Bıldırcın yumurtası toyuqlara görə populyarlıqdan aşağı olsa da, uzun müddət bazar payını qazanmışlar.
Dükanların rəflərində, məşhur jurnallar və internetdə biz onların faydalılığını təsdiqləyən bir çox informasiyanı, yaxşı bədən funksiyasını qorumaq üçün onları gündəlik dietə daxil etmək lazımdır.
Lakin hələ çoxlu sayda faydalı və müalicəvi xassələrlə yanaşı, bir çox elm adamları yumurtalarda quşlar və onların çatışmazlıqlarını tapdılar, hətta insan bədəni üçün təhlükəli hesab edirdilər. Məşğul olmamaq üçün bu vəzifələrin hər birini ətraflı öyrənəcəyik və bıldırcın yumurtalarını yeyərkən həm üstünlükləri, həm də mənfi cəhətləri göstərəcəyik.
Bıldırcın yumurtasının faydaları və digər üstünlükləri haqqında məlumat
Niyə bıldırcın yumurtası hər tərəfdən həmd olsun?
Birincisi, bunun səbəbi kiçik bir testisin insan bədənini mükafatlandıra biləcəyi böyük bir miqdarda vitamin və iz elementi idi.
İkincisi, bu məhsul çox aşağı kalorili hesab edilir, dərhal bütün bəslənənləri və sağlam həyat tərzini təqib edənləri rüşvətləyir. Bu keyfiyyətlərdə toyuq yumurtaları çox azdır və yalnız ucuzluqlarından üstündürlər.
Nədirlər faydalı maddələr bıldırcın yumurtasının bir hissəsi?
Onun vitamin və mineral tərkibinə görə, quş yumurtalarını real Klondike adlandırmaq olar:
- Onlar A, B1, B2 və PP kimi vitaminlərdən ibarətdir. Bir kiçik yumurtada bıldırcınlar daha böyük bir toyuq yumurtasına nisbətən 2 dəfə çoxdur.
- Hətta adi toyuq yumurtasına nisbətən onlardan 5 qat çox mineral maddə var. Xüsusilə, quş yumurtaları dəmir, kalsium, kalium və fosfordur.
- Glisin, lizin, tirosin və treonin kimi əsas amin turşuları. Xüsusilə, bədəncə yumurtaların kozmetologiyada belə bir populyarlıq qazandığı terosin səbəbidir, çünki bu komponent dərinin piqmentini təşkil edir və bu, sağlam bir insan dərisinin rənginin ortaya çıxmasına səbəb olur.
Bıldırcın yumurtaları müalicə olunur: insan bədəninə tam olaraq necə kömək edə bilərlər?
Insan bədəni üçün vacib bir amil yalnız qidalı deyil, eyni zamanda sağlam qida əldə etmək qabiliyyətidir. Buradan quş yumurtası belə bir qrupa aid edilə bilər.
Diqqət olunmalıdır ki, ilk keyfiyyətlərdən biri bədəndə xolesterinin miqdarının azalmasına təsir etmək qabiliyyətidir. Əgər onları toyuq ilə müqayisə etsəniz, ikincisi, əksinə, onun formalaşmasına təkan verə bilər.
Alimlər tərəfindən həyata keçirilən xüsusi araşdırma sübut edir ki, təsvir edilən məhsulun dəyəri sinir sisteminin işləməsinə müsbət təsir göstərə bilir. Bögək yumurtasının depressiya şəraitindən əziyyət çəkənlərə, ya da əksinə, həddindən artıq sinirliliklərə qoşulması məsləhətdir.
Budur, bıldırcın yumurtalarının tərkibinə daxil olan komponentlər yalnız "sinirləri" yatırmaq və ya aktivləşdirmək deyil, həm də həvəs və inhibə proseslərini sabitləşdirməklə bir insanı bir dövlətdən digərinə sürətlə hərəkət etməyə imkan verir.
Bu məhsulun bir hissəsi olan dəmir, kalium və fosfor beynin sinir hüceyrələri, yəni insan yaddaşı arasında əlaqə yaratmaq üçün zəruri elementlərdir.
Bu baxımdan unutqanlığa qarşı bir profilaktik vasitə olaraq quş yumurtasıdır yaşlı insanlar üçün tövsiyə olunurvə kiçik və uşaqların əzbərləməsinə aid əqli və digər proseslərin inkişafı üçün nəzərdə tutulmuşdur.
Həzm sisteminin fəaliyyətində və ürək fəaliyyətində təsvir edilən yumurta əhəmiyyətli bir rol oynayır.
Birincisi, bu məhsulun istifadəsi qan təzyiqi normallaşdırır, ikincisi isə bədənin antibakterial agenti və immunomodulating agenti kimi çıxış edə bilərlər. Buna görə xəstə olan xəstələr üçün bıldırcın yumurtası tövsiyə olunur və xəstəlikdən sonra zəifləmiş orqan var.
Bu xəstəliklərdən əziyyət çəkənlər üçün xüsusilə faydalıdır:
- Anemiya
- Ürək çatışmazlığı.
- Daimi təkrarlanan baş ağrıları.
- Bronşial astma.
- Gastrit və mədə-bağırsaq traktının digər ağırlaşmaları.
- Kalptaşı xəstəliyi.
Bəzi məlumat mənbələri bətnək yumurtalarının qaraciyər və böyrələrin təmizlənməsi prosesinə müsbət təsir göstərə biləcəyini və şəkər xəstəliyinə köməklik göstərməsini təmin edir.
Ağır atıkları havaya atan böyük zavodların yaxınlığında yaşayan insanlara tövsiyə olunur. Bıldırcın yumurtaları hətta bədəndən ağır radionuklidlərin ayrılmasına kömək edir.
Maraqlıdır ki, bu həqiqətdir Yemək hətta qabığı məsləhətdir bıldırcın yumurtası.
Əslində, tərkibinin 90% -i saf kalsium karbonatdır.Eləcə də, eczanələrdə əldə oluna bilən xüsusi preparatlardan daha həzm etmək daha asan və daha sürətli olur.
Kalsiumdan başqa, yumurtalar da silikon, mis, kükürd, flüor və hətta sink ilə zəngindir. Kalsium çatışmazlığını kompensasiya etmək üçün xırda şəklində istifadə olunur və hətta menopauza məruz qalan uşaqlar, hamilə qadınlar və qadınlar üçün məsləhət görülür.
Çox sayda israfçılıq hesab edən sadə bir məhsul saç və dırnaqların gözəlliyinə, sümük gücünə çox yaxşı əks olunur. Hamiləlik dövründə bütün yumurtaların istifadəsi toksikozun təzahürlərini yumşaldığına inanır.
Xəmir bişirən yumurtaların yeyilməsi: icazə verilə bilərmi?
Yumurtanın xammal yeməsi ideyası aşağıdakı bəyanatla dəstəklənir: istilik müalicəsi olmadan demək olar ki, bütün məhsullarda daha çox qida var. Buna görə, ümumiyyətlə, bu hətta tövsiyə edilə bilər.
Ancaq hələ də müəyyən bir təhlükə var, yəni salmonellyoz.
Yumurta bu xəstəliyə yoluxubsa, insan bədəninə də təsir edə bilər ki, bu da istənilən dərəcədə arzuolunmazdır.
Buna görə də, yalnız istehsal prosesindən əldə edilən xam yumurtaları yemək lazımdır, çünki sənaye istehsalında bu cür şeyləri izləmək asan deyil, bütün istehsalçılar çox vicdanlıdırlar.
Bıldırcın yumurtası - kişilərin pəhrizinin zəruri komponenti
Əlbəttə ki, hər kəs bu qayda ilə bağlı deyil, çünki hər kəs bu məhsulun imkanları haqqında bilir. Ancaq bir çox insanlar, yumurta bıldırcının güc və gəncliyin real iksirisi və xüsusilə kişilər üçün müvafiq vasitələr deməkdən qorxmur.
Populyar elm qaynaqları hətta bıldırcın yumurtalarını Viagra ilə və hətta daha yüksək səviyyədə yerləşdirməyə imkan verən tədqiqatlara sübut edir. Əlbəttə ki, belə bir 100% dərman kimi bir təsiri çətinləşdirə bilər, lakin illər ərzində potensialını saxlamaq və artırmaq olduqca mümkündür.
Əslində, balqabaq yumurtasının tərkib hissələri kişi bədəninin reproduktiv funksiyalarına müsbət cavab verir.
Qadın sağlamlığı və bıldırcın yumurtası
Hamiləlik dövründə qadın vücudu çox tükənir, çünki faydalı vitaminlər və iz elementləri yalnız ona deyil, uşağına da lazımdır. Bu zaman çox miqdarda yemək yemək çox vacibdir, lakin bir az, lakin çox faydalıdır.
Xüsusilə bunlar, bıldırcınların yumurtaları və qabıqlarıdır.Və əlbəttə ki, menopoz zamanı bu yumurtaları heç bir şey dəyişə bilməz.
Onları istifadə etməzdən əvvəl bilmək lazım olan quş yumurtasının mənfi xüsusiyyətləri hansılardır?
Ka qəribə deyil, ancaq bələk yumurtaları ilə əlaqədar dünyamızda ideal bir şey yoxdur. Həqiqətən böyük miqdarda hətta dərman zəhərdir və əgər təsvir edilən yumurtanın faydalarını və zərərlərini müqayisə etsək, ikinci gücün daha çoxu adlandırıla bilər.
Bıldırcın yumurtasının insan bədəninə təsirinin beynəlxalq araşdırmalarında aşağıdakı mənfi cəhətləri var:
- Üstəlik, bıldırcın yumurtalarının bədəndə həddindən artıq xolesterol ilə mübarizə aparmasına kömək etdiyini yazdıq, amma bir çox alim bunun əksini iddia edirdi. Əslində, bu məhsulda xolesterin də var, baxmayaraq ki, onun xüsusiyyətləri ilə vücudumuzun toyuq yumurtasından nə dərəcədə fərqlənir.
Buna görə, əgər xolesterolu varsa və buna görə yüksək səviyyədədirsə, onu riskə atmamaq və bu məhsuldan imtina etmək yaxşıdır. Əslində, bu maddə çox böyük bir miqdarda bədəndə yığılsa, qan damarlarının tıkanma ehtimalı və qan tökülməsinin meydana gəlməsi ehtimalı artır.
Beləliklə, bu yumurta aterosklerozdan əziyyət çəkənlərə hətta tövsiyə edilmir.
- Biz artıq salmonellalardan danışdıq, ancaq bushan yumurtalarını xam şəklində yeyərkən yalnız xəstə ola bilər dedilər. Lakin yumurtanın qaynması tam deyil, yəni bişmiş yumurta bişirildikdən sonra bu təhlükə hələ də qalır.
Bağırsaqda bir dəfə bu xəstəlik karbohidratlar və spirtləri birlikdə bağlaya bilər ki, bu da sonradan turşuların və qazların istehsalına gətirib çıxarır. Çox yüksək ehtimal və daha ciddi nəticələr.
Qeyd etmək lazımdır ki, bakteriya yumurtanın yalnız xəstə quşlarından deyil, yumurta qabığının gözenekli strukturundan da istifadə edə bilər. Buna görə də, lazım olan istilik müalicəsi tədbirlərini deyil, həm də təsvir edilmiş məhsulun saxlanılmasını da müşahidə etməlisiniz.
- Bıldırcın yumurtası qaraciyərin təmizlənə biləcəyinə dair bəyanata gəldikdə, qarşı-qarşıya qalan sənədlər var. Ümumiyyətlə, yumurta bu orqanı mənfi təsir edə bilməyəcək, lakin onların sarısı, safra kesesinin daralmasına səbəb olur. Nəticədə, safardan çıxma başlaya bilər.
Bundan əlavə, əgər hala safra daşlarında daşlar varsa, ilk növbədə bıldırcın yumurtalarını belə cəlbedici etmək yaxşıdır.
Bıldırcın yumurtası həqiqətən pəhriz olduğunu doğrudurmu?
Pəhriz yalnız istehlak dərəcəsi ilə uyğun olduqda çağırıla bilər. Əks təqdirdə, bu məhsula çox həssas olmağınız təqdirdə nəticələr ters çevrilə bilər.
Bütün bunların hamısı, eyni zamanda, qeyd olunan testislərin enerji dəyəri çox yüksəkdir və bir anda 10 ədəd hətta yemək adi bir insana çox sadə bir məsələdir. Buna görə də, əgər onlar götürülürsə, piylənmə uzun sürmür.
Bıldırcın yumurtaları nə qədər saklana bilər ki, sağlamlıq qaynağından zəhərlənməyəcəklər?
Buna bir az insan diqqət yetirir bıldırcın yumurtaları çox qısa bir müddət saxlanılır, yalnız 5-7 gündür.
Bu dövrdən sonra onlar pisləşməyə başlayır və çox yaxşı bir şəkildə yeməklə zəhərlənməyə səbəb ola bilər. Böyrək yumurtalarını yalnız təzə bişirmək mümkündür.
Bundan əlavə, yumurtalıqların bütövlüyü də bushan yumurtalarının saxlanmasında mühüm rol oynayır.
Satın aldığınız zaman hər hansı bir çatlar və ya ağızları görsəniz, belə yumurta almadan daha yaxşıdır. Nəhayət, salmonella körpəsi hətta kabuk vasitəsilə yumurta daxil nüfuz edə bilər, insanlar üçün təhlükəli olan digər mikroblar çatlaq vasitəsilə daxil edə bilərsiniz.
Çatlarda olsa da, yumurta özü yavaş-yavaş qurumağa başlayır və yüksək temperaturda boğulur.
Bıldırcın yumurtalarına qarşı allergik reaksiyalar mümkündür və onlar uşaqlara verilə bilərmi?
Bir çox tədqiqatçıya görə, bu məhsul, ən kiçik uşaqlarda belə allergiya yaramır. Pediatristlər hətta uşaqların diatezində quş yumurtalarını tövsiyə edirlər. Bununla belə, bu məhsulun orqanizmlərimiz üçün qeyri-adi olması səbəbindən hətta çox güclü allergik və xüsusilə uşaq orqanizmləri ola bilər.
Bıldırcın yumurtalarının tərkibində ovomucoid adlı bir element var. Hətta böyüklər arasında çox ciddi allergiya yarada bilər.
Buna görə yarım il əvvəl körpə quşları ilə quş yumurtalarını bəsləməyə başlamazsınız, çünki bu inkişaf dövründə uşaqlar ana südü xaricində tamamilə bütün məhsullara allergik reaksiyalar yaşayırlar.
Ancaq bir uşaq belə bir məhsula öyrədir.
Bir qadın onu əmizdirsə, onda ilk növbədə onu özü ilə bir az yeməyə başlayacaqdır. Əgər uşaq yumurtaya reaksiya verməzsə, onda südündən artıq yumurta ilə qidalandırmaq üçün cəhd edə bilərsiniz, ancaq yaxşı hazırlanmış formada verilir.
Siz də uşağınızı mütəxəssislərə göstərə və alerjisi olan hansı məhsul və maddələr müəyyən edə bilərsiniz.
Həmçinin, bir adam kiloqramda bir şeyi absorbe edə biləcəyi məhsulun fərdi taşınabilirliyi haqqında danışa bilərik və digərinin cəsədi sadəcə onu rədd edəcəkdir. Bu, qəribə bir şey deyil və öz bədəninizin sağlamlığı ilə bağlı narahatlığa səbəb olmamalıdır.
Nə edilməlidir: bıldırcın yumurtasını yemək və ya imtina etmək?
Bənzər bir kursa qərar vermək fərdi olaraq verilir. Həmişə bir cəhdə layiqdir və özünüzü salmonella ilə zəhərlənmədən qorxursan, bu cür sümük və ətdə təhlükəli bakteriyalar tapa bilərsiniz.
Lakin, bu məhsullardan imtina etməyə çalışmadığımız üçün bıldırcın yumurtası gündəlik dietimizin tərkib hissələrindən birinə çevrilə bilər. Əsas odur ki, aşağıdakı istehlak qaydalarına əməl edin:
- Yumurtanın raf ömrünü diqqətlə nəzərdən keçirin.
- Qabığın bütövlüyünü yoxlayın.
- Lazımi saxlama qaydalarına riayət edin.
- Yeməkdən əvvəl istilik müalicəsi tətbiq edin.
Bıldırcın yumurtası bişirmək və yemək necə?
Bu yumurtaların hazırlanması adi toyuq kimi tamamilə eyni olmalıdır.Ölçüləri çox az olduğundan yalnız yemək müddəti fərqlənəcəkdir. Yeməkdən əvvəl yumurta soyuducudan çıxarılır, hərtərəfli yuyulur və suya qoyulur. İhtiyacınız olan dövlətdən asılı olaraq hazır olmağa hazırlaşmalısınız:
- Yumşaq qaynadılmış yumurta bir qabda qaynar suyun başından 1-2 dəqiqə hazır olacaq.
- Qatı qaynadılmış bıldırcın yumurtası 5 dəqiqə ərzində bişirilir.
Ayrıca, bıldırcın yumurtası üçün, yemək üçün başqa üsul tətbiq edə bilərsiniz - çanta. Yumurtaların soyuq suya salınması, qaynağa gətirdiyi və dərhal oddan çıxarıldığı faktdır. İsti su ilə tava bir yarım dəqiqə tutmaq lazımdır və hətta çıxmaq və soyuq su ilə yaxalamaq lazımdır.
Bədəninizə zərər verməmək üçün neçə quş yumurtası yeyilə bilərsiniz?
Birincisi, bu məhsulun kalorili məzmunu ilə tanış olmalı və onsuz da rəqəminizə zərər vermədən nə qədər yeyə bilərsiniz.
Beləliklə, 100 qr yumurta ehtiva edir:
- 168 Kcal.
- 12 qram yağ.
- 13,1 qram zülal.
Bir yumurtanın çəkisi yalnız 10-12 qr olduğu təqdirdə, bu miqdarda 10 ədəd yeməklə əldə edə bilərsiniz.Amma əslində bir adamın gündəlik nisbəti o qədər yüksək deyil, gündə yalnız 1-2 yumurta yemək kifayətdir.
Belə bir doza hətta ən qəti diet üçün qəbul edilə bilər, bədən isə tam olaraq vitamin və mineralların tədarükü ilə təmin ediləcəkdir.
