Qış üçün yaşa meyvə yığmaq üçün yolların seçilməsi

Təəssüflər olsun yaşta Digər giləmeyvə kimi bizim bağlarda belə populyar deyil, lakin onun meyvələri çox faydalı maddələr və xoş şirin-qaymaqlı dadı var. Qış üçün yaşa hazırlamaq üçün bir çox resept var, ancaq ənənəvi murabaha, cem və kompot da onun meyvələrindən deyil, həm də şərabdan hazırlanır.

Yağdan meyvə suyu

Şirəsi hazırlamaq üçün 1 kq yaşa meyvələr, 1,7 litr su, şəkər 4 stəkan lazımdır. Birincisi, 200 ml su bişirin və içərisində giləmeyvə bişirin. Yumşaq olduqda, giləmeyvə kütləsi bir ələkdən üstündür və su (1.5 l) və şəkərdən qaynar şərbət ilə qarışdırılır. Nəticədə meyvə şirəsi bankalara dökülməlidir, sterilləşdirilməlidir, silin, sarın və sərinləmək üçün buraxın.

Yoshta kompot

Sterilizasiya olmadan qış üçün 1 litr gənc kompot hazırlamaq üçün sizə 400 g giləmeyvə, 650 ml su, 120 q şəkər lazımdır. Giləmeyvə təmiz bir qabda düzmək, yuymaq və yerləşdirmək lazımdır. Suyu bişirin, giləmeyvə tökün və onları 10-15 dəqiqə bişirin, sonra suyun qazana geri qayıtması və yenidən qaynatılması lazımdır. Şəkər əlavə edilməli və ya suya, ya da giləmeyvə kimi yatmalıdır.

Qaynadma şərbətini kubaya dökün, qabığını itələyin, yuxarıya çevirin və ucun. Soyuduqdan sonra kompotla olan qaynaq saxlanılan yerə yerləşdirilir. Kompleksi sterilizasiya ilə hazırlamaq üçün, qablarda giləmeyvə şəkər siropu ilə tökülür, suyun üç çeyrekliklə örtülməsi üçün qaynar su ilə tencereye qoyulur. Təcrübəli evdar qadınlar dibinin altına dəsmal qoydular. Kompotu olan banklar 10 dəqiqə sterilizasiya edilməli və qaynamalıdırlar.

Yoshta İçki

Likor üçün tərkibli maddələr: yaşa meyvələri, albalı və qarağatın 10 yarması, 1 litr araq, 750 qram şəkər, 1 litr su. Meyvələr 3/4 həcmində yerləşdirilməlidir, təmiz albalı və qarağat yarpaqları əlavə edin və votka tökülməlidir. Bir ay yarımdan sonra, likör süzülür, şəkər siropu ilə birlikdə, şüşələrə tökülür və bağlanır. Bir neçə aydır təkrar itaət etməlidir.

Yoshta'dan şərab

Şərab hazırlamaq üçün 3 kq yaşta, 2 kq şəkər, 3 litr su lazımdır. Berries ezilmiş və bir şüşə yerləşdirilməlidir, şəkər siropu tökülür və orada qarışdırılır. Maye bir həftə isti saxlanmalı, mütəmadi olaraq sarsılmış olmalıdır. Sonra suyun başqa bir konteynerə axıdılması lazımdır, su möhürü ilə bir stoper ilə bağlanmış və bir həftə başqa bir şəraitdə buraxılmalı, bundan sonra gənc şərab təmizlənir və təmiz şüşələrə dökülür. Bir neçə aydır ki, zirzəmi dəmləmək lazımdır.

Yoshta jam reçeteleri

Joshta jam reçeteleri bir neçə var.

Gəncdən olan qışqırıq

Tarif 1

Siqaret çəkmək üçün: 400 g yaşta meyvələr, 350 g şəkər, 50 ml su, limon suyu.

Giləmeyvə yuyular və təmizlənməlidir, bir qazana qoyun, su əlavə edin, bir qaynatmaq və 5 dəqiqə bişirin ki gəncta meyvə şirəsi keçir. Bundan sonra, qarışığı bir ələklə sürün və püreə bərabər hissələrdə şəkər əlavə edin, yəni təxminən 350 qr.Sonra qarışığı bir qaynadək gətirməlisiniz və aşağı temperaturda 20 dəqiqə bişirin, köpüyü qarışdırın və çıxarın. Hazırlıqdan əvvəl 5 dəqiqə bir çay qaşığı limon suyu əlavə edin və qarışdırın. Hazır qatılaşdırılmış sterilizə kavanozlara tökülür, soyuduqdan əvvəl onları açın və onları sarın.

Tarif 2

Siqaret çəkmək üçün sizə lazım 1 kq gənc meyvə və 1 kq şəkər. Təmiz seçilmiş meyvələr şəkərlə qarışdırılır və gecə yaradır. Səhər saatlarında meyvə yağı bir saat qaynadılmalı, şirəsi tamamilə qaynana qədər sərinləsin və bir neçə dəfə qaynatılsın. Cücərmə lazımi qalınlığı təmin edəndə, kuboka yerləşdirilir və yayılır.

Tarif 3

Almamız lazımdır 1 kq yaşa meyvələr və 2 kq şəkər. Hazırlanmış meyvələr yoğurulmalı və ya parçalanmalıdır, şəkərlə qarışdırılmalıdır və həll olunmalıdır. İstilik temperaturunda sıxlıqla sıxılmaq, sterillaşdırılmış qablarda yerləşdirin və sürüşdürün.

Nasos ilə Joshma cem

Nane ilə murdarlıq etmək lazımdır 400 g gənc, 250-300 q şəkər, 50 ml su, limon və bir neçə nanə yarpağı.

Yoshtu seçilmiş, təmizlənmiş və yuyulmuş dərin bir fincan yerləşdirilməlidir, suyu əlavə edin, meyvə suyuna girməyə başlayana qədər qaynatmaq və qaynatmaq lazımdır. Sonra giləmeyvə gözəl bir qabdan keçib şəkərlə qarışdırılmalıdır. Qarışığı qaynağa gətirin, 15 dəqiqə bişirin, nanə və bir çay qaşığı limon suyu əlavə edin. 5 dəqiqə cücərmək və nanə almaq. Çıxış təxminən 400 qram təşkil edəcək. Hazır qatılaşdırılmış sterilizasiya qablar içərisinə tökülür və sterillənmiş kristallarla bağlanır. Biz bankaları saxlayır və onları sərinləmək üçün saxlayırıq. İndi onlar daimi saxlana bilərlər.

Yoshta jam reçeteleri

Ən yarpaqlı giləmeyvə yarım yetişən yaş meyvələrindən murdarlamaq daha yaxşı olduğu üçün murabağa üçün tövsiyə olunur.

Yoshta Jam

Qış üçün murdarlıq etmək üçün sizə lazım olacaq: 1 kilo giləmeyvə, 1,5 kq şəkər, bir stəkan su. Yoshtu şərbət hazırlamaq üçün su və şəkərdən düzəldilməlidir və yuyulmalıdır. Sonra giləmeyvə bir şərbət yerləşdirilir və 5 dəqiqə qaynadılır. Soyuduqdan sonra kütlə yenidən qaynadılır və proses bir neçə dəfə təkrarlanır. Bitmiş məhsul banklara tökülə bilər və yuvarlana bilər.

Soyuq yaşta cem

Soyuq mürəbbə istilik müalicəsi olmadan şəkərli meyvələrdir. Belə bir mürəkkəbdə maksimum faydalı maddələr saxlanılır və qoruyucu şəkərdir. Bu murabaha görə 1 kq təzə giləmeyvə və 2 kq şəkər götürməlisiniz.

Yoştunun səpələnməsi, sapı və quyruqlarından təmizlənməsi, yuyulması və qurudulması lazımdır. Sonra, meyvələr bir qarışdırıcı ilə birləşdirilir və ya bir qayçı ilə şəkərlə qarışdırılır və şəkər əriyən bir emaye qabda bir neçə saat buraxılır. Sonra soyuq mürəbbə soyudulmuş sterilizasiya kuboklara dökülür və təmiz, quru neylon örtüklərlə örtülür. Qarışıq və sərin yerdə mürəkkəbi saxlayın.

Cücə siqnalı

Sıxış üçün, qəbul etməlisiniz 1 kq yaşta və 800 qram şəkər.

Əvvəlcədən yuyulmuş meyvələr yumşaldılana qədər buxar və ya qaynar su ilə bir neçə dəqiqə blanşlıdır. Sonra yaşa ağacdan yaşta meyvələri qızardır. Nəticədə kütləvi bir qaynağa gətirilməlidir, 400 qram şəkər əlavə edin və həll olunana qədər bişirin (10-15 dəqiqə). Bundan sonra şəkərin qalan hissəsini əlavə edin və bitirənə qədər bişirin. Qaynar səbət quruya sterilizasiya edilmiş kuboklara yerləşdirilib yayılır.

Yoshta Jelly

Jelly etmək üçün etmək lazımdır 1 kq yaşa meyvələr və 1 kq şəkər.

Pure giləmeyvə şəkərlə örtülmüş və qaynar bir qaynağa gətirmək üçün bir qayçı və ya qarğıdalı ilə kəsilməlidir. Artıq 15 dəqiqə qədər kütlələri aşağı temperaturda qaynatmaq lazımdır, daha sonra isə 10 dəqiqə qalan şirəni qaynatmaq və qaynatmaq lazımdır. Jelly sterilizasiya bankalarda dökün və süründürün. Berries kompot və ya murdar edilə bilər. Əgər adi məhsullar artıq zənginləşsə və müxtəlifliyini istəyirsinizsə, yaşta qorunma qış dietinə yeni bir qeyd gətirməyə və bədəni qiymətli maddələrlə doldurmağa kömək edəcəkdir.