Narıncı, dadlı və sağlam bişmiş brokoli - soba üçün reseptlər

Brokoli kələm mədəniyyəti, gül kələminin bir alt növüdür, həmçinin illik bir bitki. Brokoli eyni şəkildə yeyir, ancaq adi gül kələmdən daha qidalı və dadlıdır.

Bu, tərkibində çoxlu faydalı komponentlərə malik olan illik zavoddur. Həm yaşıl, həm də bənövşəyi ola bilər. Faydalı maddələrin qeyri-adi forması, quruluşu və miqdarı ilə fərqlənir. Bu məqalədə sobada brokoli ilə bişirilən yeməklərin ətraflı təsvir olunur.

Tərəvəzin xam və bişmiş formada faydaları və zərərləri

Çörək brokolinin faydaları son dərəcə qeyri-adi.. 100 qram məhsula görə:

• 2,82 qram. zülallar;
• 0,37 gr. yağ;
• 7 gr. karbohidratlar;
• Kalori 34 kcal təşkil edir.

Bir çox ev xanımları müxtəlif yeməklər bişirmək üçün istifadə, lakin hər kəs brokoli faydalılığı bilir. İncə rəqəm və yaxşı sağlamlığa sahib olmaq üçün mümkün qədər tez-tez istifadə etməlisiniz. Kələm iz elementləri, minerallar, vitaminlər var. 250 gr. məhsul hesabları:

1. A - 965 mqg.
2. B9 - 157.5 mqg.
3. K - 254 mqg.
4. C - 223 mg.
5. Potasyum - 790 mg.
6. Kalsium - 117.5 mg.
7. Maqnezium - 52,5 mq.
8. Fosfor - 165 mq.
9. Dəmir - 1,825 mq.

Brokoli qabları böyük görünür və inanılmaz bir dad var.

• Birincisi, sinir sistemini gücləndirir və bərpa edir.
• İkincisi, qan şəkəri səviyyəsini normallaşdırır.
• Üçüncüsü, ürək böhranı və vuruş riskini azaldır.
• Onkoloji xəstəliklər riskini azaldacaq qismən də var.

Əlavə olunmalıdır ki, kompozisiyada kaba lif var, bütün mədə-bağırsaq traktının fəaliyyətini normallaşdırmağa kömək edir.

Həmçinin Brokoli az miqdarda kontrendikasiya var:

1. Məhsulun bədəninə fərdi intolerans.
2. Qastrit və ya ülser ilə mədə artmışdır olan insanlar.
3. Sağlamlıq səbəblərindən kobud lifləri olan məhsulları istifadə etmək qadağandır.

Fırında bişirilən brokkoli, yeməyi səhv bir şəkildə bişirirsə, öz xüsusiyyətlərini itirir. Bunun üçün bütün maddələrin qorunması üçün, brokkolini sobada 10 dəqiqədən artıq olmayan müddətdə bişirmək lazımdır. Amma müxtəlif yeməklər üçün daha çox yandıra bilərsiniz, ancaq bir az daha faydalı komponent olacaq.

Brokkoli'nin faydaları haqqında video izləmək və onu istifadə edərkən ehtiyatlı olmağı təklif edirik:

Müxtəlif maddələrlə necə bişirmək olar?

Kartof ilə bişmiş

Pendir və yumurta ilə

Tərkibi:

• Brokoli - 500 q
• Kartof - 6 ədəd (böyük).
• Sərt pendir - 140 qr.
• Yumurta - 2 ədəd.
• Kərə yağı - 2 tbsp. l
• Duz, bibər - dadmaq.

Yandırmaq üçün necə:

1. Kartof götürür, onları yuyur, quruyur, folqa qoyur və hazırlanana qədər 200 dərəcə qızardılmış bir sobada yandırırıq.
2. Brokoli yuma, kiçik parçalara kəsilir. Hard petioles trim və atmaq. 2-3 dəqiqə kələm qaynatın.
3. Kartofları alın, sərinləsin. Bütün kartofu yarıya endirib, ətini çıxarın. Kartofdan püresi qədər döyün.
4. Yumurtaları götürün, zülallardan sarısı ayırın.
5. Pendirləri qaba qabırğanın üstünə qoyun.
6. Kartofu sarısı, yarım rəngli pendir, yağ, ədviyyat ilə püresi qarışdırın.
7. Qarışığı yarısı kartofla doldurun. Kələm bir grated pendirin bir çay qaşığı üzərinə yayılmışdır.
8. Pendir qarışana qədər fırında 200 dərəcədə bişirin.

Brokkoli, kartof və pendir ilə güveçə bişirmək üçün bir video izləmək üçün təklif edirik:

Krem və parmesan ilə

Komponentlər:

• Brokoli - 500 qr.
• Kartof - 0,5 kq.
• Yumurta - 3 ədəd.
• Parmesan - 100 q
• Krem - 150 ml.
• Yağı - 35 qr.
• Duz, bibər - dadmaq.

Tədbirlərin ardıcıllığı:

1. Kiçik kublara kəsilmiş və yarım bişirilənə qədər qaynatmaq kartof soyun.
2. Yumurtanı krem ​​ilə qarışdırın və ədviyyatlar əlavə edin.
3. Çörək qutusunu kərə yağı ilə doldurun, kartof qoyun və orta ölçülü brokkoli yuyulur və doğranır.
4. Hazırlanmış qarışıqı qarışdırın və tamamilə kəskin pendir ilə örtün.
5. Preheated sobada 190 dərəcə, 30-40 dəqiqə bişirin.

Pomidor ilə

Appetizing

Tərkibi:

• Brokoli - 500 q
• Pomidor - 2 böyük.
• Sərin pendir - 150 q
• Yumurta - 2 böyükdür.
• Süd - 200 ml.
• Bibər, duz - dadmaq.

Belə davranın:

1. Kələm kiçik parçalara kəsilir, 2-3 dəqiqə qaynatır.
2. Yumurtatı qarışdırın, pendir və süd, dad üçün duz əlavə edin.
3. Kələm bir şüşə çörək yeməyində yayılıb.
4. Pomidorları üzüklərə kəsin və ikinci qatı qoyun.
5. Bütün bunlar bir qarışıq ilə doludur.
6. Preheated bir sobada 200 dərəcə, 20-30 dəqiqə bişirin.

Brokoli və pomidor güveçi necə etmək barədə bir video izləmək üçün təklif edirik:

Albalı və Pendir ilə

Komponentlər:

• Kələm - 350 q
• Kiraz Pomidoru - 100 q
• Qoyun pendir - 50 q
• Zeytun yağı - 1 tbsp.
• Tərkibinə duz, bibər.

Bişirilsən:

1. Kəpək və pomidorları orta ölçüyə qədər durulayın və bişirin.
2. Brokolini 3 dəqiqə qaynatın.
3. Zeytun yağı ilə qoz zeytun yağı, ilk qatını kələm, sonra pomidor qoyun, duz və bibər əlavə edin.
4. Doğranmış pendir üstə qoyun.
5. Preheated bir sobada 15-20 dəqiqə 190 dərəcə qoyun.
6. Otlar ilə çiləyə dadmaq üçün.

Pendir yemək

Klassik güveç

Tərkibi:

• Brokoli 500 qr.
• Sərin pendir - 130 qr
• Süd - 200 ml.
• Yumurta - 2 ədəd.
• Bitki yağı - 1-2 st.l.
• Duz, bibər - dadmaq.

Tarif:

1. kələm yuyub, yarısını kəsib, yağı ilə yağlanmış bir qaba qat.
2. doğranmış pendir, yumurta döymək, qarışdırmaq;
3. süd, duz və istiot tökmək;
4. brokoli qarışığı ilə doldurun;
5. Fırında 190 dərəcə, 10-15 dəqiqə bişirin.

Brokoli və pendir güveçini necə etmək barədə bir video izləmək üçün təklif edirik:

Xama ilə

Komponentlər:

• Brokoli - 1 kq.
• Şəkər 15% - 400 qr.
• Yumurta - 1 pc.
• Hard pendir - 100 qr.
• Duz, bibər - dadmaq.

Prosedur:

1. Brokkoli qaynar su ilə duz edin, kəsib düz bir şüşə çörək qabına qoyun.
2. Pendir qaşığı yumurta ilə qarışdırın və xama əlavə edin.
3. Kələm qarışığına dökün.
4. Preheated bir sobada 200 dərəcədə yerləşdirin, 20 dəqiqə yandırın.

Otlar və yumurta ilə

Asan yol

Tərkibi:

• Brokoli - 3 ədəd.
• Yumurta - 7 ədəd.
• Yerkökü - 2 ədəd.
• Soğan - 2-3 ədəd.
• Zeytun yağı - 2 yemək yağı.
• Oregano - 1/3 tsp
• Qurudulmuş fesleğen - 1/3 tsp.
• Duz, bibər - dadmaq.

Tədbirlərin ardıcıllığı:

1. Orta parçalara kəsilmiş kələm yuyun. Soğanları soyun, incə doğranın.
2. Havuçları soyun və yandırın.
3. 3-5 dəqiqə üçün kələm bişirin, qaşqalma fakturasını qorumalıdır.
4. Pişirərkən, bir pan və qızartmaq yerkökü və soğan ildə istilik zeytun yağı.
5. Dərin bir qabda qızardılmış soğan və yerkökü qoyun, sonra kələm, duz və bibər qoyun və otlar əlavə edin.
6. Yumurtaları yudumlayın və brokolini tökün.
7. Preheated bir sobada 200 dərəcə, 15-20 dəqiqə hazırlamaq.

Orijinal versiyası

Tərkibi:

• Brokoli - 6 ədəd.
• Yumurta - 6 ədəd.
• Breadcrumbs - 100 qr.
• Düyü - yarım dəstə.
• Cəfəri - yarım dəstə.
• Bitki yağı - 2 yemək yağı.
• Duz, bibər - dadmaq.

Bişirilsən:

1. Kələm yuyun və kiçik parçalara kəsin.
2. Çörək və maydanızı incə doğranmış yumurta yuyun, yumurtaları yandırın və göyərti ilə qarışdırın, ədviyyat əlavə edin.
3. Çörək bişirən plitə yağı.
4. Kələm ilk növbədə çırpılmış yumurta, sonra çörək parçaları ilə batırılır.
5. Bütün 6 ədəd çörək qapağında çoğalmaq və yaymaq.
6. Fırını 200 dərəcə əvvəlcədən qızdırın. 15-20 dəqiqə bişirin.

Sarımsaq ilə

Soya sousu ilə

Tərkibi:

• Brokoli - 350 qr.
• Sarımsaq - 4 düyü.
• Qırmızı bibər - dadmaq.
• Bitki yağı - 3 osh qaşığı.
• Soy sousu - 2-3 tsp.
• Yaşıl soğan - toz qablar üçün.

Belə davranın:

1. Kələm yuyun, sarımsı doğrayın.
2. Bitki yağı, sarımsaq və bibər ilə cabbage sprigs serpin. Çörək qablarına bərabər yaymaq.
3. İsti fırında 180 dərəcə, 15 dəqiqə bişirin.
4. Xidmətdən əvvəl, doğranmış yaşıl soğan ilə çiləmə və soya sousu üzərinə dökün.

Susam

Tərkibi:

• Brokoli - 400 qr.
• Susam toxumu - 3 osh qaşığı.
• Lime suyu - 2 tbsp.
• Zeytun yağı - 2 tsp.
• Soya sousu - 3 tbsp.
• Sərin pendir - 200 qr.
• Sarımsaq - 5 düyü.

Tədbirlərin ardıcıllığı:

1. Kələm yuyun, kiçik parçalara kəsin.
2. Sesame qızartmadan pan içində, üç dəqiqə qəhvəyi bir tonya, təmiz bir qaba keçin.
3. Sarımsağı incə dilimlərə kəsin, zeytun yağı ilə xırtıldən qədər qızartın.
4. Pendir yeyirik.
5. Kələm bir qazanda qoyduq, soya sousu üzərinə duz, 1 tsp zeytun yağı, limon suyu, sarımsaq,Pendir bir qat yaymaq və susamaq ilə serpin.
6. Preheated bir fırında 15-20 dəqiqə 200 dərəcə bişirin.

Krem ilə

Tender

Tərkibi:

• Kələm - 500 q
• Sərin pendir - 100 q
• Yumurta - 2 ədəd.
• Krem 10-25% - 200 ml.
• Nutmeg - 1-2 tsp.
• Duz, bibər - dadmaq.

Belə fəaliyyət alqoritmi:

1. Kələm yuyun, kiçik parçalara kəsin, 3-4 dəqiqə qaynatın.
2. Beat yumurta, krem, ceviz, duz və istiot əlavə edin.
3. Kələm bir çörəkçilik təbəqəsinə qoyun, qarışığı ilə tökülün, yuxarıya çəkilmiş pendir üstünə yay.
4. Fırında 180 dərəcə, 30 dəqiqə bişirin.

Həssas bir brokkoli güveçi yaratmağı haqqında bir video izləmək təklif edirik:

Acılı

Tərkibi:

• Brokoli - 400 qr.
• Sərt pendir - 200 q
• Qoyun pendir - 150 q.
• Krem 25% - 150 qr.
• Nutmeg - 1 tsp.
• Paprika - 1-2 tsp.
• Turmeric - 1 tsp.
• Duz, bibər - dadmaq.

Bişirilsən:

1. Kələm yuyun, bir çörək qabına yayılsın.
2. Krem ilə doldurun, pendir və sert pendirlə doldurun, ədviyyat əlavə edin, qarışdırın.
3. Fırında 220 dərəcə, 20 dəqiqə bişirin.

Xidmetlərə xidmət etmək üçün seçimlər

Yeməklərə xidmət etmək üçün üç əsas yol vardır.

1. Birinci yol - yeməklər qonaq bu görmədikdə plitələrə qoyulur.
2. İkincisi - qonağın qabağına qoyulmuş yeməyi hazırlamaq.
3. Üçüncü yol - qablar gözəl bir böyük qabda stolun üstünə yerləşdirilir və hər qonaq özü bir yemək qoyur.

   Əsas odur ki, düzgün masanın qəbulu olmalıdır.

Brokoli inanılmaz faydalı məhsuldur.. O, adi salatlarda bişirilə və yandırmaq, qaynatmaq, qızartmaq olar. Məhsulu istənilən şəkildə emal edərkən belə çox miqdarda qida saxlayacaqdır.