstərişlər

Düyüin təsviri

Pomidor - Warren ailənin nümayəndəsi Bu çoxillik bitkilərə aiddir, lakin bağ mədəniyyətində hələ də illik olaraq istifadə olunur. Çox tez-tez oturan pomidorun sapı düzəltmə tələb edir, lakin bağlama proseduru olmadan (standart) becərilən növlər var. Əsas formanın kökləri güclü dallanmış və təxminən 50 sm dərinliyində torpaqda yerləşdirilmişdir. Pomidor, aşağı palatalı (2-5) orta ölçülü (6-9) və çox kameralı (10 və ya daha çox) kameradan fərqli sayda toxum otaqları ilə şirəli bir meyvəsidir. Çox kameralı meyvələrin üstünlüyü, onların ətindən və həcmlərindəndir, dezavantaj kiçik toxum nəslidir.

Ayar sonrası pomidorun artım müddəti təxminən bir aydır, yetişmə zamanı 10-15 gün arasındadır, zamanı meyvə yaşıldan parlaq qırmızıya qədər dəyişir. Turuncuya görə, olgun pomidor müxtəlif rəngli çalarlar ola bilər: portağal, qırmızı, çəhrayı, qırmızı və ya hətta sarı. Meyvə formalarının müxtəlifliyi adi dəyiraldən düzbucaqlı və bibər biçimli pomidorlara qədər böyümək imkanı verir. Meyvələri hamar bir səthlə seçmək üçün ən yaxşı istifadə edin. Pomidor ağırlığı 20 g-dən 1 kq-a qədər ola bilər. Bütün bunlar tamamilə fərdi və müxtəlif növ xüsusiyyətlərə əsaslanır.

Bilirsinizmi? Dünyanın ən böyük pomidoru ABŞ-ın Viskonsin əyalətində böyüdü. Onun çəkisi 2,9 kq idi.

Kimyəvi tərkibi

Pomidorlarda böyük miqdarda vitamin, faydalı makro və mikronutrient var. 100 qram pomidor üçün:

  • vitamin A (beta-karoten) - 1 mg;
  • Vitamin B1 (tiamin) - 0.06 mg;
  • vitamin B2 (riboflavin) - 0.04 mg;
  • Niacin, 0.5 mg;
  • fol turşusu - 11 μg;
  • vitamin C - 25 mq;
  • Vitamin E - 0,4 mq.

Kiçik albalı pomidorlarının faydaları və evdə, pəncərədə necə böyüdülməsi barədə də oxuyun.

Macronutrientlərin məzmunu:

  • kalium - 300 mg;
  • kalsium - 14 mg;
  • magnezium - 20 mq;
  • sodyum, 40 mg;
  • fosfor - 24 mq.
İz elementləri:

  • 0.9 mg dəmir;
  • 2 mq yod;
  • 6 mcq kobalt;
  • 140 mqg manqan;
  • 0,1 mq mis;
  • 0,2 mq sink.

Pomidor yığmaq üçün tarifləri ilə tanış olmanızı məsləhət görürük: turşu; duzlu; soyuq bir şəkildə duzlanmış və barreldə mayalanmış fermentasiya edilmiş yaşıl pomidor; pomidordan qovulmuşuq.

Kalori və qida dəyəri

Pomidor var çox aşağı kalorilibunun üçün dəyərlidir. Orta hesabla, 100 kq meyvə hesabına 23 kkal (və ya 96,2 kJ) hesab olunur.

100 g pomidorda çox miqdarda su (təxminən 92 q), zülallar - 1.1 g, yağlar - 0.2 g, karbohidratlar - 5 g, həmçinin lif (0,8 g), pektinlər ), üzvi turşuları (0.5 g) və kül (0.5 q).

Pomidorların faydaları

Pomidorların faydaları əvəzolunmazdır: əla zövq və aşağı kalorili tərkibə əlavə olaraq, bu bitki həm qadınlar, həm də kişilər üçün faydalı maddələrdən ibarətdir.

Kişilər üçün

Kişilər üçün pomidorun faydalarını nəzərdən keçirək.

Birincisi, bu möcüzə xanımdan gələn suyu bədənin və bütün daxili orqanların işini normallaşdırmaq, kabızlığı qarşısını almaq və mədə xoralarına qarşı mübarizə aparmaqda kömək edir, kataraktların inkişafını dayandırır.

Xammal və ya emal edilən pomidorlar kişilərdə aterosklerozun müalicəsində və qarşısının alınmasında müsbət təsir göstərir. Fövqəladə hallarda əlində xüsusi bir məlhəm olmadığı təqdirdə yaraların və kəsilmələrin müalicəsində pomidor istifadə etmək mümkündür. Yaraların mükəmməl şəkildə dezinfeksiya etməsi və onların sürətli müalicəsinə kömək edir. Bu bitkinin meyvələrindəki əsas dəyər, oksidləşməni yavaşlatan xüsusi bir piqment - likopenin varlığıdır ki, bu da kişilərin bədəninə xərçəng əleyhinə təsir göstərir. Bundan əlavə, pomidorların istilik müalicəsi zamanı lycopenin miqdarı artır, bu da prostat, mədə və ağciyər xərçəngi riskini azaldır.

Bilirsinizmi? Hər il İspaniyanın kiçik bir şəhərində, La Tomatina, müxtəlif ölkələrdən insanları cəlb edən xüsusi bir bayram var. Onun mahiyyəti əsas silahı pomidor olan döyüşdə yatır.

Qadınlar üçün

Pomidorun kalori məzmununun nə qədər kiçik olduğunu bildiyiniz üçün qadınlar üçün pomidorların faydaları haqqında dərhal dərhal danışa bilərsiniz. Onlar maddələr mübadiləsini sürətləndirə bilər, bədəndən artıq mayenin çıxarılması, şişkinliyi aradan qaldırmaq və hətta qan içində xolesterolu azalda bilərlər.

Meyvə şirəsi çəki itirir, dərinin görünüşünü və vəziyyətini yaxşılaşdırır. Xüsusilə postmenopozal qadınlar üçün də sümük sağlamlığını qoruyur. Kişi kimi, pomidor qadın bədəninə xərçəng hüceyrələrinə qarşı mübarizədə kömək edir.

Təbii xüsusiyyətlər

Bu zavodun faydalı xüsusiyyətləri haqqında çox danışa bilərsiniz, çünki bu, həqiqətən, çox şey yerinə yetirir əvəzedilməz həyati funksiyaları.

  1. Pomidorlar ürək-damar xəstəliklərinin müalicəsində və qarşısının alınmasında tez-tez istifadə edilir.
  2. Onlar əla diüretik təsirə malikdirlər, bədənin bütün metabolik proseslərini tetikler, buna görə də kilolu insanlar üçün diyet təyin edərkən onların istifadəsi tez-tez tövsiyə edilir.
  3. Onlar bir növ antidepresan kimi fəaliyyət göstərən sinir sisteminin fəaliyyətini yaxşılaşdırırlar.
  4. Pomidordan şirələr və yeməklər bir insanın toxunulmazlığını, əhval-ruhiyyəsini və rifahını yaxşılaşdırmağa kömək edir.
  5. Bir çoxları bu barədə bilmirlər, amma bu giləmeyvə susuzluğu yaxşıca söndürür.
  6. Meyvə içərisində olan faydalı maddələr, görmə yaxşılaşdırır, müxtəlif göz xəstəlikləri qarşısını alır.
  7. Xüsusilə qadınlar üçün, pomidor yeniləyici xüsusiyyətləri üçün faydalıdır, qırışları düzəldir, üzü təbii sağlam ton verir.
  8. Pomidorların müntəzəm istifadəsi yaddaşın və müxtəlif məlumatların daha asimiliyini artırır.

Dietoloji və pomidor

Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, pomidorların aşağı kalorili məzmunu vardır ki, bunlar diyet üçün nəzərdə tutulmuş ən yaxşı məhsullardan biridir. Yüngüllüklərinə əlavə olaraq, artıq çəki aradan qaldırmaq və mədə və bağırsaqların işini normallaşdırmaq üçün bütün lazımi prosesləri davam etdirə bilərlər.

Düzgün pomidorların necə saxlanılacağını öyrənin.

Beləliklə, var dietetika ilə pomidor yemək müxtəlif yolları:

  1. Meyvələr tez-tez oruc günlərində istifadə olunur. Bu yalnız vücudunuza yüngüllük verməyəcək, həm də lazımsız maddələrdən təmizlənməyəcək və bir gündə bir neçə kiloqramı ortadan qaldıracaq.
  2. Başqa bir effektiv üsul pomidor və xiyarların birləşməsidir və bunun əsasında oruc günüdür.Xiyar da aşağı kalorili və faydalıdır, buna görə də qidaların bu birləşməsi yalnız bədəninizə faydalı təsirləri artıracaqdır. Belə günlərdə metabolik prosesləri sürətləndirmək üçün çoxlu təmiz su içməlisiniz.
  3. Yeni pomidorları taxıl ilə, xüsusilə də qarğıdalı ilə birləşdirmək faydalıdır. Bu birləşmə sizə lazım olan miqdarda karbohidratlar və dəmir təmin edəcək, ancaq bu da kilo verməyə imkan verir. Belə yeməklər bir neçə həftəyə nəzərdə tutulmuş bir pəhriz üçün əsas ola bilər.

Bu vacibdir! Heç bir halda xolelitiyaz və ya böyrək daşları ilə pomidor yeməyin, bu daşların böyüməsini sürətləndirə bilər və bundan sonra - onların safra yolu ilə atılması.

Yeməkdə istifadə edin

Dünyada heç bir mətbəx bu gözəl məhsul olmadan edə bilməz. Ümumiyyətlə, pomidor istifadə edərək, ən çox 1000-ə yaxın müxtəlif təriflər mövcuddur.

Meksika, Braziliya, İtaliya, İspaniya dünyanın ən tanınmış və hörmətli məhsullarından biridir. Bu ölkələrdə pomidor, pasta, şorba (gazpaço kimi), qəlyanaltılar, salatlar, ketçuplar və s. Əsasında soslar üçün ən məşhur reseptlər yaradılmışdır.

Pomidor, otlar (fesleğen, arugula, maydanoz), marul, sarımsaq, zucchini, bibər, kartof, badımcan və digər tərəvəzlər.

Bu meyvədən gündəlik dietinizi təsəvvür etmək artıq mümkün deyil. Pizzacıları tanınmış "Marqarita" olmadan tamamlamır və soyuq qazpacho çorbası bütün qəhrəmanların qəlblərini uzun müddətə fəth etdi. İnsanlar pomidor bişirmək, saxlama, pişirməyi öyrəndilər. Ümumiyyətlə, bu giləməni 100% istifadə edin və ondan maksimum faydalı xassələri çıxarın.

Zərər və əks göstərişlər

Hər məhsul kimi, bir pomidor həm faydalı, həm də insan sağlamlığına zərərli ola bilər. Səhv qəbul çox sağlamlığınıza mənfi təsir göstərə bilər.

Bir daha kontraendikasyon bu ürəyin ürəklərdə və ya ürək-damar xəstəliklərində istifadəsi, çünki bu onların kəskin alevlenmesine səbəb ola bilər.

Həm ət, həm də ət, balıq və ya yumurta ilə pomidor yeməyin. Çörək məhsulları ilə birləşdirməyin. Lakin yeməkdən sonra yalnız 30 dəqiqə tomat suyu içmək tövsiyə olunur.

Bu vacibdir! Əgər ərzaq alerjiyesindən əziyyət çəkirsinizsə, bu məhsulu sizin dietinizdən istisna etməli olduğunuza əmin olun, çünki bu, sizə böyük zərər verə bilər. Artrit və ya bağırsaq üçün də istifadə etmək tövsiyə edilmir.

Uşaqlıqdan bəri pomidor yemək lazım olduğunu və doğru olduğunu öyrəndik. Bütün bunlar təsadüf deyil, çünki bu möcüzə meyvəsi çox qiymətli faydalı xüsusiyyətlərə və əla dadına malikdir. Eyni zamanda, pomidorun istifadəsi ilə bağlı əks-kəlmələrin olduğunu da xatırladınız. Onları görmürsəniz, olduqca xoşagəlməz simptomlar və duyğuları yaşayırsınız.

Videonu izləyin: Limon suyuna sarımsaq qatın, 25 gün sonra (Mart 2024).