İtalyanlar mətbəxini rüsvay olmadan təmsil etmirlər və bizim üçün yalnız son vaxtlar çılpaq və olduqca bahalı yeşillərdir.
Bu gün, sadəcə mağazada satın ala bilərsiniz və getdikcə populyarlaşır.
Salat üçün şirəli aromatik arugula artıq evdə bir pəncərə problemi olmadan yetişdirilə bilər.
- Necə faydalı arugula
- Pəncərədə əkin üçün müxtəlif arugula seçilməsi
- İnkişaf imkanını seçirik
- Arugula artan torpaq
- Arugula toxumu əkilir
- Toxumların çiçəklənməsi üçün şərtlər
- Arugula evdə qayğı
- Daimi suvarma
- İşıqlandırma
- Hasatlama: arugula yarpaqları kəsmək
Necə faydalı arugula
İndau, Eruk, Caterpillar və Arugula - bir bitki adları, kələm ailənin eruki əkilməsi. Bu Aralıq dənizində çox məşhur bir salat mədəniyyəti. Arugula'nın şirəli yaprakları ağcaqanad, bir az kəskin dad və bir ədviyyəli xardal qoxu ləzzətinə malikdir. Bunlar salat, qəlyanaltı, souslar, şorba içərisində istifadə olunur.
Arugula vitaminlər (E, B qrupu, C, A, K) və minerallar (sink, maqnezium, selenyum, sodyum, mis, fosfor, manqan, dəmir) ilə zəngindir. Bu tərkibə görə, maddələr mübadiləsinə müsbət təsir göstərir, qan damarlarının divarlarını gücləndirir, hemoglobin artırır, sinir sistemini gücləndirir.
Arugula diabet və piylənmə xəstələrinə faydalıdır. Onun aşağı kalorili məzmunu və faydalı tərkibi sayəsində, pəhriz qidalanmasında istifadə edilə bilər. Arugula həmçinin qoruyucu funksiyaları yaxşılaşdırmağa kömək edir, həzmini artırır, bədəni tonlayır. Bitki güclü bir afrodizyak sayılır.
Arugula bədənin faydalanması və zərərin az olması üçün bəzi məhdudiyyətləri yadda saxlamaq lazımdır. Allergiya meylli olan qastrit, böyrək və qaraciyər xəstəlikləri olan insanlar tərəfindən ehtiyatla istifadə olunmalıdır. Görüşlər, arugula hamilə olmağından fərqlənir: bir tərəfdən, digər tərəfdən, qida maddələri var - mümkün bir alerjen.
Pəncərədə əkin üçün müxtəlif arugula seçilməsi
Pəncərədən arugula yetişdirmək qərarına gəldikdən sonra, bunun üçün ilk addım toxum almaqdır. Onlar ixtisası mağaza alına bilər, lakin yetişdirilən bitki tamamilə arugula ola bilməz bilmək vacibdir. 
Bu adı altında kələm ailənin iki bitkisinin toxumlarını tapa bilərsiniz (Cruciferous) - İncə əkin (Eruca sativa) və İncə düzəldilmiş iki sıra (və ya iki qatlı nazik yapışdırılmış, Diplotaxis tenuifolia). İkinci bitkiyə də "yabanı arugula" deyilir, becərilmir, lakin yetişdirilir və arugula ilə birlikdə yemək üçün istifadə olunur.
Onları görünüşdə ayırd edə bilərsiniz: İndau yarpaqlarında geniş və dalğalı kənarları və ağ, ağ-çəhrayı və ya bənövşəyi damarları olan solğun krem güllər; iki sıra - uzun, dar, qıvrılmış yarpaqları, sarı və ya krem-sarı rəngli çiçəklər.
Rəngli Koltivata, Rokoko, Poker və yabanı arugula-iki sıra Solitaire-in erkən çeşidləri təxirə salındıqdan 20-25 gün sonra təzə yeşilliklərlə xahiş edə bilər. 30-35 gündə Korsika və Siciliya arugula orta rütubətli sortları, eləcə də Roket və Euphoria iki sıra yaranır.
İnkişaf imkanını seçirik
Pəncərədə Arugula uğurla inkişaf edə bilər: taxta qutuda, plastik qabda, çiçək çanta, kubokda. Bir mini-tərəvəz bağını qurmaq istəyirsinizsə, böyük bir gücü lazımdır, ancaq hər halda 10-12 sm dərinliyə malik olmalıdır. Əkilməsi üçün konteynerdə artıq maye boşaldılması üçün boşluqlar olmalıdır.
Arugula artan torpaq
Arugula toxumlarının əkilməsi əvvəl, torpaq qarışığı hazırlamaq lazımdır. Zavod xüsusilə torpağın tərkibinə tələb etmir. Ən asan yol, azot və fosfor ehtiva edən hazırlanmış torpaqları, universal və ya fidanlar almaqdır.
Amma hər şeyi özünüz etmək istəyirsinizsə, 2 torpağın torpağını, 2 hissəsi humus və 1 qum hissəsini götürün. Yer çox asidik olsa, o zaman əhənglə qarışdırılmalıdır.
Tankda əvvəlcə genişlənmiş gil, çınqıl və ya qırıq kərpicdən ibarət bir drenaj qatını yerləşdirməlisiniz, belə ki, artıq nəm sızar. Tankdakı torpaq ən az 6-7 sm yüksəkliyə doldurulmalıdır.
Arugula toxumu əkilir
Arugula toxumdan böyüyərək pəncərə taxılına çarpar.Onlara həsr etməyin. 
Tankdakı hazırlanmış torpaq nəmlənir. Toxumlar 3 sm məsafədə və ya 2 ədəd quyuda satılır. Yuxarıdan toxum bir sprey şüşə ilə isti su ilə nəmlənmiş və şüşə və ya film ilə örtülmüş (bu lazım deyil, çimlenme oda temperaturda, 16-18 ° C lahzalarda 5 gündən sonra görünür), örtülmüş, bir qat (1-1.5 sm) yerə səpilir.
Toxumların çiçəklənməsi üçün şərtlər
Ekindən sonra konteynerləri istilik batareyasına və ya dərhal pəncərə sillinə qoyduq. Əlavə sığınacaq varsa, mütəmadi olaraq havalandırma üçün çıxarılmalıdır. Torpaq bir sprey ilə nəmləndirilir. 3-7 gün sonra ilk sürgünlər görünür. Qoruyucu bir sığınacaq tələb etmir və qutusu daimi bir yerə köçürülür. Zavodu kimyəvi substratlarla bəsləməyə ehtiyac yoxdur, torpaqdan lazım olan hər şeyi alır.
Arugula evdə qayğı
Pəncərə üzərində bitki üçün qayğı asandır. Yalnız suya vaxt lazımdır.
Daimi suvarma
Pəncərənin üzərindəki Arugula şirəli yetişdirir, vaxtında və düzgün suvarmaya tabe olur. Nəmlik yarpaqları olmaması ilə çox ağrılı olacaq. 
Suvarma tezliyi torpaq nəmindən asılıdır. Torpağın torpağı qurumasın. İlk 10 gündə torpağın az nəm olması lazımdır, hər iki gündə bir dəfə suvarılmalıdır. Gələcək 20 gündə hər gün suya ehtiyacınız var. 30 gün sonra suvarma orta və gündəlik olmalıdır.
İşıqlandırma
Kükürdlü bir mini bağ bir çox işıq almalıdır. Pəncərən günəşli tərəfdə olmadıqda, arugula üçün belə işıqlandırma kifayət deyil.
Bu vəziyyətdə artıq süni işıqlandırma olmur. Floresan lampaları tumurcuqlardan 50-60 sm məsafədə əlavə edilə bilər. Bütün gün qışı havada, qışın bir neçə saatında keçirilməlidir.
Hasatlama: arugula yarpaqları kəsmək
Qazanda Arugula ilk məhsulu əkindən bir ay sonra verəcəkdir. Yarpaqların 10 sm hündürlüyə çatdığı zaman toplana bilər. Lazım olduğu təqdirdə, istifadə etməzdən əvvəl fərdi yarpaqlar kəsilir və ya yığılır. Siz bunu düzgün və bərabər hala gətirirsinizsə, 45 günə qədər mətbəxinizdə arugula'nın ədviyyəli dadından istifadə edə bilərsiniz.
