True Sriracha sevənlər yemək olduqca çox şey haqqında ədviyyəli çili sousu salmaq edəcək - heç bir sual soruşdular. Ancaq gözəl yemək dünyasında, asılılıq sousu həqiqətən yerini tapa bilməmişdir. İndiyə kimi.
Sphereracha'ya salam verin, çox ehtiyac duyulan Sriracha düzəltmək üçün yeni, daha mürəkkəb bir yol. Qida stilisti David Ma bu bükülüyü orijinal maye şəklindən kürü bənzəyərək kiçik bərk küləklərə çevirən sevilən sousda yaradıb.
PSFK.com-a görə, sousu həyata keçirdikdən sonra yeni bir müalicə yaratdı, çox lazımlı yeniləməyə hazır oldu. "Belə bir çox sevilən süfrəyə görə, Sriracha bir az meraklı bir şey üçün ödənilmişdi", deyə o, dərc edib.
Kimyəvi bir reaksiya meydana çıxana qədər maye bir natrium alginat banyosuna düşürülməmiş sahələşmə prosesi sayəsində, Ma yeniləməni baş vermişdir. Siriçanı bal ilə birləşdirdi, sousda yüksək, ədviyyəli / şirin bir şey yaratdı.
Hal-hazırda, Ma və onun ortağı Monika Lo, yalnız Sphereracha'yı bal və Sriracha ilə etdiklərini, lakin gələcəkdə ətirli qurbanları genişləndirməyi planlaşdırır və hətta soya sousu da daxil olmaqla digər Asiya sousları ilə bölüşürlər.
Ma da Sphereracha tezliklə kütlələr və lüks aşpazlarımız üçün bir reallıq olacaq ümid edir. Amma əfsuslar olsun ki, Sriracha azarkeşləri bu zamana qədər səyahət ölçülü şüşə qabiliyyətinə sahib olmalıdırlar.
h / t: Dizayn taksi
