Qış üçün dağ külü (şok) qara şokolad yığmaq üçün ən yaxşı reseptlər seçilməsi

Aronia giləmeyvə quşlar onları yemirlərsə uzun müddət ağacda qalırlar. Onlar təzə istifadə edilə bilər, ancaq onları müxtəlif parça edə bilərsiniz. Qış üçün qələm toplamaq necə haqqında, növbəti materialımız.

Chokeberry giləmeyvə yığmaq

Ləzzətli parça almaq və gözləmələri qarşılamaq üçün, giləmeyvə seçmək üçün nə vaxt lazımdır. Çıxarma üçün ideal vaxt payızın başlanğıcı - sentyabr-oktyabr ayları adlanır. Sonra məhsul tam yetkinliyə çatır, uzun qış aylarında xilas ola bilər və müxtəlif xəstəliklər üçün profilaktik tədbir kimi istifadə edilə bilər.

Əgər faydalı maddələrin maksimum konsentrasiyası ilə berry almaq istəyirsinizsə, ilk don sonra onu toplamaq. Daha sonra o, ən yaxşı dadını alır. İndi qara qurddan nə ediləcəyini görək.

Chokeberry rowanberry murabəri üçün təriflər

Qara şokolad hazırlamaq istədiyiniz zaman ortaya çıxan ilk düşüncə cəmdir. Bu giləmeyvə hazırlamaq üçün bir çox variant var, amma hazırlıq mərhələləri eynidır.

Boğulma qışının qışı üçün yığım etmək üçün vaxt gəldikdə, giləmeyvə düzgün şəkildə qızdırmaq üçün vacibdir. Meyvə qurudur, belə ki, onları qaynatmaqdan əvvəl, bir qədər yumşaltmaq məsləhətdir. Bunu 3-5 dəqiqə, sonra qaynar suda, daha sonra isə soyuq suya endirərək aparılır. Prosedurdan sonra meyvə bir süzgəcə dökülür, drenaj etməyə icazə verilir və yalnız sonra cəm və ya digər preparatlar hazırlanmasına davam edir.

Chokeberry Jam

Qarışığın hazırlanması üçün sərfəli deyil, çünki rowan giləmeyvə uzun müddət bişirilir. Birincisi, yarım pound su şəkər bir doza tökülür və şərbət hazırlanır. Yuxarıda göstərilən prinsipə əsasən hazırlanmış meyvələri döymüşdülər və atəşə verdilər. Kütləvi qaynadarkən, təxminən beş dəqiqə davam edən odunda saxlanılır, davamlı qarışdırılır və sonra çıxarılır və təxminən 8 saat ya da bir qədər az qalır. Bu dəfə giləmeyvə şərbətdə batırmaq lazımdır. Bundan sonra, şəkərin qalan hissəsi qarışığa əlavə edilir və yenə də konteyner atəşə verilir. Qarışdırın, şərbət qalınlaşana qədər qaynatmaq.

Bankalarda qabığı qoyun, ümumiyyətlə metal qapaqları yuvarlayın. Polietileni bağlaya bilərsiniz. Bəzi ev xanımları filmləri olan bankları bağlayır və su ilə nəmləndirilmiş bir kordonla bağlayır. Qurudulduğu zaman, sıxılma meydana gətirir.

Qara şokoladlı şəkər şəkərsiz hazırlana bilər. Bu şəkər diabet xəstəliyi olan insanlar üçün xüsusilə faydalıdır. Hazırlanması üçün toplu konteyner alınır, dibinə bir bez qoyulur və hazırlanmış meyvələrlə dolu kavanozlar üstə qoyulur. Su konteynerə dökülür, buna görə qutulardakı dayanıqlara çatır və kiçik bir atəşə bişirilir. Onlar giləmeyvə qutularında həll edildikdən sonra, onlar tədricən doldurulmalıdır. Pişirmə prosesi təxminən 40 dəqiqə çəkir. Onların içində möhkəm hazır olanda, banklar alternativ şəkildə çatır və gəzirlər.

Chokeberry və Apple Jam

Bu vəziyyətdə yarım şokolad giləmeyvə, yarım alma alın. Alma da qaynar suda ən azı üç dəqiqə blan olmalıdır. Bu prosedurdan sonra qalan sudan şərbət şirə hazırlanır: yanğın söndürülür, şəkər əlavə edilir və tamamilə həll edilərkən istidən çıxarılır. Giləmeyvə və alma əlavə edin və onları təxminən dörd saat tərk edin. Sonra atəşə qoyun, təxminən beş dəqiqə qaynadıldıqdan sonra qaynatmaq və yenidən üç saat dayana icazə verin. Yəni giləmeyvə yumuşatmadığı müddətcə bir neçə dəfə et.Yalnız bundan sonra qarışığı banklarda və rulonlarda örtür bilər.

Fındıqlı Chokeberry Jam

Aronia yalnız müstəqil olaraq hazırlana bilməz, reseptlər tez-tez digər meyvələrin və hətta fındıqların murabağa əlavə olunmasını da əhatə edir. Belə qeyri-adi bir mürəkkəblik etmək üçün bir kiloqram şokolad, Antonovka növündən 300 qram alma, 300 qram qoz, limon və yarım kiloqram şəkər götürməlisiniz.

Hazırlanmış meyvələr gecə qaynar suya tökülür. Səhər saatlarında bu infuziya alın və şərbət etmək üçün şəkər əlavə edin. Bir qaynadılmış həlqəyə 10 dəqiqə üçün üç dozada giləmeyvə, əzilmiş qoz-fındıqları, dilimlənmiş alma və qaynamaq qoyun. Əvvəlcədən limon hazırlayın: haşiyə, qabıq, kəsik və sümükləri çıxarın. Qarışıqın son yeməkdə əlavə edin. Çörək hazır olduqda, konteyner eyni çapı bir qapaq ilə örtülmüş və meyvə yumuşatmaq üçün sol pambıq parça ilə örtülmüş olmalıdır. Sonra cəmlər banklar üzərinə qoyulur və yayılır.

Chokeberry Jam

Cırtdan müxtəlif yollarla yığılır, qış üçün hazırlanan təriflər, cəmi hazırlamağı ehtiva edir, ya da onu zəng etmək üçün istifadə etdiyimiz kimi, cem. Bunun üçün bir kilo şəkər və bir kiloqram giləmeyvə lazımdır. Meyvələr yemək üçün hazırlanır, sonra bir konteynerə tökülür və şəkərlə örtülür. Onlar meyvə suyuna salıncaya qədər tərk edilməlidirlər. Bu adətən 3-5 saat davam edir. Bundan sonra konteyner sobaya qoyulur, tərkibi qaynana gətirilir, istiliyi azaldır və bir saat bişirirlər, daim qarışdırırlar.

Qarışıq soyudulduğunda, bir ələk və ya doğranmış giləmeyvə qarışdırıcı vasitəsilə ovuşdurulmalıdır. Gələcək cücə yenidən yandırılır və qalınlaşana qədər bişirilir. Steril bankalarda və rulonlarda isti suya salındı. Soslar üçün desert və ya baz kimi istifadə olunur.

Təriflər, tərəvəz rowania Aronia

Qışda şokolad kompotları dondurulmuş meyvələrdən hazırlana bilər, ya da konservlər payızda istifadə edilə bilər. Qış üçün qara qara kompot hazırlamaq üçün bir neçə maraqlı resept var.

Chokeberry Compote

Kompot hazırlamaq üçün ən asan resept bir dəfə isti şərbət ilə giləmeyvə tökməkdir.Həcminin üçdə biri üçün banklarda konservləşdirmə giləmeyvə səpilməsinə hazırlanır. Sonra 2: 1 nisbətində su və şəkər şərbətini hazırlayın: şəkər suda seyreltilir, bir qaynağa gətirilir və təxminən 5 dəqiqə bişirilir. İsti şərbət dərhal metal qapaqlar ilə haddelenmiş, meyvələri olan qutular üzərində tökülür. Banklar, təhvil vermək və sərinləmək üçün imkan verir. Bundan sonra iş parçası qala içərisinə endirilə bilər.

Kompot başqa bir şəkildə hazırlana bilər. Qaynadılmış suyu qablar üzərinə tökülmüş qrillər üzərinə dökün və meyvələrlə birlikdə konteynerə bütün məzmunu tökün. Qarışıq, giləmeyən partlayışa qədər qaynadılır, sonra 10 dəqiqə şəkər və bişirilir. Yalnız sonra kompot banklara dökülür və döyülür. Ancaq bu hazırlıq üsulu ilə bir çox faydalı maddələrin itirildiyi düşünülür.

Dəniz çınqıl ilə çayırdan kompot

Qış üçün böyük bir qəhvəyi dəniz dənizçiliyi ilə bir yoldaş olacaq. Bunu etmək üçün, 1: 2 nisbətində giləmeyvə götürün, yuyulur, təmizlənir və təmiz bir dəsmal üzərinə qoyulur. Giləmeyvə qurudursa, banklar buxarla sterilizasiya edilir və şərbət qaynadılır: 130 g şəkər 3 litr suya əlavə olunur. Giləmeyvə banklara qoyulur, beləliklə onlar üçüncüsü doldurur və sonra şərbəti boyuna tökürlər. Doldurulmuş qutular su ilə doldurulur və bir qaynağa gətirilir və bu vəziyyətdə yarım saat saxlanılır, əgər üç litrlik kasa - 20 dəqiqə, iki litrlik isə - 10 dəqiqə. Sonra bir neçə gün sürüşdürün, sürüşdürün və köpürün.

Sitrus meyvələri ilə çobanadan kompot

Sitrus meyvələri əlavə olunarsa, böyük bir kompot çeşidi çıxır. Ən məşhur olan bir limon ilə qara elma kompotu adlandırmaq olar, onun reçetesi aşağıda verilmişdir. Pişirmə prosesinin əsas prosesi yuxarıda təsvir edilən ilə eynidır, yalnız bankalarda olan meyvələr limon dilimləri əlavə edir. Birlikdə narıncı və ya iki sitrus meyvəsi əlavə edə bilərsiniz. Sonra banklar qaynar su ilə tökülür, beş dəqiqə dəmlənməyə icazə verilir və su şərbətə iki bişmiş şəkər dərəcəsi hazırlanan ayrı bir qaba dökülür.Bir qaynağa gətirdiyi şərbət, meyvələr və narenciyalı kavanozlara tökülür və qapaqlar ilə yayılır. Banklar bir gecədə buraxılmış və səhər saatlarında zirzəməyə salınmışdır.

Dəmir küldən şərbət

Aronia şərbəti sağlam və dadlı sayılır. Bunu etmək üçün onlar əvvəlcədən hazırlanmış, lakin artıq qurudulmuş çilekli meyvələri götürür və çiyinlərə üç litrlik kavanozlarda yuxuya düşürlər. 3 yemek kaşığı sitrik turşusu (30 q) əlavə edin və boyun üzərinə qaynar su tökün. Kafesli və ya saucerin üstündəki kavanozları əhatə edir, bir neçə gündür buraxın.

Bu müddətdən sonra su süzgəcdən bir tencereye boşaldılır, üç litr suya bir yarım kiloqram həcmində şəkər əlavə edilir və oduna qoyulur. Şərbət davamlı olaraq qarışdırılmalı və şəkər əriyənə qədər qızdırmalı, qaynana gətirilməlidir. Şəkər eriyəndə, istidən çıxarın və sərinləyin. Hazır şərbət qapaqları ilə örtülmüş və qaranlıq, quru yerə göndərilmiş steril konteynerlərə tökülür. Soyuq olmaq lazım deyil. Bir isti otaqda belə şərbət bir neçə il saxlanıla bilər.

Chokeberry suyu

Aronia suyu da faydalı olacaq. Bunu hazırlamaq üçün bir litr təzə şokolad suyu, bir litr alma şirəsi və təxminən 50 qram şəkər lazımdır.Giləmeyvə və alma şirələri qarışdırılır, qızdırılır, şəkər əlavə edir, yavaş yanğına qoyulur və bir qaynağa gətirir. Sonra banklar və rulon örtükləri üzərinə tökdülər. Banklar əvvəlcə 15 dəqiqədən az müddətə sterilizasiya edilməlidirlər.

Rowan qara şokolad şərabı

Qəhrəman firmasının pərəstişkarı şokoladdan şərab hazırlayır, bu, yalnız dadı ilə deyil, rənglə də sevindirir. Bundan əlavə, gündə 200 qram içməli bədəni çox miqdarda qida və vitaminlərlə dolduracaq, təzyiqi normallaşdırır, bağırsaqları yaxşılaşdırır, yuxuya, görmə qabiliyyətinə malikdir. Şərab hazırlamaq üçün 10 litr bir şüşə götürün və daha əvvəl ət ətəyində parçalandı olan 2 kq meyvələrə tökün. Orada bir yarım kiloqram şəkər dökülür. Daha çox giləmeyvə var, zəngin içki olacaq. Bəzən dadmaq üçün bir neçə üzüm və ya boz düyü atmaq, onlar da şərab maya daha aktiv formalaşmasına kömək edir. Orta barmağı tünd edən şüşə üzərində tibbi rezin əlcək qoydular və isti bir qaranlıq yerdə qoydular. Əlcəkləri götürmədən hər gün sarsıtın.

Üç gün sonra şüşə üçün iki litr soğuk qaynadılmış su və bir bardak şəkər əlavə edilir.Daha sonra bir əlcək ilə yenidən bağlanılır və hər gün sarsıdan yerə qayıdır. Prosedura hər 10 gündə iki dəfə təkrarlanır. Şərab 33 gündə hazır olacaq.

Qarışıqda heç bir düyü və üzüm əlavə edilmədikdə, ilk prosedur maya qurulduğu 10 gündən sonra aparılmalıdır. Bu şərab 40 gün hazırdır. Əlcək aşağı salındıqda qurudulur. Şişirdilmişsə, bir neçə günə dözmək lazımdır.

Birləşdirilmiş şərab bir neçə gün dəmlənməlidir. Sonra çöküntü düşməyəcək bir konteynerə dökülür. Manipulyasiyalar tamamilə təmiz şərab formalaşana qədər 2-3 gündə bir dəfə təkrarlanır. Bir qarderobla qapalı və ya şüşə ilə saxlaya bilərsiniz.

Chokeberry dökülməsi

Evdə çömlek rowan daha güclü ola bilər. Yağsız likör etmək üçün yuyulmuş meyvə çiyinlərə üç litrlik bir qaba dökülür, yarım kilo şəkər tökülür və votka ilə tökülür. Boyun kənarından 2 sm boş yer olmalıdır. Bir qayda olaraq, üç litrlik yarma bir yarım kiloqram giləmeyvə bir litr araqdan daha azdır. Kavanoz pergament kağızı ilə bağlanmış, üç qat qatlanmış və ya neylon qapaq ilə qəfildən batırılmış və ya soyuducuya yerləşdirilmişdir. İki aydan sonra onu əldə edə bilərsiniz və şüşəni. Tincture həmçinin sərin yerdə saxlanılır.

Aronia sirkəsi

VarChokeberry-dən Xus sağlam maddələrlə zəngindir və qablara xüsusi ətir, dad və rəng verir. Onu hazırlamaq üçün, giləmeyvə yuyun və 1: 1 nisbətində su dökmək lazımdır. Sonra 20 q quru qara çörək, 50 q şəkər, qarışıq litri başına 10 q quru maya əlavə edin. Maye 10 gün ərzində otaq temperatüründə mayalanmasına səbəb olur. Bu dövrdən sonra ona 50 q şəkər əlavə olunur. Bir neçə aydan sonra sirkə hazırdır. Şişelenmiş, möhürlənmiş və qaranlıq yerdə saxlanılır.

Rowanberry Marmalade

BlackBerry böcəyi meyvəsindən dadlı marmelad əldə edilir. Fildişi meyvələrinə, əvvəldən dondurulmuş olanları götürün. Onları yuyun, süzgələrdən çıxarın və duzlu suya səcdə edin. Tencere qoyun, bəzi sulara tökün və çiyələk qablarını yuyun. Bundan sonra, bir qədər yoğrulur, bir ələkdən süründürülməlidir və şəkər əlavə edərək yanğına qoyaraq kartofu yenidən püresi olmalıdır. Qarışıqda qatılaşana qədər davamlı qarışdırın. 2 kiloqram giləmeyvə bir kiloqram şəkərə ehtiyac duyacaq.

Kütləvi soyuduğu halda, bir çörək qapağı çəkin, perqamentlə bağlayın və şəkərlə çiləyin. Soyudulmuş kütləə qoyun və isti bir soba qoyun.Marmalad bir qabığın meydana gəlməsinə qədər orada qaldı. Qəbul etdiyiniz zaman, vanil ilə toz şəkərlə tutuşun, dilimlə kəsilmiş və qapalı konteynerdə saxlanılmalıdır.

Chokeberry Jelly

Aloes jelly də dad əla. Bir kiloqram meyvə başına yarım litr su və 700 qram şəkər lazımdır. Numaralandırılmış, yuyulmuş və blanşlı meyvələr isti su ilə dolu bir konteynerə dökülməlidir və yumşaldılana qədər qaynadılmalıdır. Sonra istidən çıxarın, sərinləyin və kütləsi qazdan sıxıb çəkin. Nəticədə maye, şəkər əlavə edin və yenə yanğına qoyun, lakin artıq yavaş. Bir qaynağa gətirin, 15 dəqiqə davam edin. Maye soğutulmamış olsa da, əvvəlcədən sterilizasiya edilmiş qutulara dökülür. Onlar boyun bağlamaq, qapaqlar və ya perqament ilə əhatə olunur.

Chokeberry - Müxtəlif qidaların xəzinəsi. Qış və bahar boyuncaberiberi dövründə istifadə etmək üçün onu qış üçün hazırlaya bilərsiniz. Kurutma və dondurma giləmeyvə ilə yanaşı, digər bişirmə hazırlamaq üçün bir çox resept var: cırıqlar, cırıqlar, şirələr, kompotlar, şərbətlər, likərlər, şərab. Bundan əlavə, mükəmməl jelly və marmelad hazırlanır.Giləmeyvə necə hazırlamağınızdan asılı olmayaraq, uzun müddət bədən və zövqünüz üçün vacib olan maddələr saxlayacaqlar.