Bu gün sorghum haqqında, az adam bilir. Lakin, bu zavod çox faydalı xüsusiyyətlərə malikdir və qidalanma məqsədləri üçün sənayenin müxtəlif sahələrində aktiv istifadə üçün böyük potensiala malikdir. Bu yazıda quşun nə olduğunu, ən məşhur növləri və tətbiq sahələrini öyrənəcəksiniz.
- Sorgum nədir
- Ortaq sorghum növləri
- Sugargrass
- Lemongrass
- Texniki və ya venic sorghum
- Çəmən sorghum
- Sorqumun kalorili tərkibi və tərkibi
- Sorgumun faydalı xüsusiyyətləri
- Sorghum Biofuels
Sorgum nədir
Sorghum illik və ya çoxillik ot bitkisidir. Bahar bitkiləri vardır. Onun vətəni Şərqi Afrikanın ərazisidir, burada bitki IV əsrdə böyüməyə başladı. er Dünya miqyasında mədəniyyət beşinci yerdədir. Zavodun idmanda iddiasız olması səbəbindən sorghumun yüksək populyarlığı böyük bir məhsul verir və müxtəlif sənaye sahələrində istifadə edilə biləcək bir çox faydalı xüsusiyyətlərə malikdir. Mədəniyyətin yetişdirilməsi xüsusi texnika və maşınları tələb etmir ki, çox faydalıdır. 
Sorghum çox termofilik bitki.Normal inkişafı və məhsuldarlığı üçün 25-30 ° C temperaturun yayılmasının artması lazımdır. Frost məhsulun ölümünə səbəb ola bilər. Eyni zamanda, sorghum quraqlıqlara, müxtəlif növ zərərvericilərə və xəstəliklərə çox davamlıdır. Yaxşı inkişaf etmiş bir kök sistemi var. Torpağın tərkibinə əməl etməyən, həm də çınqıl və qumlu, killi süxurlarda böyüyür. Bu, alaq otlarından müntəzəm müalicə tələb edir və yoxsul torpaqlarda inkişaf şərtlərində əlavə gübrədir. Bitki qida maddəsi, vitamin kompleksi ilə çox zəngindir.
Ortaq sorghum növləri
Bir çox növ sorghum var: təxminən 70 becərilmiş və 24 yabanı. Onlar xüsusiyyətləri, tərkibi və tətbiqi sahələrində bir qədər fərqlənir. Sorghum vitamin və faydalı elementlərin bir hissəsidir. Lakin, yeməkdə istifadə etmək olduqca çətindir, çünki taxıl bir qalın, acı dad soyuqdur. Eyni zamanda, bitki heyvandarlığı qidalandırmaq üçün sənaye sektorunda çox fəal istifadə olunur.İstifadəyə asılı olaraq Sorghum aşağıdakı növlərə aiddir:
- taxıl;
- şəkər;
- limon;
- mərmər;
- çəmən.
Taxıl sorghum
Grain sorghum yeyinti sənayesində istifadə olunur. Qədim dövrdən bu Afrikanın xalqları arasında bu tip bitki yemək üçün ən vacib məhsullardan biri sayılırdı. Sorghum quraqlıq şəraitinə davamlı olduğundan, quraqlıq dövründə, bu bitki Afrikalılar üçün praktik olaraq qida maddəsinin yeganə mənbəyidir.
Sorghum istehsal üçün geniş istifadə olunur:
- nişasta;
- un;
- taxıl.
Sorghum nişastası qida, mədənçilik, toxuculuq, kağız, tibb sənayesində istifadə olunur. Bir çox bitki növü nişasta qabiliyyəti ilə hətta qarğıdadan çoxdur. Eyni zamanda, bir bitki yetişdirilməsi və onun emalı qarğıdalı yetişdirilməsindən çox asandır.
Ən məhsuldar taxıl növləri nəzərdən keçirilir: "Gaoliang"; Durra; "Jugra".Bundan əlavə, bu gün məhsuldarlıq və keyfiyyət xüsusiyyətləri əsas növlərdən daha aşağı səviyyədə olmayan bir çox taxıl hibridləri yetişdirilir.
Ən məhsuldar hibridlər: "Titan"; Kuvars; "Zümrüd"; "Eritreya". Nişasta ən zənginləşdirilmiş hibridlər aşağıdakılardır:
Böyük; Eritreya; "Titan". Protein məzmunu baxımından ən yaxşı növlər bunlardır: "Titan"; Kuvars; "İnci".
Sugargrass
Bu növün gövdəsinin şirəsində 20% -ə qədər şəkər var. Belə bir yüksək göstərici nəzərə alaraq, şəkər sorghum əsasən bal, cem, alkoqol və müxtəlif şirniyyatların istehsalı üçün istifadə olunur. Bundan əlavə, bitki mənşəli yem, vitamin kompleksləri, qida əlavələri istehsalı üçün istifadə olunur.
Sorgum sümükləri böyük miqdarda sükroz ehtiva edir. Bitki içərisində olan ən çox miqdar çiçəklənməsindən sonra konsentrədir. Şəkərli sorghum istehsalda çox məşhurdur, çünki məhsul yaxşı məhsul verir və torpağın tərkibinə tələb etmir,iqlim şəraiti (istilik ehtiyacını istisna olmaqla), quraqlığa yaxşı dözür, zəif torpaqlarda da yüksək məhsuldarlıq göstərir. Bu xüsusiyyətlər nəzərə alınmaqla, bu bitkiyə olan maraq yaxın zamanda uyğun iqlim şərtləri olan bütün ölkələrdə artmışdır.
Tədqiqatın nəticələri göstərir ki, sorqumdan şəkərin qiyməti bibər və çuğundurdan hazırlanmış eyni məhsulun yarı qiymətidir. Bundan əlavə, bu məhsulun yetişdirilməsində daha az pestisidlər istifadə edilir ki, bu bitki xəstəliyinə və zərərvericilərinə yüksək müqavimətlə izah olunur. Beləliklə, sorghuma əsaslanan məhsul daha ekoloji cəhətdən səmimi və sağlamdır.
Şəkər quşu heyvan yemi kimi geniş istifadə olunur. Silaj və saman çıxarılıb. Məhsullar qida ilə zəngindir. Qarğıdalı və qarğıdalı qarışıq silaj, heyvandarlıq sektorunda bəslənmə üçün ən yaxşı hesab edilir.
Bu növün sorğusu bioenerji sahəsində də istifadə edilə bilər.Budur:
- bioetanol;
- bioqaz;
- qatı yanacaq.
Lemongrass
Lemongrass, müəyyən bir limon ləzzətinə malikdir. Bu əmlak sayəsində zavod parfümeriyada, həmçinin yeməklə (çay hazırlamaq üçün ədviyyə və ya əsas kimi) istifadə olunur. Sorghum həm qurudulmuş, həm də təzə şəklində istifadə edilə bilər. Istifadə etməzdən əvvəl qurudulmuş bitkilər təxminən iki saat suda batırılmalıdır. Yeməkdə kök, sellüloz və soğan istifadə edin. Kök çətindir, beləliklə qaba əlavə edilməzdən əvvəl nazik zolaqlara kəsilir. Lemongrass sorghum Asiya, Karib, Tay, Vyetnam mətbəxlərində çox populyardır. Marinadlar yemək üçün geniş istifadə olunur. Bir ədviyyə kimi, balıq, ət yeməkləri, tərəvəz şorbaları, salatlar üçün idealdır.
Bu bitkiyə əsasən çox dadlı və sağlam çay. Mədəniyyət qaynaqları qaynar su ilə tökülür və təxminən on dəqiqə israr edir. Böyük tonik ətirli içki çıxır. Bundan başqa soyuqdəymə üçün çox faydalıdır.
Bu cür sorus antiseptik, antibakterial, antipiretik xüsusiyyətləri ifadə etmişdir. Buna görə də, onlar Hindistan, Çin və Vyetnamda yayılmış olaraq yoluxucu xəstəliklərin müalicəsi üçün istifadə olunur, həmçinin febrifuge.
Parfümeriyada sorghumdan hazırlanmış yağdır. Bu da ağcaqanad ısırmaları və cırtdan sinekləri üçün təsirlidir.
Texniki və ya venic sorghum
Süpürgə sorgusu süjetdə böyümək üçün faydalıdır. Siz quşları taxıl ilə qidalayır və süpürgələr etmək üçün tarçılmış çubuqlar istifadə edilə bilər. Bu cür quşların toxumları ucuzdur, bütün bitki isə tamamilə idmansızdır, hətta infertil torpaqlarda da böyüyür, böyük bir məhsul verir.Buna görə, venedik sorghum köməyi ilə, yaxşı bir gəlirli iş yarada bilərsiniz.
Texniki sorghum bir çox növə malikdir, süpürgələr yaratmaq üçün çəhrayı rəng və forma ona asılıdır. Ən dəyərli, hətta, elastik, paralel uzunluqlarda sıx dallaşdırma ilə bərabər uzunluqda olan növlər hesab olunur. Qırmızı panikalar ən az qiymətlidir, çünki onlar çox sərtdirlər. Texniki sorghum həmçinin kağız, hörük əşyalarının edilməsi üçün də istifadə olunur.
Çəmən sorghum
Grassy sorghum geniş yemək məqsədləri üçün istifadə olunur. Şirin bir nüvəyə malikdir və qida ilə zəngindir. Sorgum taxıllarının ağır bir qabığı olduğundan, mal-qaranın bəslənməsi əvvəl yoğurulmalıdır. Kabukda tannin var. Buna görə heyvanların pəhrizində sorghum 30% ilə məhdudlaşdırılmalıdır. Müasir hibrid növlərdə daha kiçikdir. Buna görə də, onlar yem kimi istifadə üçün daha əlverişlidir.
Sorqumun kalorili tərkibi və tərkibi
Sorghum yüksək kalorili tərkibinə malikdir: məhsulun 100 g 339 Kcal ehtiva edir, onların əksəriyyəti karbohidratlardır. 100 q sorghum aşağıdakı qida dəyərinə malikdir: 
- karbohidratlar - 68, 3 g;
- su - 9,2 g;
- zülallar - 11, 3 g;
- yağlar - 3, 3 g;
- kül - 1, 57 g
- B1;
- B2;
- B6;
- C;
- PP
- H;
- folik turşusu.
Sorgumun faydalı xüsusiyyətləri
Sorgumun kimyəvi tərkibi onun dəyərini və bir çox dərman xüsusiyyətlərini açıqlayır. Sorgun bədən üçün belə fayda var:
- effektiv antioksidandır;
- ürəyin əzələlərini gücləndirir;
- iştahı stimullaşdırır;
- beyin fəaliyyətini yaxşılaşdırır;
- yağların parçalanmasını və metabolizmin yaxşılaşmasını təmin edir;
- protein sintezini sürətləndirir;
- qlükoza sintezində iştirak edir;
- qan şəkəri səviyyələrini sabitləşdirir;
- hemoglobin istehsalını stimullaşdırır;
- bədəndən duz çıxarır.
Sorgun zərərləri yalnız fərdi dözümsüzlük hallarında mümkündür. Tez-tez bu mədə-bağırsaq traktının pozğunluqları (ishal, kabızlık, bulanıklıq) ilə ortaya çıxır. Semptomlar bir neçə gün davam edərsə, taxıl atılmalıdır.
Sorghum Biofuels
Sorghum biyoyakıtların qiymətli qaynaqlarından biri sayılır. Şəkər sorgusu istehsal üçün əlverişlidir. Alimlər əhəmiyyətli miqdarda tədqiqat aparıblar, nəticədə sorğuyu biyoyakıt istehsal etmək üçün faydası sübuta yetirildi. Bundan bioetanol, biyogaz, briketlər şəklində qatı yanacaq istehsal etmək mümkündür. Biyoenerji sahəsində bu mədəniyyəti istifadə etmək üstünlükləri aşağıdakılardır:
- yüksək məhsuldarlıq;
- iddiasız qulluq;
- aşağı torpaq tələbləri;
- quraqlıq tolerantlığı;
- xəstəliklərə və zərərvericilərə müqavimət;
- becərmə xüsusi texnika istifadəsini tələb etmir.
Beləliklə, tanımadığı sorghum ərzaq, parfümereya, tibbi, bioenerji, heyvandarlıq sənayesində istifadə üçün böyük potensiala malikdir. Bundan əlavə, bitki çox sayda qida və vitaminə malikdir.Bu bitki hələ geniş bir dairə üçün hələ də bilinməmiş olduğundan, onun tətbiqi əsasında iş yerində möhkəm bir yer tutmaq mümkündür.
