Almaların faydaları hansılardır: istifadə və kontrendikasiya

Apple, üzüm, banan, mango və narıncı ilə birlikdə dünyanın ən məşhur və ortaq meyvələrindən biridir. Bizim enlemlərimiz üçün, alma bir nömrəli meyvədir. Biz erkən uşaqlıq dövründəki zövqləri ilə tanış olurıq və almaların faydaları çox böyük olduğunu bilirik. İnsan bir neçə min il üçün bir alma ağacı becərir. Eyni zamanda, belə bir tanış meyvə bir qəribə qalmağı davam etdirir və fayda əvəzinə də zərər verə bilər.

Əllərin kalorili məzmunu və qida dəyəri

Alma, müxtəlifliyə, yetkinlik dərəcəsinə və saxlama müddəti müxtəlif kalorili məzmuna, qeyri-bərabər kimyəvi tərkibə malik ola bilər. 100 qram almağının kalori dəyəri 35 kcal (yaşıl və sarı növlərdən) qırmızı olanlarda 52 kkala qədər dəyişir. Düşük kalorili kilo vermək üçün müxtəlif diyetlərdə alma sayılmasının səbəblərindən biridir. İstilik müalicəsi ilə kalorili dəyər artır (bişmiş alma halında 66 kkal, qurudulmuş alma şəklində - 243).

Bir alma asanlıqla digestible macronutrients (kalium, magnezium, kalsium, sodyum, xlor, kükürd və fosfor) və iz elementləri (dəmir, sink, bor, manqan, yod, florin, molibden, selenyum, vanadium, nikel, rubidium, krom) . Alma pulpa suyun 85% -dən 87% -ə (susuzluğu mükəmməl təzələyir və susdurar), monosakkaridləri, disakaridləri, üzvi turşuları (alma və limon daxil olmaqla) ehtiva edir. Yağlar və karbohidratlar zəngin deyil (müvafiq olaraq 0,4 və 11%). Orta ölçülü alma 3.5 qram fiber (gündəlik lif ehtiyacının təxminən 10%), pektinlərin 1% və kül% 0.8 ehtiva edir.

Almalardakı vitaminlər ən çox diqqəti çəkir - onların müxtəlifliyi, miqdarı və qənaət müddəti ilə (hətta bir neçə ay saxlanıldıqdan sonra da faydalı xüsusiyyətlərini itirmir). Bu vitamin B (1-tiamin, 2-riboflavin, 5-pantotenik turşu, 6-piridoksin, 9-folik turşusu), β-karoten və həmçinin A, C, E, H, PP, K vitaminləri qrupudur. İl ərzində müxtəlif çeşidlərin almağına daima istifadə edən insanlar (dünyada onlardan çoxu var) sözlərin düzgünlüyünü təsdiq edəcəklər: "bir alma yeyir, xəstəlik yoxdur".

Nə seçmək lazımdır: qırmızı, sarı və ya yaşıl alma

Almaların rəngləri dəridə piqmentlərin, xlorofilin, antosiyaninlərin, karotenoidlərin və s. Mövcudluğundan təsirlənir. Qırmızı, sarı və yaşıl alma dadı ilə fərqlənir. Məşhur müdrikliyi nəzərə alaraq, "Dadı və rəngi heç bir dost yoxdur", hər kəs istədiyini seçir. Eyni zamanda, bir vəziyyətdə yaşıl alma böyük fayda gətirəcəkdir, digərində isə qırmızı və ya sarı rəngli maddələrdir, beləliklə "çox rəngli" alma xüsusiyyətlərini bilmək faydalı olacaq.

Yaşıl alma (Granny Smith, Simirenko və s.) Tez-tez ən faydalı adlanır. Bunun səbəbi yaşıl alma:

• hipoallergen (onlara allergik reaksiyalar olduqca nadirdir);
• digər alma, askorbik və malik turşudan daha çox ehtiva edir (həzm yaxşılaşdırır);
• aşağı glisemik indeksə malikdir (diabetik və nüvələr üçün vacibdir);
• çox sayda elyaf ehtiva edir. Yaşıl alma içərisində selüloz bədən tərəfindən daha uzun işlənir (aclıq hissini azaldır);
• pektin zəngin (gəncliyi uzatmaq);
• alma (35 kcal) arasında ən aşağı kalorili.

Qırmızı alma (Gloucester, Red Delicious, və s.) Estetik cəhətdən çox cəlbedicidir. Şokolad boyalar, barellərdə parıldıq (piyasalardaki satıcıların diqqətlə təklif etdiyi), "məni tezliklə yeyin!" Deyəcəklər. Kimyəvi göstəricilər qırmızı alma yaşıldan aşağıdadır:

• Həzm üçün daha çətin olur (asidlərin tərkibi azdır);
• onlar şirin olurlar (plus şirin dişlər üçün, lakin diabet və uşaq dişləri üçün eksi).

Sarı alma (Qızıl Lezzetli, Banana və s.) Xoş bir karamel qoxusuna malikdir.Sarı elmaların dadı yaşıl və qırmızıdan çox fərqlidir.

Sarı alma:

• xüsusilə pektin zəngin;
• çox şəkər içir;
• dəmir birləşmələrində yoxsul;
• safi sekresiyasını (qaraciyərə faydalı təsir) təşviq etmək.

Apple sağlamlıq faydaları

Apple heç bir şey üçün "sağlamlıq meyvəsi" deyil. Almaların şəfa və canlandırıcı xüsusiyyətləri insanlara uzun müddətdir məlum olmuşdur. Hətta qədim Keltlər, elmanın ölümsüzlük və Slavlara - "gənc alma" lara gətirdiklərinə inanırdılar.

Hamilə qadınlar və uşaqlar üçün alma əlamətləri

Hamiləlik dövründə alma çox vacibdir, çünki:

• onlar həzm (kabızlık halında yardım) və maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırır;
• A vitamini sayəsində immunitet sistemi qorunub saxlanacaq, kalsium sümük və dişlərdən ayrılmayacaq;
• Vitamin B1 mərkəzi sinir sistemini dəstəkləyir;
• PP və B3 vitaminləri migrenləri azaldır (qan damarlarını genişləndirir);
• dəmirlə zəngindir (qan içində hemoglobinini artırır) və C vitamini, ana və uşaq gözləyən ana üçün vacibdir;
• alma şəkəri qan şəkərini normallaşdırır.

Orta gündəlik doza 3-4 orta ölçülü alma edir. Alma mədə şirəsinin istehsalını artırdığını nəzərə alsaq, əsas yeməyi qəbul etməzdən əvvəl yarım saat içində yemək daha yaxşıdır. Təzə meyvələr qaz aça bilər və kolik səbəb ola bilər. Bu halda, təzə meyvə bişmiş və ya suyu əvəz etmək istənir.

Emziren qadınlar üçün, qırmızı və sarı almaların istehlakını məhdudlaşdırmaq daha yaxşıdır, çünki onlar bir allergik reaksiya, bir uşaqda kolik görünüşü ilə nəticələnə bilər.

Uşaqlar üçün yaşıl alma sayəsində faydaları:

• allergiyaya səbəb olmaz;
• dişlənmə prosesində diş ətini yetişdirməyə kömək edir (soyulmuş alma dilimini vermək üçün);
• yaxşı lövhədən dişləri təmizləyir;
• diş emalının qırmızı ziyanından az;
• uşağın cəsədini zəruri mineral kompleksi və vitaminlərlə təmin edir;
• toxunulmazlığı artırır və viruslara və bakteriyalara qarşı qoruyur.

Alma həzm üçün faydaları

İnsanlar üçün bir alma məhsulunun faydalı xüsusiyyətlərini qeyd etməklə, almağın ənənəvi olaraq mədə pozğunluğuna qarşı bir vasitə kimi istifadə edildiyini xatırlatmaq lazımdır (pektinin faydalı təsiri nəticəsində). Malik və tartarik turşuları həzm və bağırsaq mikroflorasını yaxşılaşdırır. Kabızlığı önləmək üçün, menyuınıza bişmiş alma əlavə etmək məsləhətdir.

Kardiyovasküler sistem üçün alma əlamətləri

Alma içində potasyum və kateşinlər (antioksidanlar) ürək əzələsinin işinə faydalı təsir göstərir, qan dövranını yaxşılaşdırır. Çöküntülü lif (pektin) qanda pis xolesterinin səviyyəsini azaldır.Yaşıl almaların müntəzəm istifadəsi ürək-damar xəstəliklərinin riskini 20% azaldır.

Kardiyak distoniyadan əziyyət çəkən insanlar, qırmızı alma şəkərli sortları kontrendikedir.

Taxrama üçün alma əlamətlərinin faydalı xüsusiyyətləri

Şirin və turşlu yaşıl alma alma diskinezi ilə kömək edir, xoleretik olaraq hərəkət edir. Xroniki kolesistit halında, səhər yeməyi üçün bir aylıq müddətdə yalnız təzə sıxılmış yaşıl alma yeyilməlidir. Növbəti yemək və ya içki 4-5 saatdan az olmamalıdır. Safra xərçəngi xəstəlikləri üçün 20 dəqiqə yarım stəkan alma şirəsi içmək məsləhət görülür. yeməkdən əvvəl.

Alma zayıflama faydaları

Alma içərisində olan lif, onların aşağı kalorili məzmunu, xoş təzəliyi və bu meyvənin asanlığı müxtəlif çəki itkiləri dietlərinin ən çox yayılmış tərkib hissələrindən biri olan alma (ilk növbədə, yaşıl olanlar) etdi. Artıq 2-3 alma gününə və ya bir neçə gözlü alma şirəsinə çəki itirmək və bədəninizin metabolizmasını normallaşdırmağa imkan verir.

Xatırla ki,

• peptik ülserlərlə, yaşıl alma isə kontrendikedir (şirin növlər istehlak edilməlidir);
• elmaların süründürülməməsi lazım deyil;
• elmalar diüretik təsir göstərir;
• ən yaxşı təsir üçün onlar təzə olmalı və istilik müalicəsi (zəruri olduqda) ən minimal olmalıdır.

Sağlam dişlər üçün almaların faydaları

Almalardan sağlam dişlərə verilən faydalar böyükdür - minerallarla və vitaminlərlə doyma, saqqız masajı. Yolda bir dəfə dişlərinizi bir alma ilə fırçalaysınız (bir diş fırçası kimi pulp bir parça istifadə edin və ya bir alma yemək və dişlərin lövhədən təmizlənməsi). Lakin alma istehlak etdikdə, bir çox turşu içində olduğunu unutmayın. Alma alma prosesində (xüsusilə turş və ya turş-şirin) turşu dişlərin emalına təsiri "ağızla doldurur". Apple sevənləri daha çox emaye ziyanına sahib. Stomatoloqlar bir alma yeməkdən sonra ağzınızı yaxalamaq məsləhət görür (diş misminin kisələrlə yumşalması səbəbindən 30 dəqiqə əvvəl heç bir diş fırçası istifadə edə bilərsiniz, pendir onu qorumağa kömək edir - kiçik bir parça çiyin).

Qaraciyər köməkçiləri

Alma və alma şirəsinin müntəzəm istifadəsi qaraciyərə faydalı təsir göstərir. Xlorogen turşusu oksalik turşuları aradan qaldırmağa kömək edir, qaraciyərin normal işləməsinə kömək edir. Çirklənmiş pektinlər pis xolesterolu aradan qaldırır. Almalar bədənin detokslaşdırılmasında qaraciyərin əsl köməkçidir - kanserogenləri, ağır metalları aradan qaldırırlar.

Kabukların və alma toxumlarının faydaları və zərərləri

Alma kabuğu vitaminlər, minerallar və oksidanların aslan payını ehtiva edir - istehlakının faydaları pulpa istehlakının üstünlüyünü daha da üstün tutur: sperikin mübarizə iltihab, ursolik turşu yağ depozitlərini və s. Azaldır. Buna görə də tez-tez peel və toxumlarla bir alma almağı məsləhət görürsən . Ekoloji cəhətdən təmiz bölgələrdə alma yetişdirilirsə, heç bir zərər olmayacaq (əgər alma ağları mum və difenildən kənarda örtülməsə, bu halda bütün bıçağı bıçaqla soymaq lazımdır).

Alma toxumunun faydaları aşağıdakılardan ibarətdir:

• yod (gündəlik ehtiyac 10 alma toxumu ilə təmin edilə bilər) - yaddaşını yaxşılaşdırır, ton artırır;
• Vitamin B17 (amigdalin qlükozid və ya irəli) - bir anticarcinogenic təsiri var, immun sistemini yaxşılaşdırır, məhsuldarlığı artırır;
• kalium (200 mqg qədər) - asanlıqla digested, ürək və sümüklər üçün vacibdir.

Bir alma taxılları da bədənin zərərinə səbəb ola bilər: bədəndən hidrosiyanik turşuya bölünən baş verənin faydaları, həddindən artıq tüklü alma toxumu istehlak etməsi halında, zərərli hala çevrilə bilər - hidrosyanik turşu ilə zəhərlənməyə səbəb ola bilər. Hamiləlik dövründə alma südü və ana südü ilə bəslənmənin istifadəsi kontrendikedir.

Ənənəvi tibbdə alma istifadə

Ənənəvi tibb elmə ağaclarının şəfa və müalicəvi xüsusiyyətlərini uzun müddət tətbiq etmişdir. Həm meyvələr, həm də ağacların yarpaqları, ağacları və çiçəkləri istifadə olunur.

Elma çayının faydaları

Apple çayı soyuqdəymə, urolitiyaziya, kronik revmatizm, skleroz üçün ənənəvi tibbdə ən çox rast gəlinən vasitələrdən biridir. Bu çay fiber və C vitamini istisna olmaqla (istilik müalicəsinə dözmür) istisna olmaqla, bütün qida maddələrini, eləcə də olgun bir alma içərisində saxlayır. Bunu elma dilimləri, çaya kəsilmiş və limon suyu ilə kompensasiya edə bilərsiniz. Belə çay daimi istehlak kömək edəcək:

• həzmini normallaşdırmaq;
• təzyiqi tənzimləyir;
• bədəndən pis xolesterinin çıxarılması;
• vitamin və mineralların artırılması;
• artıq çəki azaldır.

Təzə və qurudulmuş alma, alma qönçələri və çiçəklərdən istifadə edərək alma çayının hazırlanması üçün. Dadmaq üçün qara və ya yaşıl çay, nanə, bal, darçın əlavə edilir. Xüsusilə faydalı diyetlər və postsələrə riayət edənlər üçün belə bir çay olacaqdır.

Alma dadının soyuqluğu ilə yarpaqları

Alma üçün yaranan bədənin faydaları aydındır: almaların meyvələrindən daha çox C vitamini var. Alma yapraklarının infuziyası mədə-bağırsaq traktının və soyuqdəymənin pozulması üçün istifadə olunur.

1 nömrəli resept:

• 20 q quru alma almağı qaynar suya (200 ml) tökür;
• alma sirkəsi əlavə edin (1 çay qaşığı);
• 60 dəqiqə israr etsin;
• yarım fincan isti gündə iki dəfə içmək.

2 nömrəli resept:

• Quru alma almağı (2 qaşıq) qaynar suya tökün (2 fincan);
• 15 dəq Su banyosunda israr edir;
• 45 dəqiqə soyuq və soyuq;
• yeməkdən əvvəl yarım fincan üçün gündə 3-4 dəfə içmək.

Bu infuziya ilə laringit və boğaz ağrısı ilə effektiv şəkildə qarışdırın, burunuzu təmizləyin.

Şəfa çatlamaları, yaraları və sıyrıqları üçün məlhəm

Şirin və turş elmalarının Apple püresi uzun müddət yaraların şəfa verməsi, dəri iltihabı və yanmağı aradan qaldırmaq üçün istifadə edilmişdir. Evdə, yaradan, dodaqlarındakı köpüklərdən və döşəmələrdən, şişkinlikdən şəfa vermək üçün bir alma dənindən bir məlhəm etmək çətin deyil:

• grind (grated və ya bir blender istifadə) alma;
• kütləə (1x1) yağ (qaz və ya donuz) əlavə edin;
• Gündə üç-dörd dəfə yara tətbiq edin, çatlamaların şəfa edərkən dəri dəridəki körpə sabunu ilə yuyun və bir gecə dəri tətbiq edin.

Evdə kosmetologiyada alma istifadə etmək

Alma xüsusilə menopozda olan qadınlar üçün yararlıdır (bora səbəbi ilə, ftorizin osteoporoz riskini azaldır). "Qadınlar üçün faydalı elmalar nədir?" Sualına. Cavab olacaq - alma daha da gözəl, cavanlanmaq, bəsləmək və dəri yeniləməyə kömək edir.

Ana kosmetologiya meyvələrdən, alma ağacından, yarpaqları və çiçəklərindən istifadə edir. Istifadə üsulları:

• yuyulması.Avicenna, akne ağacından qurtulmaq üçün ağacların yarpaqlarının bir qarışığı ilə yuyulmasını təklif etdi. Yaşıl alma və portağal peelləri qabığından su banyosunda bişirilən normal dəri yuyucu suyu üçün faydalı olar. Hər hansı bir dəri üçün, alma suyu sirkə ilə damıtılmış su ilə yuyulması (yarım litrə 1 tsp) uyğun olur;

• masajlar Üz və boyun dərisi kəsilmiş alma dilimi ilə masaj edilir. Yağlı dəri üçün daha çox quru - şirin üçün alma əl alması lazımdır. Dondurulmuş yaprağın yuyulması effektiv şəkildə işləyir - buz küpü ilə masaj.

Xüsusi bir mövzu, alma maskalarının istifadə edilməsidir. Bu maskalar hər cür dəridə evdə hazırlana bilir.

Universal maskalar:

• bir yaşıl alma yandırmaq, bir püresi çıxarmaq, yumurta mikseri ilə qarışdırın (almalar daha çox olmalıdır), 10 dəqiqə sonra dəriyə tətbiq olunmalı və otaq su ilə yuyulmalıdır;

• Yaşıl alma bir grater (1 aşbaz l.), 40 ml krem ​​qaynatmaq, püresi krem ​​qoymaq, iki dəqiqə qaynatmaq və yarım saat buraxın. Üzə, 30 dəqiqə saxlayın, sərin su ilə yuyun;

• bir alma alma, qazanmaq və suyu sıxmaq. Dəridə əvvəlcədən tətbiq olunan yağ kremi və üstdə - meydana gələn kütlə. 20 dəqiqə sonraüzünüzü quru və quru nəm ilə təmizləyin; Yağlı dərilər üçün maskalar:

• bir çay qaşığı bal yulaflı grinder və ya yulaf ezmesi ilə grated alma ilə qarışdırılır və qaşığı bir qaşığı qaşığı qaşığı. 20 dəqiqə maska ​​çəkin, isti su ilə yuyulur;

• 2 tbsp. l nişasta (1 çay qaşığı) ilə grated elmayı qarışdırın, üzünüzə çəkin və 20 dəqiqədən sonra yuyun.

Alma şirəsinin maskası (1 çay qaşığı), qırmızı pendir (2 çay qaşığı), xəmir yarısı və kofur yağı (1 çay qaşığı) Quru dəridə təsirli olur. Maska 20 dəqiqə geyilməlidir, sonra isti, sonra isə soyuq su ilə yuyulmalıdır.

Saç maskaları:

• Bir çörək qaşığı balın iki yemək qaşığı yeraltı alma ilə qarışdırın, yarım saat nəm saça çəkin. Saçları şampun ilə yuyun;

• Yarım litr isti südlə hazırlanmış beş xörək qaşığı qızardılmış alma almağı, iki saat saxlayın. Artıq südün boşaldılması və alma saçını saç kökləri və saçına sürtmək. Yarım saatdan sonra yuyun.

Qışda alma almağı necə

Qışda alma almağı meyvə sevənlər üçün çox aktual bir məsələdir. Təzə alma ən yaxşı sərin və qaranlıq yerdə saxlanılır. Çox çoxluğun keyfiyyətinin saxlanmasından asılıdır. Yaz 2-4 həftə, qış 2-3 ay və daha çox saxlanılır. Daha yaxşı saxlama üçün, zədələnmiş meyvələri deyil, bütünü seçməlisiniz.Karton və ya taxta konteynerə yerləşdirilməzdən əvvəl, meyvə yuyulmur (qliserinlə örtülmüş bir parça ilə silmək mümkündür), kağıza bükülür və quru yonqar və ya torf fişləri ilə səpilir.

Şəhər qəsəbələrində xüsusi çuxurlar (50 sm dərinlikdə) saxlanıla bilər. Çuxurun altındakı çətənə və ya şam ağacının dalları, almalar selofan torbasına yerləşdirilir, sıx bağlanır və yerlə örtülür.

Qurudulmuş alma qabları hava şüşəsi ilə örtülmüş şüşə qablarda saxlanmalıdır (rütubət artmasına imkan vermir).

Dondurulmuş alma, öz keyfiyyətlərini itirmədən, dondurucuya bir il qədər saxlanılır.

Gastrit zamanı alma yemək mümkündürmü?

Yüksək turşuluqdan əziyyət çəkən insanlar, alma şirin növlərini yeyə bilərsiniz. Qastritin şiddətlənməsinə şəkər olmadan bişmiş alma dəyişdirmək daha yaxşıdır.

Yaşıl alma, qastrit müalicəsi üçün xüsusi diyetlərdə istifadə edilir. Hər gün ilk ayda ovlanır və yeyilir (səhərdən əvvəl 4-5 saat qaldıqda səhər erkən yemək lazımdır).Növbəti ay - grated alma həftədə üç dəfə, üçüncü - həftədə bir dəfə aparılır. Bu vəziyyətdə, təyin olunan pəhrizə riayət etməlisiniz.

Kontrendikasyonlar və alma üçün zərər

Almalardan mümkün zərər kiçikdir. Overeasiya kolitə səbəb ola bilər. Alma monodietlərin ehtirası, həmçinin, malign turşuların bolluğuna gətirib çıxara bilər - qabıqda iltihablanmağa səbəb ola bilər. Almalar üçün həddindən artıq həvəs də diş emalının vəziyyətinə təsir edəcək (bu, incə olur).

Siz həmçinin xəstəliklərin alma yeməyəcəyini bilməlisiniz. Bu, ümumiyyətlə duodenum və mədə ülsəridir. Xroniki kolit, şüalanma və şişkinliyin şiddətli iltihabı üçün püresi bişmiş almaların müalicəsi daha yaxşıdır.

Videonu izləyin: Cugundur faydalari (Aprel 2024).