Qırxılmış xiyar

Bu gün mini xiyar çox sürpriz deyil, onlar estetik görünüşü, sıxlığı və elastikliyi ilə yay sakinləri arasında uzun müddətdir məşhur olmuşdur.

Cornish xiyarları və onların xüsusiyyətləri

Kiçik xiyar bağırsaqları, Fransada çağırıldıqları kimi, populyarlığının başladığı yer 9 sm uzunluğunu aşmır. Turşu turşuları müxtəlifdir, hətta daha kiçikdir - yalnız 5 sm. Hər iki növ, mini ölçülü istisna olmaqla, tuzlanarkən dəyərləndirilən meyvələrin içərisində boşluqları yoxdur.

Çörəklər faydalı maddələrin bir çoxunda adi xiyarlardan fərqlənir və əslində 10 sm uzunluğu keçməzsə belə. Gherkins düz bir səthə malikdir, bir silindr şəklində, salamura zaman, bu xiyar adi xiyarla həmişə olmadığı elastik və qıvırcadır.

Bu gün südçülərin yorulmaz işi sayəsində çox cəlbedici xüsusiyyətlərə malik qəribə növlər yaradılıb: sürətlə inkişaf, bir sıra xəstəliklərə toxunulma (pudra kalıbı, püskürən küf və s.),e) nəql zamanı təhlükəsizliyin təmin edilməsi, yüksək məhsuldarlıq, gözəl görünüş və əla dad.

Artan xüsusiyyətlər

Az təbiətdə korniş xiyar toxumu az xiyar az temperaturdan qorxduğundan iyun ayından əvvəl əkilir. Açıq torpaqda əkilmədən əvvəl kökdən əvvəlcədən sertləşdirilmiş fidanlar vasitəsilə qəhrəmanların yetişdirilməsi üstünlük təşkil edir. Mini xiyar 6-7 pH bir turşuluq göstəricisi ilə boş, qidalı torpaqlarda yaxşı inkişaf edir.

Xiyar suyunun əhəmiyyəti

Bitkiçilik dövründə böyüyən meyvələr artarkən, suvarma orta səviyyədə tələb olunur, çiçəkləmə zamanı suvarma azalır.

Fəal meyvəçilik dövründə suvarma gündəlik tələb olunur və istilikdə gündə bir neçə dəfə sulanmaq lazımdır.

Qəhrəmanlar üçün lazımlı yem

Mini hündür xiyar orta süxurlara ehtiyac duyur, artıq gübrə, xüsusən azotla zəif dözülməz. Əkinçilikdən iki həftə sonra, ilk qidalanma fidan üçün balanslaşdırılmış kompleks tərkibdə aparılır ("Havan A"). Daha yaxşı meyvə yumurtaları və çox meyvəli xiyar üçün bir dəfə kalium nitrat edilməsi, kalium lazımdır.

Zamanla yığmaq

Mini qəndin meyvələri yumurtalıqdan iki gün sonra yuyulub bilər. Artıq bu forma, ölçüsünə baxmayaraq, konservləşdirilə bilər - bu tam hüquqlu, gevrek və sıx bir xiyardır. Qəhrəmanlar gündəlik 3-9 sm hündürlüyə çatanda xiyarlayırlar. Qəhrəman qrupu xiyar növlərinin üstündən keçməsinə icazə verməməli və yığımdan sonra qış üçün yığma prosesindən əvvəl yaxşı sərin yerdə yerləşdirilməlidir.

Qəhrəmanın ən məşhur sortları

Bu gün mədəniyyətdə xiyar balığı üçün bir çox ad var. Fərqli xüsusiyyətləri və yetişdirilməsi üsulları olan çeşitlər: seralarda, seralarda, açıq yerlərdə; arılar tərəfindən pollinasiya olunan növlər və yalnız bitki mənşəli üsulla yayılırlar. Xüsusilə yeniləri hər gün görünür olduğundan, bütün növləri təsvir etmək mümkün deyil. Bu gün ən məşhur sortlardan bəzilərini nəzərdən keçirin.

"Merry Company"

Erkən yetişmə, öz-özünə çiçəklənən çeşit, seralarda ən yaxşı növlərdən biri, istixana və açıq sahədə becərilən xiyar.

Silindr şəklində silindrlər, səthində böyük tüfənglərlə, 9 sm-ə qədər böyüyürlər. Çörək kök çürüməsi də daxil olmaqla bir çox xəstəliyə qarşı davamlıdır.

"Moravian Gherkin"

Morav müxtəlifliyi arılar tərəfindən sevilir, ona görə də açıq sahədə yetişdirmək daha yaxşıdır. Çeşit 6-dan 9 sm-ə qədər meyvə yetişdirir. Xiyar səthi orta çirkindir və istixana və yataqlarda becərilməsi mümkündür.Xəstəliklərə qarşı davamlı "Moravian qohum".

"Paris qohumu"

Arılar müxtəlifliyi ilə pollinasiya edilən "Paris qohumu" yüksək məhsuldarlığa malikdir. Uzun boylu kol bitkiləri çox uzun deyil, açıq sahədə böyümək arzulayır.

Konserv üçün idealdır. Meyvələr bir silindr şəklində 12 sm-ə qədərdir, meyvənin çəkisi təxminən 85 qr təşkil edir, ətin kəskin, sıx olduğu, acı yoxdur.

"Prima Donna"

Bu müxtəliflik erkən, lojikada və ya bir pəncərədə böyüyən üçün əlverişlidir. 11 sm qədər rəngli, rəngli zəngin yaşıl rəngli fetus. Çeşiddə çox bol meyvələr və əla dad xüsusiyyətləri vardır.

Kiçik xiyarların şübhəsiz üstünlüyü ilk meyvələri topladıqdan sonra yüksək gəlirdir, aşağıdakılar bağlanır. Ən dadlı xiyar xiyar xəndəklərdən hazırlanır. Qışda yaşıl gevrek və sulu xiyar zövqlə zövq almaz, həm də hər hansı bir bayram masasını bəzəyəcək.