Bağdan səxavətli bir məhsul toplayaraq, əməyimizin meyvələrini mümkün qədər uzun müddət saxlamağa çalışırıq. Bu da qırmızı giləmeyvə məhsuluna aiddir - pomidor. Fərqli bir ev olsa, hər şey yaxşı olardı, amma məsələn, pomidorları bir mənzildə necə saxlaya bilərik və əgər onlar yaşıl pomidorla nə olursa, olgunlaşmaq vaxtı yoxdur? Məqalədə siz bu suallara cavab tapa bilərsiniz.
- Uzunmüddətli saxlama üçün hansı növ uyğundur
- Pomidorların saxlanması üçün necə
- Pomidorların saxlanması üçün hansı şərtlər tələb olunur?
- Yetişmə pomidorlarını necə saxlaya bilərik?
- Yaşıl pomidor üçün saxlama şəraiti
- Pomidor saxlamaq üçün ən yaxşı yer haradadır?
- Niyə soyuducuda pomidor saxlamırsınız?
- Pomidor çürüməyə başladı
Uzunmüddətli saxlama üçün hansı növ uyğundur
Pomidor müxtəlif seçərkən, onun yetişmə dövrünə diqqət yetirin: erkən yetişmə, orta yetişmə və gec var. Müvəqqəti növlərə uyğun saxlama üçün.
Sonda bir sıra növ və hibridlər daxildir: Zürafə, Yeni il, böyük pomidorlar Uzun Kiper, F1, Sluzhabok və Masterpiece, Farm və hibrid Crunch.
Albalı Qırmızı, CherryLiza, Cherry Licopa kimi növlər 2,5 ay saxlanıla bilər. Uzun müddətli saxlama üçün əl çeşitləri çox yaxşı xüsusiyyətlərə malikdir: Intuisiya, Instinct, Reflex. Benzer xüsusiyyətlər aşağıdakı melezlərə aiddir: Monika, Master, Brilliant, Viscount, Trust, Resento.
Pomidorların saxlanması üçün necə
Qış üçün təzə pomidorların təzə tutulmasından asılı olmayaraq onların toplanması vəziyyətindən təsirlənir.
- Donmaya qədər pomidor yığın (gecə temperaturu + 8 ... + 5 ° C-dən aşağı olmamalıdır).
- Çiy quruduğu gün ərzində saxlanılacaq pomidorları yığın.
- Yalnız sağlam və sıx pomidor edin.
- Ölçüyə görə sırala.
- Yetkinlik dərəcəsi ilə bölüşdürün.
- Hər giləmeydəki sapıları çıxarın, amma onları yırtmayın. Beləliklə, siz dəfənin özünə zərər verə bilərsiniz. Sapı ayrılmadıqda, pomidorda buraxın.
Pomidorların saxlanması üçün hansı şərtlər tələb olunur?
Pomidorların saxlanacağı otaq təmiz, havalandırmalı, qaranlıq olmalıdır.Saxlama üçün pomidorlar əvvəlcədən çeşidləndikdən sonra qutularda 2-3 qat yerləşdirilir. 
Bütün faydalı maddələrin pomidorda saxlanması və onları pozmamaq üçün istilik rejimini müşahidə etmək lazımdır. Fərqli temperatur müxtəlif pomidorlara uyğundur: 1-2 ° C - olgun, 4-6 ° C - bir qədər qırmızı və yaşıllıq üçün - 8-12 ° C. Maksimum icazə verilən temperatur +18 ° C-dən çox olmamalıdır.
Rütubət də nəzərə alınmamalıdır: otaqda kifayət qədər nəm səviyyəsini təmin etməli, amma həddindən artıq nəmləndirməməlidir. Hər gün saxlama yerləri gözdən keçirmək lazımdır.
Yetişmə pomidorlarını necə saxlaya bilərik?
Təcrübəli agronomlar həmişə təzə pomidorların necə saxlanılacağını bilirdilər. Qeyri-konsentratlı bir jelatin həllini hazırlamaq və ya meyvə üzərinə balmum qatını tətbiq etmək məsləhət görülür. Belə manipulyasiyalardan sonra meyvə qurudulur və saxlanılır. Alkoqol / votka, 0.3% borik turşusu və ya potasyum permanganatın işıq çəhrayı bir həllini istifadə edərək saxlama müddətini uzatmaq mümkündür. Bütün bunlar pomidor üzərində mikrobları tamamilə məhv edəcək.
Temperatur, olgun pomidorun raf ömrünü təsir göstərir. Pomidorun qabıqlı meyvələri 1-3 ayda bir temperaturda keyfiyyətini itirmədən saxlana bilər.
Çuğundur pomidorları, xardal tozla doldurulmuş və ya "quru sterilizasiya" sonra spirtlə saxlana bilər. Yetkin meyvələr kağız çantalarda, karton qutularda, plastik torbalarda, soyuducuda və ya havalandırılan otağında saxlanıla bilər.
Yaşıl pomidor üçün saxlama şəraiti
Xalq praktikasında yetişmədən əvvəl yaşıl pomidorların saxlanmasının bir çox yolu var. Hər şeyin işlənməsi üçün, istilik şərtlərinə hörmətlə yanaşmaq vacibdir. Pomidorların mümkün qədər uzun müddət yaşıl olması üçün temperaturu 10-12 ° C, 80-85% nəmlik dərəcədə olmalıdır.
Saklama üçün yaşıl, süt-çəhrayı rəngli orta ölçülü meyvələri seçin. 2-3 qat içində meyvə yaymaq, "eşşək" üst. Zavodun rəflərində karton qutularda, plastik havalandırılmış qutularda saxlaya bilərsiniz. Pomidorları qutularda saxlasanız, meyvələri soğan qabığı ilə doldurun və temperaturu -2 ... +2 º C-də saxlayın - bu saxlanmanın müddətini uzadır.
Depolanı genişləndirən materiallar:
- sphagnum torf;
- yonqar;
- soğan qabığı;
- Vaseline və parafin (hər meyvəyə tətbiq edilməli);
- kağız (hər bir fərdi pomidoru sarmalısınız).
Yaşıl pomidorların saxlanması üçün sübut edilmiş bir yol var ki, onlar qırmızıya çevrilir. Heç bir xüsusi müalicə və ya boya lazım deyil. Yetişmə prosesini sürətləndirmək istəyirsinizsə qutulara qırmızı pomidor və saman əlavə edin. Həm də bu məqsədlərə və bananya uyğun: yetişən pomidorlar və yetişən bananlar yetişdirməni sürətləndirən etilen istehsal edir. İşığın içində olan pomidorları çıxarın - meyvənin "boyanmasını" sürətləndirəcək.
Pomidorları bütün kolunu saxlaya bilərsiniz. Quru, isti və kifayət qədər işıqlı bir otaqda asmaq üçün yaşıl pomidorlu sağlam bir kolun dondurulması lazımdır. Bu tərs aşağı mövqe faydalı meyvə ilə bütün meyvə təmin edəcək.
Otaqdakı istilik 30 ° C-dən çox olsa, tam pomidor qırmızıya çevrilmir, qırmızı pomidor kimi görünsə də, onların dadı qaynar olacaq. Pomidor quru havadan və yüksək temperaturdan pis təsirlənir: meyvələr dəyişdirilmiş pulpa strukturu ilə qırış olacaq. Pomidorların saxlanması zamanı nəmli hava və aşağı temperatur olacaqdır - pomidor qırmızıya çevrilə bilməz, xəstəliklər inkişaf edəcək və meyvələr istehlak üçün uyğun olmaz.
Belə sadə şərtlərin yerinə yetirilməsi pomidorların 2,5 aya və daha uzun müddətə davam edəcəyinə əmin olun.
Pomidor saxlamaq üçün ən yaxşı yer haradadır?
Pomidorların necə saxlanılacağını soruşaraq, onları qorumaq üçün düşünmək məcburiyyətindəyik. Saxlama bu giləmeyvə üçün çox vacibdir. Şəxsi evdə yaşayırsanız, pomidorları zirzəmidə, qarajda saxlayarsınız (kifayət qədər nəm və zərərli maddələr varsa). Mənzildə bir çox insanlar pomidorları qış üçün necə təzə saxlaya biləcəyini bilmirlər. Saxlama üçün balkon və ya banyoya uyğunlaşır. Hər iki halda, daimi nəmlik saxlamaq lazımdır, heç bir işıq olmur (pomidor işıqda daha sürətli olursa olsun) və orta temperatur. Əlbəttə ki, zərərin və ya mümkün xəstəliklərin təzahürlərinin meyvələrini mütəmadi olaraq yoxlamayın.
Niyə soyuducuda pomidor saxlamırsınız?
- Yalnız yetişmiş meyvələri saxlaya bilərsiniz.
- Meyvə tərəvəz bölməsinə yerləşdirin.
- Hər bir pomidoru kağızda saxlaya bilərsiniz.
- 7 günə qədər buzdolabında pomidor saxlaya bilərsiniz.
Pomidorları bu müddət ərzində saxlasanız, onlar öz zövqlərini itirəcəklər. Həm də, pulpanın quruluşunda dəyişikliklər başlamağa başlayacaq və pomidor istifadə edə bilməyəcəksiniz və onlar atılmaq məcburiyyətində qalacaqlar.Pomidor çürüməyə başladı
Bir müddət təzə pomidor saxlamaq üçün necə olursa olsun, bəziləri hələ də pisləşə bilər. Buna görə gündəlik meyvələri yoxlamaq vacibdir. Pomidorların ən çox yayılmış xəstəlikləri phytophthora və bakterial xərçəngdir. Birincisi, qeyri-müəyyən subkutan nöqtələr şəklində, ikincisi kök təsir göstərir. Kenarlarda ağ halo ilə qəhvəyi ləkələri bir qara sərhəd var.
- İstilik suyu 60 ° C'ye qədər.
- Pomidorları 2 dəqiqə dəqiqləşdirin.
- Qurudun.
- Qəzetdə və ya çarxda saxlanmaq üçün başqa yerdə yayılmaq.
