Çin kələm və Koreya havası ilə salat hazırlamaq: ənənəvi və digər maddələrin əlavə edilməsi

Pekin kələm və ya petsai uzun müddət əvvəl mağazalarımızın rəflərindən satışa çıxdı. Ancaq hətta çox yaygınlaştı ki, onların yaz kotteclərində çoxlu bağbanlar yetişdirmək öyrənildi.

Onun zərif dadı sayəsində Pekin kələm salatı çox populyardır. Et, toyuq, konservləşdirilmiş balıq, dəniz məhsulları, qarğıdalı, noxud və s. İlə birlikdə Peking kələm ilə salat hazırlayın.

Çin kələm və Koreya havuç ilə salat işıqlı, lakin şirəli yeməklər üçün böyük olacaq. Bu yemək üçün bir çox fərqli resept var, buna görə də eksperimentə başlamaq və ideal seçiminizi tapa bilərsiniz.

Belə yeməyin faydaları və zərərləri

Salatanın ənənəvi versiyası çox müsbət təsirlərə malikdir. Digər salatlarla müqayisə edilərək, bu yeməyi minimum miqdarda mayonez tələb edir və bütün digər tərkib hissələrində az miqdarda kalorili tərkibli və yüksək miqdarda faydalı maddələr var.

Bundan əlavə, Peking kələminin qidalanma xüsusiyyətləri vardır və vitaminlərin yüksək tərkibi ilə xarakterizə olunur Qruplar A, C, B. Həmçinin faydalı amin turşuları, minerallar və olduqca nadir sitrik turşusu var.

Peking kələm həzm sisteminin hərəkətini normallaşdırır.

Koreya yerkökü də ədviyyəli qəlyanaltı olduğu üçün həzm prosesinin inkişafına da qatqı təmin edir. Bu tərkib sayəsində mədə şirəsinin daha çox miqdarı salınır və bunun nəticəsində iştah artır.

Koreya kökləri var:

• Damarların divarlarını gücləndirməyə kömək edən C vitamini;
• B vitamini mayelərin sağlamlığına faydalı təsir göstərir;
• Vitamin PP onun vazodilatlayıcı hərəkətləri ilə tanınır.

Aşağı kalorili yerkökü, 100 qram məhsula yalnız 44 kilokalori. Məhsulda həmçinin maqnezium, fosfor, dəmir, mis, kobalt, kalium kimi iz elementləri var.

Belə bir salatın mümkün zərərləri barədə danışırıqsa, mədə problemləri (xüsusilə də qastrit və ya ülser) olan insanlar tərəfindən istifadə edilə bilməyəcəyini qeyd etmək lazımdır.

Yeməyin qidalanma dəyəri (100 qram başına):

• Kalori: 66 kcal.
• Protein: 1.3 qr.
• Yağ: 2,5 qr.
• Karbonhidratlar: 4,3 gr.

Bişirmək üçün necə?

Lazımlı Tərkibi:

• Pekin kələm - 1/2 ədəd;
• Koreya havası - 300 qr;
• turşu - 2 ədəd;
• mayonez 4 tbsp. l;
• qara qara bibər;
• duz

1. Peking kələmini diqqətlə yuyun və dəsmal və ya kağız üzərində qurudun.
2. 1-ci tərkib hissəsi qurudursa, hər hansı bir rahat şəkildə kəsib, bir fincan və ya salat qabına qoyun.
3. Xiyar daimi dairələrə kəsin və hər bir dairəni yarıya qədər kəsin.
4. Koreya havası, duz və yerə qara bibər əlavə edin.
5. Bıldırcın yumurtasından mayonez ilə bütün mövsüm.
6. Bütün maddələrə qarışdırın.

Pekin kələm və Koreya havuç salatı hazırdır!

Digər maddələr əlavə edilmədi

Pişmiş toyuq döşlə

Lazımlı Tərkibi:

• Pekin kələm - 1/2 ədəd;
• Koreya havası - 300 qr;
• toyuq göğsü - 250 qr;
• mayonez;
• duz

1. Əvvəlcə toyuq göbəyini qaynatmaq lazımdır.
2. Hazırlanmış əti sərinləmək və kiçik parçalara ayırmaq üçün verin.
3. Pekin kələminin yarpağı çiyələklərdən yuyulur və kəsilir, daha sonra Koreya havası ilə qarışdırılır.
4. Yumurta bişirin.
5. Sərinləmək üçün yumurta verin və üçü qaba sürtgəcdə verin.
6. Hamısını mayonez və ya xama ilə doldururuq.
7. Bütün maddələrə qarışdırın.

Ham və qoz-fındıq ilə

Mövcud maddələrə əlavə etmək lazımdır:

• ham dilim;
• qoz.

Dumanlı toyuq ilə

Krakerlə

Tərkibi:

• Çinli kələm - 1/2 ədəd;
• Koreya havası - 300 qr;
• çəkilmiş toyuq - 250 qr;
• krakerlər - 150 g;
• mayonez;
• duz / soya sosu.

1. Çin kələm yarpaqlarını yuyun və zolaqlara vurun, sonra Koreya kökünü ilə qarışdırın.
2. Biz siqaret çəkən toyuqları parçalayırıq: sümükləri, damarları, artıq yağları çıxarın və dərini çıxarın.
3. Eti kiçik zolaqlara kəsdirin (hazır siqaretli toyuq demək olar ki, hər hansı bir mağazada satın alınır).
4. Mix: siqaret çəkən göbələk, havuç, kələm, kraker və mayonez.
5. Duz əlavə edin.
6. Bütün maddələrə qarışdırın.

Misir və pendir ilə

Əlavə etmək üçün:

• konservləşdirilmiş qarğıdalı - 1/2 can;
• sərt pendir parçaları.

Krakerlə

Yumurta və pomidor ilə

Tərkibi:

• Pekin kələm - 1/2 ədəd;
• Koreya havası - 300 qr;
• toyuq göğsü - 250 qr;
• yumurta - 2 ədəd;
• pomidor - 1 pc;
• krakerlər - 200 qr;
• mayonez;
• duz;
• qara qara bibər.

1. Krakerlərin hazırlanması: kiçik çörəklərdə ağ çörəyin diliminə kəsilmiş və sobada quru.
2. Toyuq göbəyini bişirin.
3. Hazırlanmış əti sərinləmək və kiçik dilimlərə kəsmək üçün verin.
4. Yumurta bişirin.
5. Sərinləmək və kublara kəsmək üçün yumurta verin.
6. Pekin kələminin yarpağı çiyələklərdən yuyulur və kəsilir, daha sonra Koreya havası ilə qarışdırılır.
7. Mənim pomidorlarım da kublar şəklində kəsilir.
8. Bütün maddələr qarışıq, yüngül duz, bibər və mayonez ilə mövsümdür.
9. Soyuducu kreşləri əlavə edin.
10. Bir daha, hər şeyi qarışdırın.
11. Dərhal cədvəllərə xidmət edir ki, krossovlar batırılmır.

Pendir ilə

Əlavə etmək üçün:

• konservləşdirilmiş qarğıdalı - 1/2 kavanoz;
• sərt pendir parçaları.

Misir ilə

Yaşıl soğanla

Tərkibi:

• Pekin kələm - 1/2 ədəd;
• Koreya havası - 300 qr;
• konservləşdirilmiş qarğıdalı - 1 ədəd;
• baharalı soğan - 1 dəst;
• mayonez;
• duz

1. Pekin kələminin yarpağı çiyələklərdən yuyulur və kəsilir, daha sonra Koreya havası ilə qarışdırılır.
2. Kublarla pomidorları kəsin.
3. Yaşıl soğan pods gözəl doğranmışdır.
4. Konservləşdirilmiş mısırdan suyu boşaltın və ½ can əlavə edin.
5. Bütün maddələr qarışıq, yüngül duz, bibər və mayonez ilə mövsümdür.

Pomidor ilə

Əlavə etmək üçün:

• Pomidor - 2 ədəd.
• Rusks - 150 gr.

Yengeç çubuqları ilə

Yumurta ilə

Tərkibi:

• Yengeç çubuqları (ya da yengeç əti) - 200 g;
• Pekin kələm - 1/2 ədəd;
• Koreya havası - 300 qr;
• konservləşdirilmiş qarğıdalı - 1 ədəd;
• yumurta - 3 ədəd;
• limon suyu;
• mayonez;
• duz

1. Pekin kələminin yarpağı çiyələklərdən yuyulur və kəsilir, daha sonra Koreya havası ilə qarışdırılır.
2. Konservləşdirilmiş mısırdan suyu boşaltın və bütün qabığı əlavə edin.
3. Yumurta bişirin.
4. Sərinləmək və kublara kəsmək üçün yumurta verin.
5. Crab kiçik parçalara kəsilmiş çubuqlar.
6. Bütün maddələr qarışıq, yüngül duz, bibər və mayonez ilə mövsümdür.
7. Salatanı limon suyu ilə çiləyiniz.

Xiyarların əlavə edilməsi ilə

Əlavə etmək üçün:

• Təzə xiyar - 2 ədəd.
• Yumurta - 2 ədəd.

Bir neçə sürətli tarif

Alma ilə

Tərkibi:

• Pekin kələm - 1/2 ədəd;
• Koreya havası - 300 qr;
• alma - 2 ədəd;
• mayonez;
• limon suyu;
• duz

1. Pekin kələminin yarpağı çiyələklərdən yuyulur və kəsilir, daha sonra Koreya havası ilə qarışdırılır.
2. Mənim almağım, qabığı soyudun və orta hissəni toxumla kəsin.
3. Almağı kiçik parçalara kəsin və ya üçü kəsin.
4. Limon suyunu sıxıb onu üzərində bir alma tökün.
5. Bütün maddələr qarışıq, yüngül duz və mayonez ilə mövsümdür.

Sprats ilə

Tərkibi:

• Pekin kələm - 1/2 ədəd;
• Koreya havası - 300 qr;
• sprats - 1 bilər;
• konservləşdirilmiş noxud - 200 qr;
• Hazır kruftlər, 150 qram;
• mayonez;
• duz

1. Pekin kələminin yarpağı çiyələklərdən yuyulur və kəsilir, daha sonra Koreya havası ilə qarışdırılır.
2. Konservləşdirilmiş noxuddan suyu boşaltın və bütün qabığı əlavə edin.
3. Spratlardan olan qanı açın və bütün məzmunu əlavə edin.
4. Bütün maddələr qarışıq, yüngül duz, bibər və mayonez ilə mövsümdür.
5. Hazır krakerlər əlavə edin.
6. Bir daha, hər şeyi qarışdırın.
7. Dərhal cədvəllərə xidmət edir ki, krossovlar batırılmır.

Necə xidmət etmək olar?

Hazır yemək böyük və gözəl salat qabında xidmət edə bilər və ya hər qonaq üçün ayrı-ayrı qablara yayılabilir. Xidmətdən əvvəl salatını on dəqiqəlik bir salfetka daha da zərif bir dad əldə edəcək şəkildə qoymaq yaxşıdır. Peking kələm və Koreya havuç salatı çox dadlı, qənaətbəxş və sağlamdır.

Bu məhsullar şefi sınaq üçün bir yer verən bir çox digər maddələrlə birləşdirilir. Yemək kəskin sevənlər üçün, eləcə də kilo vermək istəyənlər üçün yaxşıdır və ya onların şəkillərini yaxşı vəziyyətdə saxlayır.