Faydalı phacelia bal nədir

Bir yemək məhsulunu baldan daha faydalı və dadlı təsəvvür etmək çətindir. Hər birinin öz unikal xüsusiyyətlərinə malik olan müxtəlif növ bal növləri var.

Ancaq arıçılıq və ənənəvi tibbdə ən qiymətli növlər yalnız xüsusilə müalicəvi tərkibə malikdir. Bu phacelia ilə tam bal növüdür.

Unikal müalicəvi xüsusiyyətlər tibbi məqsədlər üçün yalnız daxili deyil, həm də xarici agent kimi istifadə etmək imkanı verir.

Bu balın yüksək dəyəri onun dadı və müalicəvi xassələrindədir.

Bundan əlavə, bu tip bir üstünlük məhsulun yavaş kristallaşmasıdır. Bu xüsusiyyət arıçılar qışda arıların qidalanması üçün uğurla istifadə etməyə imkan verir.

Bal çıxarılması

Bu balın mənbəyidir ki, bal növlü Phacelia, bütün növləri, linden ilə birlikdə ən yaxşı bal bitkiləri hesab olunur. Phacelia - Vodolistnikovye ailəsinin gözəl mavi-lilac spiral inflorescences olan kiçik bir bitki. Phacelia, arıçılar arasında "Nektarın Kraliçası" olaraq tanınır. Bitki çox şaxta qədər nektar və uzun müddətli çiçəklənmənin sərbəst buraxılması ilə xarakterizə olunur.

Bu bal bitkisinin bir hektarından arılar 0,5-1 ton bal yığır. Belə məhsuldarlıq birbaşa phacelia çiçəklənməsi ilə bağlıdır. Çiçək böyüməsi sahəsi məhduddur və yabanı bəzən cənub enləri içərisində yerləşir. Qərbi Sibir, Cənubi Qafqaz, Transcarpathia cənubunda, əsasən, arılar üçün bir çəmən kimi inkişaf edən phacelia digər bal daşıyıcı bitkilərdən daha qiymətli polen istehsal edir.

Professional arıçılar dörd mərhələdə (erkən yazdan payıza qədər) phacelia əkirlər. Bitkilərin bir dəstəsi çiçəkləndikdə, başqaları çiçəklənməyə başlayır, yəni proses ilk dondan əvvəl təmin olunur. Yəni, balın yay və payız ərzində yığılacağı ortaya çıxır.

Yaxşı havalar ilə, arılar səhərdən gecə gecəyə qədər zavodu ziyarət etməyə hazırdır. Payız dövründə, bütün bal daşıyıcı bitkilər artıq zəif olduqda, nektar arıçılar daha çox bal toplamaq və qış üçün yaxşı hazırlamaq üçün arılara imkan verən phacelia'dan uzaqlaşmağa davam edir.

Balın təsviri (görünüşü və s.)

Xarici olaraq bu növ bal, əhəng və akasiyaya çox oxşardır, buna görə bal bitkisini bilmirsinizsə, bunları çaşdırmaq çox asandır. Lakin, dadmasından sonra onun qarşısında olan phacelia ilə bal olduğu aydın olacaq, çünki dadı keyfiyyətinə görə qalandan fərqlənir.

Toxumadan dərhal sonra, hər hansı bir növü kimi, facetted bal bir maye uyğunluq var. Rəngi ​​ilk növbədə açıq rəngli sarıdır, lakin o, qalınlaşdıqca, bal bəzən yaşıl rəngli bir rəng ilə bəzədilmiş ağ rəngə malik olur. Çox gərgin, çiçəkli, yüngül bir tərz və məftunedici ətir var.

Dad həssas və incə, bir az ədviyyəli, şirin, lakin həddindən artıq çılpaqlaşmadan. Fruktoza yüksək konsentrasiyası sayəsində balın kristallaşdırılması çox yavaş olur. Yağışdan sonra, phakelia balı xəmirə bənzəyən viskoz kütlədir. Xoş və zərif bir toxuması var və asanlıqla hər hansı bir pasta üzərinə düşür.

Faydalı xassələr

Phacelia dən Bal həmçinin faydalı xüsusiyyətləri ilə tanınır. Vanadium, kalium, kalsium, kobalt, nikel, manqan, stronsiyum, xrom, sink və hətta gümüş daxildir.

Məhsul vitaminlər, amin turşuları ilə doludur və həmçinin disakaridlərin, fruktoza və qlükozanın 80% -dən ibarətdir. Bu maddələr mübadiləsini stimullaşdırmaq, immunitet sistemini gücləndirir, həzmini artırır və bütövlükdə bədənin fəaliyyətini normallaşdırır.

Phaceous bal, antipiretik, antibakterial və analjezik xüsusiyyətləri üçün qiymətləndirilir, həmçinin ürək-damar və sinir sistemlərinə müsbət təsir edir, limf axını artırır. Xərçəngli balın müntəzəm istifadəsinin 1 aylıq müddətdə qanın hemoglobin səviyyəsini yaxşılaşdırdığını sübut etdi.

Bu, qastrit, ülser, ürək yanması, aşağı turşuluq və qaraciyər xəstəliyi problemi olanlar üçün əla müalicəvi zəriflikdir. Bal tərkibində qlikogen varlığı səbəbindən qaraciyərin qoruyucu xüsusiyyətləri və mənfi amillərə qarşı müqaviməti artır.

Xəfif bal istifadə bədənin ton və enerji balansını bərpa etməyə imkan verir. Üç həftə və ya bir dəfə müntəzəm olaraq alındıqdan sonra güc və canlılığın artımını, eləcə də təkmilləşdirilmiş yuxu və əhval-ruhiyyəni hiss edə bilərsiniz.

Ənənəvi tibbdə xas balın istifadəsi (reseptlər)

Vitamin və mineralların belə bir bərəkəti sayəsində, phacelia bal xüsusilə healers və ənənəvi şifacarlar arasında faydalı xassələri üçün layiq görülmüşdür.Onun istifadəsi çox reseptlərə malikdir və xroniki xəstəliklərdə də müsbət təsir göstərir.

Dysbacteriosis ilə

Bu bal mədə mukozasını bərpa edən bağırsaq mikroflorasının əla stabilizatorudur, ona görə də onu yemək tövsiyə olunur. dysbacteriosis ilə. Bağırsaqlarda iltihabı aradan qaldırmaq və ağrıları aradan qaldırmaq üçün, gün ərzində kiçik hissələrdə məhsulun 80 qramını almalısınız. Bədənə yavaş-yavaş girərkən, bal nazik şəkildə udulur, ağrıları azaldır və asidili azaldır.

Mədə xəstəlikləri ilə

Mədə mukozasında faydalı bir təsirə malik olan Phaceous bal kiçik ülserləri də düzəldir. Buna görə mədə-bağırsaq traktının xəstəliklərinin müalicəsində istifadə etmək məsləhətdir. Bunu etmək üçün gündə 3 dəfə və 1 osh qastığa aparan qatılıqlı bal (150 q), doğranmış ceviz çekirdekleri (250 g) və təzə aloe suyunu (50 q) hazırlayın. bir qaşıq.

Az sərtliklə Bal (150 g) Kalanchoe şirəsi (50 q) ilə qarışdırılır və spirtli propolis ekstraktına (10 q) əlavə edilir.Sonra 5 dəqiqə su banyosuna buxarlandı və ağızdan alındı. Şəfa təsiri ilə yanaşı, bal da mədə xəstəlikləri üçün vacib olan sinir sisteminə faydalı təsir göstərir. Məlumdur ki, mədə-bağırsaq traktının bir çox xəstəlikləri dəqiq sinir torpaqlarında yaranır.

Xroniki qastrit ilə

Xroniki qastrit ilə Yaxşı bu resept kömək edir: 100 qr bal şəklində 20 bal Kalanchoe şirəsi və 10 qram spirtsiz propolis (10%) ilə birləşir. Bundan sonra, meydana gələn kütlə su banyosuna yerləşdirilir və təxminən 5 dəqiqə qızdırılır. Hər gün iki ay ərzində kaşığı qəbul etməliyik.

Saxlama xüsusiyyətləri

Balın müalicəvi xüsusiyyətlərini uzun müddət saxlamaq üçün, orta dərəcədə bir otaq temperaturunda saxlanılmalıdır. Bundan əlavə, məhsul bir aydan çox saxlanılır, əgər onu taxta saxlasanız (yumşaq ağac!) Tutum: keg və ya küləklər, günəş işığından əl çəkməzlər.

Zamanla, bal rəngdə dərin sarı rəngə çevriləcək, amma faydalı xüsusiyyətlərini itirməyəcəkdir.

Məhsulu plastik torbalarda, şüşə qablarda və alüminium konteynerlərdə saxlaya bilərsiniz.Soyuducuda qısa müddətli saxlanmasına icazə verilir, buna baxmayaraq, balları əhatə etməli, əksinə xarici qoxuları udmaq və zövqünü itirir. Dəmir və sink qabları saxlama üçün uyğun deyil, çünki şəkər və balın üzvi turşuları metal və formalı toksik birləşmələrlə reaksiya verir.