Yararlılığı qorumaq üçün evdə qoxusunu qurutmaq

Vəhşi gülün müalicəvi xüsusiyyətləri qədim dövrlərdə bilirdi. Təbii məqsədlər üçün onlar təkcə giləmeyvə, həm də kökləri, yarpaqları, güllərindən istifadə edirdilər. Rəsmi tibbdə bu tikanlı çəmənlər sakitləşdirici, antibakterial, diuretik, hemostatik və mədə-bağırsaq traktının işini tənzimləyən multivitamin bitkiləri hesab olunur. Gümüşü kalçaları necə qurulacağına dair danışaq, nə üçün xammal yığın və nə etmək yaxşı olar.

Faydalı maddələr qurutma prosesində kalçanı yüksəldirmi?

Yabanı gülün meyvələrini qurutma uzunmüddətli saxlama üçün ən saxlanılan konservləşdirmə üsuludur. Bu formada, dəriləri nəfəs alma prosesində tərkib elementləri sıxılmışdır, lakin onların müalicəvi keyfiyyətlərini itirmirlər.

Quru prosesini düzgün təşkil etmək vacibdir ki, bu meyvəli bitkinin meyvələrindən gələn su dərhal buxarlanmır, lakin tədricən doğrudan günəş işığı olmadan. Terapevtik xammalın düzgün qorunması ilə, qurudulmuş şəklində südün bitmə tarixi sona çatır 3 ilədək. Quru və yaxşı havalandırılmış yerdə, meyvələr daha uzundur, lakin hər il onların şəfa gücləri zəifləyir.

Folk healers bir ildən çox olmayan meyvələri, istisnasız olaraq, dərman ödənişlərini qətiliklə tövsiyə edir.

Qəhvə qurularının qurudulması üçün zaman və necə seçilir?

Bitki içərisində olan vitamin miqdarı da toplanma vaxtından asılıdır. Yetişmə meyvələri dərəcəsi parlaq qırmızı parıltı ilə tökülür və yumşaq olur. Belə nüsxə artıq qurutma üçün uyğun deyil. Hələ yetirmək daha yaxşıdır meyvəsiz meyvə. Yabanı güllərin hansı növ yığılacağını başa düşmək üçün, parlaq və ya mat bir səthlə sərt cilddə kömək edəcəkdir. Kurutma üçün şişkin sepals ilə geniş nümunələr tövsiyə olunur.Onların kənarları giləmeyvə divarlarına sıx basıldıqda, məhsul çox erkən başlanır - briar yaxşı yetişmə üçün vaxt lazımdır.

Səbətdə bütün meyvələri, fincan və sapı ilə qoymalıdır. Zamanla, quruduqdan sonra onlar özləri asanlıqla yox olacaq. Amma bu nüans böyük miqdarda qurutma prosesində azalacaq C vitamininin qorunmasına kömək edəcəkdir.

Qəhvəyi toplamaq üçün getdiyinizdə seçin ekoloji cəhətdən səmərəli sahələr, tozlu yollardan və sənaye kimyəvi zonalardan uzaqlaşır. Hər hansı bir bitki ətraf mühitdən toksinləri udmaq üçün xammal üçün dərin dərinliyə gedin. Belə bir dərmanın faydalı olacağı ehtimalı yoxdur.

Yabanı gül ölkəmizdə çox yaygındır və əkinçilik şərtlərinə olduqca iddiasız olduğundan, hər yerdə tapılıb. Meşə kənarlarında, yamaclarda və meşə tullantılarında çəmirləri seçmək üçün. Bu işi planlaşdırın quru havaƏks halda, yaş giləmeyvə quru olmaq daha çətin olacaq, həm də onlar çox nəmlə doyurulur və bəzi hallarda yumşaldırlar.Göstərilən zavodun xammalın alınması dövrü sentyabr ayından başlayır və oktyabr ayı ərzində davam edir. Soyuq havanın başlamazdan əvvəl toplanması üçün əsas şey.

Bununla əlaqədar müxtəlif fikirlər var: bəziləri ilk dondan sonra yabanı gül məhsulunu yığmağa gəlir. Dondan sonra yabanı çiçək toplamaq mümkün olub olmadığına dair bu müzakirələrdə, elm adamları son sözü söylədi. Laboratoriyada onlar aşağı temperaturların bəzi makronutrientlərə və C vitaminə zərər verdiyini sübut etdilər.

Vahşi gül çalılar eyni deyil vitaminlərin tərkibində. Vitamin ilə vitamin bir vitamindən yüksək vitamin ayırmaq mümkündür. İlk görünüşdə, kənarları yuxarıya doğru yönəldilir və kəskin bir göz yaşı ilə kubokun yerində dəyirmi bir deşik qalır. İkinci növdə (populyar olaraq "it gülü" adlanır), əksinə, kubokdakı yarpaqlar bükülür. Düşürdükdə, onlar sıx bir beşqat ayaq izini geridə qoyurlar.

Kurutma üçün giləmeyvə hazırlamaq

Hazırlıq mərhələsi çox vaxt tələb etmir, lakin diqqət və əzm tələb edir.Və bu işi gecikdirmək məntiqli deyil, çünki güllər tezliklə pisləşəcəkdir. Məhsul yığılmalıdır, qurutma üçün əlverişli bir material seçilməlidir. Qurudulmaq üçün nə edərsə, çürük, bozulmuş və tökülmüş meyvələrin atıldığını başa düşəcəksiniz. Daha sonra seçilmiş nümunələri süzgəcdə seçin və suda durulayın. Diqqətlə belə edilməlidir ki, sepals üzərindəki quyruqlar qırılmamalıdır, əksinə şirəsi və qidaları sızacaq.

Sonra, təmiz dəmirləri mətbəx dəsmalına qoyun və bir saat qurudun. Prosesi sürətləndirmək üçün, peçenye ilə üst üstə yandıra bilərsiniz. Arzu edilməkdə və vaxtınız varsa meyvəni yarımda kəsib çekirdekləri çıxarın. Bu forma, onlar quruduqdan daha sürətli olur və demleme üçün əlverişlidir.

Evdə quşu quru necə qurulur?

Hazırlanmış meyvələr mövzudur məcburi qurutmaƏks halda, onlar uzun müddət saxlana bilməz, küfrlənir və istifadə edilə bilməz hala gələcəkdir. Və nə qədər tez qurudarsan, daha çox qidalanacaqlar.Ən ibtidai və qabaqcıl texnologiyadan nəmin sürətli və effektiv buxarlanma üsulları vardır. Doğrulama ilə nə edilə biləcəyini və hansı şəkildə daha ətraflı şəkildə başa düşəcəyik

Fırında

Başlamaq üçün, hazırlanmış meyvələri bir çörəkçilik plitəsində bir topda yaymaq.

Qurutma prosesini + 40 ... + 45 ° C temperaturda başlamalı və zamanlayıcıyı tədricən + 60 ... + 70 ° C-ə qədər qurmağı məsləhət görürük. Fırın qapılarını sıx bağlamayın, əksinə it-gül qurudulmayacaq, bişirilir. Mütəmadi olaraq xammalın vəziyyətinə baxın, onu bərabər quru və yandırmaq üçün qarışdırın.

Bütün prosedur olacaq 8 ilə 10 saat arasındabuna görə uzun müddət mətbəxdən ayrılmayın.

Giləmeyvə hazır olduqda, onları torbalarda yığmaq üçün tələsməyin. Birincisi, bir çörəkçilik təbəqəsinə soyun, sonra karton qutulara qoyun və 2-3 günə sıx bağlayın. Bu, meyvə və ətraf mühitdə nəm səviyyəsini hətta həyata keçirmək üçün edilir. Bütün bu manipulyasiyalardan sonra dogrose qalıcı saxlama yerinə qaldırıla bilər.

Elektrik qurutucusunda

Fırın içərisində qızartma qurğusunun necə qurulacağının bənzərliyinə görə bu proses xüsusi qurutma qurğularında aparılır. Müəyyən bir dölün qurulması zamanı və temperatur şəraiti ilə bağlı ətraflı məlumat üçün istehsalçıları qeyd edirlər istifadə üçün təlimatlar. Buna görə, hər bir markanın öz xüsusiyyətlərinə malik olduğundan, parametrlər barədə danışmaq mənasızdır.

Əsas odur ki, temperaturu + 50 ° C-dən aşağı olmayan və + 70 ° C-dən yüksək olmayan və maksimum dəyərlərdən başlamalıdır. Bu suyun daha sürətli buxarlanmasına və qabığını sertləşdirməyə imkan verəcəkdir. 2 saatdan sonra minimum temperatura keçə bilərsiniz.

Elektrik qurutucusunu meyvələrlə doldurduysanız, alt tabla quruya sürətlənirüstdən çox. Bunun üçün hazır olun və cihazı daimi olaraq tərk etməyin. Meyvələrin tam hazır olması 7-8 saat davam edəcək. Sondan bir neçə saat əvvəl, yabanı gül qurudmağa başladığınız temperaturda xatırlayın və müvafiq rejimi qurun.

Digər yollar var?

Digər texnologiyalara quru və yaxşı havalandırılan ərazidə giləmeyvə quru daxildir.

Bu məqsədlə, it qalın karton və ya kumaş flapına yayıldı və günəş şüalarından uzaqlaşaraq nəmin buxarlanmasına buraxdı. Əslində, ultrabənövşəyin giləmeyvə içərisində olan vitamin və minerallara dağıdıcı təsiri var. Buna görə balkon və küçə dərhal dayanır istisna etmək.

Çay üçün meyvələr hazırlayarkən bəziləri ağızları və ya zəncəfil və darçın ilə soyuducularla qarışdırırlar. Kənd sakinləri sobanı bu cür tədbirlər üçün ideal bir seçim hesab edirlər.

Şəhər ərazilərində qaz sobası ilə əldə edə bilərsiniz. Amma bu üsulların hamısı soba və elektrik qurutucu istifadə etməyinizdən çox, son nəticə əldə etmək üçün daha çox vaxt tələb edir. Unutma ki, daha sürətli qurutma baş verərsə, daha çox vitaminlər meyvələrdə qalacaq.

Qurudulmuş yabanı çiçək saxlamaq üçün necə?

Dərman dərmanlarının hazırlanmasında bütün incəliklər barədə bildiyiniz zaman, qış üçün hazırlamaq, quru bir gül şirəsinin necə saxlanacağını müəyyən edək. Kökdən çıxarmaq üçün ilk şey. Bunu etmək üçün, sadəcə, bütövlüyünü qorumaq üçün meyvələri yüngülcə ovuşdurun.

Sonra quru meyvələr təmizlənmişdir qapaqları olan konteynerlər. Dərmanı ikiqat sıxışdırmaq lazım deyil, çünki bu pisləşə bilər.

Müvafiq konteynerlər olmadıqda, parça çantaları və ya hər hansı bir şüşə konteynerindən istifadə edə bilərsiniz. Sonuncu versiyada, üçqat təbəqə örtüyü üçün uyğun olacaq.

Məhsul yığılmış xammalın qurulması üçün ideal bir yer qaranlıq, yaxşı havalandırılmış bir otaqdır. Prosesin bitməsindən dərhal sonra, meyvələrin tükənməməsi tövsiyə edilmir, çünki giləmeyvə ən azı 3-4 gün veriləcəkdir.