Hər il olduğu kimi bu bir illik ot bitkisi hamısına məlumdur. Bəzi evdar qadınlar yataqda intensiv mübarizə aparırlar, digərləri qida maddəsi kimi əlavə olunurlar və hələ də digərləri müxtəlif xəstəliklər üçün terapevtik vasitə kimi istifadə olunur. Amma bugünkü zavodun şəfa gücü yalnız xalq şəfaçıları tərəfindən tanınır, rəsmi tibb hələ də yalnış qalır. Faydalı və zərərli olan xüsusiyyətlər və kontrendikasyonların quinoa ilə xarakterizə olunan hansı xüsusiyyətləri təhlil etməyə çalışaq.
- Mar ağ
- Bitki tərkibi
- Faydalı xassələr
- Ərizə
- Xalq təbabətində
- Kosmetologiyada
- Yeməkdə
- Evdə
- Kontrendikasyonlar
Mar ağ
Elmi ədəbiyyatda, adi cansıxıcı alaq adlanır ağ mary və ya ümumi mary (Chenopódium álbum). Botanistlər Amaranth ailəsindən eyni adı cinsə təsnif edirlər.
Yalnız gənc bitkilər istifadə üçün uygundur. Çiçəklənmə zamanı istifadə olunur. 40 sm uzunluğunda quinoa qədər kiçik sünbüllü çiçəklər iyulun ikinci ongünündə çıxır. Payızında onlar yuvarlaq forma kiçik qara taxıl püresi.
Bitki tapmaq üçün uzaqlaşmağa ehtiyac yoxdur. Yataqlarınızın üstündə, yataqlarda, kompost və ya gübrə yaxınlığında, yol kənarlarında, təsərrüfatın hüdudlarından kənarda baxmaq kifayətdir.
Bitki tərkibi
Elmi dərman quinoanın şəfa təsirini rədd etsə də, onun unikal kimyəvi tərkibi laboratoriyada sübut edilmişdir.
- efir yağları;
- A, E və C vitaminləri;
- zülallar;
- üzvi turşuları (ferulic, vinylinic, phenolcarboxylic);
- alkaloidlər;
- betaina;
- trigonelline;
- yağlı yağ (yalnız quinoa taxıllarında);
- saponinlər;
- flavonoidlər;
- henopodin
Faydalı xassələr
Bitkilərçilərin sözlərinə görə, ağ şəlalə unikal müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir. Ona görə də onun kökləri, bitkilər və çiçəklər müxtəlif dekolsiyalar, infuziyalar və adi çayların hazırlanmasında geniş istifadə olunur. 
Bu dərman öskürək, bronxit, vərəm, gastrit, mədə-bağırsaq traktında ülser, həzm bozukluğu, migren, nevrasteniya və sinir stresləri (fəlakət və qıcolma olanları da daxil olmaqla) müalicə etmək üçün xalq hekayələri tərəfindən tövsiyə olunur. Bundan əlavə, iksir iltihabı aradan qaldırır, ağrıları azaldır, qurdları çıxarır. Bəzən qaraciyər xəstəlikləri üçün diuretik olaraq təyin edilir.
Xalq təbabətində quinoanın müalicəvi xüsusiyyətləri uğursuzluq, radikulit, romatizm, ağcaqanad ısırmaları üçün uğurla istifadə olunur. Belə hallarda otdan xarici istifadə üçün xüsusi bir məlhəm hazırlamaq məsləhət görülür.
Ərizə
Quinoanın alaq otlarının müalicəvi xüsusiyyətləri yalnız ənənəvi şəfaətçiləri deyil, həmçinin aşbaz, gözəlliklər və adi mistresslər tərəfindən yüksək qiymətləndirilmişdir. Bitki, lazımsız bitki örtüyünə baxmayaraq, lakin insan fəaliyyətinin bir çox sahələrində əhəmiyyətli rol oynayır. Ağ barınızı harada və necə tətbiq edə biləcəyinizi daha ətraflı şəkildə anlayacağıq.
Xalq təbabətində
Xalq reseptlərində bu bitkinin xammalı çox yaygındır. Bunun üzərinə, məlhəmlər, kəsiklər, infuziyalar hazırlanır. Məsələn, həzm traktının pozulması üçün gündə üç dəfə 1 kaşığı quinoa yağı qəbul etməyi məsləhət görürük. 4 qaşığı doğranmış quru otdan və 200 q qaynar sudan hazırlanır. Bütün komponentlər birləşdirilir və aşağı temperaturda təxminən 15 dəqiqə ərzində inkübe edilir.Sonra iksir otaq temperaturu ilə soyudun və onu boşaltın. Hazır dərmanlar, həmçinin yara sarğılarını silmək, ayaqların boğazlarını və mantar xəstəliklərini müalicə etmək tövsiyə olunur. 
Mədə-bağırsaq traktının yaradılmasını təmin etmək üçün vitamin salatlarını təravətli yerkökü, gənc quinoa yarpaqları və dibindən hazırlanır. Bütün maddələr duzlanmış və xama ilə hazırlanmışdır. Zövq üçün sarımsağın doğranmış qarışığı əlavə edə bilərsiniz.
Bəzi bitki kökləri Marianın köməyi ilə toksinlərin cəsədini təmizləyirlər. Bunun üçün, incə doğranmış təzə xammalın bir kaşığı bir qaynar su ilə dökülür və 3 saat çəkilir. Sonra yeməkdən gündə üç dəfə süzün və içmək.Eyni vasitənin baş ağrısını müalicə etmək, ağızınızı stomatit ilə yuymaq və revmatizm ilə kompressor etmək məsləhətdir.
Açıq quinoa üçün tövsiyə olunan məlhəmdir. Onlar doğranmış otlar, hər hansı bir heyvan yağ və bal hazırlanır. Birləşdirildiyi zaman bütün komponentlər homojen bir pasta qarışığı verməlidir.
Kosmetologiyada
Hətta qədim slavlar, üzün dərisini cavanlaşdırmaq və sağlam parıltı vermək üçün otdan istifadə edirdilər. Belə təsiri əldə etmək üçün, yalnız bir neçə quinoa ağacını seçmək və onları qurmaq kifayətdir. Sonra 1 xörək qaşığı bir təpə almaq üçün xammal kəsilməlidir və bir stəkan qaynar su tökün. Yarım saatdan sonra ortaya çıxan infuziya süzülə bilər, bundan sonra 30 qram süd əlavə etmək lazımdır. 
Bu maye, parça nəmləndirilir və 15-20 dəqiqə üz tətbiq olunur. Müəyyən vaxtdan sonra maska soyuq su ilə yuyulur.Bəzi qadınlar dəri buz kubları ilə sürtmək üçün yaşlanma əleyhinə təsirini artırmağa gəlir. Proseduru həftədə ən az 3 dəfə təkrarlayırsanız, üzünüz tezliklə sağlamlıq və gözəllik ilə parlayacaq.
Yeməkdə
Çəmən quinoa bu gün bir çox evdarın mətbəxinə inanan, bəzən yeməklər isə ictimai iaşə yerlərində də istifadə edilə bilər. Gənc sürgünlər salat, okroşa, kələm şorbası, şorba, köftə, taxıl və ət sousu üçün tərkib hissəsi kimi istifadə olunur. 
- yuyulmuş quinoa bir dəstə;
- 400 q qaynadılmış kartof;
- duz, bibər - dadmaq;
- 1 yumurta;
- yaşıl reyhan (isterseniz, bibər, zəncəfil, şüyüd və digər ədviyyatlar ala bilərsiniz).
Kaşağın altını əhatə etməyi unutmayın, burada bir peçete ilə xırtıldayan kublar hazırlayacaqsınız. Bu yeməkdə artıq yağ itirildiyini təmin etmək üçün edilir. Alternativ olaraq, müvəqqəti olaraq kartofları bir telə qoyun.Evdə
Çətin müharibə illərində bəzən bu çəmə unu qızdırmaq üçün yığılmışdır. Ondan çörəklər düzəltdilər və tortlar hazırladılar. Lakin daha çox qidalı qidaların gəlməsi ilə bu ənənə unutqanlığa çevrildi.
Bitki artıq bir çoxları tərəfindən zəhlətökən bir alaq kimi qəbul edilir. Üstəlik, onun inkişafının ən yaxşısına qədər o, yerdən çıxarmaq demək olar ki, mümkün deyildir. Burada süngü köməyi olmadan kifayət deyil.Gənc bitkilər donuzlara bəslənilir və yarım ağaclı nümunələr tamamilə çıxarılır ki, otlar əkilmir.
Kontrendikasyonlar
Mar adi bir zərərsiz ədviyyat və ya bizə yaşıllıq üçün adi deyil. Siz müntəzəm yemək kimi istehlak etsəniz, ciddi sağlamlıq problemləri əldə edə bilərsiniz. Buna görə də bu tərkib yalnız bəzən mətbəxdə görünə bilər. Əgər sidik və ya öd kisəsinin xəstəliklərindən əziyyət çəkirsinizsə, bu bitki ilə kulinariya və tibbi eksperimentlərdən istifadə etməlisiniz. 
Bundan əlavə, quinoa xərçəng xəstəliklərinin xroniki xəstəliklərində, qan pıhtılaşması, böyrəklərdə və safra kesesinde daşlar yaranmasında təhlükəlidir.
