Yeməli və zəhərli göbələklər ağaclarda böyüyür

Mantar toplayanlar nadir hallarda ağaclarda və qabaritlərdə böyüyən göbələklər tapılmırlar. Lakin, bir qayda olaraq, onlara diqqət yetirmirlər, çünki onlar yalnış hesab edirlər və ya sadəcə tanımadığı hallarla əlaqə yaratmaq istəmirlər. Həqiqətən az yeməkli olanlar var, və dadlı və doyurucu - və daha az. Buna baxmayaraq, onlar haqqında daha çox məlumat əldə etmək faydalıdır. Bu məqaləni oxumaqla nə təklif edirik. Burada ağacın şəkillərini və göbələk adlarını tapa bilərsiniz, eyni zamanda sualın cavabı: onlar yeməklidirlər və ya olmurlar.

Yemək mümkündürmü?

Yuxarıda yazdığımız kimi, ağaclarda və qaşıqlarda böyüyən göbələklər arasında yeyiləcək olanlar tapılıb. Qeyd etmək lazımdır ki, onlar torpaqda yetişənlərdən daha kiçikdirlər. Tağlarda tapılan göbələklər arasında ən məşhur olan bal ağacı var. Bu müxtəlif morfoloji qruplara aid olan yeməli göbələklər qrupunun məşhur adı. Göbələk deyildi - çiçək, Çünki tez-tez o, yaşayan və ya artıq cansız taxta, stumps üzrə artır.

Göbələklərin kateqoriyasında çox müxtəlif göbələklər var. Həmçinin onların altında yalançı göbələklər adlandırılan yeməksiz nümunələr maskalana bilər. Buna görə də, təhlükəli və təhlükəli göbələklər arasında xarakterik fərqləri bilmək çox vacibdir. Aşağıda ağaclarda böyüyən və ən çox yayılmış göbələklərin şəkli və təsvirini təqdim edirik.

Seçimdə səhv etmək üçün necə etməliyəm?

Ağac üzərində göbələklər arasında yalnız göbələklər tapılmır, o da tinderdir, istiridye göbələyi, ləkə, liverwort. Onlar yeməli, zəhərli və müalicəvi olunur. Onları daha yaxından tanıyaq.

Yeməli

Aşağıda göstərilən göbələklərin hamısı dadlı və qidalı deyil, lakin sağlamlığa zərər vermir. Bunların bəziləri təcrübəli mantar toplayanlar arasında məşhur və məşhurdur. Burada ağaclarda yetişən yeməli göbələklərin siyahısı, şəkilləri və təsvirləri var:

1. Horned Oyster (Pleurotus cornucopiae). Buynuz və ya huni şəklində şapka var.Yüngül, bir az boz rənglidir. 3-12 sm diametri olan istiridye göbələkinin ayağı mərkəzdə yerləşir, nazbegayuschim plitələrlə 2-6 sm uzunluğunda örtülmüşdür. İstiridye göbələyin əti ağ, ətli, elastikdir. Göbələk bir az açıq, demək olar ki, görünməz aroması və dadı var. Maydan sentyabr ayına qədər yarpaqlı bitkilər üzərində yaşayır.
2. Grifola əyri (Grifola frondosa). Bunların başqa adları var: göbələk-ram, rəqs göbələyi. Bir surəti asanlıqla psödoxromatik birləşmə və işıq mənşəyi ilə tanınır. Onun əti ağ, liflidir. Xoş bir dad və aroma var. İyundan oktyabr ayına qədər meyvə. Palıd və ağcaqanadlar bazasında ən çox yayılmışdır. 10 kiloqrama qədər kütləvi ola bilər.
   Sağlamlığınız üçün heç bir risk olmadan, bu cür yeməli göbələklər yeyə bilərsiniz: aspen, qara süd göbələyi, boletus, russula, volnushki, satanik göbələk, chanterelles, aspen, ağ göbələk, şampinon, boletus, ağ mantar və bal ağacı.
   
3. Qış gövdəsi (Flammulina velutipes). Qəhvəyi bir qıvrım və ayağı var. Meyvə bədəninin mərkəzi qaranlıqdır. Ayaq liflərlə örtülmüşdür. Onun diametri 2 sm-dən 10 sm-ə qədərdir. Qıç qəhvəyi, təxminən 7 sm uzunluğunda, əti ağ, dadlı və ətirlidir. Çoğunlukla yapraklı ağaçlar, kuru boyalar ve kavaklarda bulunur. Payızdan yazda qruplarda böyüyür, hətta qar altında da baş verə bilər.
4. Yaz qumlu daş (Kuehneromyces mutabilis). Yağsız ormanların sakinləri. Aprel-noyabr ayları meyvələri. Kiçik bir kepi var - onun orta diametri 6 sm-dir. Bütün bunlar kimi yenə də gənclər içərisində konveks, yaşlılıq isə düzəldilir və düzəldilir. Rəngli - qəhvəyi və ya sarı rəngdədir. Bu güveçin ayağı düz, 7 sm yüksəkdir, əti yumşaq, yumşaq, sarımsaq, incədir.
5. Payız çobanı (Armillaria mellea). 17 sm diametrli şlyapa, yaşıl və qəhvəyi müxtəlif rənglərdə rənglənmişdir. 10 sm uzunluğunda, yüngül qəhvəyi, tərəzi ilə örtülmüş payız təcrübəsinin ayaqları. Tis yoğun, ağ. Göbələk dadlıdır, xoş ətri var. Tez-tez bu ağacların ağacları: ağcaqanad, kəklik, ağcaqanad, elm kimi görünür.
   Bu vacibdir! Bal ağızlarının çoxu təhlükəli əkizlərə malikdir. Göbələk və yanlış nümunələri ayırmaq mümkün olan əsas fərq, cap altında kök üzərində yeməli göbələklərdə bir üzük varlığıdır.
6. Qaraciyər adi (Fistulina hepatica). Nümunə adlanır, çünki bir hissədə qaraciyər parçasına bənzəyir. Çərçivəsində 10-30 sm bir yarımdəkilli qəhvəyi, yüngül qırmızı və ya qəhvəyi örtüyə malikdir. Qısa yan ayağında böyüyür. Elə bənövşəyidir, ətli.Meyvə bədəni ətdə və qoxu içində qoxulu olur. Yaşayan ağaclarda böyüməyə üstünlük verir. Ümumiyyətlə palıd, kestanaya yerləşdirilir. Nadir hallarda yarpaqlı bitkilərdə görülə bilər. Mantar gecə sonundan payıza qədər tapıla bilər.
7. Ümumi pələng yarpaq pələngi (Lentinus tigrinus). Bu nümunənin şlyeri 4-8 sm-ə qədər artır, yüngül rəngli rənglərlə boyanır - ağ, sarımsaq, qönçə ola bilər. Qəhvəyi və ya qara rəngli tərəzi ilə əhatə olunmuşdur. Ayağın uzunluğu 3-8 sm. Eti çətin, xüsusi qoxusu və dadı yoxdur. Yüksək zülal tərkibi ilə xarakterizə olunur. Kolleksiya dövrü orta yazdan payıza qədərdir. Ağacda böyüyür.
8. Hücresel polipor (Polyporus alveolaris). Şapka oval və ya yarı dairəvi. Qəhvəyi bir rəng ilə sarı rəngə sahibdir. Kiçik tərəzi ilə əhatə olunmuşdur. 2-8 sm diametrə çatır. Ayaq - ağ, qısa (təxminən 10 mm), tərəfində yerləşir. Bəzi nümunələr ümumiyyətlə ayaqsız böyüyür. Elə bərk, ağ. Onun qoxusu və dadı xeyirxahdır. Aprel-avqust aylarında yarpaqlı bitkilər üzərində meyvə.
9. Polyporum scaly (Polyporus squamosus) ağaclarda böyüyən məşhur göbələklərdən biridir - bunu foto və təsvirdə görə bilərsiniz. Bu nümunə qəhvəyi tərəzi ilə dotted bir dəri sarı şapka ilə böyüyür. Onun ölçüsü təxminən 30 sm-dir.Ayaq da tərəzi ilə örtülmüş, qəhvəyi. Zəngin, xoş bir mantar aroması ilə zülal və sululıq ilə xarakterizə olunur 10 sm uzunluğu çatır. Tinder yalnız gənc şəklində yeyir, çox köhnə olacaq və artıq zəif əti var. Onun meyvə dövrü bahar və yaya düşür. Adətən parklarda və yarpaqlı meşələrdə böyüyür. Elms üzərində oturmağı sevir.
10. Tinder kükürdün sarı (Laetiporus sulfurus). Xalq toyuq ləqəbli. 10-40 sm diametrlik bir damla şəklində sarımsaq bir papaq ilə böyüyür. Ayağı zəif ifadə edilir, qapağın yanında sarımtıl bir rəng var. Elə bərk və şirlidir. Meyvə ağaclarına təsir edə bilən müxtəlif yarpaqlı və qabıqlı bitkilərdə böyüyür. Mərhum yazda erkən payız meyvələri.

Zəhərli

Ağaclar üzərində parazitizasiya edən göbələklər arasında təbii ki, əlverişsizdir və hətta insan bədəninə ciddi zərər verə bilənlər var.Burada ağaclarda böyüyən ən çox yayılmayan göbələklərin siyahısı, şəkilləri və təsvirləri var:

1. Ganoderma cənub (Ganoderma australe). Bu nümunənin başlığı düz və çox böyükdür - diametri 40 sm, qalınlığı isə 13 sm-ə qədərdir. Qəhvəyi, boz, qəhvəyi çalarları var. Demək olar ki, heç bir ayaq yoxdur. Meyvə bədəninin xülasəsi yumşaq, qəhvəyi və ya qırmızıdır. Kavaklarda, palıd və lindensdə yerləşməyi sevir.
   Narıncı toadstool, donuz və spekülatörler kimi göbələklər zəhərli olduğu üçün istehlak üçün tövsiyə edilmir.
2. Ischnoderma rezin (Ischnoderma resinosum). Bu göbələk meyvə bədəni 20 sm diametrə qədərdir. Bürünc, qəhvəyi, qırmızı rəngə malikdir. Ischoderma aktiv şəkildə böyüdükdə, qırmızı maye damcıları qapaqda sərbəst buraxılır. Mantarın xülasəsi sulu, ağ. Ishnoderma avqust ayından oktyabr ayına qədər çəmən meşələrdə (çəməkli, ağcaqanad, kərtənkələ) baş verir. Fırında ağ rəngli çürük olur.
3. Piptoporus palıd (Piptoporus quercinus). Böyük bir meyvəli oval və ya fan şəklində olan 10-15 sm diametrdə məxməri bir səthlə xarakterizə olunur. Boyama ağ, qəhvəyi, sarı rəngli ola bilər. Yaşayan bitkilərdə, ən çox da emanlarda böyüyür.
4. Postia örgü (Postia stiptica). Bu vəziyyət çox yaygındır, müxtəlif şekillerdeki ağ meyvəli bədən tərəfindən tanınır. Gənc göbələklər maye damcı ilə örtülmüşdür. Onlar acı bir dadı ilə şirəli və ətli bir əti var. Əsasən iynələr üzərində böyümək.
5. Trametes fluffy (Trametes pubescens). Şapkalar 10 sm ətrafında əkilir. Müxtəlif çalarları olan bozların səthi. Elə bənövşəyi ağ və dərili olur. Çox vaxt stumps və deadwood yerləşir. Birches və iynəyarpaq üzərində yerləşmək sevir.

Müalicə

Bir ağac ilə birlikdə böyüyən bəzi göbələklər müalicə xüsusiyyətləri olan meyvə orqanlarını meydana gətirirlər. Bunlardan, xalq hekayələri dərman alır. Bunlara, məsələn, ağaclarda böyüyən göbələklər, fotoşəkilləri və adları aşağıda görə bilərsiniz.

1. Luch süngər (Fomitopsis officinalis). Onun digər adı agaricus. Mantarın meyvə orqanları tuyruğa bənzəyir və uzun boylu silindr ola bilər. Kütləsi 10 kq-a çatdırın. Rəngi ​​ağ, boz-ağ, solğun sarıdır. Hövnikov üzərində böyümək, tez-tez ağcaqayın üzərində.Mantarlara əsaslanan fondlar zəifləyir, qanı dayandırır, sakitləşdirici kimi fəaliyyət göstərir, yüngül hipnotik təsir göstərir. Terlemeyi azaltmaq üçün də istifadə olunur.
2. Steril laklı (Ganoderma lucidum). Reishi və ya Lingzhi kimi tanınan daha yaxşıdır. Qırmızı, qəhvəyi, bənövşəyi, qara rəngli, yumşaq, parlaq bir dəri ilə ovoid və ya böyrək formasıdır. Elə bişmiş, tatsız və qoxusuzdur. Əsasən ölü odun ağacında, ən tez-tez stumps üzərində böyüyür. Mantarlara əsaslanan vəsaitlər antitümör, immunomoduliruyuschee effekti var. Qan dövranını yaxşılaşdırmaq üçün istifadə edilir, metabolizm, qan təzyiqi normallaşdırır.
3. Polypore Slanted (Inonotus obliquus), həmçinin çaqan və ya qayanın göbələk kimi tanınır. Meyvə bədəni diametri 5 ilə 40 sm arasında böyüyür, düzbucaqlı bir formanın böyüməsi şəklindədir. Qara olur. Çox kiçik çatlarla əhatə olunmuşdur. Bu adətən ağcaqayın ağaclarında yaşayır, lakin kasıb, ağcaqanad, dağ kül, elm də təsir edə bilər. Oblique tinder əsasən vasitələri anti-şiş və anti-mədə məqsədləri ilə istifadə olunur.Antimikrobiyal, antispazmodik, diüretik təsirə malikdir.

Göbələk yetişdirmək üçün stumps istifadə

Stumps istifadə edilə bilər artan oyster göbələyi üçün. Bu, misal üçün, bağçada etmək çox asandır. Bunu etmək üçün gölgeli bir əraziyə və ya otaq və bir neçə ağacdan (ağcaqayın, ağcaqanad, alma, armud, ağcaqanad) ağaclara ehtiyacınız olacaq. Bucaqlı bitkilər bu məqsədlər üçün uyğun deyil.

Tərəvəzlər təzə biçilmişsə, köhnə, mükəmməl olmamalıdır. Quru bir neçə gün su içmək lazımdır. Onların ölçüləri əsas fərqlər deyil. 15 ilə 40 sm diametri və 40 ilə 50 sm arasında olan yüksəklikli rahat seqmentlər.

İstiridye göbələyinin yetişdirilməsi həm açıq sahələrdə, həm də otaqlarda həyata keçirilə bilər. Küçədə stumps yerləşdirməyi planlaşdırırsanız, yer gölgede olmalıdır və yaxşı havalandırılmalıdır. + 20 ° C-dən aşağı olan temperaturda aqrofiber sığınacaq tələb olunur. Quruya ən yaxşı vaxt aprel-may və avqust-sentyabr aylarıdır. Mycelium üç ay ərzində cücərir.

Orada var jurnalların çəkilməsinin bir neçə yolu. Hər birində taxta boşluqların diametrinə müvafiq olaraq ən azı 30 sm dərinliyi və genişliyi olan bir xəndəyin qazılması lazımdır. Günlükler altında dəstək varsa, yerin qazılmasını bacarmazsınız və kürəyini səthinə yerləşdirə bilərsiniz.

Miseliumun çöküntüə daxil edilməsinin bir neçə yolu var - məsələn, üst hissəsini kəsərək, bir neçə laylı miskeli piramidlər və s.

Qışda stumps otaqa gətirilməli və saman, agrofibre ilə örtülməlidir.

Otaqda oyster göbələkləri yetişən zaman ona lazımdır sanitarlaşdırılmışdır. Məsələn, əhəngdəki 4 faizlik bir həll istifadə edə bilərsiniz. Dezenfeksiyadan sonra otaqda 48 saat qapalı və daha sonra havada yaxşı qidalandırılmalıdır. Otaq havalandırılmalı, işıqlandırmalı, istənilən temperaturda saxlanmalıdır (+ 15 ° C).

Bodrumun içərisində miselin əkilməsi və ya töküldükdən sonra ən uyğun loglar bir-birinin üstünə üfüqi yerləşdirilib. Yuxarıdan bir işə düşən və ya perforasiya edilmiş film ilə örtülmüşdür.

Dəyərli şaquli quraşdırma ilə sütunlar düzəldirlər və saman, yonqarlar ilə yuxuya düşürlər. Sütunun tərəflərindən bir film və ya çarxla örtülmüşdür.

Bağlı hava daim nəmli olmalıdır. Tez-tez buraxılması məcburidir.

May ayında, stumps açıq olan yerə nəql edilə bilər.

Mantarların ağac qabığına təsiri

Göbələklər ağaclara dağıdıcı təsir göstərirlər. Bu həm qabıq, həm də kökləri ilə bağlıdır. Adətən, meyvə orqanları köhnə, xəstə, zədələnmiş, həşərat yollarında bulaşmışdır. Onlar həm də meşə bitkiləri və meyvə bitkilərinə təsir göstərə bilər. Çox çürük, digər xəstəliklərin inkişafına çox vaxt qaçır. Nəticədə, ağac tamamilə ölə bilər.

Ancaq ağac kimi göbələklərin bəziləri, məsələn, köhnə və xəstə ağacın parçalanmasına kömək edir, torpaqları qida ilə zənginləşdirirlər.

Mantar toplayıcıları, "sakit ov" keçirərək, çəmənlər arasında istənilən yırtıqları axtarır, əksər hallarda ayaqlarına diqqətlə baxırlar. Ancaq göbələklərin bəziləri ağac gövdələrində və köklərdə böyüməyi üstün tuturlar. Və bu göbələklər arasında müxtəlif yeməklər hazırlamaq üçün uyğun olduqca dadlı və ətirli nümunələri tapa bilərsiniz.Əgər göbələklərlə dolu bir meşə yoxsa, yeni doğranmış stumps istifadə edərək, onları özünüz yetişdirə bilərsiniz.

Videonu izləyin: YEMƏLİ GÖBƏLƏKLƏRİ NECƏ TANIMAQ? (BiləR 2024).