Zucchini: faydalı xüsusiyyətləri və kontrendikasyonları

Hamımızın yay və ilk tərəvəzləri gözləyirik. Ancaq bütün tərəvəz faydalıdır, çox miqdarda yeyə bilir və nisbəti məhdudlaşdırır. Və bir çox kabak faydaları ilə tanınmış və sevilən olsun, onu daha da düzelteceğiz.

Qovdarın qovrulmuşdan necə fərqlənir

Əslində, zucchini - qovun çeşidlərindən biri. Bu Avropa növündə silindrik, daha zərif bir forma və açıq yeşil və ya tünd yaşıl rəng var. Bu bitkinin əti yüngül bir yeşil rəngli işıqdır.

Bu tərəvəz bitkiləri bizə Amerikadan gəldi, daha doğrusu Meksikadan yalnız onun toxumlarından istifadə edildi. Avropada zucchini 16-cı əsrin sonlarında olduğu ortaya çıxdı, ilk növbədə botanika bağlarında merak etdilər. Onlar İtaliya yemək yeməyə başladılar. Və sonra bu bitki yemək kütləvi paylanması başladı. Bu gün bu mədəniyyətin meyvələri o qədər məşhurdur ki, onsuz olmadan bizim mətbəximizi təsəvvür etmək çətindir.

Zucchini və zucchini kimyəvi tərkibində demək olar ki, eyni olur, bunları fərqləndirən yeganə bir şey zucchini içərisində olan maddələrin bədən tərəfindən daha sürətli və daha yaxşı şəkildə əmələ gətirilməsidir.

Zəngin: kalori, vitamin və minerallar

İtalyan zucchini bütün cazibədarlığı geniş vitamin-mineral kompleksi və faydalı xüsusiyyətləri çoxdur:

1. Selüloz. Həzmini normallaşdırır və həzm sistemi içində konstipasiya, narahatlıq və müxtəlif xəstəliklərin qarşısını almaq üçün əla vasitədir.
2. Zucchini aşağı kalorili var. Bu bitki bir çox pəhriz menyusuna daxildir. Hədəfiniz artıq çəki və xolesterindən qurtulmaq istəyirsinizsə, bu mədəniyyətin meyvələrinə diqqətlə yanaşılmalıdır.
3. Üzvi molekullar. Onlar toksin və şlakların cismini təbii bir şəkildə təmizləmək üçün kömək edir, ümumi rifahı yaxşılaşdırır.
4. Folik turşusu Hamilə və laktasiya edən qadınlar üçün əsas maddə. Ananın bədənində bu turşu fetusun qayğısına qalır, normal inkişafına yardım edir və anemiya qarşısını alır.

Nə qədər qəribə görünsə də, suyun 95% -i bu güclü tərəvəzdədir. Qidalanma dəyəri ilə 100 q zucchini aşağıdakı kimi təmsil edilə bilər:

• kalori tərkibi - 23 kcal;
• zülallar - 1,21 g;
• bitki lifi - 1 g;
• karbohidratlar - 3.11 g;
• yağ - 0,32 q

İtalyan qovucusu eyni zamanda xolesterol içermir. Bu bitki bu cür minerallar, elektrolitlər və vitaminlərə zəngindir:

• Vitamin B9 (fol turşusu) - 25 μg;
• Vitamin B3 (nikotinik turşu) - 0,451 mg;
• Vitamin B5 (Pantotenat) - 0,204 mg;
• Vitamin B6 (piridoksin) - 0.163 mg;
• vitamin B2 (riboflavin) - 94 mqg;
• Vitamin B1 (tiamin, anevin) - 0.045 mg;
• vitamin A (retinol) - 60 mqg;
• vitamin C (askorbin turşusu) - 17.9 mg;
• Vitamin E (tokoferol) - 0,12 mg;
• vitamin K (phylloquinone) - 4.3 mqg;
• fosfor - 38 mg;
• selenyum - 0,2 μg;
• sodyum - 8 mq;
• kalsium - 16 mq;
• maqnezium - 18 mq;
• kalium - 261 mg;
• dəmir - 0.37 mg;
• manqan - 0,177 mg;
• Sink - 0.32 mq.

Bədən üçün faydalı zucchini nədir?

İtalyan zucchini dərman vasitəsi kimi yaxşı xidmət göstərəcəkdir. Onun rənglərindən, misal üçün, allergik reaksiyaların azaldılmasına kömək edən infuziya və dekolsiyalar hazırlayın.

Toxunulmazlıq üçün

Təəssüf ki, İtalyan qozunun ən faydalı xüsusiyyətləri mövsümidür. Payız-qış dövründə bütün növ viral və yoluxucu xəstəliklərə yoluxma riski artır. Yalnız bu anda İtalyan qozunun istifadəsi müvafiq hala gəlir.

Həm bu xəstəliklərə qarşı mübarizədə sadəcə vazgeçilmez askorbin turşusu sayəsində kömək edir. Bundan əlavə, C vitamini astma və artrit əlamətlərini azaldır, ürək-damar sistemindəki xəstəliklərin qarşısını alır.

Həzm sistemi üçün

Zucchinin parlaq dərisi altında, həzm sisteminə müsbət təsir edən faydalı elementlərin kütləsi var.Əgər müntəzəm olaraq bu bitki yeyirsinizsə, həzm prosesində heç bir problem olmayacaqdır.

Bütün bunlar dəridə kifayət qədər miqdarda olan lifləri və bağırsaqları düzəldir.

Görmə üçün

Zucchini də gözlər üçün faydalıdır, çünki güclü phytonutrients (phytonutrients) - lutein və zeaxanthin (sarı piqment), görmə üzərində yaxşı təsir göstərən və yaşla bağlı dəyişikliklərə bağlı oftalmik problemlərin qarşısının alınmasına kömək edən tərkiblidir.

Kilo itkisi üçün

Bu bitki içərisində sodyumun olması, onu istehlak etməsi səbəbindən, bir şəxs bədəndə su balansını normallaşdırır və az miqdarda maye qazdan qurtulur.

Bundan əlavə, bu tərəvəzin mədə-bağırsaq traktına müsbət təsiri qidalanmanın diqqətini çəkir, indi kilo itkisi üçün ən təsirli məhsullardan biridir. İtalyan zucchini bir adamın çəki və xolesterol səviyyələrini nəzarət etməsinə icazə verir.

Düşük kalorili tərkibə, yüksək miqdarda suya və yağ olmamasına görə İtaliyalı qovun overeatingdən xilas olur və bəslənmə planında yüksək dəyər qazanır.

Kilo vermək üçün hər gün bir italyan zucchini istifadə edərək, salatlara əlavə etmək, kartof, püresi və yemək püresi hazırlamaq məsləhətdir.

Kişi sağlamlığı üçün

Xərçəng sahəsində müxtəlif araşdırmalar İtaliyalı zucchinin bəsləyicilərinin benign prostat hiperplazi (adenoma) təzahürlərini əhəmiyyətli dərəcədə azaldığını iddia edir.

Bu əsas ana bətn qişanın yaxınlığında yerləşir və artımla idrar və cinsi əlaqə zamanı xoşagəlməz hissi verir. Zucchini taxıl və baklagiller ilə birlikdə prostatın işinə müsbət təsir göstərir.

Yeməkdə istifadə edin: necə pişirilir və nə birləşdirilir

Bizim ərazidə zucchini erkən yazdan və demək olar ki, don üçün yetişir. Yeməkdə 300 g qədər yumşaq meyvə və 25 sm uzunluğunda yumşaq meyvə istifadə etmək daha yaxşıdır.

Bu bitki bişmiş, qızardılmış, qaynadılmış, duzlanmış, duzlu və konservləşdirilmişdir.Onları istənilən yeməklərə əlavə edə bilərsiniz: salatlar, tərəvəzlər, patates, şorba, yeməklər və hətta onlardan murdarlamaq. Bundan əlavə, zucchini - bədən daha ağır protein qidalar qəbul kömək edir ki, böyük bir yan yeməyi.

Aşçılar, ət və düyü ilə doldurulmuş kabak kimi belə gözəl və sadə yeməyi heç kimə laqeyd qalmayacaqlarına əmin olur. Bu vəziyyətdə meyvələr doldurulma ilə doldurulmayıb, nazik plitələrə kəsilir və rulon prinsipinə görə bükülür. Çörəkli ət və düyü əvəzinə göbələk ilə hamar və ya toyuq ilə pendirdən istifadə edə bilərsiniz.

Aralıq dənizi mətbəxində İtalyan qozuna xüsusi yemək yoxdur, yeməksiz ondan yapışa bilməz.

Zucchinin pərəstişkarı məsləhət görür: Əgər zeytun yağı ilə zeytun yağı ilə qarışan kireç suyunda qızardın, onların dadı daha doymuş olacaq.

Qovluqdan fərqli olaraq, duz, bibər və ya dip (daldırma üçün) sousları əlavə xucırdan yeyə bilər.

Bu bitkinin hazırlanması bir neçə dəqiqədən artıq deyilsə, uzun müddət deyil. Bir cüt və ya qızartmaq üçün onları bişirmək daha yaxşıdır. Zucchini soymaq lazımdırsa bir çoxu maraqlanır. Əslində əhəmiyyətli deyil. İstəyirsinizsə, soyuducuda sağ yemək edə bilərsiniz və yeməkdən əvvəl təmizləyə bilərsiniz.

İtalyan meyvə qabında yaxşı dad.Eyni zamanda, mükəmməl parmesan və baharatlı otlar ilə birlikdə, yağ və duz ilə (yaxşı deyil).

Zucchini qabları bir şən seqmentdə layiqli bir qəlyanaltı ola bilər. Məsələn, yumşaq pendir və ya pendir və otlar ilə qızardılmış və ya bişirilmiş rulonlarda qonaqları biganə qalmayacaqdır.

Ənənəvi tibb və kosmetologiya istifadə edin

Mən yalnız yeməkdə deyil, zucchinin istifadəsini tapdım. Məsələn, bu zucchini toxumları kosmetoloji sahələrində uğurla istifadə olunur. Bir çox kosmetik şirkət onları yağ bezlərinin işini tənzimləyən hazırlıqlara əlavə edir.

Zucchinin böyük bir nəmləndirici təsiri olduğundan, həm də üz və saç üçün müxtəlif maskalarda istifadə edilə bilər. Flesh, dəri rəngini yaxşılaşdırır, cavanlaşdırır, qan mikrosirkulyasiyasını normallaşdırır, ultrabənövşəyi radiasiyadan dəri qoruyur.

1. Ən sadə və ən ümumi maska: xır çörək qozunu yaxşı bir qabırğa üzərinə çəkin və bir az sıxın. Təmizlədikdən sonra ortaya çıxan bulamaçları üzə tətbiq edin. Maskəni latağı ilə əhatə edin və bu şəkildə 20-30 dəqiqə saxlayın, sonra üzünüzü sərin su ilə yuyun.
2. Qucaq suyu kimi bir problemdən qurtulmaq üçün istifadə edə bilərsiniz çantalar və gözlər altında şişlik. Bunu etmək üçün, təzə suyu göz ətrafında dəri sıxır.
3. Boz saçların görünüşünü istifadə etmək məsləhət görülür saç maskaları qovun suyu əsasında. Kompozisiyanı başın üstünə sürtmək lazımdır, sonra isti suyla yuyulur. Bu maska ​​saç quruluşunu gücləndirəcək, kökləri qidalandırır, sağlam görünüş verir və saçın ümumi vəziyyətini yaxşılaşdırır.

Ənənəvi tibb də İtalyan qozuna diqqət yetirilmir. Məsələn, zəhərlənmədən sonra, vücudu təmizləmək üçün, bir balqabaq pəhrizinə sövq edilməlidir. Bəzi məşhur tariflər:

• Qurdlardan. 50 qram toxum 200 ml qaynar su tökün və 15 dəqiqə bişirin. 2 saat su banyosunda və ya bir termosda, soyuqda israr edir. Meyvələr arasında gündə 2-3 dəfə ½ kubok içmək suyu çəkir.
• Diabet. Toxumları qabıqdan təmizləyin, qarışdırın və bir az su və bal əlavə edin. Nəticədə yeşil bir qarışıqdır. Diabet tərəfindən törədilən qaraciyər və böyrəyin arızalı olması halında hər gün və ya hər gün alınır. Unutmayın: dərman təzə olmalıdır.

Kontrendikasyonlar

Təəssüf ki, hər şey çox optimist deyil, çünki yanlış istifadə olunarsa belə, ən faydalı məhsul zərərli ola bilər. Qeyd edək ki, sağlam keyfiyyətlərlə müqayisədə, zucchini üçün zərər minimallaşdırılır. Belə ki, bu bitki zərər verə bilər:

1. Zucchini ehtiva edir urolitiyaya səbəb ola biləcək oxalatlar. Sağlam insanlar üçün belə bir risk yoxdur (əgər siz kiloqramda tərəvəz yeyirsinizsə), ancaq belə xəstəliklərə meylli olsanız, İtalyan qozu ilə zarafat etməlisiniz. Bir doktora müraciət etmək daha yaxşıdır.
2. Zucchini və insanları istifadə etməyi məsləhət görməyin böyrək çatışmazlığı və öd kisəsi ilə əlaqədar problemlər. Axı, bu orqanların qovrulma istifadəsi ciddi bir yükdür.
3. Çörək balqabağı yemək mümkün olub-olmadığı çoxdur. Ekspertlər bunları istifadə etməyi məsləhət görmürlər xərçəng meyvəsi ülser və ya qastrit ilə, çünki bu, mükəmməl membranı qıcıqlandırır.

Zucchini kimi bir tərəvəzin uzun müddətdir necə faydalı olacağını düşünün.Pozitiv təsirlər və neyse zararsız bir kütlə var, yemək, kosmetologiya, tibb kimi sahələrdə tətbiq tapdı. Bundan əlavə, o, uzunmüddətli faydalı keyfiyyətlərin qorunması və beləliklə qışda bir insana kömək etmək üçün belə bir üstün keyfiyyətə malikdir.

Videonu izləyin: 5 Amazing Zucchini Carb Swaps (Dekabr 2024).