Pomidor Solanaceae ailəsindən bir pomidor bitkisinin meyvəsidir. Bitki illik və ya çoxillik ola bilər, həm şimal, həm də cənub bölgələrində böyüyür. Pomidorlar istixanalarda, açıq sahədə, balkonlarda və hətta pəncərədə də yetişdirilir. Pomidorların çoxu müxtəlifdir, çünki pomidorlar çox yaygındır və kulinariya, kosmetika və tibb sənayesində istifadə olunur.
- Bir az tarixi
- Pomidor: bir berry tərəvəz və ya meyvə var?
- Niyə pomidor bir giləmeyvə sayılır?
- Pomidor - tərəvəz
- Niyə pomidor meyvə adlanır?
- Ümumiləşdirmək üçün: meyvə, tərəvəz və ya meyvə?
Bir az tarixi
Cənubi Amerikada pomidorların vətəni. Onlar hələ də zavodun yabanı və yarı mədəni formalarına cavab verirlər. XVI əsrdə pomidor İspaniya, Portuqaliya, İtaliya, Fransa və digər Avropa ölkələri ilə tanış oldu.
Avropada pomidor ekzotik bitki kimi yetişdirilir. Pomidor istifadə edən ilk kulinariya yeməyi, İspan reseptlərindən söz edildi.
Digər qaynaqlar pomidorların vətəni olduğunu iddia edirlər Peru, Lakin, bu məlumat artıq itkin biliklər səbəbiylə bilinmir. Zavodun yabanı çiçəkləndiyi və meyvələrini bildiyimiz müasir pomidorlardan az olduğu Meksika, pomidorların (həm bitkinin özü, həm də sözü) mənşəyi haqqında bir versiyası var. Daha sonra, 16-cı əsrdə Meksikada pomidor məhsula gətirilməyə başlandı.
XVIII əsrdə pomidor Rusiyaya gətirildi (Türkiyə və Rumıniya vasitəsilə). İlk dəfə pomidor kimi bir bitki yeyə biləcəyini sübut etdi, bir agronom A.T. Bolotov. Uzun müddət pomidor zəhərli meyvələrlə bəzək bitkisi sayılırdı. Krımda artıq pomidor bitki mədəniyyəti əkilib. Adlar arasında "qırmızı badımcan", "məhəbbət alma" və hətta "kurtlar" kimi idi.
1780-ci ilin yazında İmperator Ketrin II ilk dəfə pomidorun nə cür meyvəsini sınadı. Onlar bir meyvə kimi Roma gətirilən bir pomidor oldu. Eyni zamanda, imperiyanın uzaq ərazilərində bu meyvə uzun müddətdir tanınmışdır, Rusiyanın cənubunda, Həştərxan, Gürcüstan və Tavrida şəhərlərində yetişdirilmiş və bitki kimi yeyilmişdir. Rusiyanın şimal hissəsində "Sevgi alma" gözəl parlaq meyvələri olan bir dekorativ bitki kimi xidmət etdi.
Pomidor: bir berry tərəvəz və ya meyvə var?
Pomidorlar olduqca yayılmış bir bitki, buna görə müxtəlif ölkələrdə və mədəniyyətlərdə tez-tez suallar olurdu tərəvəz, meyvə və ya giləmeyvə Onun meyvələri pomidor olsun.
Niyə pomidor bir giləmeyvə sayılır?
Bir pomidor bir giləmeyvə ya da bitki olduğunu öyrənməyə çalışaq.
Bir giləmeyvə içərisində şirəli ət və toxumları olan bir otsulu və ya çovğun bitkisinin bir meyvəsidir. Pomidor bu tərifə tamamilə cavab verir, ince dəri, şirəli pulpa və içərisində çox sayda toxum olan bir otsulu bitki meyvəsi.
- Berry (onlar pomidor, yaban mersini, yaban mersini, qarağat, qozalı böcəyi daxildir)
- Apple (bunlar alma, armud, dağ kül)
- Pomeranets (sitrus meyvələri - narıncı, mandarin)
- Granatina (nar meyvəsi)
- Balqabaq (bu tip qarpız, qovun, kabak, balqabaq daxildir)
Bundan əlavə, giləmeyvə real və yalan bölünür. Botanik baxımından bu meyvənin fərqli bir xüsusiyyəti perikarp içərisində toxumların olmasıdır. Pomidonun bu xüsusiyyətə uyğun olduğunu qeyd etmək lazımdır. Beləliklə, pomidorun bir giləmeyvə olub-olmadığı sualına müsbət cavab verə bilərsiniz.Pomidor - tərəvəz
Texnoloji sistematika, digər tərəvəzlərə bənzər becərmə üsulu ilə bir pomidonun tərəvəz olduğunu izah edir. Bu illik məhsuldur və pomidor məhsulu işlənmə və qısa müddət çəkən torpağın yumşaldılması nəticəsində yığılır.
Bütün bunlar bir pomidor üçün yalnız bir bitki zəng etməyə imkan verir.
Niyə pomidor meyvə adlanır?
Pomidor şəklində, rəngindən, pomidorundan səmərəli olduğundan, bir meyvə və ya tərəvəz olub-olmadığı suallar yaranır.
"Meyvə" in tərifi toxumu olan bir meyvə şəklində bir bitkinin ağır və ya yumşaq bir hissəsi kimi təsvir edir. Meyvə yumurtalıqdan bir çiçəyin tozlanması nəticəsində yaranır. Tərəvəz bir bitkinin köklü və ya kök sistemidir. Bundan sonra toxumları olan bitkilərin bütün meyvələrini meyvələr adlandırmaq olar, buna görə də bir pomidor tez-tez meyvə adlanır.
Bir meyvənin çiçək ovulundan inkişaf edən toxumları olan bir bitkinin yeməli reproduktiv hissəsi olduğu bir elmi təsvir də var. Lakin yeməkdə pomidor tərəvəz kimi istifadə olunur. Buna görə də, pomidor kimin bir bitki olduğunu tapmaq çətindir.
Ümumiləşdirmək üçün: meyvə, tərəvəz və ya meyvə?
Uzun müddətdir insanlar pomidorun necə qurulacağını anlamırdılar: bir giləmeyvə, meyvə və ya tərəvəz mi? Bu fərqlərin əsas səbəbi müxtəlif növ meyvə və bitkilərin tərkibinin təsvirinə elmi və kulinariya yanaşmasının olmasıdır. Botanika baxımından, Pomidor bir giləmeyvə, bir çiçəyin çiçəklənməsi nəticəsində meydana gələn pomidor meyvəsi. Yeməkdə və yalnız gündəlik həyatda bir pomidor, əsas və qəlyanaltı yeməkləri yeməklə eyni vaxtda bitki mənşəli olur. Kultivasiya üsuluna görə, pomidor bitkisi də tərəvəz bitkiləri olaraq adlandırılır.
İngilis dilində "meyvə" və "meyvə" anlayışları arasında fərq yoxdur. Buna görə də inanıldı Pomidor bir meyvədir. Lakin, 1893-cü ildə ABŞ Ali Məhkəməsi bu qərara gəldi Pomidor bir tərəvəzdir. Bunun səbəbi yalnız tərəvəzlərə tətbiq olunan gömrük rüsumları idi, lakin meyvə pulsuz nəql edilə bilərdi. 2001-ci ildə Avropada eyni sual yaranmışdı və indi pomidor bir bitki kimi deyil, həm də bir meyvə olaraq tanınırdı.
Bizim dilimiz və gömrük sistemimiz bir pomidorun tərəvəz, meyvə və ya meyvələrə aid olub olmadığını müəyyənləşdirmək problemlərini təmin etmir. Buna görə, pomidor və onun meyvələri ilə bağlı elmi və mədəni konsepsiyalara və biliklərə rəhbərlik etməklə, biz təhlükəsiz deyirik Pomidor bir giləmeyvə, bir bitki kimi istifadə olunur.
Ərzaq içərisində pomidorların, kosmetik sənayesində və hətta tibbdə də daxili tərkibinin zənginliyinə görə istifadə. Pomidor ehtiva edir:
- 94% su
- 4% karbohidrat
- 1% protein
- lif
- yağ
- vitamin A, C, K, B-B1, E, PP və s.
- üzvi turşuları.
Pomidor müasir dünyada ən məşhur mədəniyyətlərdən biridir. Bunun səbəbi onun meyvələrinin olması - pomidor, böyük dad, bəslənmə, diyet və hətta dekorativ xüsusiyyətlərdir.
