Kartof çox ailənin gündəlik pəhrizinin tərkib hissəsidir. Bu gün bu tərəvəzdən istifadə edən bir çox resept tapa bilərsiniz. Bundan əlavə, bir çoxu üçün qışda bu məhsul vacibdir. Bununla birlikdə, soyuq dövr ərzində kartof satın alınır və saxlanılır.
Tərəvəzlər həmişə xüsusi müalicə tələb edir və kartofa gəldikdə, onlar tinker var. Kartof alınması payızda aparılır və bütün qışda saxlanılır - bütün elmdir.
Ancaq mənzil binasında yaşayırsan və bir zirzəmi, anbarı və buna bənzəməyəsən? Bu halda, orijinal bir həll var - balkonda kartof saxlayır. Doğru kartofu necə seçmək, qış üçün bir yer hazırlamaq - bu məqaləni anlamağa çalışın.
Ümumi tövsiyələr
Qış mövsümündə kartofun dadını saxlamaq üçün ən mühüm meyvə tərəvəzlərin düzgün seçimidir:
- Erkən kartofun seçilmiş məqsədləri üçün uyğun deyil.
- Kartof quru olmalıdır. Nasos kartofları tez çürüməyə və vaxtından əvvəl çimməyə məruz qalır.
- Patates satın alınmış və ya çırpılmış, çürük kök yumruları aşkar edildikdə, belə bir partiyanı almalıyıq. Əslində, qutuda hətta bir kartof bütün səhmlərə yoluxa bilər.
- Soyuduqların qalınlığı çox vacibdir. Daha da qalın olan, bu partiyanın raf ömrünü uzadıb və məhsulun bütün dad keyfiyyətlərini daha yaxşı qoruyacaqdır.
Saxlama tələb olunur:
- Kök yumruları yerdən sarsıtın.
- Quru məhsul. Hazırlıq prosesinin ən mühüm mərhələsidir. Yaş tərəvəz çürüməyə ən meyllidir. Qurutma günəş işığında bir çarşaf üzərində isti gündə həyata keçirilir. Bunu evdə edə bilərsiniz, lojik və ya balkonda qurudulmuş kök. Həddindən artıq nəm kökünün kökünün bütün səthini tərk etməlidir.
- Bütün qırıq və sağlam olmayan kartofları düzəldin. Sağlam kök yumruları saxlanılır və zərər verənlər soyuducuya gizlənə və qısa müddətdə yeyilə bilər.
- Qutular və çantalar və müvafiq saxlama yerində yerləşdirin.
Saxlama sahəsini seçirik
Loggia və ya balkon tercihen sırlı olmalıdır. Ən azı yan divarlar olmalıdır. Balkonda kartofun saxlanılması üçün əsas meyarlar aşağıdakılardır:
- Qışda tərəvəzlərin qorunması 5-12 dərəcə olan və 3 Selsi-dən aşağı olmayan bir temperaturda mümkündür.
- Rütubət 30-45% aralığında təşkil edilməlidir.
- Tərəvəzlər birbaşa günəş işığına məruz qalmamalıdır.
- Məcburi ventilyasiya və ya kiçik hava dövranı.
- Suya girişdən qorunma.
- Kök yumruları saxlamaq üçün ən etibarlı yollardan biri istiləşdirilmiş bir qutudur. İstilik materiallarından və köhnə lövhələrdən müstəqil olaraq aparılır. Hazır hazırlıq ala bilərsiniz. Qutusun ön şərtliyi izolyasiya ilə dolu olan duvarlarla yanaşı, ikiqat dipdir. Köpük və ya pambıq istifadə edə bilərsiniz.
- Xüsusilə məşhur istifadə olunur və lazımsız soyuducuları. Qapı açılmaq üçün yerləşdirilir. Belə saxlama kartofun sığınacaqını kondensasiya olunmuş nəmləndirməyi, habelə müntəzəm havalandırmağı təmin etmək üçün bir parça ilə təmin edir.
İstilik olmadan açın
Qışda balkonda kartof saxlanması yalnız 3 ° C-dən aşağı olmayan bir temperaturda mümkündür. Amma şüşəli deyilsə nə olar? Bu halda, öz mini - zirzəmi hazırlamalı və təchiz etməli.
- Sandıqlar və Kartoflar. Kartof polipropilen və ya kumaş torbalara dökülür və taxta qutulara qoyulur.Yuxarıdan bir qızdırıcısı ilə örtülüdür (bir döşək, bir dolu ədyal). Soyuq gəlir və havanın temperaturu -14-17 ° -ə qədər düşəndə tərəvəz evə köçürülməlidir.
- Termal kabinetlər. Müvəqqəti saxlama temperaturunu və davamlı ventilyasiyanı təmin edən hazır hazırlanmış şkaf modelləri satışa çıxarılır. Belə zirzəmilər elektrik enerjisi ilə təchiz edilmişdir. Səhmləri qənaət etmək üçün idealdır.
- Esnek zirzəmilər. Xüsusi parça hazırlanmış və daxili temperatur tənzimləyicisi olan böyük bir çantaya bənzəyir.
Bu tip avadanlıqların üstünlükləri:
- Quraşdırılmış fermuar ilə açılır və bağlanır.
- Daxili istilik sistemi saxlanılan istilik rejimi hava şəraitindən asılı olmayaraq, + 3 ° -35 ° C-dən qorunmağa qadirdir.
- Elektrik kəsildikdə belə, ağıllı mexanizm istilik rejiminə bir neçə saat qalacaq.
- Istifadə etmək üçün iqtisadi. Elektrik istehlakı saatda 30-45 vattdan çox deyil.
- Yalnız kartofu deyil, digər tərəvəzləri də saxlaya bilərsiniz.
- Kompakt və çox yer tutmur. Lazım olmadıqda asanlıqla qatlanmış və xüsusi kiçik ölçülü çantaya yerləşdirilir.
Səhvlər
Kartof aşiqləri, saxlanılmayan balkonda kartofu buraxaraq saxlama ən əhəmiyyətli səhvlərindən birini edirlər.
Şüşə ilə
Balkon mərkəzi istiliklə qızdırılmırsa, soyuq mövsümdə kök yumruları düzgün qoruyacaq saxlama otağının əlavə istiləşməsinə diqqət yetirməyi məsləhət görürük. Belə saxlama çox sadədir:
- Müxtəlif ölçülü iki taxta qutuya ehtiyacınız var.
- Biri digərinə yerləşdirilir, aralarındakı boşluq izolyasiya materialları ilə doldurulur - köpük, köpük, boşluqları köpüklə doldurun.
- Altında yonqar və ya çarxlar tökülür. Kiçik fraksiyalara doğranmış saman istifadə edə bilərsiniz. O, yaxşı isti saxlayır və kamerada müvafiq hava dövranını təmin edir.
Həqiqətən içərisində bir neçə aşağı vatt lampaları düzəldərək kameranın temperaturunu saxlamaq iqtisadidir. Gündə bir neçə saat işləyərək, lazımi saxlama temperaturu təmin edəcəklər və hətta ən ağır donlarda balkonda kartofun təhlükəsizliyi barədə narahat olmayacaqsınız.
Mükəmməl köhnə soyuducu istilik olmadan balkona uyğun. Bunun istiliyinə ehtiyac yoxdur və örtük oturmaq üçün yamalı bir axmağa çevrilə bilər.
Ön şərtlər
Isıtmadan balkonda kartofun saxlanılmasında əsas səhv qutuyu yalıtmaq üçün vaxtında olmayan tədbirlər müəyyən edilə bilər. Bu barədə düşünmək, bir qayda olaraq, yalnız pəncərənin xaricindəki temperatur artıq çox azalıb və kartofun ilk donunu aldığı zaman başlanır.
Konteynerin izolyasiyasında çox həddindən artıq qızdırma narahat olmayın. Hər halda, içərisində temperatur sürətlə yüksələcək və məhsula zərər verə bilməz. İstilik isitmə üçün deyil, istidən qorumaq üçün.
0 ° C-dən yuxarı sabit bir temperaturda
Tərəvəz saxlanmasının bir çox problemləri balkonda və ya lojiqada daimi müsbət temperaturda dərhal yox olur. İstiləşmə ilə əlaqədar narahatlığa ehtiyac yoxdur, bir müddət pəncərəni açaraq havalandırma təşkil edilə bilər. Kartofları isti balkonda saxlamağın ən ümumi üsulları aşağıdakılardır.
- Kartof ilə ağlar - Divarların arasına çəkmək və arxayın etmək üçün adi tel örgüsündən kiçik bir kassa qura bilərsiniz.Belə bir yerin divarları polipropilen parça və ya çarxla örtülmüşdür. Bu dizaynda yuxu kartofları ola bilər. Yuxarıdan, bir qapaq qurmaq və ya yalnız bir parça ilə əhatə edə bilərsiniz.
- Bağlama - isti otaqlarda ən geniş yayılmış saxlama metodu, strukturların tikintisi tələb olunmur. Çantalar kifayət qədər havalandırma xüsusiyyətlərinə malikdir və günəş işığına icazə vermir. Hər çanta 30 kiloqrama qədər kartof saxlaya bilər.
- Taxta qutular - Kartof saxlamaq üçün ən sevimli yol. Onlar böyük bir imkan və kompakt istifadə edirlər. İki sıra bir-bir qoymaq olar.
Mühüm nüanslar
Bütün qış mövsümündə sıx bağlanan balkon, yumruğun çürüməsinin başlanğıcını ortaya çıxara bilər. Havalandırma, kartofun düzgün qorunması üçün bir şərtdir. Isti otaqda rütubət 45-50% səviyyəsində olmalıdır.
Uzun müddət kartofu necə qurtarmaq olar?
- Kartofun müvəffəqiyyətli və uzun müddət saxlanması üçün əsas şərt, satınalma və sıralamadan sonra seçimdir.Sağlam kök yumruları yaxşı saxlanılır və qurumağa və çürüməyə həssas deyildir.
- "İkinci çörəyin" toplanmasında digər tərəvəzlərlə birlikdə saxlamayın. Kartofun yeganə müttəfiqi çuğundur. Birlikdə bir qutuda yuxuya düşə bilərlər. Beetroot artıq nəmliyi udmaq qabiliyyətinə malikdir.
- Kök yumruları içərisindən keçmək, torpağın kartofa yapışdırılmasına icazə verməyin. Belə bir səhv qalıb göbələklərin inkişafına səbəb ola bilər.
Yalnız yüksək keyfiyyətli kartof uzun müddət saxlanıla bilər, belə ki, kartofun alınması və hazırlanmasına diqqətlə yanaşmanız lazımdır.
