Tərəvəz müxtəlif sahələrdə yüz illərdir istifadə edilmişdir. Ancaq bir çox insanlar faydalarını az qiymətləndirir, yemirlər. Məqalədə sizə nə qədər kalorili bir şalban, onun faydaları və sağlamlığa zərər verdiyini izah edəcəyik.
- Qidalanma dəyəri və kalorili
- Kimyəvi tərkibi
- Şalgam faydalıdır
- Şirəsi
- Raw
- Qaynadılmışdır
- Kök tərəvəz
- Xalq təbabətində
- Bəslənmədə
- Yeməkdə
- Zərər və əks göstərişlər
Qidalanma dəyəri və kalorili
Kök məhsulu çoxillik bitkilərin qrupuna aiddir. Qədim dövrlərdən bəri, tez-tez yemək üçün istifadə edilmişdir, lakin son vaxtlar təəssüf ki, populyarlıqını itirmişdir. Bununla belə, bitki qida və vitaminlərlə zəngindir, buna görə də onu dövrəyə əlavə etmək məsləhət görülür.
- zülallar - 1,481 g;
- karbohidratlar - 6.184 g;
- qeyri-digestible liflər - 1,817 g;
- nişasta - 0,263 g;
- yağlar - 0,099 q;
- üzvi turşuları - 0.083 g;
- mono-, disakaridlər - 5.671 g;
- kül - 0,667 q;
- su - 89,468 q.
Tedavinin növündən asılı olaraq şalgam müxtəlif kalorili tərkiblərə malikdir:- xam tərəvəz (100 q) - 31,73 kcal;
- bütün meyvə (təxminən 200 q) - 63,47 kcal;
- qaynadılmış tərəvəz - 32.17 kcal;
- bişmiş məhsul - 29,84 kcal;
- buğda tərəvəz - 31,04 kkal.
Kimyəvi tərkibi
Tərəvəz vitamin və elementlərin zəngin tərkibinə malikdir. Həftədə bir dəfə kök bitki yeyərək, bədəndə mühüm maddələrin ehtiyatlarını tez bir zamanda doldurursunuz. 
100 g tərəvəz aşağıdakı macronutrientləri ehtiva edir:
- kalium - 237.463 mg;
- Kalsium - 48.164 mg;
- fosfor - 33.178 mg;
- sodyum, 16.912 mg;
- magnezium - 16,861 mq.
- dəmir - 0,874 mq.
- 1.3 mg vitamin PP;
- 0.2 mg E vitamini;
- 20 mg C vitamini;
- 0.05 mg vitamin B2;
- 0.06 mg vitamin B1;
- 17 μg vitamin A;
- 0.2 mg beta karoten;
- 0.9 mg vitamin B3 (PP).
Şorba içərisində neçə kaloriyi bildiyinizdə, bir menyu hazırlaya və eyni zamanda yeməkli bir çox qida əldə edə bilərsiniz.Şalgam faydalıdır
Tərəvəz istənilən formada faydalıdır. Həm təzə, həm də istilik müalicəsindən sonra yeyə bilərsiniz. Bədənin istifadəsinin kök bitkisini faydalanmağın müxtəlif üsulları ilə verdiyini düşünün.
Şirəsi
Şalgamlardan əldə edilən şirə ağrıları mükəmməl şəkildə azaldır, sakitləşdirir və zəifləyici təsir göstərir. Təsiri səbəbiylə, böyrək daşları həll edilir, ürək işi həyəcanlanır. Bu oynaqların xəstəliklərində faydalı təsir göstərir. 
Anjinin və ya faringitin müalicəsi üçün kök şirəsini içmək məsləhət görülür, lipid metabolizmini bərpa edir və aterosklerozla müalicə edir. Diabet iştirakı ilə tərəvəz suyu bədənin qoruyucu funksiyasını artırmağa kömək edir.
Faydalı şirəsi və uşaqları. Dişlərin və sümük sisteminin problemləri ilə əlaqədar raxitin qarşısının alınması üçün bir içki vermək tövsiyə olunur. Bununla yanaşı, dozada saxlanması vacibdir, böyük miqdarda şirə meyvəsi müsbət nəticə verməyəcəkdir.
Raw
Bir çoxu xam şalgam yeyə biləcəyinizə dair sual ilə maraqlanır.Hətta ona ehtiyacınız var! Ham şalgamları yeyin, bədəni lazımi qidalarla doldurursanız, beriberi görünüşünü qarşısını alırsınız. Kökün zəngin vitamin tərkibi sayəsində ürək ritmi normallaşdırılır, həzm sisteminin peristalsisi artılar və qida emiliyi artır.
Çörək kök tərəvəzlərinin yuyulması görmə qabiliyyətinə yaxşı təsir göstərir, dərini, dırnaqları, saçları yaxşılaşdırır və həmçinin sidik yollarının mikroflorasını normallaşdırmağa kömək edir. Ayrıca kişilər üçün şalgamların böyük bir faydası olduğunu da sübut etdi: sidik və iltihab əleyhinə təsir göstərir, mədə-bağırsaq traktını yaxşılaşdırır.Bir çox vitamin varlığı səbəbiylə potensial yaxşılaşır və kişi bədəni cavanlaşır.
Qaynadılmışdır
Qaşalı şalgaları bir mous daxil grind və compresses gut təsir edən yerlərə tətbiq etmək tövsiyə olunur. Xoşagəlməz simptomları aradan qaldırmaq üçün də bir məlhəm istifadə olunur.
Kök tərəvəz
Bitki müxtəlif sahələrdə fəal şəkildə istifadə olunur. Müxtəlif sənayelərdə kökdən necə istifadə etməliyik.
Xalq təbabətində
Tərəvəz tez-tez ənənəvi tibbdə istifadə olunur. Terapevtik infuziya və kompreslərin hazırlanması üçün əsasdır. Vitamin kompleksi sayəsində mədə şəfa alır, toksinlər çıxarılır və bağırsaq normal işləməyə başlayır.
Kökdə əla analjezik, sedativ və cazibədar fəaliyyət vardır.Təbii məqsədlər üçün, diüretik kimi, tərəvəz şirəsi gündə üç dəfə 0.5 fincan ilə yeməkdən istifadə olunur.
Bəslənmədə
Şalgam ana pəhriz məhsullarından biridir. Salatalarda istifadə edilə bilər, həmçinin bütün yeməklərdə kök bitki kartofu ilə əvəz edilə bilər.
Şalgam asan bir məhsuldur. Obez və diabet xəstələrinin dietində məcburidir. Bədənin zərərli maddələr və şlakları aradan qaldırmağa kömək etdiyi üçün kilo itkisi meydana gəlir.
Şaxta bazlı xüsusi diyetlər yoxdur. Ancaq bir neçə kilo itirmək və bağırsağın işini düzəltmək istəyənlər bu tərəvəzləri menyusuna daxil etməlidirlər və müntəzəm istifadə edirlər.
Yeməkdə
Bitki xam, qaynadılmış və qovurulmuş formada yaxşıdır. Tez-tez kökləri deyil, bir bitkinin yarpaqlarını əlavə edən vitamin salatlarının hazırlanması üçün istifadə olunur. Şəlalə suyu bitki kokteyli hazırlamaq üçün əsasdır.Həmçinin, şalgalar güveçə bişirmək, müxtəlif taxıllarla qarışdırmaq üçün istifadə edilə bilər. Kök tərəvəzlərdən hazırlanan kartof püresi nazik və xoş bir dadadır.
Zərər və əks göstərişlər
Turnip yalnız faydalı deyil, həm də insan sağlamlığına zərərli ola bilər.
Kök tərəvəz yemək üçün bir sıra əks göstərişlər var:
- həzm sisteminin xəstəlikləri;
- kronik böyrək və qaraciyər xəstəliyi;
- kronik xolesistit, hepatit;
- CNS xəstəliyi;
- laktasiya və laktasiya;
- fərdi dözümsüzlük.
Bəzi hallarda bitki allergik reaksiyalara səbəb ola bilər, təzyiqi artırır, beləliklə, təvazökarlıqda istifadə edilməlidir - həftədə bir neçə dəfə. Menyusunda bir bitki daxil etməzdən əvvəl bir doktorla məsləhətləşin. 
Bitki mənşəli yağların, turşuların və şəkərlərin mövcudluğunu nəzərə almırsınızsa, əksinə, yalnız müsbət xüsusiyyətlərə malikdir. Bitki GMOs, aşqarlar və boya ehtiva edə bilməz. Kök tərəvəzlərin dövri istehlakı toxunulmazlığı və rifahı artırır.
