Tərəvəz saxlama: kartof, soğan, yerkökü, çuğundur, qış üçün kələm qorumaq üçün ən yaxşı yollar

Qışda tərəvəzləri itirmədən saxlamaq üçün xüsusi bilik tələb edən çətin bir vəzifədir. Kartof, soğan, yerkökü, çuğundur, kələm və digər kök məhsullarını inkişaf etdirməyə müvəffəq olan bir çox fermer və bağbanlar qış mövsümündə məhsulun yarısını itirirlər. Evinizi lazımsız zərərlərdən qorumaq və tərəvəzin faydalı xüsusiyyətlərini necə qoruyursunuz? Məhsulları şəhər və kənd şəraitində optimallaşdırmaq yolları hansılardır? Bunu anlamaq üçün cəhd edək.

Kartofu saxlamaq üçün necə

Kartof, soğan, yerkökü, çuğundur və kələm insanlar üçün il boyu pəhriz təşkil edən ənənəvi tərəvəzlərdir. Məhsul məhsuldan məhsuldar məhsuldar saxlanılması, vaxt testi ilə bitki yetişdiricilərindən davamlı texnologiya əldə etmişdir.

Məhsul hazırlanması

Qışda saxlanılması üçün kartof hazırlamaq məhsulun vaxtından başlayır. Bu kökün erkən və gec növlərini saxlamaq yolları var.

Yaz aylarında yığılmış erkən növlər uzun müddətli saxlama üçün nəzərdə tutulmur. Gənc kartoflarda qazma zamanı asanlıqla zədələnmiş nazik qoruyucu bir dəri vardır, buna görə "laymanın" maksimal müddəti yalnız 4-5 aydır.

Saxta saxlanılan yeni kartof yuxuya düşməzdən əvvəl diqqətlə çeşidlənir. Zədələnmiş kök yumruları qarışdırılır və bütün məhsul soyuduqdan az miqdarda şəfa vermək üçün 5-6 gün ərzində havalandırılan ərazidə qalır.

Məhsuldan sonra kartofun gec növləri açıq havalandırılmış ərazidə qurudulub iki həftə boyunca bir kölgə altında, belə ki, kəsiklər və digər yaralar iyileşir. 21 dərəcə Selsi temperaturunda bu proses olduqca tez baş verir.

Əvvəlcədən yaşlandıqdan sonra qurudulmuş kartof sıralanır. Kük kök yumruları toxum üçün ayrılır, fərdi istehlak üçün böyüklər, çox kiçik və zədələnmiş kök yumruları qidalanır.

Əmanət şərtləri

Kurutma zamanı birbaşa günəş işığının kartofa düşməyini və temperaturun 16-24 dərəcə istiliyinin olmamasını təmin etmək lazımdır.

Birincil emaldan sonra yeni kartof taxta qutularda və ya paletlərdə yerləşdirilir. Sabzavotların saxlanması üçün zirzəmidə optimal temperatur 4-5 dərəcə olmalıdır.

Keçən sortların kök bitkiləri çeşidləri bir zirzəmiyə və ya qığılcımlara yerləşdirilir. Zirzəmidə kartof taxta qutularda və ya havalandırılmış paletlərdə yaxşı saxlanılır. Saxlama qığılcımlarda edilərsə yığın hündürlüyü bir metrdən çox olmamalıdır.

Təcrübə göstərir ki, bütün saxlama üsulları ilə tavanın və kartof üst qatının arasında ən yüksək hündürlük ən azı yarım metr olmalıdır. Normal hava dövranı üçün və çürümənin qarşısını almaq lazımdır.

Kartofları zirzəmilərdə, zirzəmilərdə və alt meydanlarda ənənəvi olaraq saxlayan şəhərdə qalanlar əvvəlcədən bir yer hazırlayırlar. Binalar təmizlənir, mantarlara qarşı dezinfeksiya aparılır (funqisid preparatları, yovşan zəif həlləri), sonra depolar buraxılır, ağac qutuları və kirişləri isə yeni yaşıl əhəng daşı ilə həll olunur.

Kartof satışa çıxaran kəndlilər və fermerlər, ocaqlarda və paltarlarda saxlayırlar. Adətən çaylar bahar daşqınlarının qarşısını almaq üçün yüksək yerlərdə qazılırlar. Tüpler saman qatları ilə ovuşdurulur və üst təbəqə qalın bir saman və ya örtülmüş qat ilə örtülür, onda bir on santimetrlik quru torpaq qat üstə tökülür.

Soğanın saxlanması: qış üçün tərəvəz saxlamaq üçün necə

Qışda saxlama üçün soğan hazırlanması onun yetişməsi mərhələsində başlayır. Təcrübəli bağbanlar tərəvəz bitkiləri üçün səmərəli qayğı göstərirlər.Zavodun "böyük bir tüyə getməməsi" üçün torpağın daha çox artmasına imkan vermir.

Tərəvəz hazırlanması

Soğanların yetişməsi bağçasındaki soğan kökünün rəngi və tüylərin itməsi ilə təyin edilir. Əgər tüy yerə düşmüş və yerə düşmüşsə, o zaman məhsul yığmaq lazımdır.

1. Məhsul yığıncaq səhərə və üstünlüklə günəşli havalarda başlamalıdır. Təcrübəli sahiblər əlləri ilə yerdən bitkiləri yırtmırlar, amma lampanı zədələməmək üçün ilk əvvəl çəngəlləri qazarlar.
2. Məhsuldan sonra soğan günəş işığının qarşısını almaq üçün açıq havada iki və ya üç gün qurudulur. Ampüllərin əvvəlcədən qurulması budama və meyvə soyulması ilə tamamlanır.
3. Tüyü 10 santimetrə qədər quru sürgünləri tərk edərək kəsilir və quyruq 2-3 santimetrə qədər qalan köklər çıxarılır. Lampalar əllə torpağın qalıqlarından və zədələnmiş tərəzilərdən təmizlənir.Əvvəlcədən quruyan, budama və peelingdən sonra, meyvə bir-biri ilə təmasda olmur ki, bir sıra yekun dosushku üzrə soğan qoyulur. Otaq yaxşı havalandırılmalı və quru olmalıdır. Ümumiyyətlə, nəm və birbaşa günəş işığı olmayan hər hansı bir yerüstü bir çadır və ya balkon ola bilər.

Optimal temperatur və rütubət

Bu gün böyük təsərrüfatlar zirzəmiyə havalandırma ilə yerləşdirilən taxta qutularda soğan yeməyi üstün tuturlar. Bəzən bütün məhsul 30 santimetrdən yuxarı olmayan qat ilə örtülü paletlərə yerləşdirilir. Daxili məcburi rütubət 60-70% -dən olmalıdır.Təcrübəli sahiblər bilirlər ki, soğan yüksək rütubətə ehtiyacı olan digər tərəvəzlərdən ayrı saxlanmalıdır.

Kök Saxlama Texnologiyası

Yerkökü ən qıvrıcı kök məhsullarından biridir, qış mühitində isə texnoloji çətinliklərlə müşayiət olunur. Burada hər şey vacibdir: sortların seçilməsindən saxlama qurğusunun təşkilinə qədər.

Hazırlıqda diqqət çəkir

Təcrübəli sahiblər məhsulun vaxtını müəyyənləşdirərək qış mövsümü üçün yerkökü hazırlayırlar. Bitkinin bağçada bir az soyuq olmasına baxmayaraq, məhsulu gecikdirə bilməzsiniz.

1. Yarpaqlarda üç və ya dörd sarı ağacın olduğu zaman məhsul odur. Yerkökü əlləri ilə qüvvətlə yerdən çəkilmir.Birincisi, onlar çuxurlar ilə künc dişləri ilə çıxarırlar, sonra diqqətlə, səthə zərər verməmək üçün yerdən çıxarırlar.
2. Sonra havaş düz bir səthə qoyulur və iki gün ərzində 1,5-2 dərəcə selsi temperaturuna qədər soyulur. Bu, adətən açıq havada olur, lakin gecə donları məhsulu məhv etməməyə diqqət yetirilməlidir. Bu gün böyük fermer təsərrüfatlarında əvvəlcədən soyutma kameralara keçirilir.
3. Qışda saxlama şəraitində kökünün təhlükəsizliyini artıran pre-coolingdən sonra budama və çeşidləmə yerkökü istehsal edir. Bütün zədələnmiş və xəstəlikli tərəvəzlər şiddətlə çıxarılır. Görünən qüsurları olmayan hallar depolanır.

Kök bitkini necə saxlaya bilərik

Böyük tərəvəz təsərrüfatlarında yerkökü iki və ya üç metrdən artıq olmayan qazıntılarda saxlanılır. Qışda saxlanılan yerlərdə böyük təsərrüfatların idxal etdiyi xüsusi konteynerlərdə yerkökü qışının saxlanması zamanı optimal temperatur 2-3 dərəcə Selsi daxilində olmalıdır.

Termometr +5 göstərirsə, sakit kök qövsləri böyüyəcək və kök məhsulun səthi əmtəə elastikliyini itirəcəkdir.Həm daxildən, həm də yaxasından olan nəmlik 90-95% olmalıdır.

Qril saxlanmasının köməyi ilə müasir üsul çox populyardır. Bunu etmək üçün, sadə bir qabda sıxılmış gil sözcük etmək lazımdır, hər bir meyvəni bir maye içərisinə daldırmaq və sonra onu qurutmaq lazımdır. Bu texnologiya ilə yerkökü balkonda, tökmə və zirzəmidə 5-8 ay ərzində mükəmməl saxlanılır.

Çuğundur saxlamaq üçün necə

Qış mövsümündə çuğundurların hazırlanması məhsuldan başlayır. Yetkin tərəvəz yetişdiriciləri bağçaları xəbərdar edir ki, heç bir halda əllərinizlə üst üstə bir kök bitkini çıxarmamalısınız, "çəkməyinizdə" və ya bir-birinizə zərbələrlə zərbə vurun.

Hasanın xüsusiyyətləri və çuğundurların hazırlanması

1. Pancarlar künc çəngəlləri sarsıtmaq və yerdən diqqətlə buraxmaq lazımdır. Bitkinin səthinə hər hansı ziyan daha da infeksiya, sağlam meyvə infeksiyası və məhsulun çoxunun itirilməsi ilə doludur.
2. Kök bitkiləri şoran günlərin başlanmasından əvvəl təmizlənməlidir, çünki yerdən çıxan çuğundurun səthi mütləq çürüyəcək və uzun müddət saxlana bilməz.
3. Kök tərəvəzlərin saxlanılmasında saxlanmadan əvvəl quruya bir və ya iki gün lazımdır. Yağış olmadığı təqdirdə birbaşa bağçada edilə bilər, əksinə tərəvəzləri gölməçənin altında bir qatda səpələyə bilər.
4. Quruduqdan sonra, çox torpaqdan olan çuğundurları təmizləmək və 1 düymlük quyruq qoyaraq üstləri kəsmək lazımdır. Sonra bütün kökləri aradan qaldırın və 5-7 santimetr uzunluğunu saxlayaraq, əsas kökləri bir qədər düzəldin.
5. Təcrübəli tərəvəz yetişdiriciləri saxlanmadan əvvəl məhsulun son çeşidini həyata keçirir, yalnız sağlam və sağlam toxumları tərk edirlər.

Optimal şərtlər

Çuğundur ən yaxşı qala və ya zirzəmidə saxlanılır. Tərəvəzlərin saxlanması üçün optimal temperaturu 0-dan +2 dərəcə Selsiyə, rütubət isə 90-92% arasında olmalıdır. Əlverişli əlverişli saxlama şəraiti normal hava dövriyyəsi və istilik dalğalarının olmamasıdır.

Kök bitkiləri quru qum qutularında mükəmməl şəkildə saxlanılır.Bəzi ev sahibləri müvəffəqiyyətlə ağac paltarları üzərindəki çuğundurları çuğundur. Bunu etmək üçün hava sirkulyasiyasını təmin etmək üçün yerdən 30 santimetr olan kafes səthini qaldırın və şamdanın hər şelfində iki və ya üç qat çuğunduru tökün.

Kələm Saxlama Texnologiyası

Kələm qışının saxlanması öz xüsusiyyətlərinə malikdir.

Hazırlıq

Uzunmüddətli depolamaq üçün pişik kələm yalnız müəyyən texnoloji şəraitdə mümkündür.

1. Məhsulun vaxtına riayət etmək lazımdır. Torpağın başlanğıcından əvvəl kələm toplaya bilərsiniz. İstiliyin temperaturu 0 ° C-dən aşağı düşməməlidir.
2. Depolanmadan əvvəl tərəvəzləri dartılmış, dondurulmuş yapraklar və qəlib göbələklərindən təmizləmək lazımdır.
3. Əməliyyatdan sonra 10-12 saat boyunca havalandırılan otaqda kələm hərtərəfli qurudun.

Bitki mənşəli məhsullar: şərait

Ən məşhur kələm saxlama texnologiyası havalandırılan bir bodrum və ya bodrumdur. Tərəvəzlərin hansı temperaturda saxlanılacağı barədə düşünmək vacibdir. Otaqda bir termometrdə optimal performans +1 ilə +10 dərəcə santigrat dərəcəsində olmalıdır və nəm - 91-98%.

Kələm taxta qutularda və ya raflarda yerləşdirilir. Bəzi yaz sakinləri lazımi ventilyasiya təmin edən xüsusi kancalarda kob kökü ilə kələm başlarını asırlar.

Şəhər şəraitində, hazırlanan kələm əvvəllər hər bir kələm başını bir qəzetdə və ya yeməli kağızda sardıran balkon şkaflarında saxlanılır.

Məhsul yığın - bu böyüyən kimi ağır işdir. Tərəvəz saxlanılması üçün maddi və əmək xərcləri onların becərilməsi və hasilatının mövsümi dövrü ilə müqayisə edilə bilər. Buna görə, kök bitkilərinin qışda saxlanması texnologiyalarını laqeyd etməməlidir.

Videonu izləyin: Pomidorun asan və təbii halda qışa saxlama üsulu - Qış hazırlıqları (Yanvar 2025).