Qış üçün dondurma xiyarları: şəkilləri ilə ən yaxşı reseptlər

Dondurma, qış avitaminosis dövründə faydalı maddələr maksimuma qorumaq üçün imkan verən qış məhsullarının ən yaxşı yollarından biridir. Əlavə olaraq, bu, soyuducular üçün gizlənmiş və ya isti hava şəraitində qarışdırmaq istəməyən qadınlar üçün boş yerə sahib qadınlar üçün gözəl bir yoldur. Məqalədə dondurmada təzə qış üçün xiyarların necə dondurulacağını müzakirə edəcəyik. Bildiyiniz kimi, onlar çox qısa müddət ərzində təzə saxlana bilərlər.

Qış üçün xiyar dondurmaq mümkündürmü?

Bir çox ev xanımları müxtəlif tərəvəzləri dondurmağa çalışırlar və sonradan nəticələrini paylaşırlar. Vebdə bu proseduraya uyğun olan və olmayan tərəvəzlər haqqında çoxlu məsləhətlər və tövsiyələr var. Xiyar dondurucuda saxlanılan məhsulların siyahısında qeyd olunur. Bununla yanaşı, prosedurları düzgün hazırlamaq, eləcə də müvafiq növ seçmək və müvafiq nümunələri seçmək çox vacibdir.

Nə xiyar uyğun

Dondurma üçün seçməlisiniz gənc, yaxşı yetişmiş, lakin yumşaq xiyar deyil. Onların əti elastik olmalıdır. Onlar ləkələr, çürük əlamətləri və ya digər zərərsiz olmalılar. Təəssüf ki, bir sıra tövsiyələr var ki, bunlar arasında seçmə və qarışdırma ("Murom", "Nezhinsky", "Stage", "Nosovsky", "Droplet", "Uzaq Şərq", "Feliks 640", "Möhtəşəm" Lakin, həll olunduqda dadlı qalanların siyahısı hələ yazılmamışdır.

Buna görə də, ehtimal ki, öz növbəsində və ya yuxarıda göstərilənlər ilə universal növlərdən başlayaraq öz sınaq və səhvlərinizlə onları seçməlisiniz. Saxlanmalardan sonra saxlanıldıqdan sonra elastikliyi və dadını saxlayırlar. Ümid edirəm ki, onlar dondurmadan sonra öz xüsusiyyətlərini dəyişməyəcəklər. Dondurma hibridləri qarşısını almaq lazımdır. Bundan əlavə, salat tərəvəzləri yumşaq pulpa kimi dondurma üçün uyğun deyil.

Necə hazırlanır?

Təzə meyvə tərəvəzləri yaxşıdır yuma və quru. Əgər onlar satın alınırsa, onda bir saat içində su içmək lazımdır. Müvafiq kağız və ya pambıq dəsmalın qurulması üçün. Vaxt olarsa, qurutma 30 dəqiqədən 60 dəqiqəədək aparılmalıdır. Sonra xiyarların hər iki tərəfdən qurtarmaq və acılığın olması üçün əvvəlcədən yoxlama lazımdır. Bundan sonra tərəvəzləri dondurmağı planladığınız dövlətə gətirmək lazımdır: kəsmək, şirəni sıxmaq və s.

Dondurma yolları

Hesab edirik xiyar dondurmaq üçün dörd yol:

• bir bütün olaraq;
• dilimlənmiş;
• doğranmış kublar;
• xiyar suyu şəklindədir.

Siz həmçinin turşu dondurmaq üçün cəhd edə bilərsiniz.

Dondurulmuş tərəvəz tapmaq istədiyinizdən asılı olaraq dondurma yolları seçilməlidir.

Bütün

Bütün tərəvəzlər dondurulacaq, ancaq tövsiyə olunmur, çünki onlar daha sonra defrost və kəsmək çətindir. Bir çoxları da bu üsulu sevmirlər ki, qarışıqdan sonra tərəvəzlərin soyulması onun görünüşünü saxlamır - yırtılmışdır və ləng olur.

Bütün qış üçün təzə xiyar dondurmaq üçün bir yoldur:

1. Yuma və quru tərəvəz.
2. Hər iki ucunu kəsin.
3. Peel off.
4. Tərəvəzlər bir plastik çantaya yerləşdirilir və ya bir qayçı ilə dondurulmaq üçün xüsusi bir paket.
5. Çantayı dondurucuya qoyun.

Dairələr

Dairələr gələcəkdə əlavə edilmək planlaşdırılan tərəvəzləri dondurur. Sandviçler ya salatlarda, yeməkləri bəzəmək üçün istifadə olunurdu. Bundan əlavə, dondurulmuş xiyar bu şəkildə üzündəki kosmetik prosedurlar üçün böyükdür.

1. Quru tərəvəzlər incə dilimlərə 2-3 mm qalınlığında kəsilir.
2. Dilimlər danışan suyu quruyur. 30 dəqiqə davam edəcək.
3. Bundan sonra kubokları bir təbəqədə bir tepsiyə, tepsiyə, çörəkçilik təbəqəsinə, kartona, kəsmə taxtasına və s. Yerləşdirin.
4. Tutqun filmi ilə əhatə olun.
5. Dondurucuya bir gecədə qoyulan tərəvəzlərin dondurulması üçün hazırlanır.
6. Dondurma tamamlandıqdan sonra halqalar plastik qablarda və ya torbalarda yerləşdirilir.

Boğulmuşdu

Dondurulmuş xiyarlara əlavə edin okroşa, rus salatı, vinaigrette və ya digər salat - Onlarla yanaşı başqa nə edə bilərsiniz. Lakin, bu halda, tərəvəz kublarını dondurmaq lazımdır.

1. Bunu etmək üçün, qurudulmuş tərəvəz bitmələri və qabığı çıxarın.
2. Xiyar kük kublara kəsilmiş və bir tepsiyə, çörəkçilik təbəqəsinə və ya bir boşqaya yayılmışdır.
3. 30 dəqiqə quru.
4. Bir əvvəlki vəziyyətdə olduğu kimi, kublar birləşən film ilə örtülməlidir və bir gecədə dondurucuya yerləşdirilməlidir.
5. Səhər saatlarında onları çıxarın və bir çanta qoyun və ya bir qabda qoyun. Torbadan hava bir kokteyl samanından istifadə edilə bilər.

Xiyar Suyu

Xiyar suyu, istifadə etməyi planladığınız tərəvəzləri dondurmaq üçün yaxşı bir yoldur maskalar, losyonlar və ya üzü təmizləmək üçün.

1. Yuyunduq və qurudulmuş xiyar grate.
2. Hamurdan istifadə edərək qarışıqdan suyu sıxın.
3. Şirələr buz şəklində tökülür.
4. Dondurucu içərisində gecəni buz qururuq.
5. Səhər saatlarında dondurucuda yer saxlamaq üçün kubların çantaya dökülməsi və dondurucuya saxlanılması üçün geri yerləşmə lazımdır.

Tuzlu

Şübhəsiz demək olar ki, hər bir sahibə bir şüşə turşu və ya duzlu xiyarların açıldığı bir vəziyyətlə üzləşdi və hamısını istifadə etmək mümkün olmadı. Belə dövrlərdəki bir çoxu, xiyar xiyarlarını dondurmaq mümkün olub-olmadığını təəccübləndirməyə başlayır. Cavabımız, görünüşü, dadı və qoxunu itirmədən, hətta ola bilər. Daha sonra asanlıqla əlavə edə bilərsiniz. Vinaigrette, Olivier və Rassolnik.

1. Xiyar nəmdən qurudulur.
2. Kublara kəsilmişdir.
3. Çarpayı taxta qoyun.
4. Tutqun filmi ilə əhatə olun.
5. Dondurucuya qoyun.
6. Dörd və ya daha çox saat gözlədikdən sonra duzlu tərəvəzləri çıxarın və onları vakuum torbaya yerləşdirin.
7. Dondurucuya geri qayıt.

Raf ömrü

Dondurulmuş xiyarların rəf ömrü 5-8 aydırəvvəlcədən sürətli dondurma həyata keçirildikdə. Dondurmadan əvvəl tərəvəzlər altı ay ərzində istifadə edilə bilər.

Necə həll edilir?

Kublar və ya dairələrdə dondurulmuş xiyarların qurudulması lazım deyil. Dondurulmuş formada onlar qablara əlavə olunur - orada özlərini defrost edir.

Xiyar qablar qabığa qoyulmadan əvvəl xüsusi əriyirsə, axıdılacaq və görünüşünü dəyişdirəcək, mushaya çevriləcəklər. Salataya tərəvəz əlavə etsəniz, gələcəkdə axıdılmaq lazım olan soyuq suya bir müddət qoyaraq onları buzdan təmizləyin. Tərəzi kəsmədən və qabağa əlavə etməzdən qabaq bütün tərəvəzləri donduranda, soyuducunun alt şelfində defrost edilməsi üçün yerləşdirilməlidir.

Xiyar suyunun kubları də losyon və ya maska ​​yerləşdirilmədən dərhal həll olunmalıdır.

Təcrübəli ev xanımlarına görə, əriməkdən sonra xiyar bir qədər sulu olur, lakin onların dadı və qoxusu dəyişmir. Bunları yeməklərə əlavə etdikdə, təzə və dondurulmuş qida arasında fərq demək olar ki, hiss olunmur. Dondurma sonrası çırpılmış xüsusiyyətlər də qorunub saxlanılır.

Evdar qadınlar qışda satın alınmış xiyarların arasında yaygınlaşan bir qeyd edirlər ki, bu da yazda yığılmış həzm və qoxu və ətirli tərəvəzlərdir.

Nə edilə bilər

Fresh doğranmış xiyar əlavə edilə bilər:

• salat vinaigrette;
• Rus salatı;
• okroşka;
• sauté.

• sandviçler;
• salat və ya yan yeməklərin dekorasiyası;
• yay növü yaz.

Həm də onların gözləri altında bir maska ​​edirlər.

Palçıqlı xiyar əlavə olunur:

• vinaigrette;
• Olivier;
• turşu;
• hodgepodge;
• azu;
• tar-tar sousu.

Dondurulmuş kublar suyu və ya püresi olan, grated, grated, yunan tzatziki, məsələn souslar əlavə.

Onlar həmçinin kublar ilə şirəsi ilə üz-üzə vururlar, losyonlar, maskalar hazırlayır, kokteylləri zəifləyirlər.

Faydalı məsləhətlər

• Şorba hazır olan hissəsini almaq üçün, dondurmadan sonra, şorba dəsti hazırlamaq üçün, xiyar dondurulmuş soğan, maydanoz, yaşıl noxud və yaşıl soğan ilə birlikdə kiçik paketlərdə paketlənə bilər.
• Okroşka xiyarları zərdab ilə parçaları kəsilmiş torbalarda dondurma təklif edir. Serumda daha yaxşı saxlanılır.
• Məhsulun təkrarlanan dondurma məruz qalmaması üçün torbalarda bir yemək üçün nəzərdə tutulmuş tərəvəzlər yerləşdirilməlidir. Təkrarlanan dondurma qəti qadağandır.
• Əgər torbalarda tərəvəzləri dondurursan, onda dondurucuda yerləşdirməzdən əvvəl onları havadan tamamilə azad etməliyik. Bu, çanta bağlandığı və ya bağlandığı kiçik bir çuxurun içərisinə yerləşdirilmiş bir kokteyl üçün bu samanda kömək edəcək.
• Ümumi tərəvəz dondurulduqda kiçik nümunələr seçilməlidir.
• Dondurucuda tərəvəz ətdən ayrı saxlanmalıdır.

Dondurma xiyar - bu evdə qışı hazırlamaq üçün asan bir yoldur. Beləliklə, bütün avitaminoz dövrü üçün təzə tərəvəz ilə özünüzü təmin edə bilərsiniz.Onlar salat, okroşka, sandviçlərdə istifadə edilə bilər. Dadlı dondurulmuş xiyar müvafiq hazırlıq və müvafiq növ seçilməsi halında əldə edilir.