Hər kəsin arı məhsullarının alerjisi səbəbiylə arı balını yemək imkanı yoxdur. Lakin hər kəs belə qarpız balı (və ya nardek) kimi gözəl, dadlı, doyurucu və sağlam alternativi bilir. Heç vaxt bişirilməmiş və bu zərifliyi dadmış olsanız, hazırlanmasının sadəliyi və bu desertin verdiyi dadlı şirin, aromatik dadı ilə xoş təəccübləndirəcəksiniz. Və ən başlıcası, öz əlləri ilə bişirilmiş qarpız balı, alınmış düz baldan daha çox iqtisadi zövqdür.
- Qarpız balları və arıları nə üçün lazımdır?
- Nardekanın dərman xassələri
- Cooking qaydaları
- Lazımdır
- Addım-addım resept
- Saxlama qaydaları
Qarpız balları və arıları nə üçün lazımdır?
Belə ki, nard nədir? Bu şəkərdən istifadə edilməmiş bişirilmiş qarpızların pulpa və suyu ilə qalın şirin bir şərbətdir. Onu yaratmaq üçün arı və polen lazım deyildir ki, bunun əsas üstünlüyü. Bu desert Orta Asiya ölkələrindən gəlir.
İndi bir neçə əsrdən bəri burada bişirilmiş və ən düzgün şəkərli qidalardan biri hesab olunur. Empress Elizabeth dövründən bu günə qədər düşərgəmizdə tanınmışdır və bundan sonra bu günə qədər onun zövqü və sağlamlığı üçün milli məhəbbəti qazandı.
Nardekanın dərman xassələri
Qarpız balının faydalı xüsusiyyətləri həqiqətən sona çatmır. Orta Asiya xalqı, belə xəstəliklərin müalicəsində narkotik əvəzinə müvəffəqiyyətlə istifadə etdi tüberküloz, bronxit, anemiya, laringit, ateroskleroz və müxtəlif ürək xəstəlikləri.
Nardek kimi faydalı maddələrlə doludur kalsium, kalium, dəmir, pektin, maqnezium, fosfor, beta-karoten, fol turşusu, vitaminlər C, PP, B və E.
Şəkər hazırlamaq reseptində olmaması sayəsində, kiçik miqdarda, hətta diabet xəstəlikləri də ola bilər. Bununla birlikdə, immunitet sistemini və vücudun viral xəstəliklərə qarşı müqavimətini inkişaf etdirə bilərsiniz.
Kilo və pəhriz itirmək istəyən insanlar üçün idealdır. Qarpız balları mədə-bağırsaq traktının problemləri ilə yaxşı mübarizə aparır, böyrəklər və qaraciyərlərə müsbət təsir göstərir və qanda hemoglobin səviyyəsini artırır. Xərçəng xəstələrinin pəhrizində çox faydalıdır.
Cooking qaydaları
Qarpız balının edilməsi asan. Əsas odur ki, yalnız tamamilə yetişmiş və ya hətta üstü örtülü meyvələri istifadə edin. Sonra bal həqiqətən şirin çıxır və gözəl zəngin bir qırmızı hue var.
Nardek yemək prosesi əslində qarpız suyunun buxarlanmasıdır - bu uzun müddət işğaldır. Bununla belə, çox səy tələb etmir, son nəticə isə xərclənən vaxtı xatırladır.
Lazımdır
Qarpız balını bişirmədən əvvəl, arsenalınızda aşağıdakı şeylər olduğundan əmin olun:
- Tencere uyğun ölçüsü (yıkayabilirsiniz);
- dəzgah parçası;
- ələk;
- skimmer;
- böyük qaşıq (tercihen taxta).
Addım-addım resept
- İlk şey, qarpızları bir dəsmal ilə yuymaq və qurmaqdır.
- Daha sonra hər bir parçaya bir neçə parça kəsdirərək, istehsal edilən şirəni toplamaq üçün böyük bir konteynerə qoyun.
- Bir taxta qaşıq ilə, bədəni cilddən ayırın.
- Pulpu bir ələkdən çıxarın, itiləyərək toxumdan çıxarın.
- Nəticədə qarışıq pendirdən pişirmə qabına keçirilməlidir.
- Bir qaynaq gətirmək üçün hazır şirəsi, skimmer skimming aradan qaldırılması və istilik aradan qaldırılması.
- Yenidən tülbentlə suyu boşaltın.
- Şərbəti qaynadın, atəşi minimuma endirin (davamlı qarışdırın!), Hazır qədər, yəni həcm 5 dəfə azaldıncaya qədər. Balın istənilən tutarlılığı əldə etdiyinə əmin olmaq üçün soyuq bir saucerdə bir damla şərbət buraxın. Hazır olsanız, damla yayılmayacaq və şəklini qoruyacaq.
Saxlama qaydaları
Hazır qarğıdalı nardekləri sıx qaynaqlı qapaqları olan isti, quru, sterilizə kavanozlara dökmək lazımdır.Onlar birbaşa günəş işığı olmadan sərin yerdə çox uzun müddət saxlanılır. Ən yaxşı saxlama yeri soyuducu olacaqdı.
Yazı oxuduqdan sonra, ehtimal ki, hər bir qadının ən azı bir dəfə ömür boyu hazırladığı məhsullar siyahısına əlavə etmək olar ki, qarpız balı, tərifi onun sadəliyini sevindirir. Bu zəngin, təzə, şirin dadını sınadığınızda və onun müstəsna müalicəvi xüsusiyyətlərindən əmin olduğunuzda nardek ailənizdə qalıcı bir şirin olur.
