Bu gün sahib olduğu təcrübə sahibləri, qışda tərəvəzlərin saxlanılması üçün çox sayda yolla gəldi. Dondurulmuş sarımsağın bütün faydalı xassələrini, zövqünü və aromasını saxladığı üçün sarımsaq istisna deyil. Soyuducunun dondurucu bölməsində saxlayın. Bu yazıda qış üçün yaşıl sarımsaqın necə alınacağını izah edəcəyik.
- Sarımsaq dondur
- Dondurma üçün sarımsağı necə hazırlamaq olar?
- Qış üçün yaşıl sarımsağın dondurulması üçün seçimlər
- Sarımsağlı Yeşil Okları Marine
- Qış üçün yaşıl sarımsağı necə saraşdırmaq olar?
- Quru Sarımsaq Oklar
Sarımsaq dondur
Yaşıl sarımsağı dondurmaq üçün çox səy göstərməyin. Bunun üçün gənc, ətli sarımsaq lazımdır. Açılmamış damla yuxarı hissəsi kəsilməlidir, donma üçün uyğun deyil. Hazırlanmış sarımsağı sərin suda durulayın, quru və kiçik parçalara kəsin. Sonra konteynırlarda və ya paketlərdə yayılır. Yaşıl sarımsaq dondurmağa hazırdır.
Yaxşı bir dondurma seçimi də var göyərti ilə sarımsaq. Bu hazırlıq ilk kursları yanacaq doldurma üçün istifadə edilə bilər. Bu reseptdə, dondurmanın dibinə cəhd etməyi təklif edirik, çünki çox rahat olacaq, bir kubda sarımsaq, cəfəri və soğan olacaq və dondurmanın mürəkkəbliyi fərqlənmir.Bütün maddələr bərabər miqdarda olur. Bütün göyərti sərin suda durulayın, kağız dəsmallarla qurudan və incə doğrayın. Sarımsaq tipi kəsilməlidir. Kubları dondurmaq üçün qida buz və ya silikon kalıpları üçün bir konteynerə ehtiyacınız var. Onlar bir az su tökmək, doğranmış göyərti yaymaq və dondurucuya göndərmək lazımdır. 4 saat sonra, su dondurulduqda, dondan çıxarın, bir çanta qoyun və dondurucuya qaytarın.
Dondurma üçün sarımsağı necə hazırlamaq olar?
Dondurma üçün, hələ də çiçəklənməmiş yalnız gənc yaşıl sarımsağı seçmək lazımdır, çünki bu, şirəli, tenderdir və çox asanlıqla pozur.
Sarımsaq çiçəklərinin okları olduqca çox yüklənəcək və yemək köməyi ilə onları yumşaltmaq mümkün olmayacaq.
Yeşillik sarımsağının sıralanması lazımdır, üstü kəsilmiş damla və qayçı ilə aşağı uc ilə üst kəsilmişdir. Sarımsağın sarı və sarılı oxları donma üçün uyğun deyil. Sərin suda sarımsağın yuyulması və kağız dəsmallara yaxşı quru. Bundan sonra, 3-4 sm ədəd yaşıl sarımsı doğranın. Məhsul dondurmağa hazırdır.
Qış üçün yaşıl sarımsağın dondurulması üçün seçimlər
Qış üçün yaşıl sarımsağı yığmaq vaxtınızın çoxunu götürmür. Yağları dondurmaq üçün, axır suyun altında yaxalayın, quru və incə bıçaqla kəsin. Bundan sonra yeşillikləri torbalarda və ya qablarda yerləşdirin və dondurucuya qoyun. 
Sarımsağın oklarını dondurmaq üçün, yuyulmalı və yaxşı qurudulmalıdır. Bundan sonra, toxum ilə üst qırmaq və sarımsaq tumurcuqları 4 sm ədəd kəsmək lazımdır.
Qış üçün sarımsağı dondurmaq yolları arasında dondurulmuş olan makaron yemək populyarlıq qazanır.
Bunun üçün sarımsaq okları, bitki yağı və duz lazımdır.Birincisi, tumurcuqları suya batırmaq və onlara bir az qurumaq lazımdır. Oklardan, toxum qutularını və qaynağın sarılı hissələrini çıxarın. Bundan sonra, tumurcuqları bir qarışdırıcıda və ya bir ət şiltelerində doğrayın. Bir ət parçalayıcı istifadə edərkən, öğütme prosesi daha sürətli olacaq və pasta daha düzgün bir uyğunluq olacaq. 
Nəticədə pasta ilə 2 yemək qaşığı bitki yağı, bir az duz əlavə edin və hər şeyi hərtərəfli qarışdırın.
Bu pasta dondurulub, buz kalıplarında yayılaraq ya da möhürlənmiş bir palçıqlı bir çanta istifadə edilərək, qatını düzgün şəkildə bölüşdürür.
Sarımsağlı Yeşil Okları Marine
Hər il qış üçün sarımsağın yığılması metodları arasında, yaşıl okları seçmək daha da populyarlıq qazanır.
Bankalar hazırlamaq üçün, soda ilə yaxşıca yuyun və 5 dəqiqə buxar üzərində sterilizasiya edin. Bundan sonra, hər kavanozun altındakı bir neçə xardal toxumu qoyun, sarımsağın oklarını sıxlaşdırın və isti marinadla doldurun. Sonra qapaqları hermetik şəkildə yığıb, qabları döndərin və isti yerdə qoyun. 
Tərəvəz sarımsaqlarının necə tökülməsinin yolları arasında yaxşı iş görmüşdür Koreya salatıevdə bişirilən çox sadədir. Bunu etmək üçün sizə lazım olacaq:
- Yaşıl sarımsaqlı oxların 3 dəstəsi;
- bir çay qaşığı alma sirkə sirkə;
- 3 ədəd bay leafı;
- Sarımsağın 3 düyü;
- yarım çay qaşığı şəkər;
- zeytun yağı;
- Koreya yerkökü üçün ədviyyat;
- soya sousu
Bundan sonra, bir az soya sosu əlavə edin, onu dadırken, lazım olduqda bir az daha sous əlavə edin və qarışdırın. Yağ sosuna, zoğalığa və sirkəyə qalıncaya qədər aşağı temperaturda bişirin. İstiliyi söndürün və salatı bir az sərinləşdirin, sarımsaqdan alınmış düyüləri mətbuatdan atın və salata əlavə edin.
Qış üçün yaşıl sarımsağı necə saraşdırmaq olar?
Tuzlu yaşıl sarımsağı bişirmək üçün sarımsağın gənc yaşıl oklarını götürün, onları yaxalamaq və uzunluğu 4-5 sm uzunluğa bölün. Yaşıl sarımsaq hazırlandıqdan sonra, 3 dəqiqə qaynadılmış, yüngül duzlu su ilə blanşlı olmalıdır.Hazırlanmış sarımsağı bir süzgəcə qoyun və soyuq su ilə sərinləyin. Bundan sonra, brinləri hazırlayın. Bu bir litr su, 25 ml sirkə 9% və 50 g duz tələb edir. Bütün bunları qarışdırın, bir qaynağa gətirin və turşu hazırdır.
Sonra bankları hazırlayın, 5-7 dəqiqə buxar üzərində yuyulmalı və sterillaşdırılmalıdırlar. Bundan sonra sarımsağın hazırlanmış oxlarını bir qabda yerləşdirin, onları sarımsaqdan 8 sm daha yüksək bir şəkildə qurutmaq üçün soyudulmuş duzlu su ilə doldurun və hermetik qaynaqları topla.
Qış üçün sarımsaq sarımsaq üçün başqa bir yaxşı və sürətli resept var. Bu tələb olunur:
- 500 g sarımsaq atıcı;
- 100 g duz.
Quru Sarımsaq Oklar
Digər populyar üsul yaşıl sarımsağın qurudulmasıdır. Bu məqsədlə ən yaxşı sarımsağın kəskin çeşidlərini təqdim etmişdilər. Sarımsaqlı okları axan suda yuyun, quru və hər tərəfdən üstləri düzəldin. Yaşıl sarımsaqlı oxlar qarışdırılıb doğranır və quruya yayılır. Sarımsak atıcını qurutmaq üçün fırın, xüsusi elektrik qurutucu və elektrik qızdırıcısını istifadə edə bilərsiniz.
Quruduqdan sonra, sarımsaq bir möhkəmə ilə mıxlanmış və möhürlənmiş bir qaba dökülür. Quruyan sarımsaq evdə olduqca əlverişli və praktikdir və hazır məhsul ədviyyat kimi istifadə etmək üçün əlverişlidir.
