Bertoletija əsasən Cənubi Amerikada paylanan bitkilərin monotipik cinsidir. Bu növün yeganə növü "Braziliya fındığı" adıyla bütün dünyaya məlum olan yüksək bootothle'dir. Bu bitkinin meyvələri qoz kimi böyükdür. Bu məhsula zəng etmək üçün baxmayaraq bir qoz tamamilə düzgün deyil, çünki botaniyada taxıl deyilir. Amma bugünkü söhbət dölün gözəl görünüşü deyil, onun qidalanma və vitaminlərin sərhədsiz saxlanılması haqqında deyil.
- Kalori və kimyəvi tərkibi
- Bədən faydaları
- Mümkün zərər
- Satın alma zamanı necə seçilir
- Istifadə etmək üçün hansı formada
- Evdə saxlama
Kalori və kimyəvi tərkibi
Zəngin kimyəvi tərkibi ilə, bu məhsul demək olar ki, bütün digər mövcud növlərdən üstündür. 
Zəngindir:
- vitamin C, E demək olar ki, bütün qrup;
- flavonoidlər;
- lif;
- çoxlu doymamış yağ turşuları;
- selenyum;
- mis;
- fosfor;
- kalium;
- sink;
- maqnezium;
- dəmir;
- manqan;
- sodyum;
- kalsium;
- kükürd;
- xlor;
- biotin.
Xam xammal məhsulu üzrə 100 qəpiyə görə:
- 4.3 g su;
- 13,6 q protein;
- 66,8 qram yağ;
- 3.6 qr karbohidratlar;
- 8.1 g lif;
- 3.5 g kül.
Braziliya qozunun kalori miqdarı 660 kcal 100 g məhsula görə.
Bədən faydaları
Digər məhsullar kimi bu məhsul bir çox protein, lif və yağa malikdir və pis xolesterol içermir. Məhsul ağırlıq və ya əzələ qurmaq üçün tez-tez az miqdarda istifadə olunur. Həmçinin, bəzən sağlam bəslənməyə sadiq olanlar bədənin doğru miqdarda düzgün yağ alır və kolesterol yığmamaq üçün yağlı ətləri taxıllarla əvəz edirlər.
Braziliya qozunda yağların parçalanmasına və onlardan həyati enerji istehsalına, azad radikalların aradan qaldırılmasına və gənclərin qorunmasına yardım edən metionin var.
Ən çox təəccüblü olan bertoletii içərisində olan selenyum miqdarıdır - bir taxıl yeyirsinizsə, gündəlik selenium nisbətini təmin edə bilərsiniz.
Selenyum sayəsində cəsəd xərçəngdən qorunur, şişlərin inkişafına mane olur. Və minerallar və vitaminlər yüksək tərkibi sayəsində, taxıl ürək əzələlərinin qorunmasına kömək edir, təzyiqi azaldır, tiroid hormonlarına faydalı təsir göstərir və qan laxtalanma dərəcələrini stabilləşdirir. 
Braziliya qoz-fındıqlarının kişilər və qadınlar üçün faydalı olduğunu düşünün. Sinir sistemini sabitləşdirir, toxunulmazlığı artırır və reproduktiv funksiyadan məsul olan hormonların istehsalını normallaşdırır, həmçinin depressiv vəziyyətdən uzaqlaşır. Bu məhsul kişilər və qadınlar üçün faydalıdır.
Mümkün zərər
Braziliya fındıqları, etibarsız faydalara baxmayaraq, bədənə də zərər verə bilər.
Bu məhsuldan istifadənin əsas qadağası insan bədəninə qarşı fərdi intoleransdır. Bir alerjiniz varsa, Braziliya qoz-fındıqlarını yeməyin.
Bədənə mənfi təsir yalnız çox sayda yeyilmiş taxıl halında özünü göstərə bilər. Ancaq bədənin zərərli təsirlərə məruz qalmaması və gündəlik norma aşıldığı təqdirdə nə baş verəcəyini bilmək üçün gündə neçə Braziliya qozunun yeməsi mümkündür - indi nəzərdən keçirəcəyik.
Bu məhsul kiçik miqdarda barium və radiumdan ibarətdir, lakin onlar var radioaktiv maddələr. Bu faktı göz ardı etmək mümkün deyil, çünki zaman keçdikcə bu maddələr bədəndə yığılır və ciddi nəticələrə səbəb olur. Gündəlik dərəcəni aşmayın və 2-3 ədəd istifadə etsəniz, bədənə zərər verməyəcəyinə əmin ola bilərsiniz. 
Ayrıca bu məhsulun qabığının aflatoksinlər olduğunu bilmək lazımdır ki, bu da qaraciyər xərçəngi inkişafına səbəb ola bilər. Buna görə Avropa Birliyində ciddi bir məhdudiyyət tətbiq edilmişdir ki, bu məhsulun qabığa gətirilməsini maneə törədir.
Gündə 1 taxıl insan orqanizmi üçün lazımlı miqdarda seleni ehtiva edir, lakin bu məhsulun böyük bir hissəsini istifadə edərkən, 100 qr arasında başlanır bir çox selenium səbəb ola bilər:
- zəhərli hepatoz şəklində özünü göstərən qaraciyər zərər;
- saç dökülməsi;
- dəri soyulması və dırnaqların aşındırılması.
Satın alma zamanı necə seçilir
Braziliya qozunun alınması zamanı bu məhsulun uzun müddət saxlanmadığını nəzərə almaq lazımdır. Budur, taxıl ehtiva edən çoxsaylı doymamış yağlar günəş işığında və isti olduqda çox tez qaçırlar. Buna görə də günəş işığına icazə verməyən çantalarda soyuducu saxlanılan taxıl seçmək daha yaxşıdır. Belə şəraitdə taxıl 3 aydan çox saxlanılır. 
Braziliya qozunu ilk dəfə satın almağa qərar verərsən və görünüşü necə seçə bilməyəcəyini düşünsəniz, fotoşəkilləri İnternetdə diqqətlə nəzərdən keçirin və fotoşəkildə keyfiyyətli taxıl və satın almağı planladığınız məhsulları müqayisə edin.
Ağırlığa görə taxıl satın alsanız, ləzzətə diqqət yetirməliyik - məhsulun keyfiyyəti xoşagəlməz, qoxusuzluq olmadan. Toxunuşa qoz bir az nəm olmalıdır. Əlinizdə bir neçə yaxşı taxıl sarsıtmaq, onlar səs-küylü bir səs edəcək. Və bir brazil quzu sınıq yarım qırmaq üçün çalışırıq, bir zəng səs eşitmək olacaq.
Istifadə etmək üçün hansı formada
Bu taxıl istifadə etmək tövsiyə olunur təzədirbelə bir vəziyyətdə olduğu kimi, faydalı maddələrlə maksimum şəkildə doyurulur. Braziliya qoz-fındıqları qəlyanaltılar, souslar, şorba, şirin desertlər, müxtəlif xəmirlər, həmçinin ikinci kurs üçün əlavə olaraq hazırlamaq üçün tez-tez yeməkdə istifadə olunur. Həm də çox qiymətli məhsul Braziliya qozundan əldə edilən fıstıq yağıdır. 
Evdə saxlama
Evdə lazım olan brazil qoz-fındıqları lazım soyuducuRaf ömrünü uzatmaq.
Qısa müddətdə, 1 ay qədər, bir qaranlıq yerdə, sıx bağlıdır qapaq bir şüşə və ya çini konteyner, Braziliya qoz-fındıq bilərsiniz.
Məhsulu da dondurucuya saxlaya bilərsiniz, bu halda, yarım ömrü altı aydan çoxdur.
Belə ki, Braziliya qozu vücudunuzu əsas vitaminlər və iz elementləri ilə böyük miqdarda təmin edə bilən gözəl bir məhsuldur. Lakin yüksək keyfiyyətli və ən faydalı məhsul əldə etmək üçün onun taxıllarının istifadəsi və seçilməsi ilə bağlı tövsiyələri yerinə yetirmək vacibdir.
