Evdə göbələk yetişdirilməsi texnologiyası

Şampaniyalılar uzun müddət çoxlu adamın diyetində güclü mövqe tutmuşlar. Onlar dadlı, hazırlamaq üçün asan və çox əlverişlidir: onları demək olar ki, hər hansı supermarketdə ala bilərsiniz. Ancaq ekoloji cəhətdən səmərəli ev yapımı göbələklər ilə özünüzə və yaxınlarınıza müalicə etməyə qərar verərsinizsə, bəzi bilik və səylərə ehtiyacınız olacaqdır. Məqalədə göbələklərin özünüzü necə yetişdirəcəyinizi izah edəcəyik.

Substrat hazırlığı

Substratın hazırlanması prosesi çağırılır kompostlama. Çempionların vəziyyətində olduqca mürəkkəbdir, çünki bu göbələk torpaq üçün seçici olur və yalnız üzvi maddələr yeyir.

Substrat hazırlamaq üçün evdə göbələklər üçün 100 kq təzə qızıl saman (buğda və ya çovdar), 75-100 kq at (inək) gübrə və ya quş yuvası, 300-500 l su, 6 kq gips və ya 8 kq əriməsi lazımdır.

Saman 15-20 sm uzunluğunda kəsilmiş və bir neçə gün su ilə nəmləndirilməlidir.Beton ərazidə kompostun yetişməsi üçün 1,5 x 1,2 m ölçülü bir yaxa meydana gətirilir, qarışığın torpaqla və ya yağış suyu ilə əlaqəsi son dərəcə arzuolunmazdır, zərərli orqanların komposta daxil edilməməsi vacibdir.

Saman və gübrə (zibil) 25-30 sm qalınlığında qatlar qoyur, ilk və son qat saman olmalıdır. Üst kompost bir film ilə örtülü ola bilər, lakin tərəflər havalandırma üçün deşiklər olmalıdır.

Qarışıqdakı növbəti 3 həftə içərisində ammonyak, karbon dioksid və su buxarlarının azad edildiyi fermentasiya (yanma) prosesi var və yaxasıdakı temperatur 70 ° C-ə çatacaq. Bu müddətdə kompostu 3-4 dəfə öldürməlisiniz.

İlk kəsmə 6-7 gün ərzində həyata keçirilir, qarışıqa əhəng və ya gips əlavə edilir.

Hazır substrat - qəhvəyi rəngli homojen bir parıltı kütləsi, ammonyak qoxusu yoxdur. Qarışıq çox nəm olarsa, quruya bir az səpələnməli və yenidən yandırılmalıdır. Çıxış 200-250 kq substratdır ki, bu da 2,5-3 kvadrat metrdir.artan göbələk üçün m sahəsi.

Lakin, substratın hazırlanması ilə narahat olmaq istəmirsinizsə, hazır kompost satın ala bilərsiniz. Bazarda artıq miskeli ilə əkilmiş kompost blokları var. Onlar nəql etmək üçün asan və şrink film kompostu təbii amillərdən qoruyur.

Miqyeli (miselyum) şampinonun alınması

Bu gün mantar miskini almaq çətin deyil. Şəbəkədəki səhifələr, müxtəlif qablaşdırma və qiymət kateqoriyalarında misal üçün reklamlarla doludur. Həqiqətən yüksək keyfiyyətli əkin materialını seçmək çox çətindir.

Steril qarğıdalı göbələk miselium - Bu daşıyıcı qaynadılmış və taxılı sterilləşən bir miseliumdur. Şampinonun Mycelium adətən çayır taxıllarında hazırlanır, inkişafın ilkin mərhələsində miselin bəslənməsi təmin olunur.

Grain mycelium bir qaz mübadiləsi filtr ilə plastik torbalarda satılır. Yaxşı yaşaya bilən taxıl miskeli hər tərəfdən birbaşa əkilmişdir (ağ) və sıx bir mantar qoxusuna malikdir. Yüngül bir yeşillik, qalıb göbələklərin varlığını göstərir və bir qaynaq koku, bakteriyoz ilə olan infeksiyanı göstərir.

Taxıl mycelium 1-2 həftə ərzində otaq temperaturunda və qapalı ambalajda və soyuducuda 3 aya qədər saxlanılır. Ekilmeden əvvəl, soyuducuda saxlanılan miselyum bir gün isti substratda batırılmadan əvvəl, miselyumu uyğunlaşdırmaq üçün paketin açılmadan oda temperatüründə saxlanmalıdır.

Kompost miskeli, göbələklərin yetişdiyi və miselin daşıyıcısı olan bir kompostandır.

Miqyeli açılışına qarışığı qoyur

İçəridə evdə çempionların istehsalına başlamazdan əvvəl, parazitlər və kalıplara qarşı müalicə aparmaq lazımdır. Məsələn ağardılmış tavan və duvarları əhəng və mis sulfat ilə dezinfeksiya edə bilərsiniz. Tədbirlərdən sonra otaq havalandırılmalıdır.

Göbələklərin həvəskar becərilməsi üçün 3 kvadrat metr kifayətdir. Kassanı saxlamaq üçün şampinonlar üçün qutular rəflərdə taxta yerləşdirilə bilər.

Substrat 25-30 sm qalınlığında bir qabda yerləşdirilib, bir az sıxışdırır. Substrat istehlakının təxminən hesablanması - 1 kv.km. başına 100 kq. m

Miqyeli əkilməsi (miselyum)

Taxıl miskeli sadəcə əkilir və 5 sm qalınlığında bir substrata qatlanmışdır. 4-5 sm dərinliyi olan torpağın bir neçə hörük və ya kompost miskelinin yerləşdiyi yerə qaldırmaq mümkündür.

Miqyeli böyüməyə başladıqda və bu 1-2 həftə ərzində baş verərsə, substratın səthi 3-4 sm üst qat torpağına malik olmalıdır. . Hava və kompost arasında qaz mübadiləsi gövdə qatının strukturundan asılıdır.

Torpaq örtüyü özünüz tərəfindən hazırlana bilər və ya hazır olursunuz. Evdə hazırlanan qarışıqların hazırlanması üçün 9 torpağın və təbaşir hissəsinin və ya 5 torf torpağının, təbaşimin 1 hissəsinin, bağçanın 4 hissəsinin ehtiyacları olacaq. 1 kvadrat sahədə. m ərazisində 50 kq torpağın alınması lazımdır.

Bərpa zamanı temperatur nəzarət və şampignona qayğı

Daxili olaraq bütün il boyunca təzə göbələklər əldə edə bilərsiniz. Otaq təmiz və xarici amillərdən, tercihen beton zemindən bağlanmalıdır. Göbələklərə işıq ehtiyac yoxdur, amma yaxşı havalandırma lazımdır, ancaq layihələrə icazə verilmir.

İsti mövsümdə temperatur 16-25 ° C səviyyəsində saxlanarkən və havanın nisbəti 65-85% -dək olan şampignonlar üçün zirzəmilər, zirzəmilər, çardaqlar, köşklər, qarajlar və atiklər uyğunlaşdırıla bilər. Bu dövrdə temperatur ventilyasiya ilə dəyişdirilə bilər. Rütubət çiləmə üsulu (artırmaq) və ya havalandırma (aşağıya) ilə düzəldilə bilər.

Soyuq dövrdə əlavə istilik tələb olunduqdan sonra, tənzimlənə bilən temperaturlu otaqlar isti olacaqdır.

Miqyeli otaqda salındıqdan sonra ilk 10-12 günlər temperaturun 25 ° C-də saxlanması lazımdır. Miqyeli genişləndikdə temperatur 18-20 ° C-ə qədər azaldır və 16-20 ° C-də saxlanılır.

Protein takviyeleri bəzən kompostun qida dəyərini artırmaq üçün istifadə olunur. Onlardan bəziləri miselyumun əkilməsi zamanı substratın içərisinə təqdim olunur, digərləri isə - miselium ilə bitən kompostlarda örtük torpağını tətbiq etməzdən əvvəl.

Champignons yığmaq

İlk meyvəli cisimlər, miselyumu əkib etdikdən sonra 35-40 gün görünür.

Göbələklər, meşədə etdiyimiz kimi, kəsmədi bükülmə ilə toplamaq. Onlar qalıb göbələklərdir və heç bir kök sistemi yoxdur, bu halda miselyum zədələnmir, yeni bir göbələk tezliklə bu yerə yetişir. Amma kəsilmiş çempiononun qalıqları çürüyə bilər, böcəkləri cəlb edə bilər.

Məhsul yığımından sonra boş yer örtüyü torpaq ilə örtülmüş və yüngül suvarılmalıdır. Ayda şampignonun verimi - 1 kv.m başına 10 kq-a qədər Məhsul yığıldıqdan sonra, 1,5-2 həftə sonra göbələklər yenidən görünür.

Evdə göbələk becərilməsi asan deyil, bəzən çox xoş deyil. Lakin masanızda və ya satış üçün ətirli və dadlı göbələklərin zəngin məhsulu şəklində nəticə bütün səyləri əsaslandırır.

Videonu izləyin: Bu ağac dünyanı xilas edə bilər (BiləR 2024).