Kələm Amager ayırmaq necə: müxtəlif təsviri

Bağçanın bütün sevənləri demək olar ki, öz yerlərində bu vacib və çox faydalı bitki yetişdirirlər. Onların əksəriyyəti, xüsusilə gec-qış kələm növlərini üstünlük təşkil edir.

Bütün bunlardan ötrü çox gözəl bir şəkildə saxlanılır və bir sıra müxtəlif salamura və tuzlama üçün uygundur. Qış növləri ilk payız donlarından şikayətlənmir və hətta ilk qardan qorxmur.

Bu yazıda biz Amager qış kələminin xüsusiyyətləri və onun istifadəsi barədə danışacağıq. Biz də faydalı bir video izləmək üçün gəlir.

Təsvir

1. Botanika təsviri - Amager kələminin gecikən yetişməsi müxtəlifdir; kələmlər 2,5 ilə 4 kq ağırlığında, çox sıx böyüyürlər. Uzun müddətli saxlama üçün böyükdür.
2. Görünüş - Xarici olaraq bunlar böyük kələm başçılarıdır, diametri 70 ilə 110 sm arasında dəyişir, onlar torpaqdan yuxarı qalxırlar. Dəyirmi və yüngül düzəldilmiş forması var; yarpaqları geniş, dalğalı kənarında, mavi-yaşıl rəngli bir mumlu örtüklə yayılır. Onların səthi düzdür.
3. Seçimin qısa tarixi - Bioloqlar 1927-ci ildən başlayaraq təxminən 20 il ərzində bu növün seçilməsində məşğul olurlar.Nəticə (kələm çeşidi Amager) İsveç nümunəsindən seçim üsulları ilə əldə edilmişdir; 1943-cü ildə zona edildi.

Təsvir

Kələm Amager'in fərqli xüsusiyyətləri bunlardır:

• böyük ölçüdə başçı;
• çox sıx bir quruluş;
• dəyirmi düzbucaqlı baş;
• krekinq müqaviməti;
• bol suvarma üçün yüksək ehtiyac;
• uzun raf ömrünü, onun dadı yalnız yaxşılaşdırılır.

Amager kələminin xüsusiyyətləri haqqında videonu izləyin:

Pros və cons

Hər hansı bir növ kimi, Amager kələminin də üstünlükləri və dezavantajları vardır. Böyük üstünlüklərdən biri müəyyən edilə bilər:

1. Bu kələm növünün əsas üstünlüyü ondan ibarətdir ki, çox yaxşı saxlama keyfiyyətinə malikdir, çəngəlləri bütün qış və yayda təhlükəsiz saxlanılır.
2. Amager sakit şəkildə gecikən donları (fidanlar zədələnməyib) sıfırdan 5 dərəcə qədər saxlayır.
3. Uzun müddət davam edən yağışlar zamanı bu çeşid çatışmazlığa məruz qalmır.
4. Sabit yüksək məhsuldarlıq təmin edilir.
5. Çəngəllər bir-birinə bərabərdirlər, bunun sayəsində avadanlıqla rahatlıqla təmizlənirlər.
6. Uzunmüddətli nəqliyyat zamanı bu deformasiya deyildir.

Oxşar növlər

Əlbəttə ki, çoxlu sayda gec kələm çeşidi var, onların arasında Amager müxtəlifliyinə bir çox xüsusiyyətləri var.

• «Moskva gecikdi"- 1937-ci ildə yetişdirilən köhnə bir çeşid də yüksək bir şaxta müqavimətinə sahibdir. Başlar böyüyür (5 kq-a qədər), çox sıx, yaxşı saxlama keyfiyyəti var. Tükənmə üçün yaxşıdır.
• «Valentine F1"- yeni bir populyar, sonuncu biri. Bu növün yarpaqları çox şirəli, şirin daddır (acı olmadan). Çəngəllər 4 kq-a qədər ağırlaşırlar. Orta yaza qədər saxlana bilər.
• «F1 Extra"- bu gecikən hibrid müxtəlif müxtəlif xəstəliklərə qarşı davamlıdır. Çəngəllərin ölçüsü Amager (2.8 kq-a qədər) qədər deyil, həm də baharın sonuna qədər çox uzun müddət saxlanılır.

Başqalarından necə fərqlənir?

Digər bir çox gec növlər arasında Amager, özünə aid olan bəzi fərqlər üçün önə çıxır. Nə başqalarından ayırd edə bilərsiniz:

1. Əvvəlcə başlığı nəzərdən keçiririk - forma dəyirmi olmalıdır, amma yüngül düzəldilmiş, ölçüsü böyükdür.
2. Biz yarpaqların rənginə baxırıq - onlar məcburi balmumu örtüyə malik rəngli (mavi-yaşıl) boz rəngdə olmalıdırlar (digər növlərdə belə bir lövhə yoxdur).
3. Yarpaqların şəklini yoxlayın - yarı konkav, geniş, bir qədər dalğalı, yalnız kənarındakı kiçik dişləri görə bilərsiniz. Yarpaqlarda heç bir qırış yoxdur, onlar tamamilə düzdür.
4. Xarici kəndirləri araşdırırıq - ölçüsü təxminən 20-25 sm-dək olmalıdır.
5. Bundan sonra baş kəsilməlidir - kəsmə dəqiqləşdikdə - boşluqlar və sıx birləşmələr, müxtəlif Amager-də çox sıx. Rəngin kəsildiyi zaman rəngin rəngini yoxlamaq da vacibdir.

İstifadənin məqsədi

Siz mütləq Amager kələm haqqında danışa bilərsiniz - daha uzun saxlanılır, daha yaxşı dadı.. Bir ay və bir yarımdan sonra məhsuldan dərhal sonra yarpaqlarda mövcud olan acı, yalnız təmiz, xoş dad qalıcıdır və suluğun artır. Digər tərəfdən kələm, sadəcə "istirahət etməlidir" - olgunlaşmalıdır. Təbii olaraq, baharın sonuna qədər mükəmməl saxlanıldığı üçün təzə qablar hazırlamaq üçün fəal istifadə olunur.

• Ferment - konservantların bu variantında qoruyucu maddələr təbii olaraq fermentasiya məhsulu kimi əldə edilən laktik turşudur. Və fermentasiya prosesinin özü kələm içində olan şəkərlərdir, bunun nəticəsində məhsulun yalnız təmiz dadını hiss edirik - bu çox faydalıdır.

  Turş kələmləri kiçik palıd barellərində və ya emalı kovalarda yaxşıdır. 4 - 5 dərəcə Selsi temperaturunda saxlayın.

• Turşu - duz əlavə olunması sayəsində istenmeyen bakteriyaların təkrarlanması prosesi bloklanır. Tuzlu kələm xüsusilə də müxtəlif epidemiyalar (grip və ya ARVI) zamanı faydalıdır, bu da immunitet sistemini çox yaxşılaşdırır.

Nəticə

Kələm Amager, əlbəttə, çox uzun müddət çox məşhur və populyar bir çeşiddir. Bu kələm zəngin və yüksək keyfiyyətli məhsul üçün sevilir və hörmət edilir, qayğı içində çətinlik yaradır. Buna görə də, toxumları sənaye miqyasında becərilməsi üçün böyük miqyaslı təsərrüfatları, habelə kiçik ev təsərrüfatları sahibləri olan təcrübəsiz bağbanlar almaq üçün xoşbəxtdirlər.