Kiraz gavalı (tkemali, visensliva) - Plum cinsindən eyni ada ağacının meyvələri. Qafqazda Asiya, Avropa ölkələrində böyümək. Albalı dənəsinin meyvələri yuvarlaq, uzanmış, yastı, sarı, qırmızı, bənövşəyi, qara. Onlar insanlar üçün faydalı olan çox miqdarda maddələr ehtiva edirlər ki, bununla da hündür vasitələrin istehsalı üçün kəlfəcədə istifadə olunur. Onlar yüksək dad keyfiyyətləri var, buna görə də onlar yeməkdə geniş yayılmışdır: təzə, qurudulmuş, dondurulmuş və emal olunmuşdur. Çox məhsul kimi, albalı gavalıların müntəzəm istifadəsi ilə həm fayda, həm də zərər verə bilər.
- Kiraz erik: kalori, vitamin və minerallar
- Səmərli nədir?
- Xalq təbabətində albalı gavalı necə istifadə edilir
- Kosmetikada albalı gavalı istifadə
- Yeməkdə albalı gavalı istifadə: qışı hazırlamaq necə
- Kontrendikasyonlar və mümkün zərər
Kiraz erik: kalori, vitamin və minerallar
Albalı gavalı vitamin və minerallarla zəngindir, aşağıdakılardan ibarətdir:
- şəkər (10%),
- sitrik və malik turşu (1.5-4%),
- pektin (0.3-1.5%),
- vitamin C (22%),
- provitamin A (11%),
- kalsium (3%),
- dəmir (11%),
- magnezium (5%),
- fosfor (3%).
100 g həcmində albalı gavalıların qida dəyəri bu kimi görünür:
- yağlar - 0.1 g;
- zülallar - 0.2 g;
- karbohidratlar - 7.9 q
Səmərli nədir?
Vitamin və mineralların belə zəngin məzmunu sayəsində albalı gavalıların müalicə və profilaktikası üçün istifadə edilməsi məsləhət görülür. avitaminoz, soyuqdəymə, öskürək. Əlverişsiz vitamin ehtiyatını doldurmaq üçün onu uşaqların, yaşlıların, uşaqları gözləyən qadınların, analara qulluq edən anaların gündəlik pəhrizinə daxil etmək olar.
Albalı gavalı bağırsaqları stimullaşdırır, buna görə qabığın tövsiyə olunur. Pektin və fiber tərkibi insan bədənindən zərərli radionuklid maddələrini çıxarmağa imkan verir. Albalı gavalı tərkibində yüksək səviyyəli kalium ürək problemi olan insanlar tərəfindən istifadə olunduğunu göstərir.Daimi yemək ürək əzələlərini gücləndirə bilər, aritmi qarşısını alır. Şəkərlərin aşağı məzmunu sayəsində metabolik xəstəliklər, obezitasiyalı xəstələr, diabet halında Vişneslivanı yemək məqsədəuyğundur.
Meyvənin sakitləşdirici və rahatlatıcı xüsusiyyətləri ilə də tanış olur. Onlar mərkəzi sinir sisteminin vəziyyətinə müsbət təsir göstərirlər. Qan təzyiqi normallaşdırmağa qadirdir.
Həm də, C və A vitaminləri yüksək olması səbəbi ilə, albalı gavalı meyvələri faydalı antioksidan xüsusiyyətlərə malikdir. Vitaminlər yaşlanma prosesini yavaşlatmaqda iştirak edirlər.
Meyvə pulpa ilə yanaşı, albalı gavalı və çuxur çiçəkləri də faydalı xüsusiyyətlərə malikdir. Böyrək və qaraciyər xəstəliklərində, kişilərdə cinsi xəstəliklərdə istifadə edilən çiçəklər hazırlanır. Çuxurdan çıxarılan neft parfümeriya məhsullarının, tibbi sabunların bir hissəsidir.Kabuk, aktivləşdirilmiş karbon istehsalında istifadə olunur.
Beləliklə, albalı gavalı belə xüsusiyyətlərə malikdir:
- immunomodulyatorluq;
- tonik;
- sudorific;
- laksatiflər;
- antitüsiv;
- tonik;
- antioksidant.
Xalq təbabətində albalı gavalı necə istifadə edilir
Müxtəlif sağlamlıq problemləri üçün albalı gavalı istifadə ilə bəzi məşhur reseptlər.
Qulluq, qrip və ARVI'nin qarşısının alınması üçün. 100 q quru meyvə 200 qondur, qaynadılmış su və içkiyə dökülür, meyvə yeyilir.
Prostat və ereksiyası ilə əlaqədar problemlər. 100 g çiçək, 300 qram sərin qaynadılmış su tökür, 24 saat israr edir.
Çirklənmiş istehsallar üzərində iş zamanı. Haftada bir dəfə 100 g təzə və ya 50 q qurudulmuş meyvə yeyin.
Öskürək Albalı gavalı ilə çay içmək lazımdır. Və ya yeməkdən əvvəl üç dəfə, 60-70 ml albalı gavalı içmək.
Bir qaynar su ilə bir kaşığı quru kiraz gavalı tökərək və beş saatlıq bir termosda israr edərək hazırlanır.
Qəbizlik. Yeməkdən əvvəl, gündə üç dəfə albalı gavalı götürün. Onun hazırlanması üçün 4 qaşıq lazımdır. quru meyvənin qaşıqları, qaynar suyun 0.5 litr tökülür, 5 dəqiqə qaynadılır. 4-8 saat tələb edir.
Kosmetikada albalı gavalı istifadə
Orycha, cildin yaşlanmasını yavaşlatmaq, qıcıqlanmanı aradan qaldırmaq, hər cür dırnaqla kömək edə bilən əla vasitədir, buna görə də kosmetoloji tətbiqini tapmışdır. Bundan sonra yuyulma, saçları durdurmaq, maskalara əlavə etmək, infuziya hazırlamaq, krem əlavə edir.
Yağlı dəri olan insanlar albalı gavalı ilə yuyulmalıdır. 100 qram isti qaynar su tökülən və gecə boyunca əyilmək üçün icazə verilmiş 50 qram meyvə (çınqıl) hazırlanır. Səhərdə infuziya süzülür və nəzərdə tutulduğu kimi istehlak edilir.
Döküntülər üçün problem alanını gavalı gavalı ilə təmizləyə bilərsiniz.
Çınqılmış daşlardan rejuvenating maska hazırlanır. Onlar pulpa ilə qarışdırılır və üz, boyun və dekolte üçün 20 dəqiqə tətbiq olunur. Sonra isti su ilə yuyun.
Saç foliküllərini gücləndirmək və onlara parlaqlıq və silkinlik vermək üçün onlar 12 saat ərzində 0,5 litr isti suda infuz edilmiş 100 qram meyvə hazırlanmış albalı gavalı istifadə edirlər. Saçları yuyur, əvvəldən filtreləyirlər.
Yeməkdə albalı gavalı istifadə: qışı hazırlamaq necə
Albalı gavalılar şirəli, şirin-qaynaşmış dadına malikdir, onlar yeməkdə geniş istifadə olunur,burada təzə və emal istifadə olunur.
Onlardan cem, murat, cem, jelly, marshmallow, marmelad hazırlamaq. İçkilərin hazırlanması üçün istifadə olunur: şirələr, kompotlar, jelly, şərab. Albalı gavalı, Qafqaz ölkələrində məşhur Tkemali sosunda əsas tərkib hissəsidir. Eyni yerdə, bu taxılda qidalandırıcı və pəhriz xüsusiyyətlərinə görə qiymət verən dadlı pide hazırlanır. Həm də şorba hazırlayırlar, məsələn, Azərbaycan bozbaşları, qurudulmuş gilaskar və ya karço hazırlamaq üçün. Plum salatalarda, pişirmə üçün doldurulmasında istifadə olunur.
Sitrik turşusu meyvələrdən çıxarılır. Essens limonad etmək üçün albalı gavalı suyundan hazırlanır.
Albalı gavalı təzə yemək yaxşıdır. Soyuducuda saxlayın və beş gün istehlak edin. Çox meyvə varsa və hamısını yemək imkanı yoxdursa, albalı gavalıların dondurulması və ya qurudulması mümkündür. Dondurulduqda, bütün faydalı xassələrini saxlayır. Qurudulmuş meyvə qışda vücudun immunitet güclərini artırmaq üçün əla vasitədir.
Burada qışda masanıza gəlsin ki, albalı gavdan hazırlana biləcək bəzi reseptlər.
Çörək qabığı. Şərbət hazırlayın: 200 ml su şəkərinin üç qaşıq qatı şəkərini ləğv edin, qaynatmaq üçün 1 kq meyvə əlavə edin. Üç dəqiqə bişirin. Meyvə çıxarış. Şəkər içərisinə şirə salın, qaynatmaq, meyvə əlavə edin. Beş dəqiqə bişirin. Sonra bir neçə saat dəmləndirilsin. Beş dəqiqə üçün iki dəfə daha sızdırın. 
Qış üçün albalı gavalı vitamin dəstəyi. Sarı meyvədən hazırlanır. Meyvələrdən zibil çıxarır və kartof (paxlalı, süzgəcdən, qarışdırıcıdan) püresi çıxarırıq. Dadı ilə bal əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və kiçik konteynerlərdə açın. Dondurucuya qoyun. İki aydan artıq saxlamayın. Siqana, cemə alternativ kimi istifadə edin.
Şərbətdə albalı gavalı. Yarım litrlik bir qaba 1/3 fincan şəkər lazımdır; meyvə və su nə qədər girəcək? Biz albalı gavalıları bankalara qoyduq, şəkər və qaynar su əlavə edirik. Qapaqlar ilə əhatə olun, 10 dəqiqə bu vəziyyətdə buraxın. Sonra suyu boşaldın və qaynadək gətirin. 3 dəqiqə qaynatmaq. Sonra şərbəti banka tökün və onu sürün. Kassaların məzmununu sərinləyin və gözləyin. Əriklər də bu reseptə əlavə edilə bilər.
Tkemali sousu. Kartofu püresi etmək üçün 3 kq meyvədən. Bunu etmək üçün, ilk növbədə, daşqalaq olunmalıdır, az miqdarda suya qısa bir müddət qaynaqlanır, sonra bir ələkdən, yaxud bir qarışdırıcıdan istifadə edin.Aşağı temperaturda kütləvi qaynama 30 dəqiqə. 1 osh qaşıq əlavə edin. 10 dəqiqə qaşıq və qaynatmaq. Sonra 1 tbsp əlavə edin. bir kaşık şirniyyatı-suneli, doğranmış sarımsağın yarım qapağı, olgun olmayan cilantro toxumları ilə 100-150 g göyərti. Sos 5 dəqiqə qaynatır. Sonra bankları yuvarla. 
Kontrendikasyonlar və mümkün zərər
Təsvirində nəzərə alınan albalı gavalı faydalarına baxmayaraq, bu da zərər gətirə bilər. Beləliklə, çox yemək əgər, bu, bulantı, mədə ağrısı, ishal və ürək yanması şəklində özünü göstərəcək zəhərlənməyə səbəb ola bilər.
Ayrıca, həddindən artıq istehlakı qan şəkəri səviyyəsinin artmasına, gastrit, ülser, artmış turşuluq kimi mədə-bağırsaq xəstəliklərinin ağırlaşmasına gətirib çıxarır. Buna görə də, albalı gavalı bu tip diaqnozların tarixçəsi olan insanlara zərərli ola bilər. Onlar bu meyvədən ehtiyatla istifadə etməlidirlər.
10 yaşdan kiçik uşaqlara vişnə gavalı verə bilməzsiniz. Daha sonra, onlara sarı meyvə püresi qidalandırmaq daha yaxşıdır, çünki qırmızı alerjik reaksiyalara səbəb ola bilər. Yarım çay qaşığından başlayaraq, miqdarını tədricən artıraraq menyuda albalı plakalı yeməklər təqdim etmək lazımdır. Uşağın 12 yaşına çatmasından əvvəl, xüsusilə qurudulmuş gavalı, kiçik miqdarda menyuya daxil edilməlidir.
Bütünlüklə miqdarda gilaskaranın istifadə edilməsi insan bədəninə müsbət təsir göstərir və bir sıra xəstəliklərə kömək edə bilər. Həmçinin tənəffüs yoluxucu infeksiyalara və ətraf mühitə mənfi şəraitə müqavimət göstərə bilər.
