Sarımsaq xüsusilə payız-qış dövründə masada tez-tez qonaq olur. Şəkərli bir dad və güclü qoxuya sahib olan sarımsak et yeməkləri, souslar və salatların vacib tərkib hissəsidir. Sarımsağ qış və yay.
Bu növləri bir-birindən ayırmaq çox sadədir - qış sarımsağının başında 5-6 düyü var və mərkəzdə bahar sarımsağının başında bir çox dişli (10-20 ədəd) başlı bir kök var, yanlış kök yoxdur.
Bu tərəvəzlərin əkilməsi zamanı başqa bir fərq var. Qış sarımsağı payızın sonunda, qışa yaxınlaşır və baharı - orta yaydan gec olmayaraq əkilir. Gəlin payızda əkilən sarımsağı seçmək üçün daha çox danışaq.
- Zaman təmizləmək
- Şərtlər və əlamətlər
- Ay təqvimində nə deyir
- Necə qazmaq olar?
- Hasandan sonra müvafiq saxlama
Zaman təmizləmək
Qış sarımsağının əkilməsi ilə bir çox sual yaranmır - qışın başlanğıcına daha çox əkilir. Onun qazma dəqiq tarixini düzgün müəyyən etmək daha vacibdir.
Zavodun artıq olduğu halda, artıq saxlanılmaq olmaz, yəni tez yeyilməlidir və ya digər istifadə üçün tapılmalıdır, aksi hallarda bu pisləşəcəkdir. Overripe sarımsaqın təyin edilməsi çox sadədir:
- Lampanın üzərinə basıldığında yumşaq və yumşaq olur;
- Yerdən qazandıqda, ampul fərdi dişlərə və ya dişlərə parçalanır, yalançı kökdən asanlıqla ayrılır;
Şərtlər və əlamətlər
Əsasən, təxminən 100 təqvim günü sarımsağın yetişməsi üçün kifayətdir. Bu dövr yay ayının ortasına, ən çox iyulun 20-dən avqustun 1-ə kimi düşür.
Daha dəqiq bir tarix, yayın nə dərəcədə isti və hansı iqlim zonasında olduğuna bağlıdır. Qış sarımsağının yığılmasına başlama vaxtı gəldiyi zaman aydınlaşdıran yetişmə əlamətlərinə baxaq:
- Kök aşağı 3-4 yarpaqları qurumaya başladı.
- Sarımsağın oxları düzəldilib, sarımsaq çiçəkləri tamamilə açıldı. Sarımsağın düzəldilmədiyi təqdirdə, onun kökünün yetişməsi kök kökünün yumşalması və ya yarpaqların tam sararması ilə göstəriləcək.
- Nəzərdən keçirmək üçün bir neçə parça qazanaraq, baş tərəzinin güclü, bənövşəyi-bənövşəyi olduğunu görəcəksiniz.
Ay təqvimində nə deyir
Bəzi agronomlar yalnız sarımsağın yetkinlik əlamətlərinə diqqət yetirməyi üstün tuturlar. Ay təqviminin köməkçisi olaraq alırlar.
Ayın aqrar məsələlərdə köməkçisi olduğunu, təbiətin bioritmlərini dinlədiyini sübut etmək, uzun müddət keyfiyyətini saxlayarkən, sarımsı gecikmədən yığmaq olar.
Belə ki, əvvəlcədən sarımsaq yığımıdır, ay təqviminə əsasən qış sarımsağını toplamaq üçün necə öyrənək:
- İyul 2018-ci ildə bağçadan ən yaxşı günlər olacaq: 5-7, 15-16, 19-20, 23-24 ədəd.
- 2018-ci ilin avqust ayında 1-3, 11-12, 15-16, 29-30 ədədləri toplamaq yaxşıdır.
Ancaq qış sarımsağını çıxarmaq kifayət deyil. Ay təqviminin köməyi ilə yenə də bəzi manipulyasiyalarla, yəni:- Qış sarımsağının ətrafında torpaq gevşetme. Məhsul yığılmasından əvvəl sarımsağın başlarının ətrafındakı yerləri boşaltmaq və təmizləmək lazımdır. Bu qazma işindən 25 gün əvvəl edilməlidir. 2018-ci il ay təqviminə görə, bu, 3, 4, 8, 30 və 31;
- Zəruri tie atıcı. Bu, tərəvəzin canlılığı birbaşa ampüllərə yönəldiləcəkdir. Sarımsağın tumurcuqlarını bağladıqdan sonra, zirvələr yeni sürgünlərin böyüməsini maneə törətməyəcək. Bu prosedur üçün ay təqvimi 19-20 iyul tarixlərini qeyd edir.
- Sarımsağın oxlarını qırmaq. Planlaşdırılan məhsulun başlanmasından təxminən 30 gün əvvəl əkinçilər bitki suyunu dayandırmırlar - bu, torpaqda çürük proseslərinin qarşısını almaq üçün, eyni zamanda sarımsaqlara oxları qırır. Yalnız bir neçə nümunəvi oxları buraxın. 2018-ci il üçün aşağıdakı günlər müvafiqdir - 1, 2, 10 iyul.
Necə qazmaq olar?
Bağdakı bitkinin yetişdiyini və qızıl təqvim günü qış sarımsağını qazanmağı təklif etdiyini, pəncərənin xaricindəki havaya diqqət yetirəcəyini təyin etdik. Quru və günəşli olmalıdır.
Sarımsağın bir bıçaq və ya pitchfork ilə qazılması. Sonuncu bu işi daha dəqiq aparmaq və başları zədələməkdən çəkinməyə kömək edir. Sarımsaq içəri girib bağda quruya buraxdı. Bitkilərin kəsilməsinə ehtiyac yoxdur. Qurutma zamanı sarımsaq başdan gələn qidaları alacaq. Yataqda qurutma müddəti təxminən 5 gündür. Hava xaricində pis olsa da, qazma sarımsağını təxirə salmağın bir səbəbi yoxdur.
Bu halda qazılmışdır, amma quru otaqda yaxşı havalandırma ilə qurudulur.Kurutma müddəti - 7-10 gün.
Hasandan sonra müvafiq saxlama
Sarımsağın qazılmasından sonra günəşdə quruyanlıqla, yerin zirvələrindən yumşaq fırçalanmalı və 3-5 mm uzunluğunda kökləri kəsmiş olmalıdır. Üst və yarpaqları təxminən 10 mm uzunluğunda budama edilir. 
Sarımsağın uğurlu uzunmüddətli depolanması üçün, yüngül, yüksək rütubət və temperatur uzun müddət sarımsı saxlamayacağını bilməli. Buna görə də, sarımsağın uzun müddətli saxlanmasına imkan verən optimal şərait yaratmaq üçün diqqətli olmalıyıq:
- Rütubət Məhsulun çürüməyə imkan verməmək üçün və ya əksinə, məhsulun məhsuldarlığını 50-80% səviyyəsində saxlamaq lazımdır.
- Temperatur Sarımsaq yüksək temperaturlara dözmür. Daha soyuq olmaq yaxşıdır. 3-5 ° C kifayət edər.
- İşıqlandırma və hava. Qaranlıq və ya qaranlıq yerdə saxlayın. Bir neçə ədəd bir paketi daha yaxşı.Bu, sütun, qutular, örgü şəklində və ya bir neçə ədəd birləşdirilmiş və tavandan asılı olaraq saxlanıla bilər.
