Artıq böyüyən bitkilər, əkinlər və "universal ədviyyat"

Anis ədviyyatlı-şirin və isti aromaya malik çox yönlü bitki. Pişik, farmakologiya, kosmetologiya və ənənəvi tibbdə geniş istifadə olunan bitki milyonlarla insanın zəngin xüsusiyyətlərinə hörmət qazanmışdır.

Bu gün, demək olar ki, dünyanın hər yerində anis əkilir, yalnız Yunanıstanda yabanıdır. Bir neçə sadə qaydaları bilən hər birimiz bu unikal mədəniyyəti inkişaf edə bilər.

Anis adi: təsviri

Anis adi (qoxulu anason, anason bitki, anason əsas) - bu ətirli bir illik bitki. Yunanıstanın anisonundan adı var, yunanlar da ganij, jire, şirin kimyon, çörək toxumu deyirlər.

Anis torpağı hələ də tam olaraq bilinməzdir: bəziləri o Minyadan, digərləri isə Misirdən və Aralıq dənizindən. Bitki 60-70 sm yüksəklikdə və kiçik ağ şemsiyə çiçəklərlə düz bir kök salmışdır.

Anis qida elementləri və iz elementləri ilə zəngindir, onun kimyəvi tərkibinin təsviri az qiymətli kimyon və arpadan endirim bilər. Böyük bir miqdarda protein - 19%, 23% -ə qədər bitki mənşəli yağ, 3% -ə qədər karbohidratlar, şəkər və qəhvə daxil olmaqla faydalı yağ turşuları ehtiva edir.

Anis geniş miqyaslı müalicə fəaliyyətinə malikdir və migren, bronxit, astma, öskürək, pnevmoniya, larinqit, böyrək xəstəlikləri, qişa, bulanma, mədə-bağırsaq xəstəlikləri, ürək-damar sistemi xəstəliklərinə kömək edir və həmçinin cavanlaşdırıcı və yeniləyici təsir göstərir.

Anis yeyinti sənayesində yayılmışdır, nə deməkdir, bu gün demək olar ki, hər evdə bilirlər. Hətta qədim Romalılar anisin şişkinlikdən və səthdən kömək etdiyini hiss etdilər, buna görə demək olar ki, hər bir ağır yeməyi əlavə etməyə başladılar.

Anis çörək məhsulları, desertlər, salatlar, balıq və ət yeməklərində istifadə olunur. Üstəlik, yalnız anason toxumları dərman vasitələrində istifadə edildikdə, meyvə (desertlərdə), yaşıl hissələr (salat və yan yeməklər) və toxum pişirmədə istifadə olunur. Anason sayəsində, yeməklər uzun müddət korlanmır və gözəl dad və ətirli ətir saxlayır, köhnəlmir.

Anis bitki, yer seçimi və torpağın hazırlanması

İndi biz evdə qarğıdalı əkmək və böyütmək üçün daha yaxından nəzər salacağıq.

Anisin əkilməsi üçün harada

Anis də soyuq davamlı və termofilik bir bitkidir, nə qədər qəribə səslənə bilər. Buna görə, anason yaxşı inkişafı üçün Cənub-Cənub və cənub tərəflərində optimal işıqlı yerlərdə əkmək yaxşıdır.

Anis toxumları + 5 ... +8 ° C temperaturda cücərtdirir, lakin bunun üçün optimal temperatur + 20 ... +25 ° C-dir. Bununla belə, gənc bitkilər, -5 ... -7 ° S.-ə qədər ekssus temperatura dözüm edə bilərlər.

Daha əvvəl yetişdirilən tərəvəz və ya duz bitkiləri olan yerləri əkmək üçün idealdır.

Əkin üçün torpaq hazırlığı

Düşmə üçün seçilən sahə ilk dondan başlamazdan əvvəl, payızda hazırlanmalıdır: 25-30 sm qazmaq və alaq otlarını çıxarmaq.

Anis olduqca tələbkar bir mədəniyyətdir, buna görə də bərpası ən yaxşı qumlu torpaqlarda, zəngin qara torpaqda kifayət qədər əhəng və humus ilə həyata keçirilir.

Həmçinin, anason fosforla zəngin olan boş torpaqları sevir, bu da əsas yağın məhsul və tərkibini artırır.

Anis tikmək

Məhsulun soyuq havaya olan müqavimətinə baxmayaraq, soyuq torpaq toxumların yavaş böyüməsinə və xəstəliklərin inkişafına gətirib çıxardığı kimi, anason əkilməsi ilə tələsməyə ehtiyac yoxdur.

"Möcüzə otlarının əkilməsi" şərtləri

Anis toxumu yazda əkilir, mart ayının sonu - aprel. Bu zaman, torpaq şaxtalı qışdan sonra optimallaşdırılır.

Aprel ayında hələ də don hadisəsi olsa da, qorxudan deyil, anis sakin şəkildə onları köçürür.Toxum əkilməsi üçün torpağın istiləşməsi lazımdır, eyni zamanda kifayət qədər nəmli qalır.

Əkin üçün toxum hazırlamaq necə

Toxumlar suyun və havadan pis keçməyən və anisid meyvələrində əsas yağın yüksək miqdarı səbəbindən sıx kabuğu sayəsində çox yavaş olur.

Toxum çiçəklənməsindən torpaq temperaturu çox təsirlənir. Bu olduqca aşağı olduqda (+ 3-4 ° C), toxum daha yüksəkdirsə (+ 10-12 ° C) 25-30 gün sonra cücərmək, sonra ilk sürgünlər iki həftə ərzində görünəcək.

Toxumları əkib əvvəldən əvvəl hər gün su dəyişdirərək 3-4 saat ərzində + 16 ... +18 ° C temperaturda suya batırılmalıdır. Sonra toxumları nəmli bir parça ilə bükülməlidir və başqa bir 2-3 gündür +18 ... +22 ° C temperaturda saxlayın.

Toxumların 4-5% -i cücərməyə başlayanda, bəzən qarışdıraraq bir parça bir nazik təbəqədə yayılmalı və bir qədər qurudulmalıdır. Həmçinin, soyuducuda təxminən 20 gün toxumlarda qismən vernalisasiya edilməlidir.

Yazda tez-tez müşahidə olunan hava istiliyində fərqi və ya azalması zamanı məhsulların uyğunlaşmasını təmin etmək lazımdır. Belə hazırlıqdan sonra toxum 10-11 gün sonra əkilir.

Anis əkin qaydaları

Eyni gün, anis tikmək planladığınız zaman, torpağı diqqətlə boşaltmaq və superfosfat etmək lazımdır. Yaxşı bir məhsul əldə etmək üçün, məhsulu aralarında 35-45 sm məsafədə satırda əkmək lazımdır.

Əkin dərinliyi 1,5-2,5 sm-dən çox deyildir, sonra torpaqlar yuvarlanır. Bitkiçilik dövrü 150 günə çatır. Sürgünlərin görünüşündən iki həftə sonra onlar 10-15 sm məsafədə inceltilmelidir.

Anis baxımı haqqında bilmək lazımdır

Bitki standart qayğı tələb edir: suvarma, torpağın gevşetməsi, alaq otlarının yem olunması və çıxarılması. Həddindən artıq torpaq nəm, tez-tez yağış və dağıntı xəstəliklərin inflorescences və aşağı verim gətirib çıxardı kimi, anis artan diqqətlə izləmək lazımdır.

Xəstə inflorescences dərhal çıxarılmalıdır. Yeşil kütləin intensivliyi üçün yeni çiçəklər çimdik və ya kəsilir. Çiçəklənmə dövründə iki əlavələr üzvi gübrələr və zəif mineral həll yolu ilə hazırlanır.

Anis: nə zaman və nə qədər məhsul

Anis adətən avqustun ortalarında seçilir. Anis toplamaqdan əvvəl, hansı məqsədlə istifadə edəcəyinizi müəyyənləşdirin.Kulinariya məqsədləri üçün çiçəkləmə əvvəl bitki yaşıl yerüstü hissəsi toplamaq olar.

Toplanan göyərilər bir az quruya ehtiyacları var: ağacları yaxşıca havalandırılmış bir sahədə quru və yarpaqlarla yumşaq bir şəkildə kəsdirin. Daha yaxşı təsir etmək üçün boşluğu və ya bundle onu qarışdırın və kölgəyə asın.

Toxum bitkinin kökləri sarı olduqda və anisin meyvələri qəhvəyi-qəhvəyi halına gəldiyi zaman yığılır. Sonra bitki kəsilir, çalarlarda bağlanır və kölgədə olgunlaşır. Qurumadan əvvəl toxum çirkləri təmizlənir və döyülür.

Toxumları quru və soyuq yerdə günəşdən uzaq bir yerə yığışdırılmış paket və ya kətan torbalarına saxlamaq lazımdır. Belə ki, ədviyyənin ləzzəti daha uzun müddət saxlanacaqdır.

Əlverişli xarici şərait və 10 kvadrat metrlik bitki baxımının bütün qaydalarına riayət etməklə. Məhsullar bir kiloqram, bəzən daha çox toxum əldə edə bilər.

Anis toxumları ilk şemsiyeler qəhvəyi olduqdan sonra sentyabr ayında dərman vasitələrinə yığılır. Açıq havada və ya kurutucularda qurudulmuş toxumlar 50 ° C-dən çox olmayan bir temperaturda. Anis toxumu təxminən üç ildir möhürlənmiş qabda saxlanılır.