Sweet Potato - Ekzotik Şirin Kartof

Şirin bir kartof, şirin kartof kimi qeyri-adi bir tadı olan bir tropik bitki. Cənub mənşəli olmasına baxmayaraq, orta zolaqda mükəmməl şəkildə yerləşmişdir.

Bərpa zamanı, yer üzündə yayılmış bir üzüm kimi, köklərə qalınlaşır. Məhsul yığmaq, hazırlamaq və yeyə bilərik. Mənim bağçamda belə bir möcüzə yetişdirmək və məhsulu saxlamaq üçün necə danışacağıq.

Şirin Kartof

Dünyada şirin kartof növlərinin çox sayda böyüyür, amma onların hamısı iklimimizdə becərilməyə uyğun deyil. Yerli bağçılar bitki örtüyü 90-110 gündür ki, bitki növlərinin erkən yetişmə növlərinə diqqət yetirməlidirlər.

Ancaq hətta belə şəraitdə, sellülozun, dəri və dadın rəngləri baxımından çox müxtəlif məhsullar əldə edə bilərsiniz. Yeri gəlmişkən, bəzi növlər bir az şirin dadı var, digərləri isə çox şirin. Sadəcə adi kartofdan fərqlənə bilməyənlər var, amma yumşaq qoxuya malik yumrular var.

Buna görə də, şirin bir kartofun dadını tam olaraq söyləmək çətindir.Orta şeriddə böyüyən əsas növləri qısaca təsvir edək:

1. "Purple" istilik müalicəsindən sonra da davam edən pulpanın qaranlıq mor rənginə görə adını almışdır. Ən yaxşı çeşidlərin adi kartofları kimi dadır. Ortalama bir olgunlaşma dövrü var, yay ortasında yaranır. Həyat boyu uzanan maddələr olduğu düşünülür.
2. "Yapon" yüngül qaymaqlı ət və qırmızı dəri var, dadı da kartof bənzəyir, lakin daha şirin və bir qədər quru.
3. "Tynung T-65" Tayvan'da başladı. Bu, kifayət qədər böyük kök yumruları meydana gətirən ən yaxşı erkən növlərdən biridir. Şirin sarı bir əti və çəhrayı dərisi var. Xəstəliklərə və zərərvericilərə davamlıdır.
4. "O'Henry" - quru, sarı bir əti ilə tatlandırıcı və yüngül kremli dəri dərəcəli. Xəstələrə qarşı davamlıdır. 90 gün içində Ripens.

5. Zəfər-100 bizim genişliklərimizə paylanmışdır, quru illərdə də mükəmməl məhsul verir. Ayrıca sarımsı bir ət və şirin bir dadı var.
6. "Ginseng Qırmızı" onun ağ-sarı olduğu halda, ağ-çəhrayı dəridən adını almışdır. Ribbed kök yumruları yaxşı verər.
7. "Mançurya" qırmızı dəri ilə örtülmüş, parlaq sarı bir tatlandırıcı ətə malikdir. Kiçik sahələr üçün böyümə nümunələri və verimləri böyükdür.
8. "Ağ" klassik çeşidlərin nəslindəndir, adi kartofa ən çox uyğun olan minimum şirinliyə malikdir.
9. "Garnet" ABŞ-da populyar və biz əti və nar şirin dadı narıncı rəng üçün uşaqlar sevirəm. Doğru, gəlir çox yüksək deyil.
10. "Jewel" müxtəlif iqlim şəraitində yaxşı kök alır. Güclü narıncı rəngli mis rəngli zımpara ilə örtüldü.
11. "Beoregard" - Xəstəliklərə və zərərvericilərə qarşı davamlı klassik bir Amerika müxtəlifliyi. Kök yumruları bir az çatır, yüksək məhsuldarlıq ilə xarakterizə olunur. Bu, 110 günə qədər olan bir erkən çeşiddir. Şirin bir qaranquş əti və mis rəngli bir dərisi var.
12. "Ruby Carolina" bir ruby-red dəri və yaxından narıncı ət üçün onun adı var. Şirin, nəm, nadir hallarda xəstə.

13. "Vardaman" adi kartof dadına bənzəyir, baxmayaraq ki, parlaq narıncı əti və kiçik bir şirniyyatı var.
14. "Covington" müxtəlif sıx şəkərli narıncı sellüloz. Boruların düz bir səthi var. Yaxşı saxlanılır.

Evdə fidan yetişdirir

Şirin kartof yetişdirilməsi əsas yol - kökləri kəsilmiş olan dallar və ya üzüm. Toxumdan böyümək imkanı hələ də var, lakin bütün növlər kifayət qədər miqdarda vermir. Buna görə toxum əsasən heyvandarlıq üçün yığılır, xüsusilə də çox çətinləşdikdən sonra.

Tuber əkilməsi zamanı onu əldə etdiyiniz yerdən asılıdır. Mağazada isə əkin əvvəl 2-4 ay cücərmə olunur. Batatovodlardan alınan yumru 1-2 ay çəkilir.

Fidan üzərində yumruları iki şəkildə əkmək üçün: yatay və ya şaquli.

Birinci halda drenaj delikli tank buxarlanmış torpağa doldurulur, 1-2 sm (bəzən talaş ilə) qum üstünə dökülür. Yumru yarıya qədər daldır, torpaq bolca suvarılır.

Konteyner 20 ° C-dən yuxarı olan bir temperaturda yerləşdirilir və daim suvarılır.Kələmlər göründükdən sonra, qabiliyyət yaxşı yerə gətirilə bilər. Sürgünlərin 10-15 sm-ə çatmasını gözləmək olar, lakin sonra tədricən işığa öyrədilməlidir.

Şaquli əkin, bağçada böyüdükcə kök yumrularının təbii yerini ehtiva edir. Belə cücərmə bir neçə yolu var. Seçim şirin kartofun müxtəlifliyindən asılıdır.

Tezliklə çiçəklənərsə, yumru üfüqi rejimdə olduğu kimi əkilirsə, quru çimərlik istifadə edilə bilər, lakin dikey olaraq təyin edilir və su deyil.

"Nəm" çiçəklənmə ilə, 1/3 şaquli suya batırılır. Bu üsulla, yumruğu kəsiklə kesib, yarıya qədər cücərmək mümkündür. Onlar həmçinin suda bir qədər suya düşə bilər, kəsilmiş və ya aktivləşdirilmiş karbon ilə müalicə edilə bilər və hazırlanmış torpağa nazik şəkildə basdırılmalıdır.

Kələmlərin göründüyü zaman, ən azı 15 sm uzunluğa çatdıqda və mikrobun 2-3 intensivliyi olduğu üçün kəsilirlər. Onlar suya qoyulur və rooting gözləyir.

İşıqlandırma

Bitki çox günəş sevən olduğunu bilmək vacibdir.Bunun üzərinə kiçik bir kölgə də zərərlidir. Buna görə də, cənub tərəfdən və yaxşı işıqlı sahələrdə fidan və yamın özünü inkişaf etdirmək lazımdır.

Torpaq və gübrə

Şirin kartof üçün ideal torpaq sulu, qumlu, qumlu, çınqıl, suyunun iki metrdən artıq dərinlikdə olduğu yerdir. Bitki torpağın boşluğunu sevir, ancaq 20 sm-dən daha dərin deyil, çünki kökləri çox uzun və nazik olacaq və kök bitkiləri onlara bənzəməyəcəkdir.

Torpağı gübrələyə əkin altında payızda olmalıdır. Bu zamanda, 3 kq çürük gurum və ya 5-6 kq kompost, 20 g süperfosfat, kvadrat metr kvadrat metrə 15 q kalium sulfat dərəcəsi ilə güləşmək lazımdır.

Suyun suvarılması və gübrə verilməsi

Bitki quraqlığa davamlıdır, lakin ilk aylarda, yamın intensiv böyüməsi olduqda, çox miqdarda suvarılmalıdır. Ancaq vaxt keçdikcə suvarma həcmi azaldılmalı və yığımdan iki həftə əvvəl tamamilə dayandırılmalıdır.

Yetişən mövsümdə üzvi gübrələrlə bir və ya iki əlavə gübrələmə aparılmalıdır. Avqustun ortalarında onlar kalium miqdarı ilə üst paltar hazırlamağa çalışırlar, çünki bu zaman məhsul yığılır. Üzvi bəslənməyə yaxşı əməl etməsinə baxmayaraq.

Açıq yerə fidan tikmək necədir

İndi yerə şirin kartof əkmək üçün baxaq. Cavab sadədir - kökləri təxminən 5 sm uzunluğa çatdıqda, açıq torpaq üçün hələ çox soyuq olsaydı, fidan yerə bənövşəyə yerləşdirilə bilər, lakin kökləri bir-birinə bənzəməyən, növbəti məhsulu məhv etmək üçün uzun müddət orada saxlamayın.

Açıq yerə enərkən diqqət yetirin. Kökləri çox qalınsa, budala bilərlər. Yerə nisbətən üfüqi bitkilərin əkilməsi tövsiyə olunur. Sonra köklər səthə yaxın və təxminən eyni ölçüdədir. Lakin hər halda, 2-3 düyün yerə batırılmalıdır..

Torpağın 18 ° C-yə qədər istiləşdiyi zaman son bitkilərdən sonra bitki bitkilərinin açıq ərazidə əkilməsi mümkündür. 15 ° C temperaturda, o, sadəcə böyümək və 10 ° C-də, hətta ölmək bilər.

Kök yumrularının uzunluğu yüksək olduğu üçün yataqları boşaltmaq arzu edilir. Əvvəlcə onlar bir filmlə, tercihen şəffaf olmalıdır. Beləliklə, bitki istilik dozasını alacaq və havadan çıxmayan bitkilər ölməlidir. Filmin əvvəlində suvarma sistemini düşünün.

Hasat və Saxlama

Yağların sarıya çevrilməyə başladığı zaman məhsul verə bilərsiniz. Bir qayda olaraq, açılışdan sonra 90-110 gündür. Lakin torpağın temperaturu 11 ° C-dən aşağı olmaması vacibdir. Qazma əsnasında, kök yumruları artıq çox kövrək olduğunu xatırlayın və onlar buradan əhəmiyyətli məsafədə ola bilərlər.

Məhsul yığıldıqdan sonra, dərhal fidan üçün kökləri seçin, kalium permanganatın bir həllində onları yuyun. Onlar zərər olmadan orta ölçülü kök yumruları olmalıdır.

Başqa bir sual, yamsı necə saxlayacaq ki, onun "əmtəəsini" uzun müddət gözləsin. Birincisi, bir həftə 30 ° C temperaturda və 90-95% nisbi rütubətlə, mütəmadi olaraq havalandırılmalıdır. Bu halda yumrular yuyulmamış qalmalıdır.Belə prosedurdan sonra yumruğun dərisi sertleşir, cızıqlar iyileşir və məhsul iki ilə qədər saxlana bilər.

Heç bir xüsusi şərt yoxdursa, onlar isti bir yerdə iki həftə saxlanılır və mütəmadi olaraq monitorinqi davam etdirilmir. Tüpler səliqəli qutulara qoyulur və quru, qaranlıq, havalandırılan yerdə 12-20 ° C temperaturda saxlanılır. Yaş şərtlərdə, sadəcə çürük ola bilər.

Yamın faydalı xüsusiyyətləri

Bitki çox məşhurdur, çünki şirin kartof kalori miqdarı olduqca aşağıdır - hər 100 qr tərəvəz başına 61 kcal. Bundan əlavə, məhsulun bu həcmi 2.5 g protein, 14 g yağ, 13.9 g karbohidratlar, 1.3 g kül, 81 g su ehtiva edir. Həm də şirin kartof B, C, PP, A, riboflavin, tiamin, niasin, askorbin turşusu, fosfor, kalsium, karotin vitaminləri ilə zəngindir.

Eyni zamanda, nişastanın tərkibi adi kartoflara nisbətən çox aşağıdır. Şirin kartof nişastası mədə-bağırsaq traktının xəstəlikləri ilə qarşılaşsa da. Onun incə lifi adi tərəvəz lifini çətin şəkildə dözmək istəyənlər üçün tövsiyə olunur.

Bir çoxu üçün xam yam yemək mümkün olub-olmadığı sual yaranır. Bəzi növlərin əti həddən artıq yumşaq və şirindir ki, belə bir zövqdən imtina etmək çətindir.Görünür, bu istifadənin çox məqbuldur. Lakin, prinsipcə, kök məhsulu müxtəlif emal üçün əvəzedilir və ondan çox dadlı yeməklər hazırlaya bilərsiniz.

Şirin kartof istehlak edən zərər və əks göstərişlər

Şirin kartof tez-tez menopozda qadınlar üçün tövsiyə olunur, çünki o, tərəvəzin qadın hormonları ilə doymuş olduğuna inanır. Buna görə də, hamiləlik və ana südü zamanı şirin kartof təklif edilmir. Buna görə də, körpələrin də ona verilməsi tamamilə mümkün deyil.

Hamilə və laktasiyaya əlavə olaraq, digər bitki növlərinə zərər verə bilən insanlar var. Birincisi, bunlar məhsula fərdi dözümsüzlük göstərən insanlardır. Əgər varsa, imtina etmək lazımdır:

• duodenal ülser;
• qastrit;
• divertikuloz;
• ülseratif kolit;
• spastik mədə ülseri;
• urolitiyaz;

Zərər və fayda məsələsi də tərəvəz istehlakının müəyyənləşdirilməsində müzakirə olunur. Nutritionists ayda 200-300 qr yam yemək məsləhət deyil və bu qayda iki dəfə bölünməlidir.

Videonu izləyin: Bizans Oyunları - Tek Parça Film (Yerli Komedi) Avşar Film (Aprel 2024).