Çobidiya kimi tanınan qırmızı dəniz taxta giləmeyvə çox faydalı xüsusiyyətlərə malikdir. Bu giləmeyvə qədim zamanlardan etibarən Şimali Amerikada yerli əhali tərəfindən qida əlavəsi və dərman kimi istifadə edilmişdir. Digər tanınmış adları arasında "Nebraska qarağatçısı" və "buffalo berry" ni xatırlatmaq lazımdır. Bu yazıda Shepherdia gümüşü, onun faydalı xassələri və istifadəsi ilə əlaqədar məlumat tapa bilərsiniz.
- Bu bitki nədir?
- Qidalanma dəyəri və kalorili
- Kimyəvi tərkibi
- Farmakoloji xüsusiyyətləri
- Meyvələrin tətbiqi
- Müalicə
- Cooking
- Kontrendikasyonlar və zərər
- Sheferdia yığım üsulları
Bu bitki nədir?
Çoban gümüş ailə Lokhovyh məxsusdur və Şimali Amerika doğulduğu sayılan kifayət qədər qısa bir butadır. Qara rəngli kölgə çəllək meyvə giləmeyvələri, olduqca nəzərəçarpan ağardıcı nöqtələrlə örtülmüşdür. Çalılar hər il 40-50 il müddətində meyvə verə bilər, hər biri 15-20 kq meyvələr seçə bilər. 
Buffalo giləmeyvə kimi tanınan Shepherdia, insanlar üçün xammal şəklində olduqca yeməklidir, lakin bir az qaynaq-acı bir dadı var və yeməkdən sonra ağızda bir quruluş hissi var. Bu meyvələr, xüsusilə də ayı üçün çoxlu vəhşi heyvanlar üçün yemək mənbəyi kimi xidmət edir, bunlara əlavə olaraq, bəzi növ həşərat növlərinin sürfələri tərəfindən yeyilir.
Qidalanma dəyəri və kalorili
Məhsul çox zəif bir qida dəyərinə malikdir, lakin çox miqdarda vitamin və digər bioloji aktiv maddələr daşıyır. 100 g qırmızı dəniz balığının kalori miqdarı yalnız 28 kkaldır.
100 g xam məhsulun tərkibi aşağıdakılardır: zülal - 0,5 q, yağ - 0,2 q, karbonhidratlar - 3,7 q, çəkisinin qalan hissəsi bioloji quruluşuna əsaslanaraq, olduqca zəngin. 
Kimyəvi tərkibi
Çobaniya vitamin və mikroelementlərin ən yaxşı təbii qaynağıdır. İçindəki C vitamini miqdarı sayəsində çox sitrus meyvələri ilə mübarizə edə bilir. Qurucu kateşinlərə və yağlı maddələrə gəldikdə isə, bu parametrlərdə dünya miqyasında tanınıb lideri - dəniz palıdına düçar olurlar.Giləməyin əsas kimyəvi tərkibi aşağıdakı kimi xarakterizə edilə bilər:
- müxtəlif şəkərlər;
- bir çox üzvi turşu;
- askorbin turşusu;
- Tannik xüsusiyyətləri olan maddələr;
- pektin;
- karoten;
- C və P vitaminləri;
- lipokinlər.
Farmakoloji xüsusiyyətləri
Çoban gümüşün meyvələri bir çox faydalı xüsusiyyətlərə malikdir. Onların içərisində olan leukoantosiyaninlər və kateşinlər damarların, arteriyaların və arteriolların divarlarının gücünü və elastikliyini artırmağa kömək edir, həmçinin onların həssaslığını azaldır. Meyvə içində bolca iştirak edən karoten, görmə analizatorunun performansını yaxşılaşdırmağa kömək edir və çox oftalmoloji xəstəliklərin inkişafına mane olur.
Bundan əlavə, karoten vücudumuzun A vitamininin sintezinə ehtiyacı olan orijinal maddədir və buna görə də qırmızı dəniz taxtasının istifadə edilməsi dəri vəziyyətinə müsbət təsir göstərir.
Böyük miqdarda giləmeyvə hissəsi olan Vitamin C,bədənin immun funksiyasını yaxşılaşdırmağa və gücləndirməyə kömək edir, müxtəlif SARS və qripə köçürdükdən sonra normal əməliyyatın bərpası prosesləri ilə daha yaxşı mübarizə aparmağa kömək edir.
Bu meyvələr pəhriz məhsullarına aid olduğundan, çox vaxt kilo vermək istəyən və mədə-bağırsaq traktının müxtəlif xəstəlikləri ilə tövsiyə olunur. Bu giləmeydəki böyük miqdarda olan Tannins müxtəlif təsirlərdən ibarətdir: büzücü, bakterisid, iltihaba qarşı və hemostatik.Meyvələrin tətbiqi
Shepherdia ənənəvi tibbdə geniş istifadə edilmir, lakin xalq və yeməkdə fəal istifadə olunur.Onlar müxtəlif kolleksiyalarda və bioaktiv aşqarlarda komponentlər kimi tapıla bilərlər.
Müalicə
Bu kolun meyvələri müxtəlif viral infeksiyalar və qripin müalicəsi üçün bir çox ənənəvi şifacılar tərəfindən geniş istifadə olunur və tövsiyə olunur və bədənin sonuncunun təsirindən bərpa prosesində immunostimulyator olaraq. Bu xəstəliklərin ənənəvi müalicəsinə bir vitamin əlavə olaraq geniş istifadə olunur. Bu mədə-bağırsaq traktının və ürək-damar sisteminin işini saxlamaq və normallaşdırmaq üçün istifadə olunur.
Cooking
Yeməkdə bu meyvələrin istifadəsinin əsas üsullarından biri infuziya ilə müxtəlif spirtli içkilərin istehsalıdır. Bir vaxt İvan Vladimiroviç Michurin özü qırmızı dəniz taxılından istifadə edilən müxtəlif tinctures haqqında müsbət danışdı. Bundan əlavə, kompot, jelly, cem, cem, müxtəlif souslar və son dərəcə dadlı ədviyyat hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər.
Kontrendikasyonlar və zərər
Bison giləmeyinə bənzər bir dözümsüzlük və ya allergik elan edilərsə yeyilməməlidir. Laktasiya, hamiləlik və uşaqlıq dövründə istifadə etmədən əvvəl doktorunuzla məsləhətləşməlisiniz. 
Sheferdia yığım üsulları
Məhsul yığımının ən məhsuldar və sürətli üsulu belədir. Tuşun ətrafında bir parça örtmək lazımdır, belə ki, bitki və toxuculuq sapları arasında boşluq yoxdur. Sonra sapların silkələmək lazımdır, və meyvə parçalara özləri daxil düşəcək. Bu manipulyasiya ilk dondan vurduqdan sonra yaxşıdır. Bu giləmeyvə qarağat və ya çiyələk kimi fövqəladə bir ətir və dad əldə etməyə imkan verəcəkdir.
Bundan əlavə, yığılmış meyvələr quru və ya qaranlıq, soyuq yerdə saxlanılmalı olan cem və ya kompotdan hazırlanmalıdır. 
Beləliklə, ümid edirik ki, bu maddənin dəniz palıdlığı, faydaları və bədənə zərər verə biləcəyi bütün zəruri məlumatları əldə etdiniz. Bu kol yalnız xammal əlavəsi kimi deyil, həm də bu zavodun üstünlüklərindən artıq xəzinə daha bir artı əlavə edən bəzək bitkisi kimi yaxşıdır.
