Brüssel lahanası, evli qadınlar və bağbanlar arasında, hətta bacıları ağ, rəngli və brokoli kimi məşhur deyil. Bir çoxu özünəməxsus, bəzən acı bir daddan qorxur.
Əslində, belə kələmdən dadlı və sağlam yeməklər hazırlamaq çətin deyil.
Məqalədə, kochanchiki bişirmək üçün sizə necə bişirəcəyik ki, onlar acı olmayacaqlar, bir ovuc içində, bir sobada, yavaş ocağında, müxtəlif yemək tərifləri verəcəyik. Həm də sizə xidmət etmədən əvvəl seçim variantları şəklini təqdim edəcəyik.
Dondurulmuş bitki və təzə bir məhsul arasında fərq nədir?
Təzə tərəvəzlər ən yaxşı vitamin və qiymətli maddələrdir.
Məhsul mövsümündə təzə Brüssel dallarını almaq daha yaxşıdır.Ondan ən çox faydalanmaq üçün. Dondurulmuş məşqçiləri bütün il boyu ala bilərsiniz, onlar dadlı və vitaminlərlə təzə olanlar kimi qalır.
Faydalı maddələr və xüsusiyyətlər
100 qramlıq məhsul haqqında:
- 90 qram su;
- 8 qram karbohidratlar;
- 4 qram zülal;
- 1 qram lif.
Kələm immunitet sistemi stimullaşdırır və bədənin infeksiyalarla mübarizə aparmasına kömək edən C vitamini ilə zəngindir. Dərinin, dırnaqların və saçın vəziyyətini yaxşılaşdıran vitamin B tərkibinin başında böyükdür. Kələmdə yüksək miqdarda dəmir bədənin metabolizmasını yaxşılaşdırır. Kalium da kardiovaskulyar sistemə təsir göstərir, belə ki, aromatik, hipertansiyondan əziyyət çəkən insanlar üçün kələm istehlakı tövsiyə olunur. Brüssel dalları kilo vermək istəyənlər üçün idealdırÇox aşağı kalorili olduğu üçün.
Acıyı necə aradan qaldırmaq olar?
Bir neçə sadə ipucu məşqçilərdən istənməyən acıyı aradan qaldırmaq üçün kömək edəcək.
- Kələm yeməkdə hər hansı bir ədviyyat və ya bir neçə damcı limon suyu əlavə edin: onlar dadını düzəldəcəklər.
- Yarım kafa içində qaynadın.
- Sarımsağın bir neçə tacı əlavə ilə bir pan ildə Fry.
Fotoşəkilləri olan ən yaxşı reseptlər
Yavaş ocağında bişirmək üçün necə?
Haşlanmış buxarda
Tərkibi:
- Brüssel dalları.
- Su
- Tuz
Cooking:
- Əvvəl əldən verməyin, kəsməyi asanlaşdırmaq üçün bir qədər istilik verin.
- Başları iki və ya dörd ədəd kəsin.
- Çox qəhvə qabına doğru miqdarda su dökün, kələmi çox qəlyanaltı səbətinə yerləşdirin, su və duz üzərində qurun.
- Bitki bişirmək nə qədərdir? Qapağı bağladıktan sonra, "Buxarlı" rejimində yemək iyirmi dəqiqə çəkir və 10 dəqiqəlik yeməkdən sonra prosesi yoxlaya bilərsiniz.
Tərəvəz və sous ilə
Tərkibi:
- Brüssel dalları.
- Yerkökü
- Bow
- Kartof
- Bitki yağı.
- Xama.
- Tomat pastası.
- Baharatlar, duz, otlara dadmaq.
Cooking:
- Kələm başçıları arasından keçin, ağrılı və zibili ayırın.
- İki yarıya endirmək üçün kifayətdir.
- Dara yerkökü, kartof və soğan.
- Çox qəhvəçilərin dibini bitki yağı ilə yağlayın.
- Qızartma rejimi yandırın və qapağı aç, sonra soğan ilə yerkökü və kartofu qızartın və nəhayət kələm əlavə edin.
- Qapağı bağlayın, rejimi ləğv edildikdən sonra tərəvəzləri birlikdə qızartın.
- 1: 1 nisbətində pomidor pastası və xama qarışığı hazırlayın, tərəvəz əlavə edin.
- Söndürmə rejimini yandırın, tərəvəzlər tamamilə örtülüdür ki, yavaş ocağı suya axır.
- Qarışığı qarışdırın, rejimin bitməsinə qədər hazırlanın.
- Rejimin ortasında duz və zövqə dadmaq, sonda - göyərti əlavə edin.
Tava içində necə qızartmaq olar?
Sarımsaq ilə
Tərkibi:
- Brüssel dalları.
- Sarımsağın bir neçə tacı (3-4 kifayətdir, daha az və ya daha çox dadmaq olar).
- Bitki yağı / kremli.
- Tuz, qara qara bibər.
Cooking:
- Bir az soyudun, yarımda çox böyük məşqçiləri kəsin.
- Tava yağı ilə yuyun, bir neçə dəqiqə qızardılmış doğranmış sarımsı, qızartmaq qoyun.
- Kələm qoyun, təxminən 10 dəqiqə orta istilərə qızartın, duz və bibərini dadın.
Soya sousu ilə
Tərkibi:
- Brüssel dalları.
- Bitki yağı.
- Yerə qara bibər dadmaq.
- Soya sousu 2 çay qaşığı.
Cooking:
- Tava yandırın, üzərinə kələm qoyun.
- 2 dəqiqə yüksək istilik üzərinə qızardın, bəzən qarışdırın, sonra soy sosunu və bibərini əlavə edin.
- Qapağın altında 5 dəqiqə orta istilikdə qızartmaya davam edin, sonra bir neçə dəqiqə qapaqsız, qarışdırın. Karıştırma, qabağın təmiz görünüşünü saxlayacaq şəkildə diqqətlə aparılmalıdır.
Fırında bişirmək üçün necə?
Zeytun yağı ilə bişmişdir
Tərkibi:
- Brüssel dalları.
- 3 tbsp. l zeytun yağı.
- Tuz, qara qara bibər.
Cooking:
- Fırını 200 dərəcə əvvəlcədən qızdırın.
- Defrost və məşqçiləri ayırmaq, deformasiya və zədələnmiş çıxarın.
- Kələm, zeytun yağı, duz və biberi bir qabda qarışdırın.
- Çörək bişəyinə qoyun, 35-40 dəqiqə bişirin, kələm kənarda qalır, yumşaq içəri qaldıqdan sonra, mütəmadi olaraq keçin.
Zeytun yağı ilə çörək bişmiş brilyantların bişirilməsinə dair bir video izləmək üçün təklif edirik:
Xama ilə bişmişdir
Tərkibi:
- Brüssel dalları.
- İki soğan.
- Bitki yağı.
- Şəkər 200 qr.
- Pendir
- Səməni "İtalyan bitkiləri".
- Tuz
- Qara qara bibər.
Cooking:
- Kələmə su ilə dökün, 5 dəqiqə aşağı qaynaqda qaynatmaq və qaynatmaq.
- Soğanı buraxın və qızardılmış qızıl rəngə qızartın.
- Bir qabda qaynadılmış kələm və qızardılmış soğan qoyun.
- Xama və ədviyyatlar, duz əlavə edin.
- Hər şeyi hər şeyə qarışdırın və çörək yeməyinə qoyun.
- Meyvəli pendir çəkin və şəklində qarışığı ilə tutam.
- Fırının təxminən yarım saatını 200 dərəcəyə qədər qızardın.
Yüngül yeməklər
Brüssel dalları çox sadə, lakin çox dadlı və maraqlı yeməklər bişirilə bilər.
Kələm ilə yüngül bir qab üçün resept:
- Brüssel dalları.
- Yağ / bitki yağı.
- Bacon
- Parmesan pendir.
- Duz, ədviyyatlara dadmaq.
Bacon garnitür
- Başlar duzlu suda qaynar.
- Tərəvəzlər qaynar, qızıl qəhvəyi qədər qızartmaq qızarmış donuz.
- Ət və tərəvəzləri qarışdırın, zövqə ədviyyat əlavə edin.
Parmesan yan çörək
- Kələmi yarıya bölün, 4-6 dəqiqə qaynatın.
- Qızıl qəhvəyi qədər qızartmaq, məşqçiləri qızardılmış bir qaba qoyun.
- İstidən çıxarın, qızardılmış pendir ilə duza tutun və dadmaq üçün ədviyyatlar əlavə edin.
Necə xidmət etmək olar?
Brüssel kələmlərindən bütün qablara xidmət etmək, ayrı-ayrı yeməklər və ət və balıq yeməklərinə yan yemək kimi isti olur.
Nəticə
Hər bir sahibə kələmdən gələn müxtəlif növləri qiymətləndirə bilər. Bunun üzərinə bayram masasında yemək və incə qəlyanaltı və sürətli bir qəlyanaltı bilərsiniz. Kələm ilə bütün yeməklər dadlı və çox sağlam olacaq..
