Et üçün dana ətləri son vaxtlar getdikcə populyar gəlir forması olmuşdur. Et üçün böyüyən buğa çətin işdir, çünki maddi sərmayə deyil, həmçinin fiziki səy tələb edir. Bütün mal-qara süd, ət və süd və ət bölünür. Bu yazıda biz danışacağıq Ət boğa qızartmalarının hansı növləri yaxşı bəslənmə üçün yetişdirilir.
- Bülbülər, növlər
- İngilis
- Fransız-İtalyan
- Zebuvidnye
- Bəslənmə üçün dana ən məşhur breeds
- Burfordian
- Shorthorn
- Aberdeen-Angus
- Charolais
- Qazaxıstan
- Kalmyk
- Salers
- Limuzin
Bülbülər, növlər
Bir çox heyvan yetişdiricisi üçün ət üçün dana ətləri yalnız bir evdə pul qazanmanın ən təsirli üsulu deyil, həm də Uşaqlar üçün uyğun olan yüksək keyfiyyətli, yüngül əti almaq üçün yaxşı bir fürsət. Bəslənmə qobobları üçün ət cinslərinin ən ümumi təsnifatı aşağıdakılardır: İngilis ət cinsləri, Fransız-İtalyan və zebuvidnye. Bu qrupların hər biri yetkinlik dərəcəsi, məhsuldarlıq səviyyəsi və həbs şərtləri ilə fərqlənir. Buğaların ət ətləri bəslənmə üçün daha yaxşıdır, daha da danışacağıq.
İngilis
İngilis boğa ət cinsləri fermerlər arasında ən populyar sayılır. Dünyada bu qrupun təxminən 200 milyon nümayəndəsi var. İngilis inəkləri həssaslıq və yüksək performans ilə fərqlənir. Onlar otlaq həyatına uyğunlaşırlar və mülayim kontinental iqlimə dözürlər.
Fransız-İtalyan
Fransız-İtalyan ət ətəklərinin cinsləri heyvandarlıq yetişdirənlər arasında getdikcə populyarlaşır. Ən vacib və cəlbedici xarakterikdir Fransız-İtalyan qrupunun şamandığı sürətlə yağ yığaraq və yağ qoymadan ağırlıq qazanır. Bu buğaların əti minimum quru maddə ehtiva edir və ebru yox, buna görə də ən çox bəslənmə üçün alınır. Fransız-İtalyan ət cinslərinin mənfi xüsusiyyətlərinə gəldikdə isə, burada çətinliklər öləcək buzlaqların doğulması və doğuşuna aid ola bilər.
Zebuvidnye
Zebuvidnye - ölkənin xüsusilə quraq ərazilərində hətta əkin üçün uyğun unikal cinslər. Bu cinslərin öküzləri istilik və quraqlığın sərt şərtlərinə uyğunlaşdırılır. Zebuvidnye öküzləri zebu ilə Avropa və İngilis mal-qara növlərini keçərək ortaya çıxdı. Bu cinslər yalnız iddiasız məzmun üçün deyil, xüsusilə də qan-emal edən həşəratlara qarşı müqavimət göstərmək üçün qiymətləndirilir. Zebuvid buğaları qidalandırmaq və yemək verə bilər ki, bu da ətin aşağı səviyyədə olduğunu və məhsuldarlığın aşağı səviyyədə olduğunu göstərir.
Bəslənmə üçün dana ən məşhur breeds
Müəyyən bir öküz cinsini seçməzdən əvvəl, müxtəlif növlər üçün uyğun olan artan şərtlərlə, buzlaqların necə inkişaf etdiyinə və məhsuldarlığın ən yüksək faktoruna nail olmaq üçün hansı növ ərzaq tələb olunduğuna diqqət yetirmək lazımdır. Buğaların ən məşhur ət cinsləri haqqında daha ətraflı danışa bilərik.
Burfordian
Ən çox mal-qara yetişdiriciləri ət üçün buzlaqları bəsləmək üçün Herefordian cinsini seçirlər. Buradakı otlaqlarda uzun ömürlərə yaxşılıq verən və yemək üçün xeyirlidir. Uzun ömürlülər ilə yaxşı mübarizə aparırlar və tez çəkirlər.Buğa bənzəyir: böyük əzələli böyük bir barrel şəklində olan heyvanlar. Rəngi qırmızı-ağ (cisim qırmızı, dizlər üçün bacaklar, baş və kuyruğun ucu ağ). Burada, üç qrup ayrılır: uzun, orta, güclü və kompakt. Yetkin bir öküzün kütləsi 850-1200 kq-dan artar. Gün ərzində, çəki 1,5 kq ortalamadır. Ət verimi 58% -dən 72% -ə qədər dəyişir. Gobiler 30-33 kq ağırlığında doğulur. Burada, Kanada, ABŞ və İngiltərədən ölkənin ərazisinə gəlir. Hereford boğaları tez-tez yeni ət cinslərinin yetişdirilməsi üçün "baza" halına gəlir.
Shorthorn
The Shortorn Bull İngilis ət cins qrupunun ən qədim cinsidir. Şotan cinsinin atası, York və Durgamda (başqa adı Durgam cinsidir) yetişən Tisvater cinsidir. Shorthorn cinsinin ilk adı 1822-ci ildə, N. P. Kuleshov tərəfindən aparılan Durgam və Tiswater mallarının müqayisəli təhlili əsasında aparılır. Kəskin buynuz bucağı 130 sm yüksəklikdə (qurumada) olan böyük heyvanlardır və bədənin boşluq uzunluğu 155 sm-ə çatacaq.Başın ölçüsü bədənin ölçüsüylə, qısa bir üz hissəsi ilə mütənasibdir. Boyun qısadır. Bədənin hər hissəsi yaxşı muskul olunur. Rəng müxtəlifdir: qırmızı, qırmızı rəngli, roan. Canlı çəki 900-1000 kq (bəzi hallarda 1277 kq) və ət verimi 62% -ə çata bilər. Dana kütləsi - 25-30 kq.
Aberdeen-Angus
Aberdeen Angus Cattle, İsveçrənin bir cinsidir və bütün dünyada geniş yayılmışdır. Bu cinsin ilk sənədli sübutu 1862-ci ildən bəri tanınır, bu növün ilk heyvandarlıq kitabı nəşr olunduqda və 1878-ci ildə ABŞ-da bu cinsin inəklərinin ilk sürü palıdları yetişdirilmişdir.
Boğanın hündürlüyü 150 sm-ə çatır, bədən uzun, boyun qısa deyil, baş uzunluğu ilə bədənin ölçüsü ilə mütənasibdir. Rəng qara və qırmızı. Yetkin boğanın çəkisi təxminən 850 kq təşkil edir və çıxışda ətin kütləsi 65% -70% təşkil edir. Cinsin fərqli bir xüsusiyyəti, sürətli böyümə və erkən obeziteye meyli. Aberdeen Angus boğaları onlar mülayim və soyuq iqlim şəraitinə yaxşı uyğunlaşırlar və otlaq şəraitinə yaxşı dözürlər.
Charolais
Charolais buqaları 18-ci əsrdə Fransada yetişdirilmişdir. Bu buğa ağ rəng və böyük bir kütlə ilə fərqlənir. Fransada bu cins 18-ci əsrdən bəri əkilir və 1,834,513 baş verir. Cins həyatın şərtlərinə uyğunlaşmaq qabiliyyətinə malikdir və 70 ölkədə yetişdirilir. Zəif inkişaf etmiş dewlap ilə geniş bədən (göğsün girth təxminən iki metr ola bilər). Zəif sarkma ilə geri. Sancaqlardakı hündürlüyü 141-145 sm-dir, boyun qısa bir şəkildə başıma keçid ilə qısadır. Yetkin bir boğanın kütləsi 1200 kq-a çatır.
Qazaxıstan
Qazaxıstan cinsi, yerli Qazaxıstan cinsləri ilə Hereford boğalarının keçidinin nəticəsidir. Təcrübə 1930-cu ildə başlandı və cins nəhayət 1951-ci ildə yetişdirildi. Eksperimentlər zamanı cins iki növə bölündü: ət və birləşmiş. Qazaxıstan cinsi buraxılanlara çox oxşardır, amma Qazaxıstan cinsinin nümayəndəsi daha böyükdür. Qazaxıstan cinsi öküzlərinin hündürlüyü 125 sm, gövdə hissəsinin dərinliyi isə 70 sm, bədən uzunluğu 155 santimetrdir və omba möhkəmliyi 20 smdir. Qış üçün palto uzun və sərt olur. Yeni doğulan buğa orta hesabla 30 kq çəkir, yetkinlikdə olan bir boğa 1,100 kq-a qədər, ət verimi isə 65% -dir. Et ət deyil, əzələlər arasında yağ əmələ gətirir.
Qazaxıstan buqaları kəskin kontinental iqlim şəraitində yaxşı hiss edir və otlaqlarda yaşaya bilərlər.
Kalmyk
Kalmyk cinsi, 350 il əvvəl məlum olan Monqolustan gəlir. Büllələr böyükdür, bədənin strukturu simmetrikdir. Bucaqların miqdarı 950 kiloqrama qədər, canlı ətin məhsulu isə təxminən 62 faiz təşkil edir. Tez-tez rəng qırmızı, bəzən ağ ləkələr var. Qalmıq buğaları tez-tez ət performansını yaxşılaşdırmaq üçün keçid üçün istifadə olunur. Qobiya quru, sərin yerlərdə həyatına yaxşı uyğunlaşır.Yay mövsümündə bədənində 60 kq subkutan yağ yığılıb, balıqların qışda da kilo verməməsinə imkan yaradır.
Salers
Buğaların Salerskaya cinsi yalnız ət və süd mənbəyi kimi deyil, həmçinin əlavə işçi qüvvəsi kimi istifadə edilmişdir. Bu cins 19-cu əsrdə Fransada eyni adı olan kəndin yaxınlığında başlamışdır. Bu cins nümayəndələrinin gövdəsi düzbucaqlı, dərin bir gövdə və güclü inkişaf etmiş bir zirzəmisidir. Rəngi qəhvəyi, saç çox kiçikdir, lakin boyun sahəsindəki saç, qoyun saçına bənzəyir, tonun bədənin digər hissələrinin rəngindən daha qaranar. Yetkin boğanın kütləsi 1000-1300 kq təşkil edir və qırğın zamanı et çıxışı bir boğanın kütləsinin 60% -ni təşkil edir. Bu cinsin buğaları əla uyğunlaşma xüsusiyyətlərinə malikdir və böyüməkdə olduqca sakitdir.
Limuzin
Limuzin buğaları Fransadan gəlir. Cins 1850-ci ildə yetişdirildi. Limuzin buqaları incə sümüklər və yaxşı inkişaf etmiş əzələlər ilə böyükdür. Boğanın kütləsi 1000-1100 kq, hündürlüyü 145 santimetrdir, gövdəsi səliqəli göyərti və geniş qayıqla yuvarlanır. Rəng qırmızı, qarın yüngül. Ağ rəngli hornlar və hooves. Boyun qısa, başa hamar bir keçid və qısa bir üz hissəsidir. Buynuzlar kiçik ölçüyə qədər aşağı yönəldilir. Dana çəkisi 40 kq ağırlığında doğulmuş, sütun isə təxminən 300 kiloqramdır. Ət verimi heyvanın çəkisi ilə 60% -dir.
Limuzin buqaları iqlimimizin şərtlərinə yaxşı uyğunlaşdırılıb əsasən evlərdə boşanmışdır.
Hər bir fermer özünə qərar verə bilər ki, ət üçün qaçaq saxlaya bilmək faydalıdır, çünki sizin ətinizdə ətin çox hissəsi sizə bağlı olacaq. Heyvanın həyat şərtlərini yaratmaq üçün. Əsas odur ki, bölgənizdə yaxşı hiss edəcək cinsi seçməkdir. Xoşbəxtlikdən, bizim dövrümüzdə pul qazanmaqda və özünüzə və yaxınlarınıza keyfiyyətli bəslənmə ilə təmin olunmasında sizə kömək edəcək kifayət qədər cinslər vardır.
