Tavuk, bəlkə də, Avropanın ən məşhur quşlarına aid edilə bilər. Müxtəlif məqsədlər üçün yetişdirilir, xüsusilə də yumurta və ət stilləri, dekorativ cinslər də var. Məqsədinə görə, quşlar həm xarici, həm də daxili bir çox meyarlarda bir-birindən əhəmiyyətli dərəcədə fərqlənir.
Ətə görə toyuqların məqsədyönlü seçilməsi başlandığında məlum deyil, ancaq bir çox cinslər artıq yüz ildən bəri əkilir.
- Brama
- Broiler
- Jersey Giant
- Dorking
- Cochinquin
- Korniş
- Malin
- Plimut
- Orpington
- Fireball
Brama
Brama bir neçə əsr əvvəl Cochinquin ilə Malay toyuq hibrid kimi yetişdirilən ət cinsinin ən məşhur tavanlarından biridir. Asiya on doqquzuncu əsrin ikinci yarısında İngiltərəyə və ABŞ-a gəldiyi yerdən quşun doğulduğu yer hesab edilir və oradan da demək olar ki, bütün dünyada yayılmışdır.
Aşağıdakı xarici xüsusiyyətlər ilə qarğıdalı Brahma cinsi fərqlənir:
- qüvvətli yuvarlaq qanadlar, uzanan ayaqları və çoxlu ət ilə böyük bir bədən;
- olduqca uzun və qürurlu duruş;
- tarak kiçik, lakin ətli, dişlər görünməzdir;
- yüngül fan şəklində quyruq;
- gaga parlaq sarı, kifayət qədər güclü;
- qulaqları şəklində uzun, kiçik;
- lələk çox qalın, hətta ayaqları.
Brahma toyuqlarının rəngləri müxtəlifdir.
Beləliklə, bu quşlar bir gümüş uclu ağ rəngli lələklər yaradır, kompleks bir yarım oval nümunə yaradır, ağ ağız kenarlı boyun üstündə qara lülə. Horozların gümüşün rəngli göyərtəsində baş və sinə, alt hissəsi isə yaşıl-qara. 
Qara quyruğu, qanadları və boyunları, çox gözəl bir bej lüləsi olan quşların yanında qara-boz tüy tipi ilə yüngül saman rəngli ağ-gümüş rəngli Brahma toyuqları (başın belə bir rəngdə xəndəklərdə və arxa odlu qırmızı, aşağı hissəsi zümrüd qara).
Toyuq Brama 3,5 kq-dan çox olmayan bir çəkiyə malikdir, xoruz 4.5 kq-a çata bilər. Quşçuluq sərtdir, lakin daha çox pəhriz xüsusiyyətləri və qida dəyərində fərqlənir.
Toyuq Brama ət cinsinə aid olmasına baxmayaraq, dekorativ məqsədlər üçün yetişdirilir və idmana qatılacaq.
Cins çox istəkli deyil, lakin onun böyük həcmi nəzərə alınmaqla yağ, zülal və vitaminlər yüksək tərkibli bol, müxtəlif və yüksək kalorili bəslənməni tələb edir. Taxıl və heyvan yemi ilə yanaşı, quşun rasionuna təzə alma, xiyar, zucchini və ya digər tərəvəz və meyvələr daxil edilməlidir.
Broiler
Broiler cücə deyil, quşçuluq yetişdirilməsi texnologiyasıdır. Bu müddət gənc adlandırılır (2 kq-dan çox olmamaqla), çox tez yeməkdə istifadə üçün xüsusi olaraq yetişdirilir. Sözün etimologiyası (ingilis broyler, broildən "qızartmaq") özü üçün danışır: gənc toyuq açıq atəşdə ən yaxşı və ən sürətlidir. Bu quş ətinin daha çox pəhriz və dad keyfiyyətləri vardır və buna görə də xüsusilə xəstə və ya yaşlı insanlar üçün, eləcə də körpə qidaları üçün daha faydalıdır. 
Toyuqların müxtəlif broyler növləri broiler kimi istifadə olunur, məsələn, ağ korniş, plymouthrock, rhod adası və s. Onlar olduqca unpretentious və çox tez yetişirlər (çəki çəkmək üçün tələb olunan quş iki ay ərzində,bu yaşda normal cins toyuq 4 dəfə azdır - yalnız 0,5 kq).
Mövsümün (bahardan payıza qədər) bir toyuqdan evdə yeddi qədər broyler (3-4 nəsil) qədər böyüyə bilərsiniz. Cücələr açıq havada bir quru və parlaq otaqda yetişdirilir, bu da toyuqların normal böyüməyə ehtiyacı var.
Yataq, saman, qarğıdalı və ya ayçiçəyi qabıq yataq kimi istifadə olunur. Üst qatın çıxarılması, dövri dövründə zibil dəyişdirilməlidir.
Broyler toyuq ətinin keyfiyyəti qida keyfiyyətinə bağlıdır. Yem və ya öz-özünə hazırlanan qarışığa əlavə olaraq, qida zənginləşdirilməlidir (bunun üçün balıq və ya ət və sümük yeməyi, süzgəc, süd), tərəvəz və göyərti istifadə edə bilərsiniz. Həmçinin, çörəkçi mayasına qidaya əlavə olunur (toyuq başına 1-2 g) və bədəni kalsiumla doldurmaq üçün - yumurta qabıqları və ya təbaşir.
Jersey Giant
The Jersey Giant qaranlıq Brahma, Orpington, Langshan və bir sıra digər keçid nəticəsində ötən əsrin əvvəlində ABŞ-da yetişdirilən ən böyük toyuq cinsidir.Quş qara, ağ və çox zərif mavidir.
Quşlar böyük ölçüdədir və buna görə də kifayət qədər aşağı bir çit ilə qəfəslərdə saxlana bilər (quş yüksək maneələri aşa bilməz). Cersi nəhəngi yerin sevdiyinə baxmayaraq, kiçik yerlərdə uğurla inkişaf edə bilər. 
Bu toyuq gövdəsi, ət cinslərinin digər nümayəndələri kimi, kütləvi və üfüqi, ayaqları orta və çox güclüdür. Roosters qısa bir quyruq var, tarak yapraklı.
Evdə yetişən əla cins, və ət keyfiyyətlərinə əlavə olaraq, bu toyuq də yaxşı keçirilir, belə ki, yumurta kimi istifadə edilə bilər.
Bu toyuqun cavabı cücələrin bəslənməsinin bəzi xüsusiyyətlərini diktə edən digər cinslərə nisbətən daha sürətli böyüyür: düzgün kilo üçün zülal, vitamin və kalsium miqdarının çox olması lazımdır.
Dorking
Bu, ətlərin istehsalında ən yaxşı məhsuldarlığı ilə fərqlənən ən çox toyuq cinsi sayılır. XIX əsrin sonunda İngiltərədə böyüyür.
Dorking cinsinin toyuqları olduqca böyükdür, dörddəbir, böyük bir rəhbərə bənzəyir, dərhal dərhal vücudun içərisinə keçir. Wings tərəflərə rahat oturur, gaga aşağı əyməli, fan kimi quyruğu. Roosters 'scallops dik durmaq və qadınlar yan asılı - bu xüsusiyyət bir quş cinsi dəqiq müəyyən etmək üçün imkan verir. 
Dorking lələk müxtəlif rəng şəklində təqdim olunur: düz-ağ, boz və qara-mavi, iridescent motley və qırmızı-qırmızı.
Sürüdə toyuq və xovluların nisbəti 10: 1 olmalıdır.
Xüsusilə, istilik şəraitinə həsrət hiss etmədən, isti və soyuq, habelə rütubətin kəskin dəyişməsinə zəif dözüm verir. Quşlar ensefalitə meyllidirlər, buna görə də bir neçə həftədən sonra onları taxləşdirmək vacibdir.
Ümumiyyətlə, əla ət keyfiyyətinə baxmayaraq, bu cins yeni və təcrübəsiz quşçuluq fermerləri tərəfindən seçilməməlidir, çünki quş bir çox diqqət və diqqətli qayğı tələb edir.
Cochinquin
Çox qədim, lakin indi çox nadir cins, dekorativ məqsədlər üçün daha çox yetişdirilir, lakin bu quş ət də yüksək qiymətləndirilir. Bu quşun vətəni XIX əsrdə Çindir, toyuq Avropa yetişdiricilər tərəfindən yayılmışdır.
Cochinquins iki çeşiddə - adi və cırtdan təqdim olunur. Fərqlər yalnız ölçüdədir. 
Kokinhin Brama kimi görünür, çünki onun atalarından biridir. Kral tacına bənzər bir parlaq qırmızı düz silsiləsi və qırmızı, sarı, mavi və ya kəklik rəngləri (Cochinmen'in lələkləri, ət ilə birlikdə geniş bir iqtisadi istifadəyə malikdir) ilə qırıq tökülməsinə görə görkəmli bir görünüş var. Hündürlüyə görə, quşlar çox ləngidir. Necə uçmaq bilmədən, onlar aşağı perches haqqında sakit oturmaq və hədsiz fəaliyyəti göstərmək üçün üstünlük verirlər.
Toyuqun çəkisi 4,5 kq-a çatacaq, xovlular təxminən 1 kq daha böyükdür. İl ərzində toyuq yüzə qədər yumurta istehsal edir.Cochinquins iddiasız, lakin bütün otların məcburi əlavə ilə (yem daha çox gənc və toyuq lazımdır) müxtəlif və balanslaşdırılmış pəhriz lazımdır. Cinsin üstünlükləri yüksək soyuq müqavimətdir.
Korniş
Ötən əsrin ortalarında İngiltərədə yetişdirilən cins, bir dövrdə ölkənin ətinə olan ehtiyacı olduqda. Təravətli bir ət toyuq kimi yaradılıb, onların xüsusiyyətləri az miqdarda qidalanma ilə çox çəki idi.
Bir qayda olaraq, bu toyuqların ləçəyi ağ, bəzən isə qara yamalarla tapılır. Bir az tüyləri, pəncərələrində itkin. Bədən böyük, geniş, uzun boyun, quyruq və gaga qısadır. Böyümə baxımından bu quşlar digər ət ətlərinə qarışmışdır. 
Kornişin çıxarılması vəzifənin çətinliyi ilə əlaqədar çoxsaylı problemlərlə əlaqəli idi: quş pis doğuldu, yumurta çox kiçik idi və toyuq ağrılı idi. Ancaq vaxt keçdikcə cins çox yaxşılaşmışdır ki, bu gün artıq heyvandarlıq tədqiqatında əsas kimi istifadə olunur.
Korniş toyuqları iddiasız və sərt, sürətlə inkişaf edir və məhdud yer şəraitində böyük hiss edirlər. Yeməkləri başqa cinslərin nümayəndələrindən daha az istehlak edin. Həzmi yaxşılaşdırmaq üçün qidalandırmaq üçün qidaya qidalandırmaq lazımdır.
Bir toyuq üç il davam edir və ildə 170 yumurta daşıyır. Cinsin dezavantajı 70% -dən çox olmamaqla, toyuqların çox yüksək hatchability deyil.
Malin
XIX əsrdə Belçikada böyüdü. Müxtəlif dillərdə bu fərqli adlanır: Mechelen, Meklin, Mecheln, həmçinin Kuku və ya Koko (bu, cinsin yetişdirildiyi qədim şəhərin adını daşıyır və onun adı fərqli versiyalarda bizə gəldi).
Malin toyuqları təxminən 4 kiloqram ağırlığa malikdir, xərçəngkimilər - 5 kq-a qədər. Yumurta demək olar ki, bütün il boyu, 160 ədəd qədərdir. Bu cins ət və yumurta kimi qiymətlidir - onlar çox dadlı, qidalı və böyükdürlər. 
Malin çox çətin, ağır və sıx toxunmuş bir toyuqdur.Konstitusiya üfüqi, qanadları kiçik, bədəninə bitişik, gözlər yuvarlaqdır. Düyün parlaq qırmızı, kiçik ölçülü. Roosters də qırmızı saqqal və earlobes var. Pəncələr quyruqdan fərqli olaraq güclü, güclü tüylüdür. Ən çox zolaqlı lələk, ağ, qara, mavi, inci və digər moruq rəngləri də var. Quş xüsusilə şirəli və tender ətə malikdir.
Cinsin dezavantajları arasında pis ana instinktini, bəzi qüsuru və yemək üçün qəribə olduğunu qeyd etmək olar. Lakin, quş əti digər yaşayış şərtləri tələb etmir və toyuqlar çox yaxşı yaşayır.
Malin toyuqları qəfəslərdə saxlanıla bilər, lakin yerə ehtiyac var. Quşlar uçmağı bilmir, buna görə yüksək bir hedcinq tələb olunmur.
Yoğun lələk sayəsində, toyuq soyuq davamlıdır.
Plimut
Cins on doqquzuncu əsrin ortalarında ABŞ meyvələri tərəfindən yetişdirilmişdir. Adı iki hissədən ibarətdir: Plymouth - toyuqun doğulduğu şəhərin adı və "rok" (ingilis rok) - bu cinsin böyük ölçüsü, gücü və dözümlülük simvolu kimi. Cücələr, həmçinin yüksək keyfiyyətli ətlərin çoxu ilə xarakterizə olunur,və tez çəki əldə etmək bacarığı.
Plymouth Strokes fərqli çalarlarda gəlir, lakin ağ tavuklar ən qalıcıdır və buna görə də ən çox lyukdur. Bunlar ən böyük toyuqlardır.
Tavuklar sinədə genişdir, çox böyük bir baş, yaxşı tüylü boyun və quyruq, sarı qısa bir gaga və qırmızı gözlər var. 
Plymouthrocks ət və yumurta üçün yetişdirilir, lakin ət əsas istiqamət hesab olunur. Bu toyuqların əti broylerə bənzəyir, bişirilir. Dezavantaj çox xırda pullu sarımsı kölgə deyil.
Iqlim dəyişmələrinə səliqəli, sakin, toxunulmazdır. Gənc fondun böyüməsi olduqca tez olur - altı aylıq dövrdə qadınlar toyuqlar arasında bir rekord olan yuva başlayır.
Civcivlər valideynlər kimi eyni yemlə bəslənirlər, ancaq yemək mişar unu, pendir, qaynadılmış yumurta və doğranmış göyərti əlavə etməlidir.
Xəstə və ya standart olmayan civcivlər rədd edilir.
Orpington
Yüksək məhsuldarlığına və ət kütləini sürətlə artırma qabiliyyətinə görə çox məşhur ingilis cinsi. Orpington, qeyri-adi yüngül yumşaq lələk və kütləvi, demək olar ki, kvadrat bədəni olan bir toyuqdur. Başı kiçik, tarağı və qulaqlıqları parlaq qırmızıdır, quyruq qısadır.Digər toyuqlarla müqayisədə, Orpingtons cüzi sayılır. Çox rəng var, lakin toyuqun ayaqları qara və ya ağ-çəhrayıdır.
Orpington ətin yağ tərkibinə görə yüksək pəhriz xüsusiyyətləri vardır.
Təbiətə görə, praktik olaraq əl toxumasıdır və buna görə də estetik görünüşü nəzərə alaraq, tez-tez bir heyvan kimi qaldırılır. 
Bu cinsin nümayəndəsi gözəl təbəqələr və yaxşı analardır ki, bu da toyuqların mükəmməl yaşamasını təmin edir. Gənc heyvanların çəkisi kifayət qədər sürətli qazanır və qadınlar kişilərlə eyni kütləyə malikdirlər.
Cinsin çatışmamazlığı arasında qeyri-məhdud iştah və şişmanlıq meylləri, gənc heyvanların yavaş böyüməsi və az sayda yumurta var.
Bu toyuqların qidalanması birləşdirilməli, gündəlik yeməklərin sayı ikidür. Əsas yeməkçiyə əlavə olaraq, bu toyuqların qadınları həmişə kalsium ehtiyatlarının artırılması üçün lazım olan təbaşir və ya qabıqlara birbaşa çıxmalıdırlar.
Fireball
Atəşböcəyi, Fransada sənaye ilə yetişdirilən quşların cinsidir, bunun sayəsində bəzən Fransız əti adlanır.
Fransızların zəriflik xarakteristikası ilə breeders faydalı xüsusiyyətləri bir estetik görünüşü ilə birləşdirməyə nail oldu.
Toyuqun bədəni kütləvi, yüngül bir şəkildə qaldırılır, pəncələr aşağı, tüylərlə örtüldü, quyruq kiçik, amma tüklü. Qısa gaga altında böyük bir saqqal var, loblar parlaq yanaq altında gizlənir, qısa boyun çox tüylüdür.
Süd sayı sayəsində cins soyuq davamlı hesab edilir. Rəngin ən çox görülən lələkləri somon və Kolumbiya atəşbalığıdır. Bu cinsin toyuqları sürətlə böyüyür, ancaq Orpingtons kimi, onlar obeziteye meyllidirlər. Hər il bir toyuq yüz yumurta daşıyır və bunu bütün il boyu edir. 
Firewall zövqündə ədviyyatlı bir ipucu ilə çox həssas bir ətə sahibdir. Bu cinsin çəkisi çox böyük deyil - nadir hallarda üç kiloqramdan çoxdur. Üstünlük dərinin qarışmasına ehtiyac olmamasıdır - karkas asanlıqla yığılıb, demək olar ki, çılpaq qalır.
Cins qidalanma şərtlərinə olduqca iddialıdır. Yaz aylarında yaşıl kütlələrlə, qışda isə tərəvəz və iynələrlə quru yem istifadə etmək məsləhətdir. Toyuq Faverolun maraqlı bir xüsusiyyəti yataqların gevşetməsində xoşagəlməz bir vərdişin olmamasıdır.Buna görə də, bu cins yay kotteclərində yetişdirilə və açıq havada gəzintiyə çıxa bilər.
Tovuqlarda toxunulmazlıq yüksəkdir, lakin həddindən artıq nəmin quşu məhv edə biləcəyini nəzərə almalıdır.
Toyuq ətinin yumurtadan daha əhəmiyyətli bir məqsədi olan quşçuluqçu və fermerlər, təbii ki, bu quşun ət növlərini seçirlər. Tavukların ən yaxşı et cinsləri onların daha böyük bədən kütləsi, hərəkətsizliyi və yetişdirilməsində nisbi sadəlik ilə fərqlənir və bu, xüsusilə də peşə üçün deyil, həm də ev yetişdirilməsi üçün tələb olunur.
