Çin lahiyası ilə sadə və dadlı salat tarifləri, yeməklərə xidmət etmək üçün şəkil variantları

Pekin və ya Çinli kələm yalnız qidalı deyil, həmçinin müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir. Kompozisiya və aşağı kalorili tərkibə görə, dietika ilə tövsiyə olunur.

Peking o qədər şirəli və tenderdir ki, başqa heç bir kələm onunla müqayisə edə bilməz. Buna görə də, məzə və salatların hazırlanmasında çox dadlı və sadə idi.

Salatlarınızı bu tərəvəzdən tez və asan və dadlı bir şəkildə necə bişirəcəyinizi sizə təqdim edəcəyik.

Tərkibi, faydaları və zərər

Pekanka bir sıra mineral maddələrdən ibarətdir:

• selenyum;
• kalium;
• mis;
• sink;
• kalsium;
• dəmir;
• Margan;
• sodyum;
• mis;
• fosfor.

B qrupu vitaminləri, C, K, A və PP vitaminləri də var.

Çin kələm yemək faydaları şübhə altındadır. Müxtəlif xəstəliklərlə mübarizə aparmaq üçün kömək edir:

• immunitet sistemini gücləndirir;
• yaraların müalicəsində kömək edir;
• diabetə müalicə edir
• qan damarlarını və divarlarını gücləndirir;
• həzm sistemini normallaşdırır;
• xroniki qastrit üçün faydalıdır;
• qan təmizləyir;
• allergik reaksiyaları aradan qaldırır;
• təzyiqləri normallaşdırır;
• yuxu yaxşılaşdırır;
• stressi neytrallaşdırır;
• baş ağrısını rahatlaşdırır;
• şlakları təmizləyir;
• kabızlıkla mübarizə aparır;
• maddələr mübadiləsini sürətləndirir.

Yalnızca 16 kkalın tərkibində olan 100 qramlıq məhsula görə Pekin kələminə 1,2 qram zülal, 0,2 qram yağ və 2,0 qr karbohidratlar aiddir. Buna görə Bir çox pəhriz menyusu bu unikal məhsul olmadan edə bilməz.

Lakin Peking kələmi həmişə yalnız fayda gətirmir, bu tərəvəzin istifadəsi bədənə zərər verə bilər. Məsələn, peking süd məhsulları ilə birləşdirilə bilməz, mədə pozucu ola bilər. Kolit və enterokolitdə kontrendikedir.

Qastrit və yüksək turşuluğa malik insanlar bu məhsulu yalnız məhdud miqdarda istifadə edə bilərlər.Çünki tərkibində sitrik turşu alovlanmalara səbəb olur.

Cooking variantları

Bundan sonra, Çin kələm ilə birləşə biləcəyiniz şeyləri öyrənəcəksiniz və bundan hansı sadə salat hazırlaya bilərsiniz.

Ham ilə

Çanaq bibəri ilə

• 200 qram peking;
• böyük qırmızı bell bibər;
• 300 qram ham;
• 3 tbsp. zeytun yağı qaşıqları;
• bir qarğıdalı qarğıdalı;
• Çovdar çörəyindən 100 qram kraker.

Pişik:

1. Bibər yuma, kiçik parçalara kəsilmiş, nüvə kəsmək.
2. Biz kələmləri yarpaqları düzəldik, kiçik çubuqlara kəsilmiş ağ qalın bölmələr çıxarın.
3. Ham ince çubuqlara kəsilmişdir.
4. Kraker paketini əlavə edin.
5. Hər şeyi dərin bir salat qabına qarışdırın və zeytun yağı tökün.

Videodan kaleydoskop Peking kələm salatını bolqar biberi ilə necə hazırlayacağınızı öyrənəcəksiniz:

Ham və xardal sarğı ilə

• 400 qram peking;
• 200 qram ham;
• 200 qram yaşıl noxud;
• yarım dəstə üzərində maydanoz və dillə.

Yanacaq doldurma:

• az yağlı xama qaynar 5 qardya;
• qara qara bibər;
• Taxıl ilə fransız xardal - 1 osh qaşıq.

Pişik:

1. Kələmü əsasdan təmizləyirik və nazik zolaqlara doğrayırıq.
2. Ham kublar və ya kublara kəsilmişdir.
3. Yağışları yandırın.
4. Hər şeyi qarışdırın və noxud əlavə edin.
5. Bir dairədə xama və xardal yandırın, bəzi duz və bibər əlavə edin.
6. Salat hazır sousu geyinmək.

Pendir ilə

Sosisin əlavə edilməsi ilə

• Peking kələminin dörddə biri;
• bir çovdar kraker paketi;
• 100 qram ağır, kəskin pendir;
• 100 qram qaynadılmış kolbasa;
• dəstə cəfəri və 6-7 st. mayonez qaşıqları.

Pişik:

1. Kələm bir ağ ortaq ilə birlikdə böyük çubuqlar ilə planlaşdırılır.
2. Böyük pendir yudum.
3. Sosisni nazik çubuqlara ayırın.
4. Cəfəri kəsdirin.
5. Kraker əlavə edin və dərin bir qabda hər şeyi qarışdırın.
6. Mayonez ilə doldururuq.

Yengeç çubuqları ilə

• 300 gr. peking
• 150 qram ağır pendir;
• qarğıdalı bir can;
• 3 qaynadılmış toyuq yumurtası;
• 200 gr. Yengeç çubuqları;
• 5 tbsp. mayonez qaşıqları;
• duz və bibər dadmaq.

Pişik:

1. Kələm kaba saman kəsdi.
2. Biz qaynadılmış yumurta və kub çubuqlarını kublar halına kəsirik.
3. Misir və kraker əlavə edin.
4. Böyük pendir yudum.
5. Mayonez və qarışıq salatını qazan.

Videodan sizə Çin ləzzətinin və cır çubuqlarının salatını necə hazırlayacağınızı öyrənəcəksiniz:

Mısır və kraker ilə

Soğan ilə

• 350 qram peking;
• şirin bir qarğıdalı kavanoz;
• 1 soğan, çovdar kraker paket;
• 150 qr az yağlı mayonez;
• hər hansı bir yeşillik bir dəstə;
• duza dadmaq

Pişik:

1. Kələm şeridləri kəsdi.
2. Soğan yarım halkaya kəsildi.
3. Yeşillikləri incə bağlayın.
4. Misir əlavə edin.
5. Bütün qarışıq.
6. Tuz və mayonez ilə doldurun.

Ananas ilə

• 500 qram ananas jar;
• 2 bolqar bibəri;
• yarım Pekin kələm;
• qarğıdalı bir can;
• bir paket kraker;
• mayonez - 100 qram.

Pişik:

1. Şeritlerdeki kələm və bibər parçalandı.
2. Ananas üzüklər parçalanır.
3. Misir və kraker əlavə edin.
4. Hər şeyi salat qabına qarışdırın.
5. Bir az duz və mayonez əlavə edin.

Videodan sizə ananaslı Çin kələm salatını necə edəcəyinizi öyrənin:

Xiyar ilə

Alma ilə

• yarım kələm kələm;
• kiçik bir qarğıdalı qarğıdalı;
• 3 böyük yaşıl alma;
• 1 xiyar;
• 200 gr. sərt pendir.

Yanacaq doldurma:

• taxıl ilə xardal;
• zeytun yağı - 1 osh qaşığı;
• mayonez - 5 tbsp.
• Apple sirkə - 1 tbsp ...

Pişik:

1. Kələm, alma və xiyar şeridlərə kəsilir.
2. Yağsız pendir və mısır əlavə edin.
3. Sos hazırlayın: xardal, sirkə və mayonez qarışdırın.
4. Salatını, qarışığı və sərinləyin.

Yaşıl soğanla

Bu şirəli, yüngül salat vitaminlərlə zəngindir və hazırlamaq çox asandır. Diyet və oruc günləri üçün uyğun olan aşağı kalorili.

• yarım kələm kələm;
• bir qarğıdalı qarğıdalı;
• 3 qaynadılmış yumurta;
• 2 xiyar salatı;
• yaşıl soğan dəsti;
• yarım bir dəstə şüyüd və cəfəri;
• 2-3 qaşığı zeytun yağı.

Pişik:

1. Xiyar ilə lələk kiçik çubuqları parçaladı.
2. Yumurta kublara kəsilir.
3. İncə incə yaşıl soğan, maydanoz və dibə atın.
4. Misir əlavə edin.
5. Tərkibinə duz və bibər.
6. Salat qabına hər şeyi qarışdırın.
7. Neft ilə doldururuq.

Pomidor ilə

Salatası ilə

• Çin kələminin dörddə biri;
• 2 böyük salat pomidoru;
• dəstə kahı;
• cəfəri (və ya dodaq);
• 5 tbsp. zeytun yağı qaşıqları.

Pişik:

1. Salatası böyük parçalara kələm kəsib yaradır.
2. Pomidorları dilimlərə kəsdirin.
3. Dərin qablarda məhsullar birləşdirir, yumşaq qarışdırın, bəzi duzu və mövsümi yağ ilə əlavə edin.

Yaşıllarla

Bu pəhriz vegetarian salatası aşağı kalorili diyetə uyğun və yüngül yemək kimi istifadə olunur.

• 300 qram peking;
• 2 orta pomidor;
• kiçik bir dəstə yaşıl soğan;
• bitki yağı;
• limon suyu;
• seçmək üçün göyərti;
• duz və bibər.

Pişik:

1. Tərkibi çox incə.
2. Soğan və göyərti əlavə edin.
3. Hər şeyi salat qabına qarışdırın.
4. Tuz, bibər, yarım limondan yağ və meyvə suyu əlavə edin.

Fındıq ilə

Qoz və yerkökü ilə

• yarım baş kələm;
• 2 böyük şirin bibər;
• 3 xam havuç;
• qoz - 100 qr;
• xama - 300 qr;
• limon suyu - 1 osh qaşığı. qaşıq;
• duz, quru kəklik və qara bibər.

Yanacaq doldurma: Xama, limon suyu, duz, bibər və kəklik karıştırın.

Pişik:

1. Kələm və bibər zolaqlara kəsilir.
2. Kömür grater üzərində yerkökü yuyun.
3. Biz bir griddle və grind ildə qoz quru.
4. Bütün qarışıq və soyunma sousu.
5. Üstə çiyələk qoz-fındıq.

Portağal və qaşıqlarla

• 200 qram Çin kələm;
• 1 böyük narıncı, 100 qram cashews;
• hər hansı bir sərt pendir, 2 tbsp. zeytun yağı qaşıqları;
• bir çay qaşığı alma və ya şərab sirkəsi;
• 2 tsp maye bal.

Yanacaq doldurma: Sirkə, zeytun yağı, duzu və balını qarışdırın.

Pişik:

1. Kələm yarpaqları əlimizi yırtdıq.
2. Narıncı parçaya apelsin.
3. Kakao qızardın və qarışdırın.
4. Bir lövhədə kələm yarpaqları və narıncı dilimləri yayılmışdır.
5. Sarğı dökün.
6. Böyük bir yırtıcı pendir üstündə üç.
7. Anakardiya qozu ilə çiləyiniz.

Ən sürətli salat

Bu qonaqlar gözlənilmədən evə gəlir və mürəkkəb yeməyi icad etməyə vaxt yoxdur. Bu halda, tələsik yüngül salat bişirmək olar.

Xiyar və yumurta ilə tələsik

• yarım peking kələm;
• 2 qaynadılmış yumurta;
• 2 ədəd salat salatı;
• göyərçinlər dəstəsi;
• az yağlı mayonez 4 yemək. qaşıqlar;
• bibər və duz.

Pişik:

1. Yumurta kublara kəsilir.
2. Xiyar incə dilimlərə kəsilir.
3. Kələm incə parçalandı.
4. Kəskin dibə (maydanoz) incə.
5. Salat qabına bütün maddələr, duz, bibər, mayonezlə doldurun, qarışdırın.

Instant Vegan

• 300 qram peking;
• xiyar salatı;
• 5 tbsp. zeytun yağı qaşıqları;
• 2 tsp maye bal;
• limon suyu;
• susam, bibər, quru ədviyyat (oregano, reyhan), duz.

Yanacaq doldurma: Baharatlar, duz, bibər, yağ və limon suyu qarışdırın.

Pişik:

1. Kələm və xiyar zolağına sürün.
2. Susam bir yüngül tökülməz qədər yağsız bir qızartmaq qızardın.
3. Yeməklərdə tərəvəzləri qarışdırın, sarğı əlavə edin, üstündə susam toxumları ilə çiləyin.

Necə xidmət etmək olar?

Peking salatı əla fərdi yemək və qəlyanaltıdır. Ancaq bir yan çörək kimi qüsurlu pişmiş düyü bişirmək olar.

Şəkil

Cədvəldə xidmət etmədən əvvəl Çin kələm salatlarına necə xidmət edə biləcəyinizə baxın, bu da sizə çox az xərclənəcək və dad yalnız gözəldir:

Nəticə

Bu gün Pekin kələminin nə qədər yaxşı və zərərli olduğunu müəyyənləşdirdiniz. Bununla birlikdə bir çox resept var və onlardan yalnız bir neçəsini bölüşdük.İçindəki maddələrlə özünüzü sınaqdan keçirin və öz aşpazlıq şah əsərlərini yarada bilərsiniz. Xoş iştah və səni qorusun!