Pişirmədə, eləcə də xalq təbabətində böyük əhəmiyyətə malikdirlər, soğan və sarımsaq növlərinin yetişdirilməsinin bütün nəticələri üçün belə adi və gündəlikdir. Buna görə hər bir bağban və ya bitki yetişdiricisi özlərini və yaxınlarını yalnız sağlam qidalarla təmin etmək üçün deyil, həmçinin bir bağ və ya sərhədin gözəl bir bəzəyi ilə özlərini cəlb etmək üçün səylərini artırırlar - yeməli bitkilərin dekorativ növləri də var. Bu yazıda hər cür soğan və sarımsaq, eləcə də onların üstünlükləri və mənfi cəhətləri barədə ətraflı məlumat verilir.
- Soğan
- Şallot
- Ləkə
- Batun
- Schnitt
- Slizun
- Çox səviyyəli
- Sarımsaq
Soğan
Yəqin ki, soğan var bütün digərləri arasında ən yaygın növlərdir lakin buna baxmayaraq, onun sortları ilə də təəccüblənir. Görünür, həmin tərəvəz eyni anda sarsıla bilər və onun nümayəndəsi, lakin fərqli bir növ, şirəli, kəskin və ya çətin ola bilər.
Yataqda fidan tikmək, aralarında təxminən 20 sm məsafəni saxlamağı unutmadan isə satırda olmalıdır. Bu ağacların daha yaxşı havalandırılmasına və onları idarə etmək üçün daha münasibdir. Və sevka 5-10 sm məsafədə bir-birindən olmalıdır, düzgün rəqəm hazırlanan soğan diametri nə bağlıdır.Sonra onlar torpaq ilə sıxılmış və yuxarıdan (3 sm qat) örtülmüş olmalıdır.İlk sürgünlər, bir qayda olaraq, əkin etdikdən bir həftə sonra görünür. Düzgün inkişaf üçün onlar artıq yaxşı baxmalı və hər şeydən əvvəl bu həftəlik suvarma üçün tətbiq olunmalıdır. Bu maye gübrələr haqqında xatırlamaq vacibdir, soğan çox sevir və uzun müddət paltar olmadan yeşilliklərə gedə bilməz. Torpağın gevşməsi həftədə bir neçə dəfə həyata keçirilir və lazım olduğu kimi yuyulub.
Və sentyabr ayından etibarən məhsul yığımı barədə düşünə bilərsiniz, ampuller artıq gözəl qızıldan olduqda və lələklər uzun müddət yaranmırsa bunu etməlisiniz. Yetiştiricilik və qayğıların bütün şərtləri yerinə yetirildikdə, onun hazırladığı hər cür soğan və sarımsaq iqtisadi torpaqdan istifadəçilərdən artıracaqdır.
Şallot
Şallot müxtəlif növ soğandır. Avropada adını almışdır, Ukraynada bu kol, Rusiyada və Moldovada - kiçik bir ailədir. Bir yuvada, göbələklər 10 ilə 50 q arasında olan 3 dən 20 qədər soğan inkişaf edə bilərlər. Tüylər digər növlərdən daha yumşaq və incədir və olduqca zəif bir mum kölgəsinə malikdir.
Düzgün böyümək və ailəyə qayğı göstərmək üçün, Bu proseslərin bəzi xüsusiyyətlərinə diqqət yetirməliyik:
- Aprelin ortalarında hazırlanmış torpaqda əkin edilə bilər, çünki soyuq və soyuqlara tamamilə biganə qalmaq çətindir.
- Yaşlı humus-qumu çəmənlikləri, ən yaxşı torpaqların arvadı olaraq qəbul edilir.
- Zərərlərin daha tez-tez yenilənməsi lazımdır, belə ki ampüller boz rəngli çürük adlandırdığı bir infeksiya yoxdur.
- Yeşilliklərin istifadəsi üçün bu növ yetişdirirsinizsə, o zaman əkin naxışları ampulün əkilməsi ilə demək olar ki, eynidir, satırlar arasındakı məsafə 20 sm, ampullər arasında 10 smdir.
Məhsul yığma günəşli və isti bir gündə "ailənin" 50% -dən çoxunu lələk edəcəyi zaman meydana gəlir.
1-3 dərəcə istilikdə yalnız sağlam ampülləri saxlamaq lazımdır, bu məqsədlə bir qutu və ya qutu seçilir. Soğan yuvalarının saxlama zamanı ayrılmaması lazım olduğunu unutmayın.
Bu təəccüblü və eyni zamanda qeyri-adi bir görünüş uzun müddət dünya ləzzətinin qəlbinə zərbə vurdu, çünki ovucların yüksək likvidliyi, hazırlamaq asandır və ən əsası yeməkdən sonra xoşagəlməz bir qoxunun olmamasıdır.
Ləkə
Pırasa bəlkə də bilicilər arasında ən çox yönlü bir bitki hesab edilir və bütün bunlar soyuq müqaviməti, yüksək məhsuldarlığı və qiymətli biokimyəvi tərkibi sayəsində. Bütün dünyada ətraf mühitə uyğunlaşdıqca bütün dünyada, əsasən əzəmətli zonada yetişdirilir. Pırasa toxumları yerə və ya fidanla əkməklə yetişdirilir.
Bizim çox uzun bitki örtüyünü əhatə edən ildən bəri yalnız ikinci üsul istifadə olunur. Yaxşı pırasa inkişafı üçün torpaq boş və yüksək məhsuldar olmalıdır, orta çəmənliklər təsvir üçün əla ola bilər. Torpağın hazırlanması üçün ərazi odur ki, çöküntü təbəqəsinin dərinliklərinə düşür. Bu güclü tərəvəz üçün ən yaxşı prekursorlar bişmiş, kartof, xiyar və kələmdir.
Soğan bitkilərinin digər sortları kimi, pətəyi vaxtında nəmləndirmək lazımdır, ən effektiv üsul isə cücə sulanmaqdır.Qulluq baxımından, o, hər şeyə qəribə deyil, hər şey standarta uyğun olaraq - yumşalma, yuyulma və bəslənmə ilə aparılır. Bununla yanaşı, yarpaqların əkilməsi bitki və torf ilə örtülmək üçün yaxşı bir fikir olardı - bu, nəmin qorunmasına və alaq otlarının inkişafının qarşısını alacaq.
Batun
Soğan-batun müxtəlifliyi tanınmış soğan görünüşündə praktik olaraq fərqlənmir, lakin bu növ yalnız lampa yaratmadığı üçün yalnız yaşıllıq üçün yetişdirilir. Bumun uzunluğu 40 sm və ətrafında 2 sm-ə qədər böyüyə biləcək çox böyük yarpaqlara malikdir.
Bu soğanın təxminən 10 ildir eyni yerdə böyüməsinə baxmayaraq, hələ də ekimdən 3-4 il sonra ən böyük performansı göstərir.
Soğanın "ailənin" qalan hissəsindən başqa xoş bir fərq, donma müqavimətinin ən yüksək səviyyəsidir, bunun üçün asanlıqla yalnız 11-12 dərəcə istiliklə evdə hazırlanmış film istixanalarını hazırlaya bilərsiniz. Və bu qeyri-şişmə bitki toxum artıq iki dərəcə istilik cücərmək bilər, lakin ən sürətli çimmək üçün ən yaxşı seçim, əlbəttə, təxminən 20 dərəcə olacaq.
Batıda əkinçilikdə heç bir çətinlik və ya xüsusi fərq yoxdur, toxum toxumları erkən yazda və hətta fevral aylarında əkilir və bu vəziyyətdə, dadlı yarpaqlar artıq iyul ayından əldə edilə bilər.
Reproduksiya bitki mənşəli şəkildə baş verirsə, bu növün çoxillik kolları çimə görə təxminən beş bitkilərə bölünməlidir. 
Yazda erkən məhsul üçün əkin avqustun ortalarına qədər aparılmalıdır.
Soğanların əkilməsi növünə görə iki yolla biçilə bilər: əgər bitki illik olaraq planlaşdırılırsa, toxum yazda əkilir və sonra tamamilə qazılır və çoxillik olsa, yeşilliklər baharda bir dəfə və ya iki dəfə, sonra isə payızda kəsilir.
Yarpaqları kəsmək onların uzunluğu 20-25 santimetrə çatdıqda olmalıdır. Daha əvvəl plastik bir örtüyə yerləşdirilmiş soyuducuda saxlanan bölmə.
Schnitt
Batun halda olduğu kimi, soğan bitki şifrəsi də dadlı və təzə yeşilliklərin istehsalı üçün yalnız əkilir. Sibirdə Rezan və ya Rezun, Rusiyanın şimal hissəsində - Şnitt-Soğan adlanır və cənubda skoroda və ya tribulka adlanır. Vətən Şnitt Şimali Çin və Monqolustan sayılır.
Təəssüf ki, bu bitki bizim ərazidə dəyərsizdir və buna görə də nisbətən kiçik həcmdə yetişdirilir. Lakin bu, müxtəlif vitamin və elementlərin əsl mənbəyidir və böyrək xəstəlikləri və ürək-damar sistemi olan insanlar üçün terapevtik diyetə daxildir.
Digər əhəmiyyətli bir üstünlük şnitta əla şaxta müqavimətidir, onun gənc tumurcuqları asanlıqla mənfi donlara davam edə bilər, böyüklər bitki isə hətta -8 dərəcə istiliklərə davam edə bilir.
Bu qeyri-adi məhsulun qayğısına əsasən digər növlər üçün də eynidır, nəmlik sevən və üzvi və mineral gübrələrdən gübrə verməyi sevir. 
Lampalar bu nümunəni təşkil etmir, eyni zamanda dallanma üçün böyük bir qabiliyyətlə seçilir. Kök sistemi elyaflı, yaxşı inkişaf etmiş və adətən orta yay aylarında yenilənməyə başlayır.
Çivilərin toxumlarını silmədən əvvəl, torpağın hazırlanmasına xüsusi diqqət yetirilir, çünki miniatür toxumları səbəbindən fidanlar ilk növbədə kiçik bir loop kimi çox zəif görünürlər və buna görə də yabanı otlardan çox qorunmalıdırlar.
Ekim 2 sm dərinlikdə aparılır və satırlar arasındakı məsafə maksimum 45 sm olmalıdır. Həmçinin humus, torf və ya talaş ilə əkinləri zamanında zərifləşdirmək daha yaxşıdır, belə ki, ağır yağışlardan sonra yaranan çamur qabığı yeni sürgünlərin yaranmasına mane olmur .
Hava temperaturu 18-20 dərəcə olduqda, pişiklərin yarpaqları olduqca tez böyüyür və 12-14 gün ərzində kəsilməyə hazırdır. Çatdırılan boğalar şemsiyələrdə görünəndə və qara toxumların göründüyü zaman biçmə baş verir. Havalandırılmış otaqda qurulandan və qurudandan sonra, dadlı yarpaqlar buzdolabında saxlanılır.
Slizun
Slyzun yay - çox az yaşlı şəhərətrafı ərazilərdə olan bir otsulu çoxillik bitki. Bu növə qarşı belə bir rəftar tamamilə haqlı deyil, çünki slizun əslində çox faydalı və qiymətli nümunəsidir. Əlavə olaraq, digər növlərdən gələn dadda tamamilə fərqlidir, onun istifadə edilməsi ilə yaxşı hiss edilir sarımsaq notuna diqqət yetirmək olar.
Bitki özünün çox gözəl bir dekorativ görünüşünə malikdir, buna baxmayaraq gözün xoşuna gəlmək üçün yalnız bağ sahələri üzərində tikilə bilər.
Slizun çox güclü şaxta dayanıqlı keyfiyyətlərə malikdir və sərt 40 dərəcəlik temperatura davam edə bilər, eyni zamanda zərərvericilərə tamamilə biganədir və 5 il məhsul gətirir.
Yetişdirilməsi üçün torpaq qumlu və ya bir qədər çəmənlik seçmək daha yaxşıdır, belə ki, heç bir halda, əriyin havasını məhdudlaşdıran və ampulün ölümünə səbəb olan eritmə və yeraltı sular yoxdur.Payızda torpağın çirklənmiş gübrə və humus ilə doldurulması, standart mineral gübrələri haqqında unutmamaq lazımdır. 
Slizun ümumiyyətlə bitki mənşəli şəkildə yayılır, çünki bu, daha sürətli verim verir. Avqust və ya sentyabr aylarında, ya da erkən yazda oturursunuz. Bunu etmək üçün, üç illik çalılar qazmaq və parçaları parçaları bölmək lazımdır, hər bir ağac öz hissəsi və 3-4 ampüller var əmin etmək lazımdır.
Toxum ilə yayılması da asandır, çünki aprel ayının sonunda qış fideleri təxminən 1 sm depressiyalarda açıq yerə əkilir, sonra isə yivlər bir incə şüşə ilə nəmlənmiş və bir film ilə örtülmüş nazik bir təbəqə ilə tozlanır.
Bir slizun üçün qayğı digər növ soğan üçün qayğıdan fərqlənmir. İlk ilində çalılarda yalnız bir neçə tül, ikincisi isə çiçəklər, üçüncüsü isə yarpaqların tam bir hissəsini təşkil etmək mümkündür.
Çox səviyyəli
Tiered soğan çox faydalı çoxillik bitki və dünyanın bir çox ölkələrində becərilir. Bizim bioloji cəhətdən aktiv tərkibində soğan növlərinin qalan hissəsini ciddi şəkildə aşmasına baxmayaraq, tərəvəz yetişdiricilərində lazımi paylanmayıb.
Bitkilərin yarpaqları boş, fistulandır və uzun müddət qeyri-qəribə bir görünüş saxlayırlar.Yeraltı ampüller soğanlara çox bənzəyir, lakin bunlardan fərqli olaraq, yetkinlik yaşına çatmayacaq və bir qayda olaraq, çox pis saxlanılır, lakin yüksək dad keyfiyyətləri var və masada onların iştirakı qonaqlara və qonaqlara xoşbəxtlik gətirəcəkdir. 
Çox səviyyəli çox soyuq davamlıdır, kiçik bir qarlı xalça tutur və hətta qırx dərəcə santigrat dərəcəsindədir və gənc yaprakları -5 ° C-yə qədər davam edə bilərlər. Torpağa qarşı həssasdır, amma asidik olmamalıdır. Səddilər, üzvi gübrələrin tətbiq edildiyi bitkilər ola bilər.
Süni bitkilərin qalan hissəsinin qaydalarından fərqli olaraq, yağışdan dərhal sonra əkin edilməlidir, daha sonra isə daha sürətli və daha yaxşı köklənəcəkdir, bu, demək olar ki, daha sürətli və daha yaxşıdır, bu, yay və ya erkən payızın sonunda bir çox təbəqəli ampüllerle əkilir. Yeraltı şəraitdə yaxşı perezimuet.
Sarımsaq
Yaz aylarında böyüyən sarımsaq yalnız bağbanlıq mənbəyində deyil, eyni zamanda digər bağ bitkilərinin tırtıllar və şlaklar kimi zərərvericiləri qorxutmasına da kömək edir.
İstehlakçılar arasında iki əsas növ çox populyardır - bahar və qış sarımsağı. Artan texnologiya çox sadədir, amma bəzi maraqlı qaydalar da təqib edilməlidir. Məsələn, mədəniyyətin torpağa çox töhfə verdiyini xatırlatmaq lazımdır, yalnız qumlu və çınqıl tipli neytral torpaqda yetişdirilməlidir. Yüngül sevən sarımsağı da unutma, olmamalıdır.
Çiyələk, çiyələk, xiyar, soğan, pomidor, balqabaq, moruq və qara qarağat onun üçün yaxşı qonşuları və gül, lalə və gladioli çiçəklərdən ibarətdir: onları qara nöqtədən qoruyur.
Sarımsağı yalnız bitki mənşəli şəkildə yaymaq mümkündür, çünki toxumları heç də yaradır. Bahar bişirmə ampülləri və qış köməyi ilə yayılır - çobanlar və hava ampülləri ilə. Əkin əvvəli, dişlər kalibrlənir və dezinfeksiya edilir və arzu olunarsa, böyümə sürətini sürətləndirmək üçün bir qədər çiçəklənə bilər. 
Bahar sarımsağı, torpağın ən az +5 ° C-ə qədər isidilməyincə, adətən aprel və may aylarında əkilir. Əkin əkin dərinliyi 2 ilə çarpan və əsasən 5-6 sm olan qarışığın hündürlüyündən asılıdır. Sarımsı əkməkdən dərhal sonra yataq örtülməlidir və ağaclar arasında məsafə təxminən 18-20 sm olmalıdır.
Yaz sarımsağının bulaqlar adətən 3-4 ° C temperaturda görünür və donlara reaksiya vermir.Bölgədəki yay kifayət qədər isti olarsa, torpaq yüngül material ilə mulched olmalıdır. Suvarma fərqlidir və böyümə dövrünə bağlıdır: aktiv fazada bol miqdarda olmalıdır, yetişmə mərhələsində orta dərəcədə olmalıdır, çünki nəmin çox olması ampüllərin şişkinliyinə və lazımsız xəstəliklərin inkişafına səbəb ola bilər.
Yemləmə 2 dəfə aparılmalıdır: yazda - inək gilləsi, yazda isə - adi külün həlli ilə. Sarımsaq torpağının lazımlı malçlanması ilə gevşetmə və yuyulma da unutulmamalıdır, eləcə də bəzən suvarmanın müntəzəmliyini azaldır.
Qış sarımsağının əkilməsi üçün payızın ortalarında həyata keçirilir və xüsusilə tələsik deyildir ki, dişlər erkən inkişaf etməyəcək və soyuq dövrdə daha davamlıdır. 
Əkin üçün ərazi əvvəlcədən hazırlanmalıdır, altındakı qaba qum və ya küldən yüngül bir təbəqə tökmək lazımdır. Qış sarımsağının əkilməsi üçün dərinlik daha aydın olmalıdır, təxminən 15 sm. Yataqların üstündə dişləri dondan qorumaq üçün malç qoymaq lazımdır, torf və ya yonqar daxildir. Bu növ üçün qayğı baharla eynidır.
Təəssüf ki, artan mövsümdə sarımsaq qara qəlib, müxtəlif növ çürük və ya zərif küf kimi xəstəliklərlə xəstə ola bilər. Zərərvericilərə hücum da sakit böyüməyə, adətən soğan sinələri, sürfələri və ya dörd ayaqlı sarımsaqlı mayalara müdaxilə edə bilər. Bütün bu problemlərə qarşı əsas qorunma, seçilmiş sağlam əkin materialında və xəstə bitkilərdən xilas olmaq üçün torpağın düzgün hazırlanmasından ibarətdir. Zərərvericilərin hücumunun qarşısını almaq üçün həmişə sarımsağın sarımsaq və saqqal ilə qonşulmasına kömək edir. 
İndi, bu yazıdakı məlumatları istifadə edərək, hər kəs, hətta bir başlanğıc amatör bağban, fotoşəkilləri və adları ilə ətraflı təsvirləri sayəsində asanlıqla soğan və sarımsaq növlərini ayırd edə bilər və özlərini və sevdiklərini gözəl və mükəmməl məhsul ilə sevindirmək.
