Yüngül, lakin qidalandırıcı gül kələm pendir şorbası - reseptlər və ətraflı yemək təlimatları

Karnabahar və pendir şorbası tender və dadlıdır. Tərəvəz və ya ilk növbədə bir fan deyilsinizsə belə.

Dondurulmuş gül kələmdən istifadə edərək qışda bişirilə bilər, lakin təzə olandan xüsusilə dadlı olur!

Karnabahar və pendir ilə püresi çorba hazırlanması çox vaxt tələb etmir, belə ki, şorba tez yemək yemək lazım olduqda yaxşı bir seçim ola bilər.

Heç kəs laqeyd qalmayacaq, çünki faydalıdır, hazırlamaq üçün asan və bütün ailə üçün axşam yeməyi kimi mükəmməldir.

Tərəvəzin faydaları və zərərləri

"Kıvırcık" tərəvəz olduqca faydalıdır - yemək zamanı çox faydalı xüsusiyyətləri qoruyur. Kalium, kalsium, kobalt, xlor, sodyum, sink, maqnezium, dəmir və amin turşuları - malik, limon, tartronik A, B, C, D, E, K, PP vitaminləri ilə zəngindir.

H vitamini olaraq da bilinən Biotin dəri və saçın gözəl qalmasına kömək edir, depresiyanı azad edir və sinir sistemini gücləndirir.

Karnabaharın tez-tez istifadəsi mədə-bağırsaq traktının pozğunluqlarından əziyyət çəkən insanlar üçün tövsiyə olunur.:

  • kabızlık;
  • hemoroid;
  • həzm problemləri.

Onun tez-tez istifadə edilməsi ilə qan damarlarının divarları güclənir və artıq xolesterol aradan qaldırılır.. Bu faydalı məhsul şəkərli diabet xəstələri üçün göstərilib və hətta bədəndə hüceyrələrin malign inkişafını maneə törədir.

Kalorilərin aşağı olması səbəbi ilə məhsul ağırlıq qazanmaq və ya kilo vermək üçün balanslaşdırılmış bir pəhrizdə geniş istifadə olunur. 100 qramda yalnız 28 kkal var, bunlardan:

  • zülallar - 1,6 g;
  • yağlar - 0,5 g;
  • karbohidratlar - 4,9 qram.

Bu bitki mədəniyyətinin bir nümayəndəsi mükəmməl yağ yandırır, yüksək lif tərkibinə görə uzun müddət aclığı boğur. Ancaq istifadə etmək qadağaları var. Gut, gastrit, yüksək turşuluq və kəskin bağırsaq xəstəliyi olan insanlar onun istifadəsindən çəkinməlidirlər.

Klassik resept

İndi dadlı şorbanı yemək üçün addım reseptini nəzərdən keçirin.

Bizə lazımdır:

  • Karnabahar başı.
  • 1 soğan.
  • 2 orta havuç.
  • 3 kartof. Qeyd edək ki, daha çox karam, daha az tərəvəz lazımdır. Kələm başının çəkisi 500 qramdırsa - 800 qrama qədər 3 kartof qoyulsa - ikisi kifayətdir.
  • 50-100 qram qızartma pendir.
  • duz, bibər, dadmaq ədviyyatlar.
  1. Başlayanlar üçün bütün maddələr hazırlayın.

    • Kələm yaxşı yuyun;
    • çiçəklərin kobud ayaqları və yarpaqlarından ayrılması;
    • böyük olduqda kəsilmiş;
    • qalan tərəvəzlər - qabıq, axan su və çınqıl altında yuyun;
    • yarım üzüklərdə soğanı buraxın;
    • yerkökü və kartof - kublara doğramaq;
    • pendir bir qaba yaltaq üzərində süründürün.
  2. Şişkinlik duzlu qaynar su ilə bir qazana yerləşdirilir və 10-15 dəqiqə bişirilir. Pişirildikdən sonra püresi hazırlamaq istəyirsinizsə, bir az daha bişirin, parçaları tərk etdikləri kimi tərk edin, bunu etmək üçün 10 dəqiqədən çox sürməyin.
  3. Hazırlığı yoxlamaq - plug asanlıqla inflorescences tökmək lazımdır - bir süzgəc onu katlayın.
  4. Yanacağa qalın dibli bir qab qoyun və bir az ayçiçəyi yağıya dökün və ya kiçik bir parça yağ yuyun - zövq daha yumşaq olacaq.
  5. Soğan qovurma göndərin və şəffaf olduğunda havuç və kartof kublarını əlavə edin. Meyvə tərəvəzləri təxminən 5 dəqiqə - bu müddət ərzində havuç suyu verəcəkdir.
  6. Sonra 1,5 litr su tökün. Yeməyin həqiqətən sağlam olması üçün yemək üçün süzülmüş və ya əvvəlcədən quraşdırılmış suyun daha yaxşı istifadə edilməsi yaxşıdır. Sonra qaynama prosesi başlayanda qapaq ilə örtülür, istiliyi azaldar və hazır oluncaya qədər bişirin. Yarım saatdan az sürür.
  7. Nəticədə suyu çiçəklər qoydu.
  8. Rəy verilmiş pendir əlavə edin.
  9. Tuz, bibər, Provencal otlar, hops-suneli, yaxşı uyğun qurudulmuş fesleğen, təzə sıxılmış sarımsaq ilə sevdiyiniz şorba ədviyyəsini tökmək olar.
  10. Qaynar və başqa bir neçə dəqiqə bişirsin. Yemək hazırdır!

Digər variantlar

Toyuq suyu

Daha çox doyma üçün toyuq ilə yemək çalışın.

Bunun üçün 300-400 qram quş ətinə ehtiyacınız var. Döş, ayaq və uyqunu istifadə edə bilərsiniz. Bir məmə yeməyi ilə daha çox pəhriz olur, ancaq bacaklardan fərqli olaraq bir az qurudulur.

  1. Əti yuyun, bir qazana qoyun.
  2. Bütün soğan əlavə edin və ən azı bir saat pişirin.

    Əgər toyuq yeməkdən əvvəl kəsilməzsə, dad zəngin olacaq.

    Şorba şəffaf qızıldan dönmək üçün, köpüyü mütəmadi olaraq aradan qaldırmayın.

  3. Bir saatdan sonra soğanı çıxarın, quşu parçalara ayırın, sümükləri çıxarın (ayaqları seçsəniz) və qalan maddələrin yuxarıda göstərilən qaydada əlavə olunmasına başlayın.

Pendir Krem Şorbası

Ləzzətli kremli çorba püresi ən azı 10% yağ tərkibli krem ​​əlavə etdikdən sonra əldə edilir. Adətən vahidliyə görə bişirilmiş maddələr qarışdırıcıdan istifadə olunur.. Son mərhələdə, bütün məhsullar artıq qoyulduqda, 100 ml isti kremə tökün və 5 dəqiqə bişirin.

Kremli şorba yaxşı bir zamanda bişirilir və bir gündən artıq soyuducuya saxlanmır.Lakin, onlar çox dadlı deyil ki, onlar çox dadlı.

Ərinmiş pendir və ya rokfor ilə

"Birinci" üçün yaxşı bir birləşmə olacaq:

  • Krem Pendir. Bu plitələr və parça ilə satılır. 1,5 - 2 litr bulyonda 6 kvadrat çəkiləcək. Bir qədər əvvəl onları qoyun və tamamilə həll olunduğundan əmin olun.
  • Rokfört. Tez-tez mavi deyilir. Gümüşü ilə yanaşı əlavə edin, çünki adi rubbeden əriməyə bir az daha çox vaxt lazımdır. 150-200 qram dilimlənmiş ədəd qaba gedəcək.

Göbələk ilə

Sağlam bir nahar üçün başqa böyük bir seçimdir. Göbələk və gül kələm ilə şorba ilk kurslar sahəsində layiqli mövqe tutur. Zəngin dad və əlverişli maddələr digər ilk kurslar arasında daha cəlbedici olur və krem ​​şorbasının incə dadı kimsəni laqeyd qoymur.

200 qram şampinon lazımdır - bu 5-6 ədəddir. Onlar yaxşı yuyulur, uzunluğu kəsilmiş və ən başında bişirilməlidir - soğan ilə birlikdə. Mantarlar bir zülal qaynağıdır və miqdarına görə, qida daha qida verən ətin yerini alır.

Yeməklər xidmət

Xəmir xama ilə qaşıq dərin bir qabda olmalıdır (krem, yemək zamanı istifadə edilmədiyində). Dekor üçün, təzə otlar - yaşıl soğan, şüyüd, maydanızı doğramaq olar. Bir çorba püresi yaparsanız, kontrast üçün istifadə edərək, bir neçə çiçək açmağı kəsməyin.

Ayrıca, Roquefort ilə bir resept halında mantar və mavi pendir parçaları uyğun. Klassik seçim kruizləri bəzəməkdir. Toast tost, croutons və ya sarımsaq (sarımsaq ilə tosted çörək) xidmət edilə bilər.

Nəticə

Əgər bu "ilk" heç vaxt cəhd etməmisinizsə - onda buzdolağın içərisində demək olar ki, bütün məhsullar həmişə olduğu üçün onu düzəltmə vaxtıdır. Pendir şorbası sizin ailə axşamlarını yaxşılaşdırır və bütün ailə üzvlərinə müraciət edəcəkdir.. Sevimli seçiminizi seçin və hər şeyi bir-bir cəhd edin.

Videonu izləyin: The Great Gildersleeve: The Matchmaker / Leroy Away / Avtomatik Mexanika çalışır (Mart 2024).