İnəklərin ət istiqamətinin ən yaxşı cinsləri

Mal əti bir insan üçün əvəzsiz enerji mənbəyidir, çünki bədənin lazımi iz elementləri və vitaminləri üçün ən uyğun olan ətdir.

İnəklər və ət irqi bucağı, bir qayda olaraq, çox böyükdür, sürətlə inkişaf edir və onların ətləri kalorilərdə yüksəkdir.

Ət inəyi demək olar ki, süd vermir və süd və ya ət və süd sahələrində qadınlardan çox çəki qazanır.

Yetişdirilməsi olduqca uzun müddətdir ki, bu malların yetişdirilməsi və yetişdirilməsi məqsədini ən yaxşı şəkildə əks etdirən bir sıra cinslər təsbit olunmuşdur.

Bu cinslərin təsviri bu materialda tapa bilərsiniz.

Hereford inək cinsi

Hereford cinsi dünyada ən tanınmış və məşhur ət növlərindən biridir.

Bu heyvanların rəngi qaranlıq qırmızıdır, lakin baş, quruduğu, qarın, dewlap, quyruq fırçası və ayaqların alt yarısı ağ rəngdədir. Bu inəyin burnu solğun pembe.

Bu cins nümayəndələrinin konstitusiyası adətən ətdir.Heyvan orta hesabla 125 sm, uzunluğu isə 150-155 santimetrə çatır, bədənin barrel şəkli var, daha çox çəyirtkə, dərin və genişdir.

Fench güclüdür, buna görə də tərəfdən aydın görünür Sternum genişdir və dərinləşir. Arka və damar geniş, lakin qısadır. Buynaqlar olduqca qalındır, lakin kiçikdir. Dərinin strukturunda çox nazik, elastik olan kiçik yumşaq saçlar ilə örtülmüşdür.

Bulls 850-dən 1000 kq-a qədər çəki qazana bilər, və duzlu qidalar - 550 ilə 650 kq-dan.

Bu cinsin heyvanlarını bəsləmək çox asandır, onlar bir otlaqda gəzməkdən son dərəcə müsbət təsir göstərirlər. Bu inək və buğaların əti çox yüksək keyfiyyətdir, "marble" ətinin standartıdır. Heyvanın ümumi çəkisinin təxminən 58-62% -i kəsiləndə ət, istifadəyə və istifadəyə hazırdır.

Hereford inəkləri qayğı tələb etmir, onlar olduqca uzun məsafələr əhatə edə bilər, müəyyən xəstəliklərə məruz qalmırlar və həmçinin sürətlə uyğunlaşa bilirlər.

Çox var sakit mizaçOnlar çox uzun yaşayır - 15-18 il.

Həyatın bütün dövrlərində heyvanlar çox ağırlığını itirmir və məhsuldarlıq da səviyyədə qalır.

Bu inəklərdə bir sıra təcrübələr var.Nəticədə, bu cinsin heyvanlarının paxıllığından asılı olmayaraq otlaqda otların demək olar ki, hər cür otlarını yeyiblər. Bu inək hətta alaq otlarını da yeyir.

Bu cinsin yeganə dezavantajı duzların kiçik, yalnız 25 kiloqram ağırlığında doğulmasından ibarətdir. Ancaq bədənləri xəstə olmayacaq qədər güclüdür.

Ambar döşəməsində gənc ehtiyatların əlavə qorunması üçün bir çox quru zibil qoymaq lazımdır. Sonra buzlaqlar soyuqdan qorxmazlar. Hereford inək sədəqə deyil, çünki onların yumşaqlığı çox aşağıdır. Buzağılar əmzikdə saxlanılır, lakin laktasiyanın bütün dövründə bir inəkdən əldə edə bilərsiniz 1000-1200 kg süd, yağ tərkibi təxminən 4% -dir.

Belçikalı Blue Cow

Belçika mavi inək haqlı olaraq dünyada ən perspektivli cins sayılır. Bu, 19-cu əsrdə Belçikanın açıq sahələrində uzun müddət əvvəl geri çəkildi. O zamandan bəri bu cinsin heyvanları yüksək keyfiyyətli ət istehsal etmək üçün fəal şəkildə yetişdirilir.

Bu cinsin heyvanları olduqca böyükdür, forma dəyirmi, əzələlər çox açıq şəkildə ifadə edilir. Subkutan əzələlər xüsusilə boyun, omuzlar, pelvis, qapaq və aşağı geri sahələrində görünər.

Bu inəyin arxası düzdür, köpük dəyirmi, quyruq çox aydın şəkildə qeyd olunur, dəri çox elastik və sağlam görünüşlüdür. Bu inək çoxdur yaxşı inkişaf etmiş ayaqlarıBuna görə də onlar uzun məsafələrdən asanlıqla keçə bilərlər.

Boyama çox müxtəlif ola bilər, ancaq cinsin adını aldığı rəng qrupu daxilində.

Dəri ağ, mavi-pegovoy, qara və ya bütün əvvəlki rənglərin rəngləri ola bilər. Bəzən bu mavi inək qırmızı ləkə ola bilər, lakin bu rəng ayrı bir genotip ilə ötürülür. Bu heyvanlar təbiətinə görə çox sakitdirlər.

Gücün başında olan buqalar 1100-1250 kq çəkə bilər, bəzən isə çəki 1300 kq-dan çox ola bilər. yüksək öküz 145 ilə 150 ​​sm arasında dəyişə bilər. İnəklər orta çəkili 850-900 kq qazanırlar və 140 sm yüksəkliyə çatırlar.

İnəklərin bu cinsinin fərqli bir xüsusiyyəti var yüksək əzələ inkişafı dərəcəsi.

Genetikçilər bu cür heyvanın DNT-i müəyyən bir nöqtəyə çatdıqdan sonra əzələ artımını bəsləyən bədən tərəfindən istehsal edilən miyostatin proteininin istehsalını boğan bir gen ehtiva etdiyini təsbit etdi.

Bu genin olması səbəbi ilə bu cinsin içində olan əzələlərin heç bir zaman böyüməsini dayandırmır.Dəmlənmiş Belçikalı inəklərin DNT'si bu genin ikiqat surətini ehtiva edir, bununla da kəsişdiyi zaman gənc də davamlı olaraq əzələ kütlələrini inkişaf etdirəcəkdir.

Dana doğuşdan inkişaf etmiş əzələlərə malik deyil və doğuşdan 4-6 həftə sonra əzələ kütləsi əldə etməyə başlayır.

Distinctive xüsusiyyətindən ötəri, Belçika inəkləri karkasdan ən böyük ət veriminə sahibdir - təxminən 80%. Üstəlik, bu inək bədənində yığılmış yağ miqdarı azaldığından bu mal dərhal pəhriz olacaqdır.

Auliekol inək cinsi

Auliekol inəkləri 20-ci əsrin sonunda Qazaxıstan ərazisində nisbətən yaxın vaxtlarda yetişdirilmişdir. Bu cins almaq üçün, breederlər bir neçə növ, yəni Charolais, Aberdeen-Angus və yerli Qazax ağ başlı cins keçmişdir.

30 ildir ki, heyvandarlıq mütəxəssisləri bu inək ətini yüksək keyfiyyətli standartlara çatdırırdılar ki, bununla da iri sənaye təsərrüfatlarında auliekol inəkləri qaldırılıb.

Bu cins nümayəndələrinin əksəriyyəti (təxminən 70%) komolmi, yəni var heç bir buynuz yoxdur.

Bu inəklərin dəri yüngül gri, konstitusiya güclü, barrel şəklində olan torso.Qışda inək cəsədini hipotermiyadan qoruyan dəridə bir qalın bir köpək görünür. Bu saçların olması səbəbiylə, auliekolskiy inəklər əhəmiyyətli kilo itkisiz sakitcə ağır donlara dözürlər.

Bu inək çox sürətlə inkişaf edir və inkişaf edir. Yetkin bir boğa 950-1050 kq çəkə bilər, bir inək isə 540-560 kq ağırlığa çata bilər.

Boğanın 1500 kiloqram ağırlığında "yeyə" biləcəyi belə olur.

Ət Bu inək yüksək keyfiyyətli, "mərmər", çox yağ ehtiva etməz. Kəsilən ət məhsulu 60-63% -dir. Bu inəklərin əti Qazaxıstan bazarlarında xüsusi tələbata malikdir.

Auliekol inəkləri çoxdur tez uyğunlaşın hər hansı, hətta çox dəyişkən hava şəraiti. Maraqlı bir faktdır ki, bu inəklərin dərisi 4-5 təbəqəyə, digər cinslər isə yalnız 3-ə çata biləcək maksimum qat saya layiqdirlər.

Bu inək mənzil üçün xüsusi şərait tələb etmir və otlaqda demək olar ki, hər cür bitki örtüyü yeyilə bilər.

Kian inəkləri

Kyan inəkləri İtaliyada Val di Chiana vadisində yetişdirildi. Bu cins dünyanın ən böyüyü kimi tanınır.

MDB-də bu heyvanlar keçən əsrin sonunda nisbətən yaxın keçdi. O zamandan bəri, Kian cins inəkləri yalnız bir çox təsərrüfatda və yalnız sənaye müəssisələrində görünə bilər.

Bu cinsin inəkləri ağ rəngli boyabəzən açıq-yaşıl rəngli dəri tonu ilə heyvanları görə bilərsiniz və buğdalarda sinə ümumiyyətlə boz olur.

Bu heyvanların sümükləri incə, baş orta ölçülü, profil düzdür, buynuzlar kiçikdir. Saqqız kifayət qədər yüksəkdir, sternum genişdir, onun üzərində əzələlər yaxşı inkişaf edir, dewlap orta səviyyədə inkişaf edir, cəsəd uzanır, bel və geri geniş, əzələlər çox yaxşı inkişaf edir, sakrum hətta uzun və düz, ayaqları uzun və düzdür.

Bu inəklərin dəri yumşaq və incədir.

Yetkinlərin rənglərinə baxmayaraq, doğumda olan buzlaqlar qırmızı rəngdədirlər. Beləliklə, onlar 3 aylıq olduğu müddətə qədər qalırlar.

Buğa 158 sm, dovşanları isə 172 sm, uzunluğu isə 170 sm-ə qədər, hündürlüyü isə 195 sm-dir. İnəklər 720-1000 kq ağırlığında canlı çəki və buğa - 1300-1800 kq əldə edə bilərlər.

İnəklərin bu cinsinin süd vəziyyəti çox aşağı səviyyədədir. Yeni doğulmuş buzovun çəkisi 42-48 kq.

Doğuşdan altı ay sonra, normal inkişafı, düzgün saxlanılması və qidalanması ilə, buzov 220 kiloqrama qədər bədən çəkisi əldə edə bilər.Gün ərzində bir gənc inək və ya öküz ortalama 1,4 kq qazanır. Qətildə ətin verim həcmi təxminən 60-65% təşkil edir.

Təəssüf ki, bu cins inək bir sıra çatışmazlıqlara malikdir. Məsələn, bu cinsin heyvanları Şiddətli bir mizaç varbuna görə də, bir insana toxunmaq və bir əcnəbi ilə vurmaq olar. Onlar da olduqca fəaldırlar, buna görə də hündürlüyü 2 m-ə çata biləcək bir çit üzərindən atlaya bilərlər.

Ağ Aquitanian cins

Ağ Aquitaine inək cinsi, Aquitaine, Fransa'da seçilmişdir. Bu Goransky, Ağ Pirenan cinsləri və inək Querci keçərək əldə edilmişdir.

Ağ Akvitin inəkləri ən qiymətli biri hesab olunur, çünki bütün yetişdirmə dövründə heyvandarlıq mütəxəssisləri bu inək ətinin keyfiyyət seçimi üçün ən sərt meyarlara cavab vermələrini təmin etmişlər.

İnəkin dəri rəngi qırmızıdan ağa dəyişə bilər. Ən tipiklər qızıl və buğda çalarlarıdır, göz ətrafındakı dairələr, budun daxili tərəfi, mədə və aşağı ayaq ağ ola bilər.

Bu inək başının forması uzanır, ağız və aln genişdir, üz şəklində üçbucaqdır. Buynuzlar mövcud ola bilər və ya olmaya bilər.Onlar özləri olduqca qalın, bazasında - işıqda və ipuçlarında - qaranlıq.

Purebred ağ Aquitanian boğa 720-1200 kq çəkə bilər, lakin bəzən çəki 1400 kq qədər çatdıra bilər. İnəklər 630-820 kq qazana bilər.

Bu cinsin heyvanları çox sərtdir, həm də ən ağır donlara və sıx istiliyə tab gətirə bilər.

Muscle həm də bucaqlar və civələrin çox fəal inkişaf edirxüsusilə ön və arxa ayaqlarda.

Bu inək təbiətdə çox sakitdir, onların saxlanması "yetişdirmə" məsələsində çox çətinlik tələb etmir.

Bu inəyin əti qırmızı və yağlıdır. Bir karkas ilə həqiqətən pəhriz ətinin 65-70% -ni əldə edə bilərsiniz.

Charolais cins

Charolais cins inəkləri Fransada yetişdirildi. Bu heyvanlar uzun əzələ yığışmasına meylli olurlar ki, bu da qırğında çox az yağlı ət almaq mümkün olsun.

Sharon inəkləri olduqca böyükdür, sürətlə inkişaf edir, əzələ kütlələrini aktivləşdirir, sürətlə uyğunlaşa bilir. Bu inəklərin rəngləri ağdan sarıya qədər çalarları götürə bilər.

Dəridə palto çox zəifdir. Heyvan başı qısa, aln genişdir.

Boyun ətli, qısa.Sinə kifayət qədər dərinliyə qoyulur, arxa dərhal sakitləşmir.

Bədənin arxasındakı əzələlər çox yaxşı inkişaf etmişdir. Ayaqları düz, orta uzunluğunda, bir inəyin orta hündürlüyü 135 sm, öküzdə isə 143 sm.

Tez-tez bu inək çiyin bıçağını parçalayır, arka düzensiz bir forma alır və orqanın arxa hipertrofiyasına meyllidir. Buna görə də, doğulan inəklərin buzov doğurması çox çətindir.

Bu çatışmazlıqlara baxmayaraq, bu inək kifayət qədər uzun yaşayır. Həyat boyu inəklər buzov doğurur. Büllələr orta hesabla 15 il yaşayır, duzlularda isə 13-14 ildir.

Bəslənmə zamanı inəklər yağlı toxuma deyil, daha çox əzələ inkişaf edir və ətin aşağı kalorili olur.

Bulls 1 - 1,2 ton ağırlığında, duzlar isə 0,6-0,7 ton əldə edə bilərlər. Charolais ət zülallarına aiddir, lakin bu inək də yüksək süd veriminə sahibdir və yalnız laktasiya dövründə deyil.

Bundan əlavə, seçim sizin üçündür. Təsvirlə uyğun olan inək almaq üçün özünüz çəkin. Bir müddət sonra bir çox keyfiyyətli misketli mal ətini alırsınız.