Pechene kələmindən "Qız" salatını ızgara toyuq ilə necə bişirmək olar?

Pekin kələm yalnız vitaminlərin yüksək məzmunu ilə deyil, həm də salatı və ağ kələmdən fərqli olaraq qışda faydalı xassələrini saxlamaq üçün unikal qabiliyyəti ilə fərqlənən çox faydalı bir məhsuldur. Buna görə Pekin kələmlə hazırlanmış bir salat faydalı olacaq.

Bu yazıda, xırda və ya qaynadılmış toyuq ilə Çin ləzzətinin zövqlü dadlı və zəngin "Gəlin" salatını necə bişirəcəyinizi, xidmət variantlarının şəkillərini göstərəcəyik.

Bu yemək nədir?

Salat "Gəlin" - klassik yastıq salatı. Ümumiyyətlə yarımkürədə şəklində xidmət edilir və bir ağ protein ilə səpilir, bu da gəlin paltarının, buna görə də onun adını çəkir. Bu çörəyin xarici görünüşündən gözəl görünüşü və parlaq, rəngli təbəqələrin içərisində masanın yaxşı bir bəzəyi var, beləliklə gəlin salatı tez-tez bayramlar üçün xidmət edilir. Salat çox tez hazırlanmış, yumşaq bir ləzzətə malikdir, eyni zamanda qidalandırıcıdır.

Tərkibi

Bu salatada ənənəvi olaraq:

• toyuq;
• yumurta;
• kartof;
• Çinli kələm;
• pendir

Bu klassikdir, lakin tez-tez salataya başqa bir şey əlavə olunur, bəzi evdar qadınlar, məsələn, yaşıl alma qoydular.Toyuq adətən qaynadılır, ancaq qızardılmış və ya siqaret çəkə bilər, sert pendir əvəzlənmiş pendir ilə əvəz edilə bilər. Pekin əvəzinə hər hansı bir kahı və ya kələm ala bilərsinizməsələn, buzz salatı.

Tərkibi və kalori

Bir xidmət (100 g kahı) aşağıdakıları ehtiva edir:

• 218.7 kcal;
• 4.3 q protein;
• 18,5 qr yağ;
• 9.4 g karbohidratlar;
• 1.2 q diet lif;
• 64.8 g su.

Əhəmiyyətli faydalı tərkib hissəsi olan Peking kələmi, lazım olan vitaminlərin böyük bir miqdarını ehtiva edir, iki dəfə çox C vitamini və ağ kələmdən iki dəfə çox protein ehtiva edir. Digər tərəfdən, bir saladda Çin kələm çox deyil, yalnız 4 yaprak, belə ki, bu salatın çox faydalı olduğunu söyləmək mümkün deyil.

Pişirmə üsulları

Klassik

Tərkibi:

• Pekin kələm: 4 yaprak.
• Toyuq filesi: 0,3 kq.
• Kartof: 2 ədəd.
• Yumurta: 4 ədəd.
• Hard pendir
• Mayonez.

Pişik:

1. Kartofları "uniforma" qaynatmaq üçün qoyun və qaynadılmış yumurta qaynadılır. Mümkünsə, vaxtınızı xilas etmək üçün eyni zamanda, fərqli brülörlerde də bunu etmək daha yaxşıdır.Hətta əvvəlcədən bunu edə bilərsiniz, demək ki, yarım gün əvvəl salat "gəlin" yemək.
2. Toyuq filetosunu yuyun və bişirin.
3. Kartofu soyun, bir rəvan üzərində sürün, bir az duz və bir plaka qoyun - bu ilk qat olacaq. Heç bir halda onu digər təbəqələrə sala bilmərik: Salatın adını tam şəkildə haqq qazandırmaq üçün "havadar" olmalıdır.
4. Sarıqları və ağları ayırın, ağları çıxararkən sarğıları (məsələn, çəngəllə) doğrayın və ikinci qatına qoyun.
5. İkinci qat mesh mayonezinə müraciət edin.
6. Üçüncü qat kiçik kublar, kəsilmiş bişmiş toyuq qoyun.
7. Peking kələmini yuyun, su damlaları ilə fırçalayın və yarpaqları çıxarın. Yarpaqları ağır ağ parça kəsilməlidir. Kiçik meydanlara kəsilmiş, sonrakı qat qoydu, mayonezlə örtülmüşdür.
8. Pendirlə kifayət qədər qızardın və sonrakı və son qatını qoyun.
9. Zülalları çıxarın və onları böyük bir şkafda sürüşdürün, onlarla birlikdə salatı serpin, bir mayonez mesh ilə örtün və salatı iki saat soyuducuya qoyun. Salat hazırdır!

Eritilmiş pendir ilə

Tərkibi:

• Pekin kələm: 4 yaprak.
• Toyuq filesi: 0,3 kq.
• Kartof: 2 ədəd.
• Yumurta: 4 ədəd.
• Krem pendir: 2 ədəd.
• Mayonez.

Pişik:

Peking kələm ilə klassik salat "Gelin" yeməkdən fərqlənmir Sərt pendir yerinə, emal pendir alınırsoyuducuda 20-25 dəqiqə əvvəl dondurulmuş olan, sonra isə əsasən rubbedilir.

Qızardılmış döş ilə

Tərkibi:

• Pekin kələm: 4 yaprak.
• Toyuq filesi: 0,3 kq.
• Kartof: 2 ədəd.
• Yumurta: 4 ədəd.
• Krem pendir: 2 ədəd.
• Mayonez.

Pişik:

Demək olar ki, Çinli lələk ilə klassik salat "Gelin" hazırlanmasından fərqlənmir, lakin toyuq qızardır. Toyuqdan qovurmadan əvvəl bir dənizdə saxlanıla bilər: Toyuq filesi dilimləri yoğurt və doğranmış sarımsaq və ya sarımsaq tozu ilə örtülmüş, duzlanmış və bu formada gecə yarısı və ya yarım saat əvvəl yemək salatı ilə buraxılmışdır.

Necə xidmət etmək olar?

Salat qatının bir yarımkürəsini meydana gətirmək daha yaxşıdır, ancaq onu daha düzləşdirə bilərsiniz. Siz də son mayonez mesh yumurta deyil, pendir üzərində qoymaq və yalnız sonra salatın protein ilə serpin, belə ki, salat daha "təmiz" bir görünüşü olacaq. Əksər hallarda salat 20 sm diametrdə əldə edilir.

Salatası hər bir boya qatının aydın şəkildə göründüyü üçün kəsilir Salat "Gəlin" hətta istifadə müddətində gözəl olacaq.

Şəkil

Fotoşəkildə xidmət vermədən əvvəl necə salatı "Gəlin" təşkil edə bilərsiniz.

Nəticə

Beləliklə, sizə klassik "Gəlin" salatı və bir neçə dəyişikliyi üçün bir addım-addım resept təqdim etdik: eritilmiş pendir və qızardılmış toyuq ilə, həmçinin bu qabda müxtəlif xidmət variantları şəkillərini göstərdilər. Düzgün hazırlıq və xidmət göstərməklə, bu salat qonaqlar üçün əla müalicə deyil, həm də masanın yaxşı bəzəməsi ola bilər. Kulinariya işlərinə uğurlar arzulayırıq!