Avakado ilə Peking kələm salatı günorta yeməyi və axşam yeməyinə və yaxşı bir qəlyanağa böyük bir əlavə olacaq. Peking kələm tez və dadlı salatların hazırlanması üçün ən yaxşı tərkib hissəsidir.
Bu tərkibində uzun müddət qida saxlaya bilir və həzm sisteminə xeyirli təsir edir. Avokadonun spesifik, lakin çox açıq dadı var və qəlyanaltıdakı məhsulun qalan hissəsini mükəmməl şəkildə tamamlayır. Bu çox dadlı yeməyi necə bişirmək, sadə və orijinal reseptlər təqdim etmək və xidmət vermədən əvvəl masanın bir şəkilini necə göstərəcəyini danışacağıq.
Belə yeməyin faydaları və zərərləri
Sağlam yemək tərəfdarları, bu və ya yeməyi yeməkdən əvvəl yemək faydaları haqqında maraqlanırlar. Paxta (ya da Çin olaraq da adlandırılan) kələm C vitamini tərkibi baxımından tərəvəzlər arasında ən yaxşı liderlərdən biridir (100 qr başına təxminən 27 mq), B qrupu vitaminləri, kalsium, kalium, maqnezium, fosfor və karoten .
Kilo itkisi üçün demək olar ki, bütün diyetlər bir peking salat resept var. Kalium varlığı onların ürək xəstəliyi və hipertansiyondan əziyyət çəkən insanlar üçün çox faydalıdır.Avokadonun faydaları qan dövranı və qan dövranı sisteminin vəziyyətini tənzimləməkdədir.
Meyvə B qrupu vitaminləri ilə zəngindir (yəni B6 və B9), C, EK və glutatyon. Dölün lifləri həzm fəaliyyətini normallaşdırır və sellülozun yağlılığı kabızlıkla qarşılaşa bilər. Pekin kələm salatlarının və onlara qarşı avokad-allergik reaksiyaların istifadəsinə bəzi ziddiyyətlər var.
Bundan əlavə, Avokados ehtiyatla istehlak edilməlidir - dölün dəri və sümüyü zəhərlənməyə səbəb ola bilər.və insanlar üçün deyil, həm də heyvanlar üçün təhlükəlidir.
Addım-addım reseptlər
Salat hazırlamaqdan əvvəl Pekin kələm və avokadoları hazırlanmalıdır. Çin kələminin yuxarı yarpaqlarından təmizlənmələri lazımdır (xüsusilə quru olduqda və ya zədələnmiş yerlər varsa), sonra soyuq suya 40 dəqiqə qoyun. Bu bitki nitratlarından çıxmaq üçün bu lazımdır. Avokados yuyulur, yarısı kəsilir, sümük boyunca hərəkət edir. Sümük diqqətlə çıxarılır və qabıq kəskin bıçaqla kəsilir.
Xiyarla
Salatı hazırlamaq lazımdır:
- kələm - 250 g;
- avokado - 340 g;
- təzə xiyar - 2 ədəd;
- əzilmiş qoz kernelləri - 0,5 fincan;
- sarımsaq - 1 diş;
- yeşilliklər - dadına;
- limon suyu - 1 çay qaşığı;
- zeytun yağı - 2 osh qaşığı.
- soy sousu - 2 tbsp.
Bu şəkildə qəlyanaltı hazırlayın:
- Kaputa hazırlamaq və parçalamaq.
- Yuma, qabıq və qabıqlı xiyar və avokado.
- Müvafiq bir konteynerdə, tərəvəzləri yerə qoyun, fındıq ilə bağlayın.
- Sarğı hazırlayın: zeytun yağı, soya sousu, limon suyu və doğranmış sarımsağı birləşdirin.
- Salat sarğı quru. Qarışdırın.
- Xidmətdən əvvəl yeşilliklərlə yeməyi bəzəyin.
Ördək və nar ilə
Tərkibi:
- Pekin kələm - 1 baş;
- avokado - 1 ədəd;
- ördək filesi - 1 ədəd;
- nar - 0,5 ədəd;
- arugula;
- bal - 30 ml;
- soy sousu - 80 ml;
- qırmızı soğan - 0,5 ədəd;
- sarımsaq - 1 diş;
- Bolqar bibəri - 1 ədəd;
- zəncəfil kökü - 10 g;
- portağal qabığı;
- balqabaq toxumu - 25 g;
- çam fıstığı - 25 g;
- tkemalı sous - 25 ml;
- zeytun yağı - 35 ml;
- sirkə - bir neçə damla müxtəlif növ;
- limon suyu;
- ədviyyat;
- yeşilliklər
Hazırlıq metodu:
- Ördəyin yuyulması, tirələri və filmi çıxarın. Ət boyunca kəsiklər edin.
- Marinad hazırlayın: zəncəfil qabığını soyun və incə xırdalamaq, narıncı zövqü qızdırın. Bir növ sirkə, zəncəfil, bal, ədviyyat, soya sousu və zövqü qarışdırın.
- Ördəyin limonuna 2 saat qoyun, buna görə kəsilməyə çevrilsin.
- Peel və soğanı doğrayın. Sirkə içində təxminən 15 dəqiqə sürün.
- Yaşıllar yaxşı yuyulur, incə doğrayın.
- Bibər toxumları və daxili ağ divarları çıxaracaq. Kublara kəsilmişdir.
- Sarımsağı soyun, dəyirmandan keçir.
- Bibər, sarımsaq, otlar, soya sousu, limon suyu, tkemali sousu, zeytun yağı, 2 növ sirkə, salamura soğanı - bütün maddələrə qarışdırın və 1 saatlıq tərk edin.
- Ördək qızıl qəhvəyi qədər qızardın.
- Arugula və kələm yarpaqları əlləri qırmaq üçün. Onlara bibər ilə sous əlavə, qarışdırın.
- Avokado soyulmuş, kublara kəsilmişdir. Əvvəlki qarışığa əlavə edin.
- Tərəvəz yemək veriləcək konteynerin altına tərəvəz qoyun. Ördəyin üstünə qoyun, nazik dilimlərə əvvəlcədən kəsilmişdir. Bəzi sous əlavə edin.
- Fritik qoz-fındıq və toxum. Onları salatın üstünə sürün.
- Narı soyun, qabağa çil, xidmət edin.
Toyuq və nar ilə
Tərkibi:
- kələm - 1 baş;
- avokado - 1 meyvə;
- yumurta - 3 ədəd;
- nar - 1 ədəd;
- toyuq filesi - 1 ədəd;
- zeytun yağı - 20 ml;
- limon suyu;
- mayonez - 30 ml;
- yeşilliklər;
- ədviyyat
Məhsulları hazırlamaq, yeməyin özü hazırlanmasına davam edin:
- Kələm şeridlərə kəsildi.
- Yaşıllar incə doğrayın.
- Avokado soyulmuş, kublara kəsilmişdir.
- Toyuq filesi və zülalları yudumlayın, zeytun yağı ilə ovuşdurun. Folqa və bişirmək. Folqa əldə etmədən sərinləmək üçün buraxın.
- Toyuqları şeridlər halına gətirin və ya lifləri parçalayın.
- Yumurta, qabıq, dilimlə kəsilmiş qaynamaq.
- Nar soyulmuş və filmlər.
- Xidmetə xidmət etmək üçün yeməyi hazırlayın. Kələm, duz qoyun. Bir az qarışdırın.
- Nar ilə nar və avokado taxılları.
- Limon suyu, mayonez, toyuq əlavə edin. Kələmə toxunmadan yumşaq qarışdırın.
- Yumru dilimləri ilə bəzəyin.
Toyuq salatı, avokado və Çin kələm üçün video reseptinə baxın:
Donuz, toyuq və qreypfrut ilə
Snack məhsulları:
- toyuq filesi - 150g;
- donuz - 4 ədəd;
- qreypfrut - ¼ ədəd;
- Çinli kələm - 250 g;
- avokado - 1 ədəd;
- zeytun - 8 ədəd;
- zeytun yağı - yanacaq üçün.
Aşağıdakı kimi hazırlanmışdır:
- Toyuq filesi qaynatın, elyaflara bölünmüş, doğranmış donuz ilə birlikdə qovur.
- Pekin kəsdi. Zeytunu 4 hissəyə bölün, avokadoni orta dilimə kəsin. Qreypfrut incə doğranmışdır.
- Zeytun yağı ilə bütün məhsulları, mövsümi qarışdırın. Dadmaq üçün ədviyyatlar əlavə edin.
Misir ilə
Məhsullar:
- Çinli kələm - 200 g;
- Pomidor - 2 ədəd;
- avokado - 1 ədəd;
- zeytun yağı - 2 osh qaşığı.
- qreypfrut suyu (limon ilə əvəz edilə bilər) - 2 çay qaşığı;
- konservləşdirilmiş qarğıdalı - 6 tbsp.
- duz - dadmaq.
Hazırlıq metodu:
- Kələm çiyələk, pomidor və avokadlara kəsilir - doğranmışdır.
- Tərəvəz və mısır qarışdırın.
- Qreypfrut suyu ilə çiləyiniz, yağla doldurun. Dadmaq üçün duz əlavə edin.
Pendir və zeytunlarla
Tərkibi:
- peking - 200 g;
- zeytun - 100 g;
- ağ pendir - 150 g;
- avokado - 1 ədəd;
- limon suyu - 2 tbsp;
- balsamik sirkə - 2 çay qaşığı;
- zeytun yağı - 3 qəlyanaltı;
- qara torpaq bibəri - çimdik.
Hazırlıq metodu:
- Kələm çiyələklər, piyi kəsdi. Zeytunu dörddəbəyə bölün. Hər şeyi bir qabda qarışdırın.
- Avokadoni kəsib limon suyu ilə səpin. Əvvəlki maddələr üçün bir qaba dökün.
- Balsamik sirkəni yağla qarışdırın. Bibər ilə təzə salat salat.
Tez resept
Tərkibi:
- kələm - 100 g;
- xiyar - 1 ədəd;
- avokado - 1 ədəd;
- limon suyu - 1 çay qaşığı;
- zeytun yağı - 1 çay qaşığı;
- duz - dadmaq.
Hazırlıq metodu:
- Qoyunca avokado və kələm doğrayın.
- Xiyar yarımdolaqlara kəsilir.
- Tərəvəz, duzu qarışdırın, limon suyu ilə çiləyin.
- Neft ilə doldurun. Cədvəldə təqdim et.
Avakado və Çin lahiyası ilə sağlam salat üçün video reseptinə baxın:
Taze alma ilə pəhriz
Tərkibi:
- Çinli kələm - 200 g;
- soğan - 1 ədəd;
- avokado - 1 ədəd;
- alma (turş) - 1 ədəd;
- zeytun yağı - 2 osh qaşığı.
- limon suyu - 2 tbsp;
Hazırlıq üsulu:
- Kələm zolaqlar, avokado dilimlərinə kəsilir. Avokados dərhal meyvə qarışdırmır ki, limon suyu ilə səpilməlidir.
- Soğan yarım halkalara kəsilmiş, almalar şeritler halında kəsilmişdir.
- Bütün maddələr, mövsümi yağ və limon suyu ilə qarışdırın. Dadmaq üçün duz əlavə edin.
Yeməklərə necə xidmət etmək olar?
Xüsusilə salatların əksəriyyəti mayonezlə dolu olduqda, bayram masasının menyusuna yaxşı uyğundurlar və sahibə hər kəsə, hətta bir pəhrizdə olanlara xahiş etməlidirlər. Yağlı yarpaqları ilə əhatə olunmuş böyük bir lövhədə qəlyanaltılara xidmət edin.
Şəkil
Fotoşəkildə xidmət etmədən əvvəl Çin kələm və avokado salatlarına necə xidmət edə bilərsiniz.
Nəticə
Pekingdən kələm və avokadadan salatlar üçün bir çox resept var. Bu məhsullar müxtəlif maddələrlə mükəmməl birləşdirilir: tərəvəz, ət, pendir. Onların əksəriyyəti əhəmiyyətli maliyyə və vaxt xərcləri tələb etmir.Buna görə gündəlik və bayram menyularında tez-tez qonaq olurlar. Tariflərin və ya salat paltarının bəzi komponentlərinin dəyişdirilməsi, ətirlərin yeni birləşməsini əldə edə bilərsiniz. Pişirmə zamanı xülya uçuşu dayandırmağa dəyər deyil, lakin ona verilir və masada yeni bir şah hazırlanır.
