Xiyar dünyadakı ən məşhur tərəvəzdir. Qış və yaz istixanalarında, açıq yerə köçürülmüş və kiçik ölçülü film sığınacaqlarında, bütün il və hər yerdə yetişdirilir. Tez-tez olur ki, hətta ən gözəl ağrılı xiyar içərisindədir. Xəyanətin səbəblərinə, nə edəcəyinə daha çox nəzər salaq ki, acı xiyar yetişməsin və onlarla nə edək.
- Xiyarda acı səbəbləri
- Xiyarda acıyı qarşısını almaq və məhsulu saxlamaq üçün necə
- Xiyarda acıyı aradan qaldırmaq və ya azaltmaq olarmı?
- Acı xiyarlarla nə etmək lazımdır
- Xiyar olmadan hıyılar
Xiyarda acı səbəbləri
Tərəvəzdə xəyanət maddə verir cucurbitacin, bunun nə olduğunu düşünün. Bu maddə əsasən kökdə tərəvəz dərisində yerləşir. Bu balqabaq ailə tərəvəz istehsal edə bilər.
- suvarma bitkiləri soyuq su ilə həyata keçirilir;
- torpaqda az miqdarda nəmlik, bir az sulandı;
- soyuq hava uzun müddət davam etdi;
- çox günəş işığı;
- gil torpaq;
- Torpaqda azot və kalium yoxdur, gübrə torpağı yoxdur;
- gübrə üçün çox təzə at gülü istifadə edilmişdir;
- acı dad miras alınır;
- yaşıl xiyar növləri ən acı hesab olunur.
Xiyarda acıyı qarşısını almaq və məhsulu saxlamaq üçün necə
Xiyardan olan acıyı necə aradan qaldıracağınızı öyrənmək üçün tərəvəz yetişdirmək üçün rahat bir mühit yaratmalı və müəyyən qaydalara əməl etməlisiniz. 
Bitkilərin suvarılması lazım olduğundan başlayaq yalnız isti su və kök altında tuluq su üçün məqsədəuyğun deyil. Hava şərtləri olduqca quru və isti olduqda, günəş günəş deyilsə gündə ən az gündə iki dəfə suvarma olmalıdır.
Bu mümkün deyilsə, kölgəli ərazilərdə fidanları əkmək tövsiyə olunur, məsələn, misir sıra ilə bir sıra alternativ bir sıra xiyar. 
Soyuq hava uzun müddət davam edəndə belə vəziyyətlər də var. Sonra yataq folqa ilə örtülür, beləliklə onları soyuq havadan qoruyur.
Fidanların əkilməsi üçün lazım olan torpağa diqqət yetirmək üçün əmin olun. Gil torpağı tərəvəzlərdə cucurbitacin istehsalına kömək edir.Buna görə də torpağı azot-potassium gübrələri ilə zənginləşdirmək lazımdır.
Xiyarda acıyı aradan qaldırmaq və ya azaltmaq olarmı?
Əgər nəticədə məhsulu acı bir şəkildə alsaydıq, xiyarda acıdan xilas olmaq üçün bir neçə yol var. Ən asan yol suyun yığımını sudabitkinin hər iki tərəfində kənarları kəsdikdən sonra. 
Soyutma prosesi davam etməlidir 12 saatdüz suya batırılmışsa. Başqa bir məhsul duzlu suda nəmləndirilə bilər. Bu vəziyyətdə duzlu suda saxlanılmasına ehtiyac yoxdur. 12 saat, 6 saat kifayət qədər olacaq.
Kukurbititsin əsasən bitkinin qabığına və kökləri bitkiyə əlavə olundu. Acıdan xilas olmanın başqa bir yolu var.
Bunu etmək üçün, kök kəsib və bir dilim pulpa ilə ovuşdurun. Sürtülmə prosesində tərəvəzin kəsilməsində ağ köpük necə formalaşdığını görürük. Bu köpükdə cucurbitacin özüdür. Beləliklə, biz bu maddənin tərəvəz səviyyəsini azalta bilərik.
Acı xiyarlarla nə etmək lazımdır
Acıdan qurtulmaq mümkün olmadığı hallarda vəziyyətlər var. Aldığınız xiyar acıysa, acıyı azaltmaq üçün nə etmək lazım olduğunu bilmək lazımdır. 
Bunu etmək üçün, biz cucurbitacin birbaşa yerləşir və soyuducular bu formada yemək bilər, çünki soyuq kəsilmiş.
İstilik müalicəsi zamanı cucurbitacin yox olur. Buna görə, acı məhsul təhlükəsiz istifadə etmək üçün, pickling, pickling və ya qorunması üçün istifadə edilə bilər.
Xiyar olmadan hıyılar
Uzunmüddətli seçki prosesində agronomistlər cucurbitacin maddənin minimum məbləğdə yığdığı hibrit növlərini çıxarmağa çalışdılar. 
Fidan üçün toxum satın alındıqda, qablaşdırmaya diqqət yetirməli olduğunuza görə, bu sortlar xüsusi bir işarə ilə qeyd olunur. Ümumiyyətlə istehsalçı yetişdirilən məhsulların keyfiyyətini və xüsusiyyətlərini göstərir.
Lakin hibrid növlərinin keyfiyyətli məhsul verməməsi və ya heç bir məhsul verməməsinə diqqət yetirməliyik.
