Brüssel dalları üçün sadə və faydalı reseptlər

Brüssel kələminin bütün növlərindən xüsusi diqqət çəkir. Brüssel dalları - real "protein bomba". Bu bədən tərəfindən mükəmməl əmilir olan bir çox qida ehtiva edir. Dəmir, maqnezium, vitamin qrupları, xüsusilə C vitamini, bütün bu sitrus meyvələrinə birləşdirilmişdir.

Əlbəttə, yemək zamanı bəzi maddələr buxarlanır, amma bir şey qalır. Xüsusilə zəngin bir ət şorbası və ya krem ​​əlavə ilə bir yemək hazırlasanız. Çox hazırlıq üsulundan asılıdır. Bu kələm əlavə ilə şorba haqqında daha çox danışaq.

Nə ilə və nə ilə bişirmək olar?

Klassik kələm çorbasını kartof, inci arpa və ya digər tərəvəz ilə bişirmək və ya toyuq bişirmək üçün hazırlamaq olar.

Bəzən kiçik kələm, adətən dondurulmuş şəklində paketlərdə satılır, ancaq faydalı maddələr tapmayacaqsınız, ancaq gözəl görünür. Kələm digər tərəvəzlərlə yaxşı gəlir:

• havuç;
• pomidor;
• kərəviz

Köftə ilə yaxşıdır.Dadı yaxşı bir əlavə təzə yağlı krem ​​olacaq. Ən maraqlı və faydalı reseptləri nəzərdən keçirin.

Toyuqla

Tərkibi:

• Toyuq - 0,5 kq.
• Kök - 1 pc.
• Brüssel dalları - 1-2 kochanchik.
• Kartof - 3 ədəd.
• Soğan - 1 pc.
• Duz, bibər və otlar dadmaq.

Bu kimi pişiklər:

1. Çörək üçün, təzə toyuqdan seçin - zəngin bişirmə üçün ayaqları düzəldir.
2. Qaynar suya duz, 40-50 dəqiqə qaynatmaq, köpüyü suyu çıxarın.
3. Şorba qaynar, baxmayaraq ki, tərəvəzlər - kartof, yerkökü, Brüssel lələkləri, soğan. Əvvəllər onlar başqa bir qabda qaynadılmış və hazırlanmış bulyona atıla bilər.
4. Duz və bibər şorbası, başqa 20 dəqiqə qaynamaq.
5. Kələm bir-birindən ayrılmamalıdır, buna görə mümkün qədər az miqdarda qarışdırmaq daha yaxşıdır.
6. Sonda, bir az duz və masada xidmət, təzə soğan və yaxşı doğranmış dibə səpilir.

Krem ilə

Tərkibi:

• 1,5 litr mal əti suyu. Şorba üçün toyuq və ya suyu duzda bişirmək daha yaxşıdır.
• Brüssel dalları - 300 qr
• Kök - 1 pc.
• Soğan - 1 pc.
• Yağı - 50 q.
• Kartof - 2-3 ədəd.
• Krem - 150 ml.
• Yumurta - 1 pc.
• Tuz, qara qara bibər.
• Maydanoz və dibə.
• Un - 1 tbsp.bir qaşıq.

Pişik:

1. Boiled bulyon qoyun, və bu zamanda, soyunmaq kartof və yerkökü, kublar kəsilmiş və soğan ilə yerkökü - çubuqlar.
2. Kələm yarımda kəsilir.
3. Beş dəqiqə bir skillet ildə soğan və yerkökü stew.
4. Həmin yerdə kələm söndürmək, qabla unla örtün və iki şorba içərisində duz edin.
5. Daha sonra on dəqiqəlik isti havaya söndürün.
6. Boğanın qalan hissəsinə kartof əlavə edin və on dəqiqə bişirin.
7. Sonra yağdan qaba və qaynadılmış qarışığı qabdan çıxarın.
8. Hazırda kərə yağı götürün və yumurtaları sarısı ilə çırpın, qazanı tökülün, dərhal qarışdırın və istiliyi bağlayın.
9. Sonda otlar ilə çiləmə və on dəqiqə dayanaq.

Köfte ilə

Tərkibi:

• Kartof - 2 ədəd.
• Kələm - 2 məşqçi (300 g).
• Ətli ət və ya bitmiş köftələr - 300 q
• Soğan - 1 pc.
• Yerkökü - 1 ədəd.
• Sarımsaq - 2 düyü.
• Çörək qırıntıları - 200 qr.
• Duz, bibər, otlar - dadmaq.

Pişirmə prosesi:

1. Tava içərisinə iki litr su dökün, sonra hazırlanmış köfteyi götürün və ya kıyılmış ət və çörək parçalarını doğranmış sarımsaqla qarışdıraraq bişirin.
2. Qaynar suya daldırın və köftələrin süzülməsinə qədər gözləyin.
3. Sonra aşağı istilik üzərində bişirmək davam və bu zamanda bişmiş doğranmış Brüssel dalları əlavə edin.
4. Tava içində soğan və yerkökü qızartın, sonra tərəvəzə və bişmiş kartofu suyu əlavə edin.
5. Duz və bibər, başqa 15 dəqiqə aşpaz.
6. Xidmətdən əvvəl yeşillikləri əlavə edin.

Uşaq şorbası

Tərkibi:

• Kələm - 300 q
• Hazır köftələr - 300 q
• Rəngli macaroons - 200 q.
• Soğan - 1 pc.
• Yerkökü - 1 ədəd.
• Sarımsaq - 2 düyü.
• Çörək qırıntıları - 200 qr.
• Duz, bibər, otlar - dadmaq.

Biz yeməyə başlayırıq:

1. Tava içərisinə iki litr qaynar su dökün, köfteyi bişirin, rəngli macaroons əlavə edin.
2. Sonra makaron və yavaş yanğın ilə suyu qaynatmaq davam, lakin bu zamanda incə doğranmış Brüssel lahan əlavə edin.
3. Tava ilə soğan və yerkökü qızardın, tərəvəzləri suyu əlavə edin.
4. Duz və bibər, başqa 15 dəqiqə aşpaz.
5. Xidmətdən əvvəl yeşillikləri əlavə edin.

Diyet variantları və ətsiz klassik şorba

Bu şorba tərəvəzlər əsasında hazırlanır.

1. Bunu etmək üçün bəzi tərəvəzləri qaynatmaq, bəziləri isə keçmək lazımdır.
2. Pass: havuç, soğan, pomidor, Brüssel lahanası.
3. Tərəvəz qalan - kələm, kartof - ayrı bir qazanda qaynadılır.

Seriyadan "tez-tələsik"

1. Hazırlanan kələm çantalardan alın və ət çiyinə atılsın, "Maggi" kubundan həssaslıq üçün istifadə edə bilərsiniz.
2. Əvvəlcədən qaynadılmış yerkökü və kartof əlavə edin, bir az tomat pastası içində tökün.
3. Yenidən qaynardan 15 dəqiqə sonra hərtərəfli qarışdırın və aşağı temperaturda 15 dəqiqə bişirin.

Digər bir resept:

1. Kələm duz, bibər və tomat pastası ilə birlikdə bir qabda bişirilir.
2. Daha sonra toyuq çörəyini qaynatır, kələm və quru bitki qarışığı, duz və istiot əlavə edin, göyərti əlavə edin.

Bulyonda kələm güvəsi:

1. Birincisi, sarımsaq və yerkökü qızardın, kaşığı bir qaşıq əlavə edin və bir qaşıq pomidor mantarı, bibər, duz, çanta içərisindən kələm əlavə edin.
2. 15 dəqiqə çəkin.
3. Qaynar suda kartof və müntəzəm parçalanmış kələm əlavə edin, yeddi dəqiqə bişirilir.
4. Sonra qarışığı qabdan tökün.
5. 10 dəqiqə daha duz və qaynatmaq.
6. Çörəyə əlavə olaraq qaynadılmış makaron və ya arpa əlavə edə bilərsiniz.

Şəkil

Sonra hazırlanmış şorba şəklini Brüssel lahiyasından öyrənə bilərik.

Xidməməzdən əvvəl bir yeməyi bəzəmək üçün necə?

Standart şüyüd, maydanoz və soğan əlavə olaraq, kərəviz və cilantro əlavə edə bilərsiniz.Bundan əlavə, haşlanmış yumurta və ya qara və ya ağ çörəyin krekinlə bəzəyirsiniz.

Nəticə

Brüssel dallarından gələn şorbalar həm gənclərə, həm də yetkinlərə, vejetaryenlərə və ət yeyənlərə uyğun olacaq. Kələm asanlıqla və tez pişirilir, şorba adi qaynaq olmadan qeyri-adi dad verir, lakin şorba ədviyyatlı və ətirli edir. Digər tərəvəz və ət və ya toyuq suyu ilə birgə nahar üçün mükəmməl yeməkdir.