Ərikin faydalı və müalicəvi xüsusiyyətləri

Ərik aclıq təmin edən və çox faydalı elementləri olan parlaq şəkərli meyvələr olan bir ağacdır. Dağılımı Çindən başlayıb, baxmayaraq ki, Ərikdən Slavlar gəldi.

Ərikin kimyəvi tərkibi

Ərikin bütün hissələri çox səxavətli kimyəvi tərkibə malikdir. Kabuğun tanenlərlə zəngindir, ağac flavonoidlərdir, yarpaqlarda fenol karbonik və askorbin turşuları var və çiçəklər karoteni ehtiva edir. Faydaların çoxu isə pulpun (həm təzə, həm də qurudulmuş), eləcə də meyvənin kernelidir.

Ərik meyvəsi pulpa içərisində böyük miqdarda vitamin ehtiva edir: demək olar ki, bütün B qrupu, A, PP, C, H və E. vitaminləri. Pulpa dəmir, yod, sink, manqan, molibden, xrom, florin, boron, alüminium, silikon, vanadium, nikel və kobalt kimi iz elementlərini ehtiva edir. Macronutrientlər kalsium, maqnezium, sodyum, kalium, fosfor, xlor və kükürddur. Meyvənin rəngi içərisində karoten miqdarından asılıdır: daha çoxu - parlaq və daha zəngin rəngdir.

Kayısı toxumlarının əsas hissəsində zülal və üzvi turşu olan yağ vardır. Bunlar linoleik, stearik və miristik turşulardır. Toxumlar 50% -ə qədər quru yağsız yağ ehtiva edir, bunlar əlavə olaraq zəhərli - hidrosiyanik turşusu ehtiva edirlər.

Ərikin faydalı xüsusiyyətləri

Kayısı tərkibində askorbin turşusu infeksiyalara müqavimət göstərə bilən bədənin antikorlarını meydana gətirir. Bu vitamin qan damarlarının divarlarını qüvvətləndirir və xərçəng hüceyrələrinə müqavimət göstərir. Vitamin B5 (pantotenik turşusu) sinir sonlarını gücləndirir, daxili bezlərin işini stimullaşdırır və bədəndə lipid, protein və karbohidrat metabolizmasını tənzimləyir.

Kayısı pulpasından suyun tərkibində bioloji aktiv maddələr iştahı stimullaşdırmaq, ürək-damar sistemini yaxşılaşdırmaq, qan dövranını stimullaşdırmaq və karoten səbəbiylə vizyonu yaxşılaşdırmaq. Şirələrin müntəzəm istifadəsi xolesterini azaldır, qan təzyiqi normallaşdırır və qaraciyər xəstəliyinə kömək edir.

Uşaqlar üçün əriklərin faydaları xüsusilə böyükdür. Hamurdan asanlıqla sindromlu sadə şəkərləri olan körpə qidasını hazırlayın. Püresi patates və konservləşdirilmiş qidalar uşaqların böyüməsini stimullaşdırır və kövrək bədənə tonik təsir göstərir.Əriklər pankreas, safra qatını və qaraciyərini normallaşdıran mədə suyunun turşuluğunu tənzimləyir.

Ənənəvi tibbdə ərik istifadə

Ərikin kömək etdiyi xəstəliklərin siyahısı təsirli olur: kabızlığa, bağırsaq xəstəliyinə, kolitə, ürək işi ilə bağlı problemlərə. Ərik əla təsir göstərən bir vasitədir. Meyvə şirəsi bədəndə çürük bakteriyanı inhibə edir. Kabızlıkdan kayısı kompotu içmək məsləhət görülür. Kayısı şirəsi meteorizm və disbakterioz zamanı narahatlığı azaldır.

Quru meyvələr anemiyalı xəstələr üçün hamilə qadınlar üçün yararlıdır - onlar kalium çatışmazlığını kompensasiya edirlər. Quru əriklər də xoşagəlməz bir qoxu daşıyan ağızdakı bakteriyanı aradan qaldırır. Xalq və rəsmi tibb bədəni bərpa etmək üçün kalium və sodyuma ehtiyacı olan xərçəng xəstələri üçün quru əriklərin faydasını tanıyır.

Ərik həzmini normallaşdırır. Bronxit, boğmaca, öskürək, trakea və farenx inflamasiyası üçün istifadə olunan bir seyreltici kimi öskürəkdə istifadə olunur. "Günəş" meyvələrini yemək beynini aktivləşdirir. Mədə xoralarında əriklərin faydaları da çox qiymətlidir, bu xəstəlikdə görünən gizli ödemləri aradan qaldıraraq diüretik olaraq işləyirlər.

Kosmetikada ərik istifadə

Ərik, kosmetoloji üçün dəyərli bir mədəniyyətdir. Tonik, qidalandırıcı, təmizləyici, yeniləyici və gücləndirici vasitələr yaratmaq üçün istifadə olunur. Kayısı tərkibində iştirak edən silikon zədələnmiş toxumaların bərpasına kömək edir, saçları və dırnaq plitələrini gücləndirir. Kükürd maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırır.

Kayısı çuxurları ilə bədən qarışığı dərisini ölü və ölü hüceyrələrdən təmizləyir. Dəri sağlam və rəng olur, elastik və yumşaq olur.

Üz maskası problemli dəri üçün yaxşıdır: sızanaq və qıcıqları aradan qaldırır, gözəl qırışları dərindən təmizləyir və düzəldir, dərini düzəldir. Saç maskalarının istifadə edilməsi onlara sağlam bir parıltı verir, böyüməsini stimullaşdırır və zəifləmiş saçları gücləndirir.

Ərik yağı əllər, dırnaqlar və kirpiklər üçün qulluq məhsullarıında istifadə olunur. Şaxtalı və küləkli hava şəraitində, yağ dodaq balzamını əvəz edəcək və artıq qurudulmuş olanları müalicə edir.

Yeməkdə ərik istifadə

Ərik çox aşpazlar tərəfindən sevilir. Pies, kek, kakao, çörək və digər pastries üçün dolgu kimi istifadə olunur. Keks və krem ​​desertləri meyvə yarpağı ilə bəzəyir. Mouss və souffles hazırlamaq, pendir püresi güveç. Ərik, jelly, marshmallow, marmelad etmək üçün istifadə olunur. Qış üçün onlar cem, marmelad, onlardan duzlar, dondurularaq quru, bütövlükdə qidalandırır, şirələr hazırlayır, qurudur.

Xarakterik turş dadı ət və quş əti ilə qaynar yemək, rulonlarda yandırmaq, salat, ədviyyat və souslara əlavə etmək üçün imkan verir. Ərik pilaf, püresi və digər əsas yeməklər və yan yeməklər ilə pişirilir. Kompozisiyalar ərikdən qaynar, şirəsi sıxıb, kissel və meyvə içkilərini hazırlayır. Esanslar üçün meyvə suyu meyvəsindən hazırlanır. Kernel badamların əvəzi olaraq istifadə olunur.

Ərik çox şərq şirniyyatları ilə hazırlanır: şerbet, halva, türk ləzzət və s. Alkoqol istehsalçıları həmçinin ərikə müraciət edirlər: ondan hazırlanan mayelər, şərab və tinctures, həmçinin, desertlərin hazırlanmasında istifadə edilə bilər, məsələn, kayısı spirtli tortlar üçün kakao.

Ərikin qidalanması və yan təsirləri

Kayısı istifadə etmələrinə qarşı olan kontrendikasyonlar pankreatit, tiroid xəstəliyi və qaraciyər funksiyasının ciddi pozulmasıdır. Bədənin bu cür bozukluklarında, ərik tərkibində iştirak edən retinol və karoten absorbe edilmir. Gündə 20 qr-dən çox kayısı dənəsinin yeyilməsi bulanma, qusma, zəiflik, həzmsizlik və hətta bilinç kaybı kimi nəticələrə səbəb olacaqdır. Bu, qlikozid və amigdalinin nüvəsində, zəhərli maddələrdəki tərkibə görədir.

Böyük miqdarda ərik diabetini yeməyin. Diqqətə çatdıraq ki, bir çox asanlıqla sindromlu şəkər meyvə içərisindədir, diabetli insanlar minimum istehlakı saxlamalıdırlar, diabet xəstəliyinə sahib olanlar isə kritik formalarda tamamilə tərk edilməlidir.

Ümumiyyətlə, bu, müsbət, parlaq və günəşli bir meyvədir. Soyuq bir qış axşamı, narıncı ləkə ilə dadlı desert sizin ruhları qaldırmaq və istilik verir.